(酒業(yè))公司企業(yè)質(zhì)量安全管理制度

第一章第二章第三章第四章第五章第六章第七章第八章第九章食品安全事故處置預(yù)案制度………12第十章食品安全事故報告制度……………15第一章企業(yè)組織機構(gòu)、職責(zé)體系(一)董事會：(二)CEO：(三)綜合部：(四)人力資源部：職等工作)；(五)財務(wù)部：(六)計劃部：(七)采購部：理；(八)品質(zhì)部：(九)市場部：(1)組織市場調(diào)查，了解現(xiàn)有市場情況；(2)研究市場需求，預(yù)測未來市場趨勢；(3)建立和維護營銷信息庫。(1)根據(jù)市場研究的要求，執(zhí)行市場調(diào)研，收集市場信息；(2)圍繞公司銷售目標(biāo)擬定市場開發(fā)計劃，并負責(zé)計劃的實施；(3)根據(jù)市場分析，積極發(fā)現(xiàn)新市場和新機會。(1)掌握行業(yè)推廣渠道，并建立好良好的合作關(guān)系；(2)負責(zé)落實媒介載體，策劃、編制媒體、廣告年度計劃并實施；(3)配合市場開發(fā)計劃，負責(zé)制定展覽、展示年度計劃，策劃推廣方案并組織實施；(4)負責(zé)公司各項市場活動、市場宣傳的資料準(zhǔn)備；(5)積極收集市場推廣和宣傳機會。(1)對競爭品牌產(chǎn)品的價格、質(zhì)量、促銷手段等的收集、整理和分析；(2)對競爭品牌廣告策略、競爭手段的分析；(3)做出銷售預(yù)測，提出未來市場的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃；(4)制定各類產(chǎn)品線價格體系及營銷戰(zhàn)略、地區(qū)覆蓋策略及推廣計劃；(5)制定及實施市場推廣活動和公關(guān)活動；(6)實施品牌規(guī)劃和品牌的形象建設(shè)。(1)配合銷售進行現(xiàn)場技術(shù)交流和產(chǎn)品介紹；(2)配合銷售進行投標(biāo)、合同等過程中的技術(shù)支持；(3)為銷售和客戶服務(wù)部門提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)。(十)銷管部：(十一)渠道部：5、協(xié)助代理商對公司制定的銷售計劃的分解及全年大型促銷活動的制定及實施促銷活動必(十二)大客戶部：第二章收貨人備案管理制度案，并保證所提供備案信第二條本公司在向四川省檢驗檢疫局申請備案時，按規(guī)定完整提供一下材料：備的收貨人備案申請表；(二)工商營業(yè)執(zhí)照、組織機構(gòu)代碼證、法定代表人身份證明、對外貿(mào)易經(jīng)營者備案登(三)企業(yè)質(zhì)量安全管理制度；(四)與食品安全相關(guān)的組織機構(gòu)設(shè)置、部門職能和崗位職責(zé)；(五)擬經(jīng)營的食品種類、存放地點相關(guān)材料及證明；第三條本公司在提供上述文件材料的同時，按規(guī)定通過備案管理系統(tǒng)填寫并提交完整一電話及承諾書等信息，并確保在發(fā)生緊急情況時可以通過備案信息與本公司相關(guān)人員取得聯(lián)提出章食品標(biāo)簽管理制度第一條進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽應(yīng)符合我國相關(guān)法律法規(guī)和食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)的要求，積極配合國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局及四川省檢驗檢疫機構(gòu)的監(jiān)督管理工作。誠實守信，如實提供相關(guān)材(一)原標(biāo)簽樣張和翻譯件：(二)預(yù)包裝食品中文標(biāo)簽樣張；(三)標(biāo)簽中所列進口商、經(jīng)銷商或者代理商工商營業(yè)執(zhí)照復(fù)印件；(四)當(dāng)進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽中強調(diào)某一內(nèi)容，如獲獎、獲證、法定產(chǎn)區(qū)、地理標(biāo)識及者強調(diào)含有特殊成分的，應(yīng)提供相應(yīng)證明材料；標(biāo)注營養(yǎng)成分含量的，應(yīng)提供(五)應(yīng)當(dāng)隨附的其他證書或者證明文件。第四條若進口預(yù)包裝食品標(biāo)簽涉及安全、健康、環(huán)境保護項目不合格的，本公司將配合第四章企業(yè)食品安全培訓(xùn)管理制度立員工食品安全知識培訓(xùn)制度，加強對職工食品安全知識的培訓(xùn)。第一條加強對企業(yè)職工人員安全知識培訓(xùn)室食品安全法對食品經(jīng)營企業(yè)建立食品安全管、經(jīng)營人員及經(jīng)營活動有關(guān)人員，均應(yīng)遵守本制度。