2020白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

2020白酒行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析貴州茅臺(tái)股價(jià)大跌6%，白酒板塊跌近7%，舍得酒業(yè)跌超9%，迎駕貢酒、口子窖、老白干酒、洋河股份跌超8%。中芯國際概念板塊一度跌超5%，聚辰半導(dǎo)體、上海硅產(chǎn)業(yè)集團(tuán)、中微半導(dǎo)體均跌超11%，中環(huán)股份跌10%跌停。港股華宏半導(dǎo)體跌超20%。此前人民日?qǐng)?bào)發(fā)文，酒是喝的不是炒的，結(jié)果今天白酒股票集體跌。中國白酒是世界六大蒸餾酒之一，是水與火的產(chǎn)物，蘊(yùn)含了獨(dú)特的功能性與精神性。中國白酒的香味以酯類為主體，使用曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)(糖質(zhì))原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。貴州仁懷、四川宜賓、四川瀘州三角地帶是中國白酒主要產(chǎn)區(qū)，茅五瀘是中國三大名酒之一。白酒產(chǎn)業(yè)集群扛起中國白酒產(chǎn)業(yè)的半壁河山。白酒的獨(dú)特工藝是千百年來我國勞動(dòng)人民生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)的總結(jié)和智慧的結(jié)晶。其技藝精湛，產(chǎn)品的色、香、味備受各界人士的青睞，尤其是名酒，如堯王八糧液酒、堯王醇酒，色澤澄清透明，香氣馥郁芬芳、優(yōu)雅細(xì)膩，味甘潤柔和、醇厚綿甜，余味凈爽，風(fēng)格獨(dú)特，深受人民喜愛，有著廣闊的國內(nèi)和國際市場，在國民經(jīng)濟(jì)中占有十分重要的地位。2019年全國白酒產(chǎn)量有小幅度增長，8月為52.6萬千升，同比增長2.1%，9月為70萬千升，同比增長0.1%。雖然1-9月全國白酒產(chǎn)量同比下降1.8%，但整體趨勢仍呈現(xiàn)小幅度增長。我國的白酒行業(yè)正處于深度調(diào)整期，市場已經(jīng)日趨完善和成熟。從利潤角度分析，中低檔白酒的需求仍呈現(xiàn)約5%-6%的增長速度，而高端白酒則基本上維持在1%的增長速度。然而，隨著人民生活水平的提高，高端白酒需求量大幅提高，高端白酒在整體白酒行業(yè)的占比正在逐漸提高。近年來，高端白酒產(chǎn)品在市場上逐漸走俏，市場格局正向知名、優(yōu)質(zhì)白酒方向發(fā)展，高端白酒越來越多的走進(jìn)老百姓的餐桌，人們對(duì)白酒的需求，將由原來的低端白酒向高端白酒方向發(fā)展。這將促進(jìn)我國的白酒生產(chǎn)企業(yè)的轉(zhuǎn)型，重視提升白酒的質(zhì)量和口感，促進(jìn)老百姓對(duì)白酒消費(fèi)升級(jí)。同時(shí)，企業(yè)不僅重視酒品酒質(zhì)，同時(shí)對(duì)酒文化花心思，讓酒文化滲透到白酒的銷售，推動(dòng)我國的白酒市場更加規(guī)范，結(jié)構(gòu)更加合理。在疫情的影響下，白酒行業(yè)加速分化，規(guī)模以上企業(yè)由1500多家變成了現(xiàn)在的1000家左右。然而，高端白酒市場需求不斷提升，消費(fèi)升級(jí)的巨大提振使得高檔白酒價(jià)格水漲船高，呈現(xiàn)出“淡季不淡”的現(xiàn)象。五糧液、洋河、郎酒等一線白酒品牌近期不斷漲價(jià)，高端白酒價(jià)格回歸理性，渠道庫存得以有效清理，終端消費(fèi)需求持續(xù)回暖。高端白酒的消費(fèi)結(jié)構(gòu)已經(jīng)有所升級(jí)，以政商務(wù)消費(fèi)和送禮消費(fèi)為主的高端白酒最為受益。據(jù)中研普華研究報(bào)告《2020-2025年中國高端白酒行業(yè)供需分析及發(fā)展前景研究報(bào)告》數(shù)據(jù)顯示，2018年，中國高端白酒市場占比達(dá)12.27%，較2017年提升了1.34個(gè)百分點(diǎn)。高端白酒在2012-2014年短暫的沉寂后，近幾年來，由于市場需求不斷提升和消費(fèi)升級(jí)的巨大提振，高端白酒價(jià)格也是水漲船高，更是呈現(xiàn)出“淡季不淡”這樣一種現(xiàn)象。近年來，高端白酒在整體白酒行業(yè)的占比正在逐漸提高，高端白酒需求量大幅提高?？傊叨税拙剖?/p>