零售前臺(tái)管理系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及零售連鎖店的物流系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)

目錄1零售前臺(tái)管理系統(tǒng)需求分析 21.1開發(fā)背景 21.2系統(tǒng)主要業(yè)務(wù)分析（對(duì)系統(tǒng)業(yè)務(wù)進(jìn)行描述，可畫數(shù)據(jù)\業(yè)務(wù)流圖） 41.2.1商品錄入管理業(yè)務(wù)分析 41.2.2收銀業(yè)務(wù)分析 51.2.3會(huì)員卡業(yè)務(wù)分析 61.3系統(tǒng)功能需求分析（可采用數(shù)據(jù)流圖描述） 71.3.1商品錄入功能分析 71.3.2收銀業(yè)務(wù)功能分析 71.3.3會(huì)員卡功能分析 71.4界面圖 91.5數(shù)據(jù)字典 101.6系統(tǒng)數(shù)據(jù)模型 131.6.1實(shí)體圖 131.6.2關(guān)系模型 161.6.3表格設(shè)計(jì) 162.1商品管理功能設(shè)計(jì) 212.1.1計(jì)算金額功能 212.1.2商品錄入功能 222.13其他功能233.1課程設(shè)計(jì)總結(jié) 243.1.1總結(jié) 241零售前臺(tái)管理系統(tǒng)需求分析1.1開發(fā)背景21世紀(jì)，超市的競爭也進(jìn)入到了一個(gè)全新的領(lǐng)域，競爭已不再是規(guī)模的競爭，而是技術(shù)的競爭、管理的競爭、人才的競爭。技術(shù)的提升和管理的升級(jí)是超市業(yè)的競爭核心。零售領(lǐng)域目前呈多元發(fā)展趨勢(shì)，多種業(yè)態(tài)：超市、倉儲(chǔ)店、便利店、特許加盟店、專賣店、貨倉等相互并存。如何在激烈的競爭中擴(kuò)大銷售額、降低經(jīng)營成本、擴(kuò)大經(jīng)營規(guī)模，成為超市營業(yè)者努力追求的目標(biāo)。零售業(yè)形態(tài)具有種種優(yōu)點(diǎn),但通過對(duì)部分零售企業(yè)進(jìn)行調(diào)查認(rèn)為,零售行業(yè)目前依然存在著不足的一面,如:不能有效地管理每種商品,收款結(jié)算速度慢,容易出現(xiàn)營業(yè)差錯(cuò),不宜進(jìn)行商品調(diào)價(jià),盤點(diǎn)效率低等,而且在零售業(yè)日常管理中,商品的進(jìn)、銷、存等方面的決策大多以經(jīng)驗(yàn)為主,缺乏實(shí)時(shí)分析功能,管理人員對(duì)及時(shí)傳遞資料的要求難以得到滿足。隨著零售業(yè)的高速發(fā)展,其經(jīng)營管理也變得愈加復(fù)雜,日常所需要處理的數(shù)據(jù)量也逐漸增大,商業(yè)運(yùn)轉(zhuǎn)的中間環(huán)節(jié)也越來越多,原始的人工管理已無法應(yīng)對(duì)這復(fù)雜的局面。為此,通過依靠現(xiàn)代化的計(jì)算機(jī)信息處理技術(shù)來管理零售業(yè),從而節(jié)省大量的人力、物力,改善員工的工作條件,減輕員工的勞動(dòng)強(qiáng)度,更好地提升零售業(yè)信息化管理水平。1.2系統(tǒng)主要業(yè)務(wù)分析1.2.1商品錄入業(yè)務(wù)分析商品錄入業(yè)務(wù)主要是對(duì)商品進(jìn)行錄入，員工通過輸入員工號(hào)和密碼，通過系統(tǒng)辨認(rèn)成功后，輸入唯一編號(hào)，掃描條形碼，輸入商品名稱后實(shí)現(xiàn)精確或模糊商品錄入。商品錄入業(yè)務(wù)流程圖1.2.2收銀業(yè)務(wù)分析收銀業(yè)務(wù)流程圖通過掃描條形碼或直接輸入商品名稱自動(dòng)計(jì)算本次交易的總金額。在顧客付款之后，自動(dòng)找零，同時(shí)打印交易清單，如果顧客是本店會(huì)員并持有本人會(huì)員卡，則在交易前先掃描會(huì)員卡，對(duì)所有物品全部實(shí)行95折優(yōu)惠，并對(duì)所購物品的總金額累計(jì)到該會(huì)員的總消費(fèi)金額中。1.2.3會(huì)員卡業(yè)務(wù)分析掃描會(huì)員卡，登錄會(huì)員卡界面，看會(huì)員卡是否超過有效期一年，若超過一年卡被注銷。會(huì)員卡業(yè)務(wù)流程圖開始登錄會(huì)員卡頁面開始登錄會(huì)員卡頁面有效期是否超過一年否有效期是否超過一年是注銷會(huì)員卡1.3系統(tǒng)功能需求分析1.3.1商品錄入管理功能分析商品錄入：根據(jù)超巿業(yè)務(wù)特點(diǎn)制定相關(guān)功能，可以通過輸入唯一編號(hào)、掃描條形碼、商品名稱等來實(shí)現(xiàn)精確或模糊的商品掃描錄入。該掃描錄入方法可以充分保證各種電腦操作水平層次的人員均能準(zhǔn)確快速地進(jìn)行商品掃描錄入。1.3.2收銀管理功能分析收銀業(yè)務(wù)：通過掃描條形碼或者直接輸入商品名稱（對(duì)于同類多件商品采用一次錄入加數(shù)量的方式）自動(dòng)計(jì)算本次交易的總金額。在顧客付款后，自動(dòng)計(jì)算找零，同時(shí)打印交易清單（包括交易的流水賬號(hào)、每類商品的商品名、數(shù)量、該類商品的總金額、交易的時(shí)間、負(fù)責(zé)本次收銀的員工號(hào)）。如果顧客是本店會(huì)員并持有本人會(huì)員卡，則在交易前先掃描會(huì)員卡，并對(duì)所購物品全部實(shí)行95折優(yōu)惠，并將所購物品的總金額累計(jì)到該會(huì)員的總消費(fèi)金額中。1.3.3會(huì)員卡管理功能分析會(huì)員卡業(yè)務(wù)：會(huì)員卡的有效期限為一年，滿一年未續(xù)卡者，該會(huì)員卡將被注銷。