家政服務(wù)員四級(jí)（單選+判斷）習(xí)題庫含答案

家政服務(wù)員四級(jí)（單選+判斷）習(xí)題庫含答案一、單選題（共50題，每題1分，共50分）1、不是潤腸食品。A、蜂蜜B、核桃C、瘦肉D、芝麻正確答案：C2、是造血的主要物質(zhì).A、鈣B、鋅C、鐵D、錫正確答案：C3、芳香劑、防蛀劑的原料是。A、二氯苯B、擬除蟲菊脂類C、萘D、天然樟腦或松節(jié)油正確答案：A4、制作清燉肘子時(shí)，不需要的原料是A、水發(fā)香菇B、生菜C、小油菜D、豬肘子正確答案：B5、世界衛(wèi)生組織建議妊娠期維生素B6每天的供給量為毫克。A、4.5B、2.5C、5.5D、3.5正確答案：B6、孕婦一股不會(huì)在妊娠出現(xiàn)尿頻、尿急的癥狀。A、早期B、后期C、晚期D、中期正確答案：D7、嬰幼兒長到歲時(shí)可以培養(yǎng)其自己刷牙。A、7~8B、3~4C、1~2D、5~6正確答案：B8、_季節(jié)是甲肝的高發(fā)季節(jié)，要經(jīng)常打開門窗通風(fēng)換氣。A、冬春B、春秋C、春夏D、夏秋正確答案：A9、夏季，老年人常吃，可起解熱毒、止煩渴的作用。A、紅豆粥B、大米粥C、小米粥D、綠豆粥正確答案：D10、主要存在于動(dòng)物肝臟、蛋黃、紫菜、口蘑、鱔魚等少數(shù)食品中。A、維生素CB、維生素B2C、維生素DD、維生素A正確答案：B11、根據(jù)人體全日能量需要量計(jì)算，獲得營養(yǎng)素恰當(dāng)?shù)娜头峙浔壤龖?yīng)為。A、早餐占30%，午餐占30%，晚餐占40%B、早餐占40%，午餐占30%，晚餐占30%C、早餐占50%，午餐占20%，晚餐占30%D、早餐占30%，午餐占40%，晚餐占30%正確答案：D12、毛線衣物上的汗?jié)n可用擦拭。A、50%酒精B、檸檬酸液C、5%大蘇打溶液D、10%漂白粉液正確答案：B13、是預(yù)防乙肝的最佳選擇。A、不和病人接觸B、接種乙肝疫苗C、提前吃藥D、消滅媒介昆蟲正確答案：B14、嬰幼兒的骨縫要到個(gè)月才能閉合。A、4~6B、10~12C、1～2D、15~16正確答案：A15、用220~250℃的爐溫烤制油酥火燒時(shí)，餅坯入爐烤分鐘左右至兩面金黃即可。A、10B、40C、30D、20正確答案：A16、烤制面包的面團(tuán)要充分發(fā)酵，一般在30℃的環(huán)境中餳_小時(shí)即可。A、3~4B、2~3C、1~2D、4~5正確答案：B17、嬰幼兒年齡越小，心律及血流速度就。A、越慢B、越快C、超有力D、越無力正確答案：B18、秋季，老年人應(yīng)該__。A、多吃煎炒之物B、多吃新鮮蔬菜水果C、多吃蘿卜、蓮藕、香蕉D、多吃一些酸味的食品正確答案：A19、呼吸道傳染病主要通過、短距離飛沫或接觸呼吸道分泌物等途徑傳播。A、空氣B、便溺C、血液D、昆蟲正確答案：A20、為防止衣物霉變，衣物在收藏前要。A、放驅(qū)蟲劑B、包裝好C、晾曬徹底D、洗干凈正確答案：C21、適量攝入可刺激腸蠕動(dòng)，能有效防治老年性便秘。A、脂肪B、維生素C、蛋白質(zhì)D、膳食纖維正確答案：D22、如果新生兒的大便是綠色、粘液狀、量少、次數(shù)多，新生兒愛哭鬧，應(yīng)。A、增加奶量B、增加糖分C、減少糖分D、減少奶量正確答案：A23、絲綢織品如霉跡較重，可將衣服平鋪在桌上，在霉斑上噴灑,過幾分鐘霉斑即會(huì)自行消失。A、鹽水B、熟石灰C、食醋D、稀氨水正確答案：D24、不適合掛放。A、襯衣B、毛衣C、風(fēng)衣D、西服正確答案：B25、為病人做晨間護(hù)理時(shí)，要先將室內(nèi)溫度調(diào)節(jié)到℃。A、20B、24C、27D、18正確答案：B26、不新鮮肉的特點(diǎn)是A、表面微有干膜B、肉色淡紅發(fā)光C、有一種固有的香味D、表面干燥或極為濕潤正確答案：D27、我國專家建議孕婦在妊娠中期及以前蛋白質(zhì)的供給量每天應(yīng)比非妊娠期增加克。A、25B、35C、45D、15正確答案：D28、下面的幾種食物中，含脂肪最高的是。A、鴨肉B、豬肚C、雞肉D、瘦豬肉正確答案：D29、嬰幼兒第一次接種百白破混合制劑應(yīng)該是在足月時(shí)。A、4B、3C、1D、2正確答案：B30、下呼吸道不包括A、毛細(xì)支氣管及肺泡B、支氣管C、咽及咽鼓管D、氣管正確答案：C31、肝臟疾病患者早期應(yīng)食用飲食。A、低蛋白B、高蛋白C、低脂肪D、高脂肪正確答案：B32、對(duì)胎兒發(fā)育、脂溶性維生素的吸收和產(chǎn)后乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。A、維生素B、蛋白質(zhì)C、膳食纖維D、脂肪正確答案：D33、能促進(jìn)體內(nèi)蛋白質(zhì)合成及傷口愈合，保進(jìn)鐵的吸收，防止貧血。A、維生素KB、維生素CC、維生素AD、維生素D正確答案：A34、嬰幼兒肺炎多發(fā)于季節(jié)。A、秋、冬B、春、夏C、春、冬D、夏、秋正確答案：C35、_通常用于清蒸，扒等烹調(diào)方法。A、腹開B、頭開C、背開D、肋開正確答案：C36、將做好的肉龍生壞放進(jìn)蒸籠，大火燒至上汽，改中火蒸約_分鐘即可。A、40B、20C、30D、10正確答案：B37、從膳食中只攝取蛋白質(zhì)可以維持生命，但不能促進(jìn)生長發(fā)育。A、優(yōu)質(zhì)B、半完全C、不完全D、完全正確答案：B38、用蒸汽調(diào)溫熨斗熨燙淺色毛料西褲時(shí)，可以將溫度定在℃直接熨燙。