農產品質量安全知識培訓課件

農產品質量安全知識培訓農產品質量安全知識培訓主要內容前言2)農產品質量安全基本知識《農產品質量安全法》4“三品一標”農產品到別⑤考③食物是人類賴以生存的物質基礎,而食物主要來源于農產品。在我們的餐桌上,無論是新鮮的水果蔬菜,還是加工制成的美味佳肴,人們日常食品中有70%左右直接來源于農產品,農產品質量安全是食品安全的重要組成部分?？兹甘G污染事件⑤S有毒的桂花魚2006年11月底香港地區(qū)食環(huán)署食物安全中心對15個桂花魚樣本進行化驗結果發(fā)現(xiàn)11個樣本含有孔雀石綠?？兹甘G是有毒的三苯甲烷類化學物既是染料也是殺菌劑,它是帶有金屬光澤的綠色結晶體可用作治理魚類或魚卵的寄生蟲、真菌或細菌感染。但是一種有高度毒性高殘留等副作用可致癌,現(xiàn)已禁用。解蘇丹紅“鴨蛋”今2006年11月12加入紅藥前日,由河北某禽蛋加工廠生產的一些“紅心咸入絲后鴨蛋”在北京被查出含有蘇丹紅Ⅳ號。大連等地也陸續(xù)發(fā)現(xiàn)含蘇丹紅的紅心咸鴨蛋。國際癌癥研究機構將蘇丹紅Ⅳ號列為三類致癌物,其白洋淀鴨蛋蛋初級代謝產物鄰氨基偶氮甲苯和鄰甲基苯胺均列為二類致癌物對人可能致癌毒生美“事件201年⑤考⑤■2011年4月15日,湖北省宜昌市萬壽橋工商所執(zhí)法人員接到群眾舉報,在轄區(qū)一座大型蔬菜批發(fā)市場內,查獲兩個使用硫磺熏制“毒生姜”的窩點,現(xiàn)場查獲“毒生姜”近1噸。據(jù)工商執(zhí)法人員介紹,不良商販將品相不好的生姜用水浸泡后,使用有毒化工原料一硫磺進行票制,黛過的毒生姜"與正常的生姜相比,看起來更水嫩,顏色更黃亮,就像剛采摘的一樣。工業(yè)用硫磺含有鉛、硫、砷等有毒物質,工業(yè)硫磺在熏制過程中附著在食品中,食用后會對人體呼吸道產生危害,嚴重的甚至會直接侵害肝臟、腎臟。雙匯瘦肉精事件(201年)⑤WWW.IO000DDsnet河南瘦肉精事件鬧得沸沸揚揚10年間瘦肉精屢禁不絕,添加瘦吸吧,不做“健美緒”你就沒人喜歡…肉精喂出來的豬不僅顏色光亮,而且可以增加豬的瘦肉率,現(xiàn)在人們都關注身材,不吃肥膩的肉,這也導致飲食習慣吃瘦肉,而添加瘦肉精的豬肉正好符合當今人們的飲食習慣。影影數(shù)處影瘦肉精”是鹽酸克倫特羅的俗稱,是一種人工合成的β腎上腺素能受體激動劑,醫(yī)療上用于治療哮喘等肺部疾病。人吃了這種含有“瘦肉精”的豬肉尤其是豬內臟后,會出現(xiàn)心動過速、心悸、心慌、惡心等中毒癥狀。幾乎沒有肥肉正常的豬肉焦訪速⑤考Ba6百河南瘟肉精事件目前,河南全省的肉精抽排工作基本結束,未來國打擊活動,確保食品安全。2處理通報聯(lián)合工作組還邇報,馘至2011年月24日,肉精事件中間嘀省有關部控制、刑拘、立偵査的人員已達明人,其中瘭肉凊'銪售人員26人,使用養(yǎng)殖戶33人,生豬經紀人π人,企業(yè)采購人員2人,并對43名公職人員進行了谞查取證重財幫度三(增味劑甜味劑號26、要使整個人生都過得舒適、愉快，這是不可能的，因為人類必須具備一種能應付逆境的態(tài)度。——盧梭

27、只有把抱怨環(huán)境的心情，化為上進的力量，才是成功的保證。——羅曼·羅蘭

28、知之者不如好之者，好之者不如樂之者。——孔子

29、勇猛、大膽和