第0層數(shù)據(jù)流圖第一層數(shù)據(jù)流圖1.3.4零售前臺(tái)管理系統(tǒng)界面圖1.3.5會(huì)員界面圖1.5數(shù)據(jù)字典（1）數(shù)據(jù)項(xiàng)性別=[男|女]；員工姓名=2{漢字}100；員工編號(hào)=”00001”..”99999”;員工密碼=”0001”..”9999.”;商品編號(hào)=”00001”..”99999”;商品名稱=2{漢字}100；價(jià)格=”1”..”100”;條形碼=”00001”..”99999”;促銷價(jià)格”1”..”100”;促銷起日期=年+月+鈤；促銷止日期=年+月+日；允許打折=yesorno;庫存數(shù)量=”1”..”100”;庫存預(yù)警數(shù)量=”100”;計(jì)劃進(jìn)貨數(shù)=”1”..”100”;允許銷售=nooryes;廠商編號(hào)=”1”..”10000”;供貨商編號(hào)=”1”..”10000”;用戶編號(hào)=”1”..”10000”;用戶名稱=2{漢字}100；用戶密碼=”1”..”10000”;用戶類型=2{漢字}100；會(huì)員編號(hào)=”1”..”10000”;會(huì)員卡號(hào)=”1”..”10000”;累計(jì)消費(fèi)金額=”500”..”100000000”;注冊(cè)日期=年+月+日；銷售編號(hào)=”1”..”100000”;銷售金額=”1”..”100000”;銷售日期=年+月+日；交易編號(hào)=”1”..”100000”;交易金額=”500”..”1000000”;交易日期=年+月+日；入庫編號(hào)=”1”..”100000”;入庫商品編號(hào)=”1”..”100000”;入庫數(shù)量=”1”..”500”;單額=”1”..”100”;總額=”1”..”500000”;入庫日期=年+月+日；計(jì)劃進(jìn)貨日期=年+月+日；入庫狀態(tài)=yesorno;供貨商編號(hào)=”1”..”100000”;供貨商名稱=2{漢字}100；供貨商地址=2{漢字}100；供貨商電話=”000001”..”9999999”;廠商編號(hào)=”000001”..”99999”;廠商名稱=2{漢字}100；廠商地址=2{漢字}100；廠商電話=”000001”..”999999”;（2）數(shù)據(jù)結(jié)構(gòu)員工表=員工姓名+性別+員工編號(hào)+員工密碼；商品信息表=商品編號(hào)+商品名稱+價(jià)格+條形碼+促銷價(jià)格+促銷起日期+促銷止日期+允許打折+庫存數(shù)量+庫存報(bào)警數(shù)量+計(jì)劃進(jìn)貨數(shù)+允許銷售+廠商編號(hào)+供應(yīng)商編號(hào)；用戶表=用戶編號(hào)+用戶名稱+用戶密碼+用戶類型；會(huì)員表=會(huì)員編號(hào)+會(huì)員卡號(hào)+累積消費(fèi)金額+注冊(cè)日期；銷售表=銷售編號(hào)+商品編號(hào)+銷售數(shù)量+銷售金額+銷售日期；

交易表=交易編號(hào)+用戶名稱+交易金額+會(huì)員卡號(hào)+交易日期；進(jìn)貨入庫表=入庫編號(hào)+入庫商品編號(hào)+入庫數(shù)量+單額+總額+入庫日期+計(jì)劃進(jìn)貨日期+入庫狀態(tài)；供貨商表=供貨商編號(hào)+供貨商名稱+供貨商地址+供貨商號(hào)碼；廠商表=廠商編號(hào)+廠商名稱+廠商地址+廠商電話；（3）數(shù)據(jù)流（4）數(shù)據(jù)存儲(chǔ)（5）處理過程總體e-r圖 1nn111n11nmnn廠商廠商供應(yīng)供貨商供貨商品入庫倉庫工作員工銷售顧客分發(fā)發(fā)會(huì)員卡1.4系統(tǒng)數(shù)據(jù)模型根據(jù)上面所述的業(yè)務(wù)流程，可以得到系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流圖。商品的數(shù)據(jù)項(xiàng)有商品編號(hào)，商品名稱，價(jià)格，條形碼，促銷價(jià)格，促銷起日期，促銷止日期，允許打折，庫存數(shù)量，庫存報(bào)警數(shù)量，計(jì)劃進(jìn)貨數(shù)，允許銷售，廠商編號(hào)，供貨商號(hào)碼，如圖所示；根據(jù)上面所述的業(yè)務(wù)流程，可以得到系統(tǒng)的數(shù)據(jù)流圖。商品品商品名稱條形碼價(jià)格商品編號(hào)商品品商品名稱條形碼價(jià)格商品編號(hào)商品實(shí)體圖用戶的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：用戶編號(hào)，用戶名稱，用戶密碼，用戶類型，如圖所示；用戶編號(hào)用戶用戶名稱用戶編號(hào)用戶用戶名稱用戶類型用戶密碼用戶類型用戶密碼 用戶實(shí)體圖銷售的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：銷售編號(hào)，銷售數(shù)量，銷售金額，銷售日期，如圖所示；銷售銷售編號(hào)銷售日期銷售金額銷售數(shù)量銷售銷售編號(hào)銷售日期銷售金額銷售數(shù)量銷售實(shí)體圖交易的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：交易編號(hào)，用戶名稱，交易金額，交易日期，如圖所示；交易交易交易編號(hào)交易日期交易金額用戶名稱交易實(shí)體圖 