A、240~300B、300~360C、200~240D、150~160正確答案：D39、烤制面包的時(shí)間不能過長，在200℃烤箱里烤約__分鐘即可。A、10B、15C、5D、20正確答案：A40、制作水煮牛肉時(shí)，牛肉應(yīng)該選擇A、牛腩B、牛腰柳肉C、肥牛肉D、牛腿肉正確答案：B41、處理乳頭凹陷應(yīng)在產(chǎn)后分鐘內(nèi)第一次哺乳開始。A、30B、40C、20D、50正確答案：A42、油酥火燒屬于制食品。A、烙B、烤C、炸D、煎正確答案：B43、_不是常見的消化道傳染病。A、肺結(jié)核B、細(xì)菌性痢疾C、傷寒D、甲型病毒性肝炎正確答案：A44、偏于陰血不足的老年人，食補(bǔ)應(yīng)以__為主。A、鵝肉B、狗肉C、羊肉D、驢肉正確答案：A45、新購置的電熨斗在使用前應(yīng)用軟布蘸將表面的防銹蝕涂料清除掉。A、氨水B、汽油C、洗潔精溶液D、酒精正確答案：C46、烙餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是為宜A、1:5B、1:4C、1:2D、1:3正確答案：C47、肉類中含膽固醇最多的是肉。A、肥牛B、瘦牛C、瘦豬D、肥豬正確答案：A48、電熨斗在手柄前方有能噴出霧狀水的噴霧孔。A、普通型B、噴汽型C、調(diào)溫型D、噴汽噴霧型正確答案：D49、棉制品的直接熨燙溫度應(yīng)該是_℃。A、200~250B、175~192C、100~180D、195~220正確答案：B50、烤制面包的時(shí)間不能過長，面包生坯放在200℃烤箱里烤分鐘左右即可。A、20B、5C、15D、10正確答案：D二、判斷題（共50題，每題1分，共50分）1、制作椰奶西米露時(shí)，西米在制作之前不能用清水浸泡，否則會(huì)影響口感。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B2、如果西裝上衣的襯里是人造絲和美麗綢，水洗后襯里會(huì)收縮變形，熨燙時(shí)應(yīng)先燙面后燙里。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A3、西紅柿炒豆腐含有豐富的維生素C和植物蛋白。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A4、冬季天冷，老年人在運(yùn)動(dòng)后一定不要進(jìn)行冷水浴。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B5、孕婦攝入蛋白質(zhì)的量要適當(dāng)，蛋白質(zhì)不足會(huì)導(dǎo)致嬰兒體形小。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A6、疼痛造成的啼哭多表現(xiàn)為突然的尖哭，如被擠壓、刺痛或是腹痛等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A7、妊娠晚期，孕婦可在醫(yī)生的指導(dǎo)下適當(dāng)食用干酵母、魚肝油和鈣片等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B8、軟炸蝦仁時(shí)，油溫不能過高，防止產(chǎn)生有害物質(zhì)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A9、堅(jiān)果食物含有豐富的植物肪、營養(yǎng)素全面，是健腦、補(bǔ)腦、養(yǎng)腦的食品。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A10、適量攝入膳食纖維可刺激腸蠕動(dòng)，能有效防治老年性便秘。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A11、毛絨衣物的汗?jié)n可用檸檬酸液擦拭。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A12、癡呆患者每天應(yīng)保證有8小時(shí)左右的睡眠，夏天還應(yīng)午睡1小時(shí)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A13、當(dāng)母乳不足或產(chǎn)婦因故不能按時(shí)喂哺新生兒時(shí)，需加喂牛乳或其他代乳品，稱為混合喂養(yǎng)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A14、洗滌刺繡類衣物時(shí)應(yīng)使用35℃左右的溫水，最好在溫水里加10克堿和10克醋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B15、口蘑蒸雞必須用大火蒸至肉質(zhì)熟爛，中途不能打開鍋蓋。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A16、老年人每日攝入水量應(yīng)控制在200毫升左右。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B17、人工喂養(yǎng)的新生兒，大便如呈綠色泡沫狀、酸味重且出現(xiàn)腹脹，可能是奶或水中糖加多了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A18、給病人量血壓時(shí)，要使血壓表水銀柱的0點(diǎn)位與病人腋中線在同一水平線上。