小型超市經(jīng)營方案

小型超市經(jīng)營方案經(jīng)營小超市1、首先，開店之前先考察一下店鋪位置以及人流情況。小賣部最重要是方便消費者購買日常所需的一些小商品，不需要太高檔，將定位檔次降低一點，因為你不是開設(shè)大超市，只是一個小店而已，所以關(guān)注的人群應(yīng)該是附近是否有居民區(qū)，附近是否有小賣部。2、接著，了解流程及手續(xù)。一般小賣部需要的只有3種(《營業(yè)執(zhí)照》《食品經(jīng)營許可證》《煙草經(jīng)營許可證》)，有這三個證就能夠合法經(jīng)營小賣部了。開店之前就準備好辦理這三個證。3、其次，開始小賣部裝修一定要簡潔，盡量弄多幾個貨架，然后商品擺放整齊。商品擺放好，比較整齊可以吸引更多顧客，也方便自己管理。4、接著，在小賣部設(shè)一個比較小的貨架，專門做特價銷售。不斷創(chuàng)新發(fā)展手段，才能夠吸引跟多顧客，來小賣部買東西的，很多是附近的居民，而市場到小賣部買東西的以老人家為主，可以更好的吸引顧客。5、最后，保存進貨憑證以及保障產(chǎn)品質(zhì)量。開設(shè)小賣部想要長做長有，商品的質(zhì)量需要有保障，不購買三無產(chǎn)品。不然口碑做壞了，周圍居民都不會過來買東西的。小區(qū)超市經(jīng)營方法社區(qū)消費的三大特征1、購買特征:碎片型便利化身居社區(qū)的顧客，大多是多功能、全天候、碎片型的便利需求，一般會在社區(qū)解決。如果街邊店能夠滿足專業(yè)需求升級，社區(qū)消費的半徑會越來越短，外溢的可能性會逐步降低。2、購買客層時段分裂明顯這表現(xiàn)為全天的時段客群風格各異。早上是上班人群的早餐需求，然后是居家老人中晚餐家庭廚房需求+留守老人兒童休閑需求，晚間可能是父母與孩子的休閑購物需求;周末、節(jié)日都呈現(xiàn)出明顯的分割特征，這很不同于中心商業(yè)區(qū)的全客群結(jié)構(gòu)。3、價值需求:高性價比對所有社區(qū)超市來說，高端是必須相對回避的定位，即使在高端社區(qū)。高性價比照顧的是全客群共性的價值理解，社區(qū)客群本身具有一定的封閉性，高性價比決定了鎖定消費的最大機會。高性價比，代表了商品高流轉(zhuǎn)與更新、價格無限接近出廠價、品牌符合情感訴求以及成本優(yōu)勢向消費者讓渡。組合型社區(qū)超市三大定位要素1、功能組合化，小型一站式要組合購物、餐飲、休閑和社交功能，有一定的跨界組合性，相比需要多走幾步、多跑幾個點的專業(yè)店有一定的綜合度;而小型一站式代表要做減法，面積內(nèi)容中需要容納與舍棄。2、局部亮點的專業(yè)店模塊一是提升裝修顏值表現(xiàn)，二因為由于社區(qū)有較強的項目重復(fù)容忍度，而最后會用專業(yè)進行市場洗牌，所以必須具備與專業(yè)店媲美的經(jīng)營能力，經(jīng)營項目力求品牌化升級。3、高度臨街便利性這是改進傳統(tǒng)超市內(nèi)街并與沿街格子鋪競爭的關(guān)鍵，超市即使再大也必須有提供碎片式最大便利的設(shè)計，當然，這需要物業(yè)條件支持。組合型社區(qū)超市八項內(nèi)容1、整合沿街投幣式搖搖椅我們發(fā)現(xiàn)很多鎮(zhèn)區(qū)、社區(qū)都有小型兒童投幣搖樂設(shè)施放在超市門口，缺乏統(tǒng)一的規(guī)范及風格。