進(jìn)貨入庫的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：入庫編號(hào)，入庫數(shù)量，單額，總額，入庫日期，入庫狀態(tài)；如圖所示；入庫狀態(tài)進(jìn)貨入庫入庫狀態(tài)進(jìn)貨入庫入庫編號(hào)入庫數(shù)量單額入庫日期總額進(jìn)貨入庫實(shí)體圖供貨商的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：供貨商編號(hào)，供貨商名稱，供貨商地址，供貨商號(hào)碼，如圖所示；供貨商供貨商供貨商編號(hào)供貨商號(hào)碼供貨商地址供貨商名稱供貨商實(shí)體圖廠商的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：廠商編號(hào)，廠商名稱，廠商地址，廠商電話，如圖所示；廠商廠商廠商編號(hào)廠商電話廠商地址廠商名稱廠商實(shí)體圖，關(guān)系模型：廠商（廠商編號(hào)，廠商名稱，廠商地址，廠商電話）供貨商（供貨商編號(hào)，供貨商名稱，供貨商地址，供貨商電話，廠商編號(hào)）進(jìn)貨入庫（倉庫編號(hào)，商品編號(hào)，入庫數(shù)量，單額，總額·，入庫日期，計(jì)劃進(jìn)貨日期，入庫狀態(tài)）倉庫（倉庫編號(hào)，倉庫大小，倉庫類型，）員工（員工編號(hào)，員工年齡，員工性別，倉庫編號(hào)）交易（交易編號(hào)，用戶名稱，交易金額，會(huì)員卡號(hào)，交易日期）會(huì)員（會(huì)員編號(hào)，會(huì)員卡號(hào)，累計(jì)消費(fèi)金額，注冊(cè)日期，員工編號(hào)）顧客（顧客商品編號(hào)，員工編號(hào)）商品信息（商品編號(hào)，商品名稱，價(jià)格，條形碼，促銷價(jià)格，促銷起日期，促銷止日期，允許打折，庫存數(shù)量，庫存報(bào)警數(shù)量，計(jì)劃進(jìn)貨數(shù)，允許銷售，供貨商編號(hào)）主碼外碼廠商廠商編號(hào)無供貨商供貨商編號(hào)廠商編號(hào)商品商品編號(hào)供貨商編號(hào)進(jìn)貨入庫（商品編號(hào)，倉庫編號(hào)）商品編號(hào)，倉庫編號(hào)倉庫倉庫編號(hào)無員工員工編號(hào)倉庫編號(hào)顧客（顧客商品編號(hào)，員工編號(hào)）員工編號(hào)，顧客商品編號(hào)會(huì)員會(huì)員編號(hào)員工編號(hào)廠商表：createtablechangshang(cssnochar(20)primarykey,csnamechar(20)unique,csadresschar(20),csnumberchar(20));供應(yīng)商表：createtablegonghuo(ghsnochar(20)primarykey,ghnamechar(20)unique,ghadresschar(20),ghnumberchar(20),cssnochar(20),foreignkey(cssno)referenceschangshang(cssno));商品表：createtableshangping(spsnochar(20)primarykey,spnamechar(20)unique,jiagechar(10),txmachar(20),cxjiagechar(10),cxqriqidatetime,cxzriqidatetime,yxdazhechar(10),kcshuliangchar(15),kcbjshuliangchar(15),jhjhuoshuchar(15),yxxiaoshouchar(10),ghsnochar(20),foreignkey(ghsno)referencesgonghuo(ghsno));倉庫表:createtablecangku(cksnochar(20)primarykey,cksizechar(20),ckleixingchar(20),);進(jìn)貨入庫表：createtablejhruku(cksnochar(20),spsnochar(20),rushuliangchar(10),danechar(10),zongechar(10),ruriqidatetime,jhrkriqidatetime,rukuztchar(10),primarykey(cksno,spsno),foreignkey(cksno)referencescangku(cksno),foreignkey(spsno)referencesshangping(spsno));員工表：createtableyuangong(ygsnochar(20)primarykey,ygageint,ygsexchar(2),cksnochar(20),foreignkey(cksno)referencescangku(cksno));顧客表：createtableguke(gkspsnochar(20),ygsnochar(20),primarykey(gkspsno,ygsno),foreignkey(gkspsno)referencesshangping(spsno),foreignkey(ygsno)referencesyuangong(ygsno));會(huì)員表：createtablehuiyuan(hysnochar(20)primarykey,hyidchar(20),ljjingechar(20),zcriqidatetime,ygsnochar(20),foreignkey(ygsno)referencesyuangong(ygsno));總額表：createtablezonge(zongjiaintprimarykey,);2.1零售前臺(tái)管理系統(tǒng)功能設(shè)計(jì)查詢商品功能：createprocedurett_s(@gkspsnovarchar(20),@ygsnochar(10))asselect*fromshangping,yuangong,gukewheregkspsno=@gkspsnoandguke.ygsno=@ygsnoandguke.gkspsno=shangping.spsnoandguke.ygsno=yuangong.ygsnoexecutett_s'30003','3'計(jì)算價(jià)格功能：createprocedurett_c(@spsnovarchar(20))asdeclare@danjiaintselect@danjia=shangping.cxjiagefromshangpingwherespsno=@spsnoselect@danjia=zongjia+@danjiafromzongeupdatezongesetzongjia=@danjia;executett_c'30001';select*fromzonge;查看倉庫功能：createprocedureee_q(@cksnochar(20),@spsnochar(20))asselect*fromshangping,cangku,jhrukuwherejhruku.cksno=@cksnoandjhruku.spsno=@spsnoandjhruku.spsno=shangping.spsnoandjhruku.cksno=cangku.cksnoexecuteee_q'40002','30003'查詢會(huì)員功能：createprocedureww_q(@hysnochar(20))asselect*fromhuiyuan,yuangongwherehuiyuan.hysno=@hysnoandhuiyuan.ygsno=yuangong.ygsnoexecuteww_q'11'增加員工功能：createprocedurenn_q(@ygsnochar(20),@ygageint,@ygsexchar(2),@cksnochar(20))asinsertintoyuangongvalues(@ygsno,@ygage,@ygsex,@cksno)goexecutenn_q@ygsno='4',@ygage=21,@ygsex='女',@cksno='40001'select*fromyuangong;加入會(huì)員功能：createprocedurerr_q(@hysnochar(20),@hyidchar(20),@ljjingechar(20),@zcriqidatetime,@ygsnochar(20))asinsertintohuiyuanvalues(@hysno,@hyid,@ljjinge,@zcriqi,@ygsno)goexecuterr_q@hysno='44',@hyid='444',@ljjinge='400',@zcriqi='2013-06-28',@ygsno='3'select*fromhuiyuan;錄入功能：createprocedurebb_q(@cksnochar(20),@spsnochar(20),@rushuliangchar(10),@danechar(10),@zongechar(10),@ruriqidatetime,@jhrkriqidatetime,@rukuztchar(10))asinsertintojhrukuvalues(@cksno,@spsno,@rushuliang,@dane,@zonge,@ruriqi,@jhrkriqi,@rukuzt)goexecutebb_q@cksno='40000',@spsno='30005',@rushuliang='300',@dane='6',@zonge='1800',@ruriqi='2013-06-30',@jhrkriqi='2013-07-30',@rukuzt='已入'3.1課程設(shè)計(jì)總結(jié)3.1.1總結(jié)這次課程設(shè)計(jì)做的是零售前臺(tái)管理系統(tǒng)，經(jīng)過這幾天的上網(wǎng)查找和編譯，我發(fā)現(xiàn)自己在各個(gè)方面還有很多不足，希望經(jīng)過這次的實(shí)踐后，不斷學(xué)習(xí)，努力充實(shí)自己，開拓眼界，轉(zhuǎn)換思維，不斷提升自身能力,具有更好的編程能力。零售前臺(tái)系統(tǒng)在現(xiàn)代社會(huì)中的應(yīng)用十分廣泛，后臺(tái)數(shù)據(jù)庫的設(shè)計(jì)采用了SQLserver2005軟件，使系統(tǒng)更容易維護(hù)。通過數(shù)據(jù)庫課程設(shè)計(jì)，使我能夠把學(xué)到的課本知識(shí)用到實(shí)踐中，充分運(yùn)用所學(xué)編程語言，數(shù)據(jù)庫等知識(shí)，培養(yǎng)了實(shí)踐動(dòng)手能力和理論聯(lián)系實(shí)際的能力，通過這次課程設(shè)計(jì)，我進(jìn)行了有目的的調(diào)查研究，運(yùn)用所學(xué)知識(shí)，分析和解決實(shí)際問題，以獲得有關(guān)的實(shí)際知識(shí)和技能，從而為進(jìn)一步學(xué)習(xí)數(shù)據(jù)庫打下基礎(chǔ)。在零售前臺(tái)系統(tǒng)的設(shè)計(jì)過程中，我遇到了不少的難題。其中有一些是因?yàn)樽约阂郧肮鈱W(xué)課本,缺少一些實(shí)踐和動(dòng)手能力引起的,有一些是因?yàn)槿鄙倬幊探?jīng)驗(yàn)而出現(xiàn)的一些簡單愚蠢的錯(cuò)誤。但其中也有較為復(fù)雜的，通過自己的鉆研、老師和同學(xué)的幫助得到絕大部分的解決，這對(duì)我在編程有一定的幫助和積累經(jīng)驗(yàn)作用。通過此次課程設(shè)計(jì)，增加了自己的動(dòng)手能力，使自己的實(shí)踐能力得到提高，同時(shí)也意識(shí)到自己的不足，需要在今后的道路上不斷地的學(xué)習(xí)來充實(shí)自己。員工的數(shù)據(jù)項(xiàng)有：員工性別，員工姓名，員工編號(hào)，員工密碼，如圖所示性別員工姓名性別員工姓名員工員工編號(hào)員工密碼員工實(shí)體圖商品零售連鎖店的物流系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)——聯(lián)華超市院（系）經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易學(xué)院專業(yè)物流工程班級(jí)二班學(xué)生姓名指導(dǎo)教師目錄一．行業(yè)背景 3二．相關(guān)理論 4三．聯(lián)華物流系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì) 53.1聯(lián)華物流系統(tǒng)現(xiàn)狀分析 53.1.1配送中心統(tǒng)配模式 53.1.2供應(yīng)商直送門店模式 63.1.3配送中心中轉(zhuǎn)模式 63.2聯(lián)華超市物流系統(tǒng)需求預(yù)測 73.2.1聯(lián)華超市2001—2010年的銷售量 73.2.2單一指數(shù)平滑法原理 83.2.3簡單的計(jì)算過程及結(jié)果 93.2.4聯(lián)華超市配送中心數(shù)據(jù)資料 93.3聯(lián)華超市物流系統(tǒng)建模與仿真 93.4聯(lián)華超市物流系統(tǒng)決策 123.5聯(lián)華超市物流系統(tǒng)評(píng)價(jià) 13四．