推廣蔬菜生產(chǎn)投入品合理使用技術(shù)提高蔬菜質(zhì)量安全

精品文檔-下載后可編輯推廣蔬菜生產(chǎn)投入品合理使用技術(shù)提高蔬菜質(zhì)量安全隨著我國蔬菜生產(chǎn)力的提高，蔬菜供應(yīng)由短缺到供需平衡，并出現(xiàn)結(jié)構(gòu)性過剩，大大提高了人們的生活水平。但我國蔬菜質(zhì)量并未同步跟進(jìn)，由于農(nóng)藥、化肥等農(nóng)業(yè)投入品的過度不合理使用，使得蔬菜中農(nóng)藥等有害物質(zhì)殘留超標(biāo)問題突出。蔬菜質(zhì)量安全問題不僅影響著蔬菜產(chǎn)業(yè)的進(jìn)一步發(fā)展，影響農(nóng)民增收，也影響著大眾消費(fèi)安全，影響社會和諧穩(wěn)定,所以必須加大蔬菜生產(chǎn)投入品合理使用技術(shù)推廣力度以提高蔬菜安全質(zhì)量。

1科學(xué)合理選擇農(nóng)業(yè)投入品

1.1合理選用化學(xué)農(nóng)藥。當(dāng)病蟲害發(fā)生嚴(yán)重，使用物理、生物等防治措施不能控制時，化控仍是必要的措施，它具有速度快、效果好、省時省工等優(yōu)點(diǎn)，尤其是在發(fā)生突發(fā)性病蟲害時，使用效果更為明顯，深受廣大菜農(nóng)歡迎。因此，在當(dāng)前或今后的一段時間內(nèi)，化學(xué)農(nóng)藥防控蔬菜病蟲還不可能取消。關(guān)鍵在于根據(jù)蔬菜生長的不同發(fā)育階段和品種，如何科學(xué)選擇適宜的高效、低毒、低殘留農(nóng)藥種類，在限量使用范圍內(nèi)施用，使蔬菜產(chǎn)品農(nóng)藥殘留不超標(biāo)，達(dá)到產(chǎn)品無公害。

1.2農(nóng)藥交替使用。農(nóng)藥交替使用的理論在國外早已提出，并有研究報道。交替使用作用機(jī)制不同的農(nóng)藥，不僅能減輕單種農(nóng)藥對環(huán)境的污染以及對非目標(biāo)生物的影響，而目還可以避免在蔬菜產(chǎn)品中的殘留。在現(xiàn)實(shí)生產(chǎn)中，菜農(nóng)往往在使用某一種效果好的農(nóng)藥后，就不愿使用其它農(nóng)藥，在一年中反復(fù)多次使用，甚至連續(xù)幾年使用，這種現(xiàn)象在有機(jī)磷殺蟲劑使用中更為明顯。由于連續(xù)使用同一種(類)農(nóng)藥，造成病菌或害蟲產(chǎn)生抗藥性，導(dǎo)致防治效果下降。因此，采用作用機(jī)制不同的農(nóng)藥交替使用，一種農(nóng)藥在一個生產(chǎn)季節(jié)只使用1-2次，延緩病蟲產(chǎn)生抗藥性，從而降低農(nóng)藥使用量，降低農(nóng)藥殘留。

1.3推廣高效、低毒的替代農(nóng)藥品種和生物農(nóng)藥。菜農(nóng)之所以愿意使用高毒農(nóng)藥，主要原因是這些農(nóng)藥相對價格低，對某些害蟲具有較好的防治效果，要全面禁止使用高毒農(nóng)藥，就要選用無論在防治效果上，還是在價格上都完全可以取代禁用的高毒農(nóng)藥品種。例如，辛硫磷、吡蟲啉、高效氯氰菌醋、BT、白僵菌、阿維菌素等低毒或生物農(nóng)藥，對防治害蟲都有較好的防治效果。這些都需要農(nóng)業(yè)植保、農(nóng)技推廣部門的積極指導(dǎo)，農(nóng)藥經(jīng)營單位合理引進(jìn)推廣高效、低毒、低殘留農(nóng)藥，引導(dǎo)農(nóng)民購買使用。

1.4推廣使用配方肥。在肥料選擇上，優(yōu)先選用生物肥、有機(jī)肥，并根據(jù)蔬菜作物種類和土壤營養(yǎng)成分含量選擇適宜的配方肥料，適量使用微量元素肥料，瓜果類蔬菜要避免使用含“CL”肥料。

1.5選用抗病蔬菜品種，減輕病害發(fā)生。應(yīng)因地制宜的種植既抗病蟲害又優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的抗病蟲品種，出口蔬菜應(yīng)對應(yīng)性的選擇出口蔬菜品種。如，黃瓜可選擇對霜霉病抗性較強(qiáng)的津綠、津春品種；茄子可選用一民、快圓等抗病品種；番茄選用以色列141、雙抗2號、中雜9號等抗病品種。通過選用抗病品種，減輕病害發(fā)生，從而減少農(nóng)藥用量，降低殘留。