新超市要將這些內(nèi)容集中化、設(shè)計化、風格化，至于為何不設(shè)置于賣場內(nèi)部，一是考慮空間問題，二確實是考慮老人帶孩子的便利問題，多數(shù)時間，他們只是逛街而已。2、熟食、面點、面包、水果沿街開門前三類照顧早餐功能，也是賣場餐飲化的重要體現(xiàn)，是超市便利店化的最大程度應(yīng)用。經(jīng)營主體，建議升級品牌化，超市能做的自己做，不能做的請品牌包子、品牌熟食、品牌面包合作，但重視定位的一致性和客群的一致性，更可以最大程度孵化內(nèi)部創(chuàng)業(yè)。3、開麻辣燙店消化生鮮余量多數(shù)社區(qū)超市生鮮面臨損耗控制的問題，讓員工隨時打折，在毛利考核的情況下多數(shù)員工不敢這么隨意。麻辣燙店協(xié)助消化生鮮余量，作為生鮮下水道進行空損，也提升組合價值。4、散裝休閑食品專廳化，包含入口食品鎖定客廳休閑食品，這也是頻率最高、毛利最高的類別，類似于樂大嘴零食，依照市場環(huán)境及渠道能力，將知名進口做大。5、調(diào)整百貨為流行雜貨集合店、小型藥妝店傳統(tǒng)超市中的百貨類，多半周轉(zhuǎn)超過90天，中國獨有的雜貨市場、量販超市提供了雜百厚實的購買去處，因而，發(fā)起這一板塊向如渾然一體、酷樂潮玩等飾品店和百貨集合店研究，這部分商品直采為主、幻化很快、商品單價較低、顧客消費頻率相對較高。考驗的是發(fā)現(xiàn)商品和應(yīng)變能力。未來，什么品類會流行，賣場進行響應(yīng)的調(diào)整。6、大量壓縮通例超市包裝、酒飲、雜百、體裁等商品深度要集中特色，在關(guān)稅進一步降低及入口供應(yīng)鏈進一步優(yōu)化的情況下，尋求差別化商品。7、設(shè)置社區(qū)交易的格子鋪，進行社區(qū)鮮貨、二手、手工品及社區(qū)爆品交易我們發(fā)現(xiàn)社區(qū)內(nèi)有大量居民自覺進行農(nóng)產(chǎn)品、特色小吃交往的需求，也有很多沿街擺放的需求，讓門店變成居民信息發(fā)布的平臺，愈加容易鎖定顧客。8、建立社區(qū)粉絲新型社區(qū)店，我們主張進行全信息電子化操作，顧客信息電子化、消費全部會員卡化、收銀支付寶或微信化，門店庫存信息開發(fā)給供應(yīng)商，經(jīng)營社區(qū)社群，如:(1)YY系統(tǒng)讓顧客間接看到賣場現(xiàn)場(2)每周組織顧客參加的選品會(3)社區(qū)孩子實基地(4)社區(qū)零時工(5)顧客粉絲群(吐槽、聊天、自組織)(6)公益格子鋪:社區(qū)鮮貨、二手、手工品及社區(qū)爆品交易社區(qū)超市經(jīng)營小妙招1、日銷旺品再降價日銷旺品是指那些諸如雞蛋，衛(wèi)生紙，飲用水等每天都會銷售不斷的商品。比如說雞蛋，幾乎家家都會買，而各個店雞蛋的質(zhì)量價格都差不多。如果其他店一只賣7毛，你的店同樣的雞蛋和質(zhì)量，卻賣6毛5，你打出廣告來，那些大爺大媽大叔大嬸們還是稀罕這些小利的，就會過來買。既然來了，他們不僅會來看雞蛋，也會順帶看其他商品。低價營銷，正是為了吸引他們一想到買雞蛋或其他產(chǎn)品，就選擇到你店來，你在雞蛋上損失的一點利潤，最終會在其他貨品上得到補償。2、提供配送服務(wù)同樣幾個店，在商品及價格都差不多的情況下，拼的就是服務(wù)了。