早餐不能吃太多高蛋白的原因

早餐不能吃太多高蛋白的原因

養(yǎng)分方案1：

早餐不能吃太多高蛋白

考生要增加高蛋白，但家長不行一味給孩子吃高蛋白食物，由于吃了太多高蛋白食物，上課簡單犯困。這是由于高蛋白的食物不太簡單消化，吃太多，血液都跑到消化系統(tǒng)消化高蛋白，腦子缺氧，自然反應(yīng)慢，簡單打瞌睡。而且早餐也不要總是雞蛋、牛奶而缺乏主食，事實(shí)上，米、面中的碳水化合物經(jīng)消化后，能馬上產(chǎn)生葡萄糖，補(bǔ)充腦部能量，改善腦疲憊。葡萄糖就可以從米面、芋類等含碳水化合物多的食物中吸取。

早餐原則：早餐必需吃好，保證上午大腦對能量和養(yǎng)分素的需求，提高留意力、增加記憶力。

早餐內(nèi)容：

1、豆類、瘦肉粥及面條；

2、各種帶餡面點(diǎn)、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶或豆奶；

3、適量調(diào)味醬菜：炒蝦皮、涼拌小菜或蔬菜水果沙拉，早餐有佐餐小菜，早餐不單調(diào)，孩子也情愿吃。

養(yǎng)分方案2：

午餐豐富，卵磷脂不行少

午餐對于考生來講應(yīng)當(dāng)要豐富一些，動(dòng)物類食物、蔬菜類食物，盡量翻新花樣，由于備考期間，孩子心理緊急，可能沒什么食欲，因此，菜色好看一些，有紅有綠，看起來會(huì)想多吃的一點(diǎn)。

午餐原則：午餐可以多吃一些動(dòng)物類食物和蔬菜，尤其是要補(bǔ)充不飽和脂肪酸、維生素A、C、鐵、卵磷脂等養(yǎng)分素。

午餐內(nèi)容：

1、動(dòng)物類食物如蛋類、奶類、魚類、大豆、禽類、動(dòng)物肝臟、蝦、貝殼類、瘦肉都很適合考生。家長最好每天給孩子預(yù)備一個(gè)雞蛋，由于蛋黃中富含卵磷脂，它可以準(zhǔn)時(shí)補(bǔ)充大腦養(yǎng)分，關(guān)心促進(jìn)腦細(xì)胞的新陳代謝，激活腦細(xì)胞，改善因精神緊急而引起的腦部疲憊。

2、蔬菜和菌類食物，如香菇、海帶、紫菜、胡蘿卜、西紅柿、白菜、油菜、蘆筍、卷心菜、韭菜、辣椒、芹菜、黑木耳、金針菇、苦瓜、南瓜、莧菜等，每天換一個(gè)花樣。而大腦的代謝物呈酸性，酸性物質(zhì)讓人疲憊，留意力不集中，這些蔬菜呈堿性，多吃蔬菜能削減腦疲憊。

養(yǎng)分方案3：

晚餐清淡養(yǎng)分，能促進(jìn)睡眠

陳靜教授提示，晚餐要清淡養(yǎng)分，不宜吃太多。一般來講，同學(xué)晚上也會(huì)自習(xí)幾個(gè)鐘，吃得太多會(huì)犯困。

晚餐原則：主食不必都是白米飯，也可以做點(diǎn)粗糧，不僅可以改善考生由于久坐少活動(dòng)引起的便秘問題，還有助于睡眠。

晚餐內(nèi)容：

1、用小米、燕麥、綠豆、黑豆、蓮子等粗糧熬成的粥。小米含有豐富的色氨酸，色氨酸能促進(jìn)大腦細(xì)胞分泌出一種使人欲睡的神經(jīng)遞質(zhì)五羥色氨，使大腦活動(dòng)受到臨時(shí)的抑制，人就簡單入睡。

2、魚、豆類、濃肉湯等易消化的食物?？忌鷮W(xué)習(xí)疲憊，簡單消失低鉀的狀態(tài)，全身乏力，因此，每天可以補(bǔ)充一兩碗濃肉湯，濃肉湯里含有豐富的鉀元素。

另外，有的同學(xué)看書復(fù)習(xí)到深夜，假如晚上餓了，臨睡前20-30分鐘可以吃夜宵，如熱牛奶、黑芝麻糊、紅棗蓮子羹、小米粥、蘋果、香蕉等。

養(yǎng)分方案4：

零食以堅(jiān)果為主

早餐到中餐之間有也許有5個(gè)鐘頭時(shí)間，在上第三節(jié)課的時(shí)候，同學(xué)可能會(huì)感覺有一點(diǎn)餓，因此課間小吃也可以幫忙。

陳教授說，核桃仁就很好，每天讓孩子在課間吃2-3個(gè)炒熟了的核桃仁，不僅增加飽腹感，還能提高記憶力。還有松子、花生、葵花子等都不錯(cuò)，但由于含油脂豐富，所以也不能多吃。

需要強(qiáng)調(diào)的是，堅(jiān)果肯定要新奇的，家長自己選料，自己在家炒制最好了，由于市面銷售的不少熟堅(jiān)果，添加了抗氧化劑，吃多了對孩子身體不利。

高蛋白的食物

1、蛋類

說到蛋白質(zhì)含量高的食物，蛋類食物更是個(gè)中翹楚，無論是雞蛋、鴨蛋還是鵪鶉蛋，其中蛋黃中所含有的蛋白質(zhì)都略高于蛋白。雖然說蛋黃中的蛋白質(zhì)含量特別高，但一個(gè)蛋黃可含高達(dá)300毫克的膽固醇，因此就算是沒有心臟病的人在平常也不能吃蛋黃。而蛋白的膽固醇含量是0，蛋黃含大量油脂，平常的蛋黃我們看不出有油脂，但你把蛋黃放在微波爐中一烤你就會(huì)發(fā)覺能流出大量的油，在咸蛋的蛋黃中也可看得到蛋黃的油脂。

討論發(fā)覺，蛋黃中的熱量是蛋白的6倍，因此蛋黃也算是高熱量的食物。因此許多人都將雞蛋作為減肥的最佳選擇，它不僅僅能夠供應(yīng)養(yǎng)分，同時(shí)還能關(guān)心我們達(dá)到減肥的作用。

2、奶

像牛奶、羊奶、馬奶等這些都屬于牲畜的奶，這些奶中都含有大量的蛋白質(zhì)，其中以牛奶中所含有的蛋白質(zhì)含量最為豐富。牛奶不僅僅可以關(guān)心我們補(bǔ)充充分的蛋白質(zhì)，同時(shí)還含有豐富的鈣質(zhì)，常常飲用可關(guān)心我們有效的預(yù)防消失缺鈣的狀況。

可以說在脫脂奶粉的含鈣量最高，油脂含量幾乎沒有，故脫脂奶粉泡成的牛奶，是成年人保持苗條身材的最佳蛋白質(zhì)和鈣的來源。

高蛋白食物的功效和作用

1、蛋白質(zhì)是構(gòu)建新組織的基礎(chǔ)材料，是酶、激素合成的原料，能維持鉀鈉平衡，消退水腫。

2、是合成抗體的成分：白細(xì)胞，T淋巴細(xì)胞，干擾素等，提高免***力。

3、供應(yīng)一部分能量。

4、調(diào)低血壓，緩沖貧血，是紅細(xì)胞的載體。

5、形成人體的膠原蛋白。眼球玻璃體，視紫質(zhì)都有膠原蛋白。