系統(tǒng)問題、系統(tǒng)優(yōu)化 134.1加大系統(tǒng)運(yùn)用 134.2增大對(duì)信息的共享度與信息系統(tǒng)的投入 144.4購進(jìn)自動(dòng)化轉(zhuǎn)載工具或增加工人數(shù)量 14五．總結(jié) 145.1本次課程設(shè)計(jì)總體思路 145.2小組分工情況 145.3心得體會(huì) 15文獻(xiàn)綜述 16一．行業(yè)背景近年來，我國宏觀經(jīng)濟(jì)和連鎖零售行業(yè)持續(xù)快速發(fā)展，經(jīng)濟(jì)高速增長、消費(fèi)水平和購買力日益提高，我國己成為跨國零售業(yè)擴(kuò)張的首選目標(biāo)和重點(diǎn)投資市場，大批世界零售巨商紛紛搶灘中國。另外，中國連鎖零售業(yè)通過業(yè)內(nèi)的重組整合、奮發(fā)圖強(qiáng)自主創(chuàng)新、企業(yè)靈活的經(jīng)營管理機(jī)制以及低廉的管理成本，在這些內(nèi)外部條件的相互支持促進(jìn)下，在內(nèi)在動(dòng)力和外來沖擊雙重作用下，造就了中國連鎖零售業(yè)蓬勃發(fā)展欣欣向榮的景象。以超級(jí)市場、連鎖店、便民店、專業(yè)店等為代表的新興業(yè)態(tài)迅速崛起，呈現(xiàn)出了以大型百貨、超市、便民店、連鎖店為主業(yè)態(tài)的多樣化、多業(yè)態(tài)共同競爭格局和形成了以公有制經(jīng)濟(jì)為主體，個(gè)體、私營、外商、港澳臺(tái)投資并舉的多元化立體結(jié)構(gòu)。連鎖經(jīng)營以其特殊的競爭優(yōu)勢(shì)廣泛滲透于零售業(yè)以及飲食業(yè)等服務(wù)業(yè)中，以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠、規(guī)范經(jīng)營、方便快捷、輕松隨意等諸多優(yōu)點(diǎn)贏得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)同。連鎖超市作為零售業(yè)的一種新型業(yè)態(tài)，采用“顧客自我服務(wù)、一次購齊”的銷售方式，以經(jīng)營食品和日常用品等中低檔商品為主，實(shí)行高周轉(zhuǎn)率、低利潤率、價(jià)廉物美的銷售方針，帶來了零售業(yè)的又一次革命。如今，在傳統(tǒng)零售百貨商業(yè)開始走向沒落的時(shí)候，超市之間的競爭激烈化程度開始加劇，人們開始認(rèn)識(shí)到在銷售業(yè)態(tài)進(jìn)行變革的同時(shí)，還應(yīng)在物流方式上進(jìn)行變革。作為連鎖經(jīng)營的核心技術(shù)，物流成為超市經(jīng)營競爭的焦點(diǎn)，物流技術(shù)與物流管理成為連鎖超市提升利潤的一道門檻。而作為連鎖經(jīng)營的“神經(jīng)中樞”—物流配送顯然己經(jīng)成為連鎖超市經(jīng)營流管理的一個(gè)重點(diǎn)。目前我國連鎖超市的物流配送模式選擇比較單一，統(tǒng)一配送率低，達(dá)不到規(guī)模效益。己經(jīng)有很多學(xué)者針對(duì)配送過程中的配送中心選址、配送路徑規(guī)劃、庫存管理、分揀路徑以及管理信息系統(tǒng)等方面作了相應(yīng)的研究，物流配送體系已不斷完善。目前，我國許多零售企業(yè)特別是連鎖經(jīng)營企業(yè)，紛紛建立了自己的物流配送中心。部分有規(guī)模的企業(yè)已經(jīng)走在了前面，但中小零售企業(yè)，特別是在二、三級(jí)城市的連鎖企業(yè)遇到很大困難。1、物流配送中心的狀況復(fù)雜物流配送中心是從原有倉庫改造而成的較多，還有租用工廠的建筑以及倉庫的情況比較普遍。個(gè)別企業(yè)擴(kuò)建或新建了配送中心，大批企業(yè)正在計(jì)劃和規(guī)劃建立配送中心。2、缺乏整體規(guī)劃的專業(yè)知識(shí)和能力由于我國物流現(xiàn)代化還處于摸索階段，目前國內(nèi)沒有專業(yè)進(jìn)行規(guī)劃和設(shè)計(jì)的公司。在整體設(shè)施和設(shè)備方面缺乏整體考慮，一旦建設(shè)完成會(huì)造成許多遺憾，改進(jìn)和完善需要再次投入和花費(fèi)大量時(shí)間和人力。3、自動(dòng)化設(shè)備的引進(jìn)為了節(jié)約成本，減輕工人的勞動(dòng)強(qiáng)度和提高作業(yè)效率，大部分配送中心都使用了動(dòng)力叉車等搬運(yùn)設(shè)備，個(gè)別企業(yè)還采用和建立了電子顯示配貨設(shè)備以及立體自動(dòng)化倉庫等設(shè)施，但還沒有出現(xiàn)整體現(xiàn)代化的物流配送中心和管理體系。4、信息系統(tǒng)的應(yīng)用許多零售企業(yè)的管理采用了計(jì)算機(jī)信息系統(tǒng)，其中也涉及到庫存和配送內(nèi)容，但適應(yīng)零售企業(yè)物流運(yùn)營管理水平的專業(yè)物流配送系統(tǒng)還不多見，還沒有比較成熟的物流配送系統(tǒng)。因此，目前我國零售業(yè)的物流現(xiàn)狀可以概括為我國零售業(yè)物流尚處在現(xiàn)代化物流的初級(jí)階段，仍以零售業(yè)為主導(dǎo)，不同地區(qū)不同規(guī)模企業(yè)的物流水平差距較大，經(jīng)營手段和技術(shù)水平與物流水平發(fā)達(dá)國家如日本相比存在嚴(yán)重不足。二．相關(guān)理論本文主要根據(jù)的物流系統(tǒng)分析和設(shè)計(jì)理論包括物流系統(tǒng)、物流系統(tǒng)分析、物理系統(tǒng)設(shè)計(jì)，預(yù)測原理等等，以下簡單介紹其中主要的幾項(xiàng)：（1）物流系統(tǒng)：物流系統(tǒng)的概念物流系統(tǒng)是指由兩個(gè)或兩個(gè)以上的物流功能單元構(gòu)成，以完成物流服務(wù)為目的的有機(jī)集合體。作為物流系統(tǒng)的“輸入”就是采購、運(yùn)輸、儲(chǔ)存、流通加工、裝卸、搬運(yùn)、包裝、銷售、物流信息處理等環(huán)節(jié)的勞務(wù)、設(shè)備、材料、資源等，由外部環(huán)部環(huán)境向系統(tǒng)提供的過程。