如果有人員條件的話，自備一輛自行車或電動車，不論什么商品，小區(qū)范圍內(nèi)均提供免費送貨上門服務(wù)，并勿忘發(fā)名片，能很好的讓居民記住你的小店。3、提供更多便民服務(wù)4、成為小區(qū)生活信息中心雖然只是一家社區(qū)超市，但是也可以成為社區(qū)信息中心。通過各種途徑找到能提供各方面生活服務(wù)的人，如收廢品、疏通下水道、修電器、月嫂家政等技術(shù)工或鐘點工。然后向小區(qū)居民散布你能提供相關(guān)服務(wù)的信息，讓他們有問題隨時能夠想到你，你的超市就會成為社區(qū)生活重要的信息中心。到那時收取中介費與否都不重要，重要的是你成為了小區(qū)信息中心了，還怕沒顧客嗎?5、巧借互聯(lián)網(wǎng)風XXX說，站在風口，豬都能飛!現(xiàn)在互聯(lián)網(wǎng)就是這個風口，社區(qū)超市經(jīng)營自然也要借借這東風。最簡便的方法是鼓勵顧客使用微信支付，因為使用微信支付的前提是你們要先互成微信好友，這樣你以后店里有什么促銷的消息發(fā)在自己的朋友圈上，他們就能看得到了，從而實現(xiàn)長期持續(xù)精準高效的廣告推送。如果越來越多的小區(qū)居民成為你的微信好友，那么，你未來的盈利點將絕不僅僅限于你那三尺小店內(nèi)。在社交發(fā)達的今天，一個社區(qū)超市只滿足于賣好貨是遠遠不夠的，還須學(xué)會綜合經(jīng)營。XXX的經(jīng)營方法1.增加經(jīng)營項目由于農(nóng)家小超市的局限性和發(fā)展的空間，應(yīng)該把增加經(jīng)營項目列為首位目標，切不可以慣有的經(jīng)營方式進行。應(yīng)該把一些以前沒有但周圍群體需要的經(jīng)營項目納入到新的經(jīng)營當中來，從而達到提升整體經(jīng)營業(yè)績的目的。2.進步有用商品的引進農(nóng)家小超市商品定位都是一樣的規(guī)模，一樣的布置，而這種模式正是制約和影響其在社區(qū)發(fā)展的主要問題，應(yīng)該突破這種經(jīng)營方式，進行統(tǒng)一連鎖地區(qū)劃分的經(jīng)營變動使門店在不同的社區(qū)范圍內(nèi)形成各自的特色格調(diào)，從而成為社區(qū)內(nèi)的小型購物中心。3.增加消費者的入店次數(shù)固定的消費群體以及固定的消費使得顧客已經(jīng)形成一種潛在的消費時間段，例如，有部分人喜歡在周日進行統(tǒng)一購買，有些顧客喜歡在周三進行購買等，那么就要突破這種消費的模型，使周圍的消費者變每周一次為兩次，這樣就要前邊兩項的支持和配合才能把消費者吸引進來。4.進行商品的錯位經(jīng)營所謂的商品錯位經(jīng)營就是指和競爭門店的商品進行錯開，以顧客的需求為主要目標，而與其他大型競爭者和小型競爭者之間實行錯位經(jīng)營，從而避免過多的競爭一致影響到毛利率的提升。農(nóng)村開超市的優(yōu)勢一、農(nóng)村現(xiàn)有商業(yè)的局限性為連鎖超市的發(fā)展提供了廣闊空間。中小城鎮(zhèn)和農(nóng)村具有較強的消費潛力，但由于長期受計劃經(jīng)濟體制的影響，不少傳統(tǒng)的商業(yè)網(wǎng)點和店鋪業(yè)態(tài)，其功能已日益滿足不了消費者不斷提高的購買需求。通過超市連鎖形式，可以借助總部強大的采購、管理、品牌、服務(wù)等優(yōu)勢，將組織化程度低、規(guī)模