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A19、鼻飼是將胃管經(jīng)一側(cè)鼻腔插入胃內(nèi)，從管內(nèi)灌注流質(zhì)食物、水和藥物的方法。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A20、孕婦為了預(yù)防貧血，應(yīng)多吃含鈣高的食物。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B21、毛織品與絲織品上的醬油漬可用5：1的洗滌劑溶液加氨水浸洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B22、流食24小時(shí)內(nèi)如未吃完，第2天可以接著吃。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B23、嬰幼兒情緒良好，飲食、睡眠、玩耍正常，就表明嬰幼兒各項(xiàng)活動(dòng)時(shí)間安排合適。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A24、剃須刀等即使不消毒就用于美容活動(dòng)也不會(huì)傳染乙肝病毒。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B25、水果含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，每天至少要吃250~500克。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B26、為避免嬰幼兒疲勞，要注意活動(dòng)性強(qiáng)的游戲與桌面上的游戲結(jié)合進(jìn)行。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A27、流行性感冒是由流感病毒引起，多發(fā)于春夏季節(jié)。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B28、肺結(jié)核主要表現(xiàn)為持續(xù)低熱、盜汗、疲乏、咳嗽、咯痰超過2周、咯血、胸痛等。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A29、換下的尿布有糞便時(shí)，要先用清水刷掉，再用肥皂或中性洗衣粉搓洗。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A30、熨燙絹絲類衣物前必須燜水，并注意分類，以免串色。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A31、老年人每天喝一定量的牛奶可以有效補(bǔ)充鈣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A32、腰痛是宮外孕的主要癥狀，多為突然發(fā)作。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B33、男士襯衫熨燙前應(yīng)先噴水，使其含水量在55%~75%，并卷好燜起來。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B34、呢料衣黃后，要立即墊上濕毛巾再熨燙一下，輕者可恢復(fù)原狀。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B35、嬰幼兒每日飲食應(yīng)以蔬菜和水果為主。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B36、音樂胎教時(shí)，音量以不超過90分貝為宜，每天早、中、晚各欣賞30分鐘左右即可。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A37、一般腹部手術(shù)者術(shù)后需給予無糖流食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B38、定時(shí)用70%酒精或正紅花酒按摩病人軀體受壓部位，可以預(yù)防褥瘡的發(fā)生。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B39、新生兒臍帶脫落后，在臍部完全愈合之前，就不需要每天清潔了。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B40、肝病患者早期應(yīng)食用低蛋白飲食，晚期要食用高蛋白飲食。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B41、新生兒的心跳每分鐘為70~90次。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B42、制作黃瓜拌鴨絲時(shí)，麻醬不能過早地與黃瓜絲調(diào)拌。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A43、冬春季是甲肝的高發(fā)季節(jié)，要經(jīng)常打開門窗通風(fēng)換氣，保持生存環(huán)境擁有清新空氣。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：A44、甲平魚宰殺后，宜開水下鍋，然后再逐漸加熱。A、正確B、錯(cuò)誤正確答案：B45、餡餅的肉餡要新鮮，肥瘦比例最好是1:1。A、正確B、錯(cuò)