所謂物流系統(tǒng)是指在一定的時(shí)間和空間里，由所需輸送的物料和包括有關(guān)設(shè)備、輸送工具、倉儲(chǔ)設(shè)備、人員以及通信聯(lián)系等若干相互制約的動(dòng)態(tài)要素構(gòu)成的具有特定功能的有機(jī)整體。物流系統(tǒng)的基本模式物流系統(tǒng)基本模式和一般系統(tǒng)一樣，具有輸入、轉(zhuǎn)換及輸出三大功能，通過輸入和輸出使系統(tǒng)與社會(huì)環(huán)境進(jìn)行交換，使系統(tǒng)和環(huán)境相依而存，而轉(zhuǎn)換則是這個(gè)系統(tǒng)帶有特點(diǎn)的系統(tǒng)功能。一般來講物流系統(tǒng)的輸入是指物流成本，而物流系統(tǒng)的輸出是由企業(yè)效益、競爭優(yōu)勢(shì)以及客戶服務(wù)三部分組成。（2）物流系統(tǒng)分析：物流系統(tǒng)分析是指從對(duì)象系統(tǒng)整體最優(yōu)出發(fā)，在優(yōu)先系統(tǒng)目標(biāo)、確定系統(tǒng)準(zhǔn)則的基礎(chǔ)上，根據(jù)物流的目標(biāo)要求，分析構(gòu)成系統(tǒng)各級(jí)子系統(tǒng)的功能和相互關(guān)系，以及系統(tǒng)同環(huán)境的相互影響，尋求實(shí)現(xiàn)系統(tǒng)目標(biāo)的最佳途徑。物流系統(tǒng)分析時(shí)要運(yùn)用科學(xué)的分析工具和計(jì)算方法，對(duì)系統(tǒng)的目的、功能、結(jié)構(gòu)、環(huán)境、費(fèi)用和效益等，進(jìn)行充分、細(xì)致的調(diào)查研究，收集、比較、分析和處理有關(guān)數(shù)據(jù)，建立若干個(gè)擬定方案，比較和評(píng)價(jià)物流結(jié)果，尋求系統(tǒng)整體效益最佳和有限資源配備最佳的方案，為決策者最后抉擇提供科學(xué)依據(jù)。常用的理論及方法有：數(shù)學(xué)規(guī)劃法、統(tǒng)籌法、系統(tǒng)優(yōu)化法、系統(tǒng)仿真。（3）物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)：物流系統(tǒng)規(guī)劃設(shè)計(jì)確定物流系統(tǒng)規(guī)劃發(fā)展目標(biāo)和設(shè)計(jì)達(dá)到目標(biāo)的策略與行動(dòng)的過程。物流系統(tǒng)是一個(gè)涉及領(lǐng)域非常廣泛的綜合系統(tǒng)，它涉及交通云設(shè)、貨運(yùn)代理倉儲(chǔ)管理、流通加工、配送、信息服務(wù)、營銷策劃等領(lǐng)域。規(guī)劃與設(shè)計(jì)的過程中堅(jiān)持開放性原則、物流要素集成化原則、網(wǎng)絡(luò)化原則、可調(diào)整性原則。物流系統(tǒng)的規(guī)劃大體上按照6個(gè)階段進(jìn)行：調(diào)查分析、需求預(yù)測、規(guī)劃設(shè)計(jì)、方案評(píng)估、實(shí)施、實(shí)效評(píng)估。（4）物流需求預(yù)測：預(yù)測，就是根據(jù)過去和現(xiàn)在的已知因素，運(yùn)用人們的知識(shí)、經(jīng)驗(yàn)和科學(xué)方法，對(duì)未來進(jìn)行預(yù)計(jì)，并推測事物未來的發(fā)展趨勢(shì)。在物流領(lǐng)域，對(duì)物流的流向、流量、資金周轉(zhuǎn)及供求規(guī)律等進(jìn)行調(diào)查研究，取得各種資料和信息，運(yùn)用科學(xué)的方法，預(yù)計(jì)和預(yù)測一定時(shí)期內(nèi)的物流狀態(tài)，能為國民經(jīng)濟(jì)發(fā)展的戰(zhàn)略決策，為生產(chǎn)和流通部門及企業(yè)的經(jīng)營管理和決策提供科學(xué)依據(jù).預(yù)測的步驟包括確定預(yù)測目標(biāo)、收集、分析有關(guān)資料。三．聯(lián)華超市物流系統(tǒng)分析與設(shè)計(jì)3.1聯(lián)華超市物流系統(tǒng)現(xiàn)狀分析根據(jù)零售連鎖店供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式以及物流系統(tǒng)的分類知識(shí)，零售連鎖店的物流系統(tǒng)主要包括五類子系統(tǒng)：供應(yīng)/采購物流系統(tǒng)、庫存物流系統(tǒng)、配送物流系統(tǒng)、銷售物流系統(tǒng)。聯(lián)華超市的商品物流系統(tǒng)模式有三種，一是以配送中心統(tǒng)配為中心的物流系統(tǒng)，二是以供應(yīng)商直送門店為中心的物流系統(tǒng)，三是以配送中心中轉(zhuǎn)為中心的物流系統(tǒng)。而目前聯(lián)華超市采用的比較有效的模式使用以配送中心統(tǒng)配為中心的物流系統(tǒng)，兼用以供應(yīng)商直送門店為中心的物流系統(tǒng)和以物流配送中心中轉(zhuǎn)為中心的物流系統(tǒng)。下訂單供應(yīng)商1供應(yīng)商2供應(yīng)商3……門店卡車1卡車2卡車3……質(zhì)檢、掃描入庫搬運(yùn)倉儲(chǔ)分揀出庫聯(lián)華超市物流系統(tǒng)總概況配送中心3.1.1配送中心統(tǒng)配模式配送中心統(tǒng)配模式是采購或配送中心向供應(yīng)商下訂單，供應(yīng)商送貨到配送中心存貯，門店向配送中心訂貨，配送中心將門店訂貨匯總整理后統(tǒng)一配送，門店直接向顧客銷售商品?！敖y(tǒng)一配送”可優(yōu)化配送中心的投資和資源應(yīng)用，降低成本，實(shí)行有效的庫存控制，降低缺貨率，滿足顧客。配送中心采用倉庫管理系統(tǒng)(WMS)實(shí)現(xiàn)整個(gè)配送中心的計(jì)算機(jī)控制和管理.