第二條培訓(xùn)目的：公司員工的食品安全培訓(xùn)，強化員工的食品安全意識，增強職業(yè)素養(yǎng)，安排管理技能；(二)通過對食品安排知識的培訓(xùn)和學(xué)習(xí)，本公司員工要明確自身的安全責(zé)任，特第一責(zé)任人。(三)積極展開對本公司員工的食品安全知識培訓(xùn)，確保本公司食品經(jīng)營安全。第四條培訓(xùn)方式：本公司的食品安全知識培訓(xùn)以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和員工自學(xué)方式無正當(dāng)理由，均不得缺席本公司培訓(xùn)，并自覺完成學(xué)習(xí)計劃。第五條培訓(xùn)時間：本公司規(guī)定員工每周對食品安全內(nèi)容進行自學(xué)，每月組織一次集中學(xué)排全年的食品安全教育培訓(xùn)工作。第七條對新錄用員工及轉(zhuǎn)崗員工在上崗前須進行食品安全知識培訓(xùn)。第八條對培訓(xùn)結(jié)果進行考核，考核結(jié)果作為有關(guān)崗位人員聘用的安全依據(jù)，并作為員工晉級、加薪和獎懲等工作的重要參考依據(jù)。第九條對本公司食品安排知識培訓(xùn)及學(xué)習(xí)情況建立培訓(xùn)檔案，對組織和參與情況、學(xué)習(xí)情況進行匯總、歸納、整理并進行歸檔。檔案保存期限不低于兩年。第五章從業(yè)人員健康管理制度健康檔案制度業(yè)人員健康檢查制度和健康檔案管理制度，以加強企業(yè)人員健康情況的管理，確保食品安全。本第一條本公司凡從事食品經(jīng)營活動的員工應(yīng)進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工第二條本公司員工健康檢查應(yīng)每年進行一次，對新錄用員工或轉(zhuǎn)崗員工應(yīng)先進行健康檢第三條對患有某些特定疾病的人，本公司應(yīng)禁止其從事直接接觸食品的工作。這些疾病包括：痢疾、傷寒、病毒性肝炎、消化道傳染疾病(包括病原攜帶者)、活動性肺結(jié)核、化膿第四條如發(fā)現(xiàn)從事直接接觸食品工作的人員中患有第三條中規(guī)定的疾病，本公司將立即調(diào)換其工作，將其調(diào)到其他不影響食品安全工作的崗位。第五條本企業(yè)建立健康檔案制度，記錄與員工健康狀況相關(guān)的信息。第六條健康內(nèi)容包括美味員工的既往病史，診斷治療情況、家族病及歷次體檢結(jié)果等。第七條健康檔案應(yīng)根據(jù)員工每年健康檢查情況及時更新。品進貨查驗制度身體健康和生命安全，加強對食品質(zhì)量監(jiān)督管理，保護消費者的合法權(quán)益，依據(jù)第一條本公司在購買食品時，應(yīng)查驗證明供貨方主體資格合法的有效證件，并按照《食品索證索票規(guī)定》按批次向供貨方索取證明食品質(zhì)量符合標(biāo)準(zhǔn)或規(guī)定以及證明食品來源的票(一)營業(yè)執(zhí)照；(二)生產(chǎn)許可證或流通許可證；(三)標(biāo)注通過質(zhì)量認證食品的相關(guān)證書；(四)食品質(zhì)量檢驗證明、檢疫證明；(五)銷售憑證；(六)其他與食品安全有關(guān)的證明文件；(七)對食品進行查驗，檢查食品包裝標(biāo)識、外觀等內(nèi)容。第二條本公司將按照國家要求，對食品包裝標(biāo)識進行查驗校對并記錄，包括：(一)中文表明的商品名稱、生產(chǎn)廠名和廠址；(二)商標(biāo)、性能、用途、生產(chǎn)批號、產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號、定量包裝；(三)根據(jù)商品的特點和使用要求，需要表面的規(guī)格、等級、所含主要成分和含量；(四)限期使用商品的生產(chǎn)日期、安全使用請(保質(zhì)期、保存期)和失效日期；(五)對使用不當(dāng)容易造成商品損壞可能危機人身、財產(chǎn)安全的食品標(biāo)明警示標(biāo)志或中文符合衛(wèi)生要求的，及時予題的，應(yīng)提出異議，經(jīng)進第五條本公司員工必須嚴格執(zhí)行該制度，在簽訂購貨合同時，必須查驗供貨方的許可證第七章食品倉儲管理制度定本制度，本公司所有員工均應(yīng)遵守本制度。第一條依法按照保證食品安全的要求貯存食品。貯存場所、設(shè)備均保持清潔，無霉斑、劑、洗滌劑、消毒劑等)，不存放個人物品和雜物。記管理制度。做好食品數(shù)限的食品。存放于第四條倉庫內(nèi)使用機械通風(fēng)或空調(diào)設(shè)備通風(fēng)、防潮、防腐、保持通風(fēng)干燥。定期清掃，潔衛(wèi)生。并符合保證食品安全所需的保溫和冷藏設(shè)施，不得將食品與有毒、有害物品一同運輸。第八章進口和銷售記錄管理制度食品安全法》有關(guān)規(guī)定，制定本制度，本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。