2023年酒店客房部經(jīng)理年度工作計劃（2篇）

第5頁共5頁2023年?酒店客房部?經(jīng)理年度工?作計劃一?、逐步培訓?提高部門所?有員工及管?理人員的綜?合素質(zhì)，具?體表現(xiàn)（?1）員工對?客的服務態(tài)?度，業(yè)務技?巧，服務效?率和禮貌禮?節(jié)。（2?）針對以前?管理上存在?的一些陋習?，規(guī)范各管?理人員的管?理意識。?（3）重點?進行思想教?育工作，使?每位員工增?加敬業(yè)精神?，增強工作?責任心。?二、制定部?門服務質(zhì)量?檢查制度，?及獎罰制度?，在檢查中?發(fā)現(xiàn)更多問?題，并針對?問題去加以?整改，使工?作更加完善?。（1）?推行個性化?服務，提高?服務水準。?（2）每?周各區(qū)域領?班進行互相?檢查?！?檢查內(nèi)容：?員工儀容儀?表，禮貌禮?節(jié)，服務質(zhì)?量，衛(wèi)生質(zhì)?量及消防安?全意識〉?（3）每周?主管、經(jīng)理?檢查。（?4）統(tǒng)計檢?查評分。?（5）連續(xù)?兩次最后最?差的區(qū)域將?給予適當?shù)?處罰。三?、增收節(jié)支?，增加客房?迷你吧酒水?銷售量。?針對___?_年迷你吧?酒水平均每?月不足__?__元的銷?售量情況，?部門將對一?些不對路不?好銷的客人?消耗品進行?調(diào)整，增加?飲料，小食?品種，來引?導客人消費?，增加銷售?量，同時，?將對以前一?些不合理的?現(xiàn)象（如不?把酒水飲料?配入房間）?加以整改，?力爭___?_年平均每?月迷你吧銷?售額在__?__元以上?。另一方?面部門將嚴?格控制消耗?，制定出相?對應的表格?，以表格數(shù)?字為依據(jù)。?具體制定出?：（1）?當月易耗品?消耗數(shù)量、?金額表;?（2）洗滌?布草及客衣?數(shù)量統(tǒng)計表?;（3）?酒水銷售數(shù)?量金額統(tǒng)計?表;（4?）免費礦泉?水消耗統(tǒng)計?表;（5?）客賠、報?損數(shù)量統(tǒng)計?表;等表格?。隨時發(fā)現(xiàn)?問題，隨時?制定措施，?堵住漏洞，?把物品消耗?控制在合理?的范圍之內(nèi)?。四、加?強客房設施?、設備的維?護和保養(yǎng)。?盡管酒店?開業(yè)才兩年?多的時間，?但由于以前?對客房設施?、設備保養(yǎng)?維護不夠重?視，加上某?些方面本來?裝修不夠合?理，和最初?在選用材料?質(zhì)量差的原?因，客房設?施、設備已?出現(xiàn)嚴重的?損壞現(xiàn)象，?存在著隱患?，隨時可能?發(fā)生安全事?故，如：衣?柜門脫落，?墻紙脫膠得?不到維護，?玻璃開裂等?。根據(jù)這種?現(xiàn)象：（?1）部門加?強各環(huán)節(jié)的?檢查力度，?發(fā)現(xiàn)問題及?時維修。?（2）在操?作過程中，?注意適度，?減少碰撞，?延長其使用?年限。（?3）培訓員?工的跟辦、?匯報意識。?（4）如?因個人疏忽?而造成后果?，將承擔責?任。五、?針對員工安?全意識薄弱?的情況加以?培訓和督導?。（1）?制定各項安?全管理制度?，使之完善?。（2）?模擬培訓員?工的安全應?變能力。?2023年?酒店客房部?經(jīng)理年度工?作計劃（二?）當前出?現(xiàn)了很多酒?店衛(wèi)生安全?事件，酒店?的衛(wèi)生引起?了社會的關?注。對于我?們客房部壓?力更大了。?一方面我們?要做好衛(wèi)生?工作，另一?方面我們還?要管理好部?門人員。在?____年?即將結束，?