以條碼掃描技術(shù)、無線手持終端和無線通訊技術(shù)實(shí)現(xiàn)信息實(shí)時(shí)采集與溝通，采用先進(jìn)的信息技術(shù)及自動(dòng)化系統(tǒng)，包括自動(dòng)輸送系統(tǒng)、自動(dòng)托盤升降系統(tǒng)、自動(dòng)分揀系統(tǒng)和裝卸月臺(tái)上安裝的貨臺(tái)高度調(diào)節(jié)板，顯著提高了聯(lián)華超市配送及整體營運(yùn)效率。與此同時(shí)，聯(lián)華在收貨、上架和轉(zhuǎn)倉等主要環(huán)節(jié)采用無線手持終端、條形碼數(shù)據(jù)采集技術(shù)和無線通訊技術(shù)，迅速提供實(shí)時(shí)的作業(yè)信息，使總部可以隨時(shí)掌控營運(yùn)情況。此外，配送車輛上安裝了GPS定位跟蹤器及卸貨尾板，除了可實(shí)時(shí)掌握在途配送車輛的運(yùn)行情況，更進(jìn)一步提高了門店卸貨效率。3.1.2供應(yīng)商直送門店模式供應(yīng)商直送門店模式是供應(yīng)商直接將采購的貨物送到門店，不經(jīng)過配送中心。直送模式適合單店獨(dú)立性較強(qiáng)、銷售規(guī)模較大的超市，如家樂福(Carrefour)、歐尚(Auchan)等。這種策略的優(yōu)點(diǎn)是:零售商不需要為配送中心支付運(yùn)行費(fèi)用，提前期縮短了。一般情況下，供應(yīng)商只有在沒有什么更好的辦法能保有這項(xiàng)業(yè)務(wù)的情況下，才會(huì)選擇直接運(yùn)輸。這種配送方式由于沒有倉庫成本，所以其保管成本為零。3.1.3配送中心中轉(zhuǎn)模式配送中心中轉(zhuǎn)模式是采購或門店向供應(yīng)商訂貨，供應(yīng)商將貨送到配送中心，配送中心驗(yàn)收后不貯存，立即分拔到門店。中轉(zhuǎn)是產(chǎn)品從制造商那里到達(dá)倉庫，然后轉(zhuǎn)移到為零售店送貨的車上，盡可能快地送到零售商手中。商品在倉庫的停留時(shí)間通常不會(huì)超過12個(gè)小時(shí)。這種方式通過縮短儲(chǔ)存時(shí)間而限制了庫存成本，并縮短了提前期。實(shí)施統(tǒng)一的直接轉(zhuǎn)運(yùn)系統(tǒng)需要巨大的啟動(dòng)投資，因?yàn)榕渌椭行?、零售商和供?yīng)商必須用先進(jìn)的信息系統(tǒng)連接起來進(jìn)行信息共享，以便預(yù)測需求，并在要求的時(shí)間內(nèi)完成大量商品的分揀和快速高效的運(yùn)輸。目前，聯(lián)華配送中心對(duì)第三方物流的使用僅限于商品“送”的環(huán)節(jié)，而“配”仍然在配送中心內(nèi)部完成。3.2聯(lián)華超市物流系統(tǒng)需求預(yù)測根據(jù)聯(lián)華超市2001—2010年的銷售規(guī)模，同時(shí)由于零售連鎖超市幾乎沒有季節(jié)性的變動(dòng)，因此我們采用比較合適的單一指數(shù)平滑法進(jìn)行需求預(yù)測。同時(shí)指數(shù)平滑法比較適合零售企業(yè)、批發(fā)公司和服務(wù)代理等制定訂貨清單。3.2.1聯(lián)華超市2001—2010年的銷售量根據(jù)2001-2010年中國零售百強(qiáng)名單得知如下數(shù)據(jù)：聯(lián)華超市2001—2010年的銷售規(guī)模（單位：萬元）2001年2002年2003年2004年2005年140634118330222403000108550038284782006年2007年2008年2009年2010年44027054624626500472657912386068846根據(jù)我國歷年CPI數(shù)據(jù)一覽表可得如下數(shù)據(jù)：2001—2010年的CPI對(duì)于上年的比例（%）2001年2002年2003年2004年2005年100.7100.7101.2103.9101.82006年2007年2008年2009年2010年101.5104.8105.998.8102.11由此可知2001年-2010年聯(lián)華超市銷售規(guī)模修正后的數(shù)據(jù)（設(shè)基年2005年）聯(lián)華超市2001—2010年的修正后銷售規(guī)模（單位：萬元）2001年2002年2003年2004年2005年151587719620562541658117234038284782006年2007年2008年2009年2010年43376404347597444280252034485340201由于知道2005年平均月銷量為195萬箱。由此可知2001-2010年平均月銷量為：聯(lián)華超市2001—2010年平均月銷量2001年2002年2003年2004年2005年772224999519129478259721819500002006年2007年2008年2009年2010年220969922147712263271265076327204283.2.2單一指數(shù)平滑法原理前提:大量連續(xù)歷史數(shù)據(jù)。優(yōu)點(diǎn)：精度高,建模易；用戶能了解運(yùn)行,計(jì)算簡單；歷史數(shù)據(jù)少，內(nèi)存要求低；檢驗(yàn)運(yùn)算簡單。只需要三個(gè)數(shù)據(jù)就可以預(yù)測未來：______、_______、_______；平滑常數(shù)決定了平滑水平以及對(duì)預(yù)測值與實(shí)際結(jié)果之間差異的響應(yīng)速度；如果企業(yè)生產(chǎn)比較穩(wěn)定的標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，企業(yè)響應(yīng)率會(huì)很小。單一指數(shù)平滑法公式：3.2.3簡單的計(jì)算過程及結(jié)果由于2001-2005年的相差過大，而且目前聯(lián)華的發(fā)展主要是05年物流系統(tǒng)更改后發(fā)展很大，所以選取后五年的數(shù)據(jù)使得準(zhǔn)確率更高。=QUOTEQUOTE=2411786.4則設(shè)ａ=0.1QUOTE=2411786.4+0.1X(2720428-2411786.4)=2442650.56則可知下一年的平均月預(yù)測需求量為2442650箱。