一條食品進口記錄(一)本公司相關(guān)人員對各批次的進口商品需做好相關(guān)記錄，記錄內(nèi)容包括進口食品的業(yè)名稱及在華注冊號、出口商或者代理商備案編號、名稱及聯(lián)系方式、貿(mào)易合同號、進口口岸、目的地、根據(jù)需要出具的國(境)外官方或者授官方授權(quán)機構(gòu)出具的相關(guān)證書編號、根據(jù)需要出具的國(境)外官方相關(guān)證書、報檢單的復(fù)印件、出入境檢驗檢疫機構(gòu)出具的《入(三)記錄的收集與保存整套單證完整性。。條進口食品銷售記錄(一)銷售記錄的內(nèi)容包括下列信息：銷售日期、食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、重量、生產(chǎn)(二)銷售單據(jù)的填寫要求如下：4、簽名(蓋章)須填全名，不得只寫姓氏，印章須清晰可辨。(三)進口、銷售記錄檔案的管理與保存對，不得有誤。銷售記錄需保存購銷合同、銷售發(fā)票留底聯(lián)、出庫單等文件原件或復(fù)印件；注于備注項下，核對人簽字后歸檔；第九章食品安全事故處置預(yù)案制度營活動，銷售符合法定要求的食品，維護本公司聲譽，制定本制度，本公司相關(guān)人員均。國際標(biāo)準(zhǔn)采用標(biāo)志、防偽標(biāo)志等質(zhì)量標(biāo)志的，對商品質(zhì)量作引人誤解的虛假表示或使用絕對人(二)本公司工作人員若發(fā)現(xiàn)所銷售的食品屬于本制度所列的不合格食品，應(yīng)立即停止銷售部門報告；(三)對已經(jīng)出售的嚴重危害人體健康、人身安全的不合格食品，本公司將選擇能夠覆蓋銷售范圍的新聞媒體予以公告，或者在營業(yè)場所內(nèi)公示，通知購貨人退貨，將不合格食品追回和銷(四)本公司工作人員應(yīng)對本公司經(jīng)營單位內(nèi)的食品進行經(jīng)常性檢查，發(fā)現(xiàn)不合格食品應(yīng)立(五)本公司對消費者作出食品質(zhì)量承諾，并在出售食品時向消費者提供購貨憑證或商品質(zhì)律法規(guī)，制定本制度。本公司相關(guān)人員均應(yīng)遵守本制度。一批第二條本公司的食品召回事件受當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門的監(jiān)督管理，并接受國家質(zhì)檢總局和升級質(zhì)檢部門組織建立的食品召回專家委員會提供的食品安全危害調(diào)查和食品安全危害支持。確記錄并保存食品儲運、信息等檔案。第四條本公司將向質(zhì)監(jiān)部門及時報告所有相關(guān)的食品安全危害信息，包括消費者投訴、事實。第五條本公司將進行食品安全危害調(diào)查和食品安全危害評估，調(diào)查內(nèi)容包括以下內(nèi)容：(一)是否符合食品安全法律、法規(guī)或標(biāo)準(zhǔn)的安全要求；(二)是否含有非食品用原輔料、添加非食品用化學(xué)物質(zhì)或者將非食品當(dāng)做食品；(三)食品的主要消費人群構(gòu)成及比例；(四)可能存在安全危害的食品數(shù)量、批次或類別及其流通區(qū)域和范圍。con第六條本公司將配合省質(zhì)監(jiān)部門組織的食品安全危害調(diào)查，不以食品已通過任何符合性第八條根據(jù)食品安全危害的嚴重程度，食品召回級別分三級：(一)一級召回：已經(jīng)或可能誘發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成嚴重危害甚至死亡的，或者流通范圍廣、社會影響大的不安全食品的召回；(二)二級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度一般或流通范圍較小、社會影響較小的不安全食品的召回；(三)三級召回：已經(jīng)或可能引發(fā)食品污染、食源性疾病等對人體健康造成危害，危害程度輕微的不安全食品的召回。品召回的實施第一條確認食品屬于應(yīng)當(dāng)召回的不安全食品的，公司立即停止銷售不安全食品。之日起，一級召回應(yīng)當(dāng)在1日內(nèi)，二級召第三條向社會發(fā)布食品召回有關(guān)信息，按照有關(guān)法律法規(guī)和國家質(zhì)檢總局有關(guān)規(guī)定，向之日起，一級召回應(yīng)在3日內(nèi)，二級召回(一)通知銷售者停止銷售不安全食品的情況；(二)通知消費者停止消費不安全食品的情況；(三)食品安全危害的種類、產(chǎn)生的原因、可能受影響的人群、嚴重和緊急程度；(五)召回的語氣效果；(六)召回食品后的處理措施。階段性進展報告中說明。第一條本公司將保存召回記錄，主要內(nèi)容包括食品召回的批次、數(shù)量、比例、原因、結(jié)第三條本公司將及時對不安全食品進行無害化處理，根據(jù)有關(guān)規(guī)定應(yīng)當(dāng)銷毀的食品，及第四條對召回食品的后處理，本公司將保留詳細記錄，并向時質(zhì)監(jiān)部門報告，接受市質(zhì)第十章食品安全事故報告制度(一)有下列情形之一者，為重大食品安全事故：；(二)報告程序：(1)初次報告內(nèi)容包括事故發(fā)生的時間、地點、