2選用科學(xué)的使用方法

農(nóng)藥使用方法包括噴霧法、噴粉法、煎蒸法、灌根法等。一般在大田條件下，噴霧法靶標(biāo)部位受藥均勻且劑量大，防治效果好。但在蔬菜大棚內(nèi)，一般情況下在秋冬季節(jié)，大棚相對密閉的情況下，應(yīng)采用煎蒸法和噴粉法。在4月份后，隨著溫度的升高，大棚通風(fēng)量加大，施藥應(yīng)以噴霧法為主。對于防治地下害蟲及土壤傳播的病害應(yīng)在蔬菜播種前，提早混使于土壤，或使用種子包衣方法。對于病蟲害局部發(fā)生時，可用涂莖、灌根等局部用藥，盡量減少大面積使用農(nóng)藥。肥料施用要按照蔬菜不同生育期平衡少量多次施肥，而不要使用“一炮哄”的一次性施肥方法。

3減少農(nóng)藥用量

在幾乎完全靠化學(xué)農(nóng)藥控制病蟲害發(fā)生的情況下，減少農(nóng)藥用量顯得尤為重要，一要減少用藥次數(shù)，一要減少用藥劑量。

3.1加強(qiáng)病蟲害預(yù)測預(yù)報，適時防治。每一種病蟲害都有其自然發(fā)生規(guī)律，在其生活史當(dāng)中，都有一個對化學(xué)藥劑比較敏感的時期，在這個時期用藥就會收到事半功倍的效果，這就需要農(nóng)業(yè)植保部門抓住主要病蟲和病蟲發(fā)生的主要時期開展預(yù)測預(yù)報，讓菜農(nóng)及時了解病蟲害的發(fā)生動態(tài)，積極開展當(dāng)?shù)刂饕∠x對主要農(nóng)藥的抗藥性檢測，并根據(jù)抗藥性情況，制定出適宜的抗藥性綜合治理方案，指導(dǎo)農(nóng)民科學(xué)用藥，以減少用藥次數(shù)。

3.2針對主要病蟲害種類，進(jìn)行重點(diǎn)防治。在蔬菜生長過程中，經(jīng)常是幾種病蟲害同時發(fā)生，有的病蟲害一時不防治也不能造成危害。因此，在用藥時要抓主要矛盾，針對主要病蟲害種類選擇農(nóng)藥，無需針對所有發(fā)生的病蟲害使用多種農(nóng)藥。

3.3充分應(yīng)用其它非化學(xué)防治法，實(shí)行綜合防治。推廣應(yīng)用生物農(nóng)藥、物理技術(shù)，保護(hù)和利用自然天敵。例如，人工繁育天敵赤眼蜂、七星瓢蟲、草嶺、蚜蟲蜂等;采用性誘劑技術(shù)、頻振式殺蟲技術(shù)、黃藍(lán)板誘殺技術(shù)等。這些方法對病蟲害的控制效果可能不如化學(xué)農(nóng)藥見效快，但具有持效性和安全性，除了對防治對象有控制作用外，對蔬菜產(chǎn)品和非目標(biāo)生物無不利影響，有利于保護(hù)蔬菜產(chǎn)品質(zhì)量安全，這是減少農(nóng)藥用量的最佳方法。

4選擇科學(xué)的施藥時期

施藥時期與病蟲的種類、發(fā)育階段、環(huán)境條件及施藥方法等因素有關(guān)，在很大程度上決定病蟲害的防治效果。在發(fā)病前，可采用保護(hù)劑預(yù)防病害的發(fā)生。例如，對黃瓜霜霉病、灰霉病等流行性強(qiáng)的病害做好預(yù)防十分重要，但并不是要打保險藥，隨意施藥，根據(jù)病害的特點(diǎn)預(yù)防。當(dāng)然，不同的病蟲害，不同的施藥方法，都有其最佳施藥時間，應(yīng)科學(xué)選擇。

5掌握用藥濃度及安全間隔期

在選用高效低毒農(nóng)藥的基礎(chǔ)上，使用量和使用濃度要嚴(yán)格按照農(nóng)藥使用說明書上的規(guī)定進(jìn)行，防止擅自提高使用量和使用濃度，以保證殘留量不超標(biāo)。蔬菜種類不同所需的安全間隔期不同，要嚴(yán)格按照農(nóng)業(yè)部關(guān)于“農(nóng)藥安全使用標(biāo)準(zhǔn)”規(guī)定的安全間隔期使用農(nóng)藥。在遇到幾種病害同時危害時，可選擇多病兼治的農(nóng)藥。

6加大新農(nóng)藥、優(yōu)質(zhì)蔬菜新品種的試驗(yàn)示范推廣

從我接觸較多的青州市來看，該市農(nóng)資企業(yè)較多，科研力量強(qiáng)，應(yīng)加強(qiáng)新農(nóng)藥、新良種的研制推廣。一是根據(jù)蔬菜病蟲防治擊要，試驗(yàn)篩選推廣一批取代高毒、高殘留農(nóng)藥的新型高效、低毒、低殘留的農(nóng)藥品種，減輕農(nóng)藥殘留污染，保障蔬菜質(zhì)量安全；二是篩選一批防治已產(chǎn)生抗性的