3.2.4聯(lián)華超市配送中心數(shù)據(jù)資料。配送中心共有三個(gè)收貨平臺(tái)，存貨也區(qū)分三部分，需大量進(jìn)出的常用貨物儲(chǔ)存在一樓;一般貨物分別儲(chǔ)存在二、三、四、五樓，進(jìn)出量少得非常用貨物存放于六樓。整個(gè)配送中心共有7臺(tái)自動(dòng)升降機(jī)，每臺(tái)升降機(jī)一次可傳送兩托盤的貨物。3.3聯(lián)華超市物流系統(tǒng)建模與仿真以下的建模和仿真主要以聯(lián)華超市的配送中心統(tǒng)配模式的物流系統(tǒng)為研究內(nèi)容。Arena?可以詳細(xì)地分析任何制造業(yè)系統(tǒng)（材料加工處理）；?分析復(fù)雜的用戶服務(wù)和用戶管理系統(tǒng)；分析包括倉儲(chǔ)業(yè)、交通運(yùn)輸、物流業(yè)在內(nèi)的全球供應(yīng)鏈；預(yù)測系統(tǒng)的性能，其功能的實(shí)現(xiàn)基于以下的一些關(guān)鍵指標(biāo)：成本、生產(chǎn)量、周期和利用率；用于辨識(shí)過程中的瓶頸部分，例如排隊(duì)過長和資源的過渡利用；用于人力資源、裝備和材料的需求分析。本文基于Arena建模和仿真，通過建立系統(tǒng)的邏輯模型，實(shí)習(xí)聯(lián)華超市物流系統(tǒng)的整個(gè)運(yùn)作過程，分析排隊(duì)系統(tǒng)，分揀系統(tǒng)的利用率等。系統(tǒng)中的主要事件及其觸發(fā)如下圖所示：序號(hào)主要事件活動(dòng)描述1商品到達(dá)收貨月臺(tái)商品按照一定的規(guī)律到達(dá)2工作人員驗(yàn)貨工作人員使用手持終端讀碼器進(jìn)行驗(yàn)貨3商品包裝、加工等商品經(jīng)過簡單的包裝、組裝甚至加工4商品儲(chǔ)存商品按照商品性質(zhì)進(jìn)行儲(chǔ)存5貨物記載工作人員記載下存儲(chǔ)貨物的信息6揀貨根據(jù)訂單信息進(jìn)行揀貨7裝載出庫揀貨玩按照店門訂單進(jìn)行裝載出庫8配送進(jìn)行商品配送事件的邏輯關(guān)系圖如下：商品到達(dá)月臺(tái)商品到達(dá)月臺(tái)工作人員驗(yàn)貨商品加工、包裝等商品存儲(chǔ)揀貨裝載出庫貨物記載商品配送聯(lián)華超市物理系統(tǒng)在Arena軟件中的邏輯圖建模如下：由于學(xué)生版Arena存在著實(shí)體過多無法運(yùn)行的情況，因此我們考慮使用捆綁式（即每個(gè)實(shí)體代表200件同類商品），系統(tǒng)主要輸出，通過arena運(yùn)行1天，以下得到了arena的運(yùn)行結(jié)果以下為五個(gè)裝載工人時(shí)配送中心各流程中器材的利用率3.4聯(lián)華超市物流系統(tǒng)決策有上述的結(jié)果我們可知聯(lián)華物流系統(tǒng)一天的output量為80000個(gè)，即30天為240000，但是由于聯(lián)華物流系統(tǒng)中還有庫存，因此聯(lián)華超市評(píng)價(jià)每個(gè)月可以完成2012年的需求（2442650.56），同時(shí)聯(lián)華超市可以滿足40分鐘內(nèi)從庫存分揀出來到裝載完畢。但是聯(lián)華超市必須在裝載過程中安排比較多的人，而可以在其他一些設(shè)備上適當(dāng)減少。但是如果能夠采用自動(dòng)化的裝載的話也將大大降低時(shí)間，不過同時(shí)成本比較大。因此聯(lián)華超市物流系統(tǒng)的決策為：雖然存在效應(yīng)背反原理，但是從長遠(yuǎn)的角度看，為了提高服務(wù)水平必須在裝載過程中購進(jìn)自動(dòng)化的轉(zhuǎn)載工具或者增加工人數(shù)量。由于240000<2442650.56，雖然有庫存進(jìn)行補(bǔ)充，但是庫存使得整個(gè)物流的成本增加，因此，應(yīng)該采用增加系統(tǒng)的出入庫能力，以使得各種產(chǎn)品的存儲(chǔ)費(fèi)用降低，周轉(zhuǎn)期減少。3.5聯(lián)華超市物流系統(tǒng)評(píng)價(jià)通過上述聯(lián)華超市物流系統(tǒng)的仿真我們得知聯(lián)華超市的物流系統(tǒng)屬于行業(yè)中先進(jìn)的一員，采用目前先進(jìn)的物流管理理念，在國內(nèi)同類型企業(yè)的配送中心中.聯(lián)華超市配送中心具有如下鮮明的特點(diǎn):先進(jìn)性:配送中心引進(jìn)了國內(nèi)外最先進(jìn)的設(shè)備，自動(dòng)升降系統(tǒng)、自動(dòng)分揀系統(tǒng)無論在技術(shù)上還是在性能上，都是國內(nèi)一流的。實(shí)用性:配送中心的設(shè)計(jì)以現(xiàn)代物流管理理論為基礎(chǔ)，并結(jié)合中國國情，主要配送作業(yè)實(shí)現(xiàn)了全自動(dòng)化，輔助作業(yè)采用人工操作，既降低了投入成本，又達(dá)到了運(yùn)作的高效率易用性:配送中心的全部設(shè)備都對(duì)應(yīng)有簡單的操作界面，操作人員只衡按下按鈕就可以對(duì)設(shè)備進(jìn)行操作。靈活性:自動(dòng)分揀系統(tǒng)的16條滑道可隨機(jī)對(duì)應(yīng)16個(gè)品種，當(dāng)一個(gè)品種分揀結(jié)束時(shí)，可隨時(shí)切換成另一個(gè)品種，無需再另外進(jìn)行另外的設(shè)置?？删S護(hù)性:整個(gè)系統(tǒng)有一個(gè)總的控制中心進(jìn)行控制，并裝有監(jiān)控系統(tǒng)。配送中心無論何處出現(xiàn)故障，都能夠及時(shí)有效地進(jìn)行維護(hù)。四．系統(tǒng)問題，優(yōu)化策略根據(jù)上述的分析，我們可以看出聯(lián)華超市存在以下的系統(tǒng)問題：供應(yīng)商，配送中心，零售門店的信息共享度不高設(shè)備利用率不高庫存費(fèi)用過多為此，我們提出了下面3個(gè)優(yōu)化策略：4.1加大在供應(yīng)商直送門店為中心的物流系統(tǒng)和以物流配送中心中轉(zhuǎn)為中心的物流系統(tǒng)這兩個(gè)系