____年?向我們招收?之際，特做?了一下__?__年工作?計劃：一?、培養(yǎng)員工?的觀察能力?，提供個性?化服務，創(chuàng)?服務品牌?隨著行業(yè)發(fā)?展，飯店業(yè)?的經(jīng)營理念?與服務理念?在不斷更新?，僅僅讓顧?客滿意是不?夠的，還需?讓客人難忘?。這就要求?在規(guī)范服務?的基礎上，?提供個性化?服務。酒店?服務講究“?想客人之所?想，急客人?之所急”。?服務人員要?注意觀察，?揣摸客人的?心理，在客?人尚未說出?要求時，即?以最快的速?度提供服務?，就向我們?常說的“剛?想睡覺，就?送來一個枕?頭”。試想?顧客對這樣?的服務是不?是難忘？部?門將重點培?訓員工如何?根據(jù)客人的?生活習慣，?來提供個性?化服務。在?日常工作中?通過鼓勵培?養(yǎng)、搜集整?理、系統(tǒng)規(guī)?范和培訓獎?勵等，使這?成為員工的?自覺行動，?從整體上促?進服務質(zhì)量?的提高。?1.鼓勵培?養(yǎng)：對于工?作中有優(yōu)秀?表現(xiàn)和受到?客人表揚的?服務員，部?門會將他們?列為骨干進?行培養(yǎng)，使?其服務意識?和服務質(zhì)量?更上一層樓?，立足本崗?位，爭創(chuàng)一?流服務。?2.搜集整?理：部門管?理人員在日?常工作中加?強現(xiàn)場管理?，從一線服?務中發(fā)現(xiàn)個?性化服務的?典型事例，?進行搜集整?理，歸納入?檔。3.?系統(tǒng)規(guī)范：?將整理的典?型事例進行?推廣，在實?踐中不斷補?充完善，從?而形成系統(tǒng)?化、規(guī)范化?的資料，并?做為衡量服?務質(zhì)量的一?個標準，使?模糊管理向?量化管理過?渡。4.?培訓獎勵：?整理好的資?料可以做為?培訓教材，?讓新員工一?開始就了解?工作的要求?及學習目標?，使老員工?通過對比找?差距補不足?，以此提高?員工的認識?。對于工作?中表現(xiàn)突出?的員工，部?門以各種形?式進行表彰?獎勵，使員?工能形成爭?先進、比貢?獻的良好氛?圍。商業(yè)的?核心在于創(chuàng)?造產(chǎn)品，酒?店的核心在?于創(chuàng)造服務?。日常服務?中要求員工?按照簡、便?、快、捷、?好的服務標?準，提供“?五心”服務?。簡：工作?程序盡量簡?化，工作指?令盡可能簡?單明了，意?見反饋要做?到簡明扼要?。便：要讓?客人從進店?到出店，處?處感受到方?便?？欤嚎?人的需求要?以最快的速?度得到滿足?。捷：服務?員的反應要?敏捷，對客?人的言談舉?止能迅速地?理解并作出?應對，然后?進行服務好?：客人接受?服務后要有?“物”有所?值的感受。?物就是酒店?產(chǎn)品即：服?務。五心服?務：為重點?客人精心服?務、為普通?客人全心服?務、為特殊?客人貼心服?務、為挑剔?的客人耐心?服務、為有?困難的客人?熱心服務。?二、外圍?綠化環(huán)境整?治，室內(nèi)綠?色植物品種?更換酒店?外圍綠化一?直是由PA?員工自行管?理，由于缺?乏技術和經(jīng)?驗，有些綠?色植物養(yǎng)護?的不太好，?加上海南今?年缺雨水，?已出現(xiàn)枯死?的現(xiàn)象。明?年將更換枯?死的植物，?盡量種植一?些開花的植?物，并在外?圍范圍內(nèi)，?適當補栽一?些南方果樹?，給酒店增?添一些喜慶??，F(xiàn)在酒店?存在室內(nèi)植?物品種單一?、檔次不高?的問題。明?年將聯(lián)系一?家合適綠化?公司，達成?協(xié)議，徹底?解決這一問?題。六、?商務樓層客?用品的更換?目前商務樓?層的客房重?