探析新冠疫情背景下我國冷鏈物流的未來發(fā)展趨勢獲獎科研報告

探析新冠疫情背景下我國冷鏈物流的未來發(fā)展趨勢獲獎科研報告【摘要】近年來在新冠疫情影響下冷鏈物流快速發(fā)展并不斷邁向高端。本文主要介紹了冷鏈物流的內涵，簡要分析了我國冷鏈物流的現(xiàn)狀，并在此基礎上提出了我國冷鏈物流的未來發(fā)展方向。

【關鍵詞】新冠疫情;冷鏈物流;發(fā)展趨勢

2020年1月突發(fā)的新冠肺炎疫情打破了人們的生活節(jié)奏，改變了短期經濟增長的軌跡，其傳播力度與范圍遠大于2003年的非典，居家隔離成為阻斷病毒傳播的有效方法。為了規(guī)避聚集性接觸的風險，越來越多的人從之前到線下門店購買水果蔬菜、肉蛋奶等生活必需品，轉為手機下單、送貨到家，直接帶來生鮮電商訂單暴漲，傳統(tǒng)超市的線上業(yè)務也快速增加，使“最后一公里”物流壓力陡增。既要滿足急劇攀升的配送服務需求，又要防止在配送中交叉感染，末端物流服務企業(yè)想方設法積極應變。其中就包括了對冷鏈產品的需求快速增長，未來我國冷鏈物流的發(fā)展前景十分廣闊。

1、冷鏈物流的內涵

冷鏈物流是指易腐食品從產地收購之后，在其加工、貯藏、運輸、分銷、零售直到消費者手中的整個過程中，每個環(huán)節(jié)貨物始終保持一定溫度的一種運輸方式。

冷鏈物流一般包括預冷、包裝、倉儲、運輸、配送等環(huán)節(jié)，冷鏈物流的基礎設施主要有冷庫、冷藏車、保溫盒、超市的冷藏陳列柜等，涵蓋了倉儲、運輸、配送、零售等各個環(huán)節(jié)，這其中任何一個環(huán)節(jié)冷鏈設施的缺失，都會讓產品品質有所折扣。而冷鏈企業(yè)要實現(xiàn)不斷鏈，必須有強大的人力、物力、財力和技術方面的支撐，形成從原產地到宅配的無縫連接，這樣才能保證可以在任何一個環(huán)節(jié)有效控制生鮮產品品質，這正是其在冷鏈市場中最重要的核心競爭壁壘。

2、我國冷鏈物流的發(fā)展趨勢

2020年夏天北京本地集中爆發(fā)新冠疫情，對新冠肺炎病例進行追溯后發(fā)現(xiàn)新發(fā)地市場的三文魚案板被檢測出新冠病毒，不少人都將目光投向了三文魚及其背后的冷鏈物流。暴露出了目前我國冷鏈物流的發(fā)展的短板：冷鏈物流設施落后、冷鏈物流資源分散、冷鏈物流技術水平低、行業(yè)標準亟待完善與落實等問題，雖然疫情下的冷鏈物流暴露出諸多問題，但是消費群體對生鮮食品的需求激增，也讓冷鏈物流行業(yè)迎來了新的發(fā)展機遇，無論是讓農副產品加快進城，還是激發(fā)生鮮電商的發(fā)展?jié)撃埽a業(yè)鏈變革迫在眉睫，冷鏈物流短板亟需解決。為了應對新冠疫情對冷鏈物流的沖擊，我國未來冷鏈物流發(fā)展將會呈現(xiàn)以下特點：

（1）中國冷鏈物流行業(yè)標準將會更加完善，產業(yè)規(guī)模將會持續(xù)擴大

2020年初“新冠疫情”的爆發(fā)，無接觸需求和居家隔離促使線上消費爆發(fā)，這有助于冷鏈物流產業(yè)的持續(xù)發(fā)展。同時，由于中國冷鏈物流行業(yè)發(fā)展速度快于行業(yè)標準制定速度，未來行業(yè)標準將會逐步完善。未來幾年，冷鏈物流產業(yè)仍將會呈現(xiàn)出“野蠻生長”的特點，同時也會出現(xiàn)兼并重組等市場現(xiàn)象。

（2）冷鏈物流產業(yè)應與其他產業(yè)融合，針對零售終端客戶的產品線需進一步豐富

冷鏈物流產業(yè)可以進一步融入GPS定位、大數據、互聯(lián)網+、物聯(lián)網、云計算等技術，進一步提高產業(yè)智能化，形成示范效應。目前冷鏈物流領域產品主要客戶群仍然是B端，應該加大針對終端零售客戶群的產品開發(fā)，不僅僅局限于部分餐飲類產品。針對不同產品特性區(qū)分細分市場，興建不同生產線和供應鏈。

（3）加快推進冷鏈物流產業(yè)業(yè)態(tài)創(chuàng)新，推動資源共享

零售終端產品應針對客戶群探索社區(qū)運營配送，做好“終端最后一公里”服務。針對企業(yè)客戶應當加強開發(fā)新的商業(yè)模式，開發(fā)客戶群以及盈利方式。加快推進冷鏈平臺建設，推進冷鏈設備、信息、服務共享。推進產業(yè)集群化、集約化發(fā)展。

（4）填補冷鏈物流產業(yè)鏈相關技術難題、培養(yǎng)專門人才，實現(xiàn)產學研一體化

現(xiàn)階段中國部分細分領域的冷鏈物流產業(yè)鏈建設存在相關技術難題，相關品牌需要更多進行業(yè)務創(chuàng)新和技術創(chuàng)新。高校及科研機構應當根據時代需要培養(yǎng)專門冷鏈物流產業(yè)復合型人才，推進專利技術轉讓，加快產業(yè)基地建設，實現(xiàn)產學研一體化。

（5）冷鏈物流市場主體眾多，口碑建設成角逐頭部關鍵

中國冷鏈物流的巨大市場吸引著眾多玩家入局，市場主體眾多，但目前未誕生具有明顯領先優(yōu)勢的龍頭企業(yè)。多家國際知名同行紛紛進入中國。在產品同質化問題未得到解決的情況下，品牌口碑建設將成為冷鏈物流企業(yè)競爭的關鍵因素。冷鏈物流涉及產品安全及保鮮度，產品服務質量及口碑對于品牌建設的重要程度也相對更高。

3、結論

新冠疫情給全球經濟帶來巨大沖擊，也給一些行業(yè)帶來巨大商機。數字化轉型在加速，行業(yè)邊界被打破。新零售時代，線上線下全面融合發(fā)展，推動了整個零售體系與冷鏈物流體系的融合創(chuàng)新。后新冠疫情環(huán)境下，伴隨新零售快速崛起的末端物流前景廣闊，冷鏈物流的發(fā)