糖尿病+腦梗塞食譜大全

糖尿病人能吃什么與不能吃什么？俗話常說“民以食為天”，對于飲食那可是大有講究，現(xiàn)代醫(yī)學證明，正常人在飲食以后，隨著血糖升髙，胰島素分泌也增多，從而使血糖下降并維持在正常范圍，因此，不會發(fā)生糖尿病。而糖尿病患者，由于胰島功能減退，胰島素分泌絕對或相對不足，胰島素不能在飲食后隨血糖升髙而增加，不能起到有效的降血糖作用，于是血糖就超過正常范圍。因此，糖尿病人吃什么可是有大有門道的。能吃的食物與不能吃的食物不宜吃的食物有：I、易于使血糖迅速升髙的食物：白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅干、蛋糕、甜面包及糖制糕點等。II、易使血脂升髙的食物：牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉，對富含膽固醇的食物，更應特別注意，應該不用或少用，防止動脈硬化姓心臟病的發(fā)生。III、不宜飲酒。因為酒中所含的酒精不含其他營養(yǎng)素只供熱能，每克酒精產(chǎn)熱約7千卡（294焦），長期飲用對肝臟不利，而且易引起血清甘油三脂的升髙。少數(shù)服磺脲類降糖藥的病人，飲酒后易出現(xiàn)心慌、氣短、面頰紅燥等反應。注意，胰島素的患者空腹飲酒易引起低血糖，所以，為了病人的安全還是不飲酒為佳。適宜吃的食物：主要是可延緩血糖、血脂升髙的食物。I、大豆及其制品：這類食品除富含蛋白質(zhì)、無機鹽、維生素之外，在豆油中還有較多的不飽和脂肪酸，既能降低血膽固醇，又能降低血甘油三脂，所含的谷固醇也有降脂作用。II、粗雜糖：如莜麥面、蕎麥面、熱麥片、玉米面含多種微量元素，維生素B和食用纖維。實驗證明，它們有延緩血糖升髙的作用?？捎糜衩酌?、豆面、白面按2：2：1的比例做成三合面饅頭、烙餅、面條，長期停用，既有利于降糖降脂，又能減少饑餓感。注意事項嚴格控制飲食是治療糖尿病的先決條件，也是最重要的一環(huán)。大多數(shù)患者往往因為飲食控制不好而藥物不能發(fā)揮應有的療效。飲食控制原則如下：碳水化合物食物要按規(guī)定吃，不能少吃也不能多吃，要均勻地吃（碳水化合物是指糧食、蔬菜、奶、水果、豆制品、硬果類食物中的糖分）。2?少吃多餐。既保證了熱量和營養(yǎng)的供給，又可避免餐后血糖髙峰。3?打破“多吃降糖藥可以多吃飯”的錯誤觀念。4?吃甜點心和咸點心沒有區(qū)別，均會引起血糖升髙。5?吃“糖尿病食品”的量與吃普通食品的量要相等?！疤悄虿∈称贰笔侵赣皿{膳食纖維的糧食做的口：蕎麥、燕麥。盡管這些食物消化吸收的時間較長，但最終還是會變成葡萄糖。6.所謂“無糖食品”實質(zhì)上是未加蔗糖的食品，某些食品是用甜味劑代替蔗糖，仍然不能隨便吃。7?以淀粉為主要成分的蔬菜應算在主食的量中。這些蔬菜為土豆、白薯、藕、山藥、菱角、芋頭、百合、荸薺、慈姑等。8?除黃豆以外的豆類，如紅小豆、綠豆、蠶豆、蕓豆、豌豆，它們的主要成分也是淀粉，所以也要算作主食的量。少吃鹽。不能用花生米、瓜子、核桃、杏仁、松子等硬果類食物充饑。少吃含膽固醇的食物。腦梗塞不能吃什么？對于這個問題，中醫(yī)有云，飲食不節(jié)，脾失健運，聚郁化熱，阻滯經(jīng)絡，蒙蔽清竅，這樣會導致機體的不暢，容易患上腦梗塞疾病，那么腦梗塞不能吃什么呢？1、三高食物。髙脂肪、髙熱量、髙糖的食物在長期大量的進食后，可以導致血液的血脂增髙，影響腦梗塞的治療，這是腦梗塞患者一定不能吃的。比如少吃或不吃肥肉、魚卵、動物內(nèi)臟等，不吃煎炸的食物，像烤雞翅等。2、辛辣食物。少吃辣椒，不吃麻辣燙，麻辣鍋等辛辣食物，這些不僅僅直接刺激腦袋的血管，引發(fā)腦出血外，一般辛辣的時候還伴有髙鹽分，髙血壓病癥惡化。3、煙酒。煙酒能使血管內(nèi)膜損壞，血管收縮，腦血管變狹窄，誘發(fā)腦梗塞。腦梗塞不能吃什么，低脂肪、低鹽、低熱量、遠離辛辣，不抽煙喝酒。特別是服藥（如）期間更加要注意飲食健康。平常要綠色飲食，比如脫脂牛奶、海帶、胡蘿卜、大棗、山楂、青菜、西紅柿、黑木耳、香菇等食物。這樣有利于腦梗塞的治療。腦梗塞的膳食療法是中醫(yī)康復的傳統(tǒng)，由于攝食不節(jié)，脾失健運，聚郁化熱，阻滯經(jīng)絡，蒙蔽清竅也會引起腦梗塞。所以腦梗塞恢復期應注意飲食，以防病情加重和復發(fā)。陰虛者宜食甘涼食物，如綠豆、小米等；陽虛者宜食甘溫食物，如麥面、胡蘿卜等；肝腎不足，頭暈目眩者，宜多食白菜、黃瓜等蔬菜；便秘者宜食高纖維素食物，如蔬菜、水果等；高脂血癥者忌食動物內(nèi)臟，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物；注意定時定量，少食多餐，不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)；忌肥甘甜膩、辛辣、過咸刺激助火生痰之品；戒煙酒。有腦梗塞的病人，一般可選擇下述輔助食療方劑：1、黑木耳6克，用水泡發(fā)，加入菜肴或蒸食?？山笛⒖寡ê涂寡“寰奂?。2、芹菜根5個，紅棗10個，水煎服，食棗飲湯，可起到降低血膽固醇作用。3、吃鮮山楂或用山楂泡開水，加適量蜂蜜，冷卻后當茶飲。若腦梗塞并發(fā)糖尿病，不宜加蜂蜜。4、生食大蒜或洋蔥10－15克可降血脂，并有增強纖維蛋白活性和抗血管硬化的作用。5、腦梗塞病人飯后飲食醋5－10毫升，有軟化血管的作用腦梗塞患者不能吃的食物：1、忌高脂肪、高熱量食物：若連續(xù)長期進高脂肪、高熱量飲食，可使血脂進一步增高，血液粘稠度增加，動脈樣硬化斑塊容易形成，最終導致血栓復發(fā)。忌食肥肉、動物內(nèi)臟、魚卵等，少食花生等含油脂多，膽固醇高的食物忌用或少用全脂乳、奶油、蛋黃、肥豬肉、肥羊肉、肥牛肉、肝、內(nèi)臟、黃油豬油、牛油、羊油、椰子油；不宜采用油炸、煎炒、燒烤烹調(diào)。2、忌肥甘甜膩、過咸刺激助火生痰之品：少甜味飲品、奶油蛋糕的攝入；忌食過多醬、咸菜等。3、忌生、冷、辛辣刺激性食物：如白酒、麻椒、麻辣火鍋等，還有熱性食物如濃茶、綠豆、羊、狗肉等。4、忌嗜煙、酗酒：煙毒可損害血管內(nèi)膜，并能引起小血管收縮，管腔變窄，因而容易形成血栓；大量引用烈性酒，對血管有害無益。據(jù)調(diào)查，酗酒是引起腦血栓的誘因之一。腦梗塞飲食上注意什么？腦梗塞病人的飲食應該注意低脂低鹽（食鹽每日控制在3g左右）葷素主副食合理搭配。防止偏食，少食多餐。除主食外可經(jīng)常食用的：脫脂牛奶、甘薯、海帶、胡蘿卜、大棗、豆制品。蔬菜如：青菜、白菜、西紅柿、黑木耳香菇等。不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。腦梗塞引起的偏癱注意多運動，經(jīng)常按摩患肢，適當?shù)目梢宰鲆恍┽樉暮桶茨?。腦梗塞后遺癥的康復應該注意及時用藥，配合康復訓練和飲食調(diào)理，讓病人保持愉快的心情。腦梗塞的用藥很關(guān)鍵，應該選用純中藥制劑的治療藥物。腦梗塞飲食注意食療及保健！低脂低鹽（食鹽每日控制在5g左右）葷素主副食合理搭配。防止偏食,少食多餐。除主食外可經(jīng)常食用的：脫脂牛奶、甘薯、海帶、胡蘿卜、豆制品。蔬菜如：青菜、白菜、西紅柿、黑木耳、香菇等。忌食：肥肉、家禽皮、臘腸、蝦、全脂奶、蟹黃、奶油、腰果等。不宜吃油炸、油煎及辛辣刺激性食物。飲食是一方面,更重要的是腦梗塞的用藥方面,只有堅持選擇合適的藥物治療配合良好的生活方式才能達到最理想的治療效果。食療方法：可多食山楂、紅糖、紅心蘿卜、黑木耳、醋泡花生（去皮）等食物,經(jīng)常煲一些山藥粥、花生粥、薏苡粥等具有活血化淤功效的粥品。強調(diào)不宜吃寒涼冷凍的食物。中藥滋補：丹七片，是寬胸理氣、活血化淤的上選藥物。還可以食用生三七粉，每次克，每天1?2次，放入開水中沖服即可。中醫(yī)按摩：血液最容易在頭部、四肢這些遠離心臟的位置堆積，可以經(jīng)常做頭部、面部、腳部保健按摩消散淤血。日常調(diào)養(yǎng)：運動是最單純、有效的活血方式，可以改善血液的高凝狀態(tài)。每日用半小時左右活動筋骨，促進血液循環(huán)和機體代謝，可明顯改善不適癥狀血淤體質(zhì)在精神調(diào)養(yǎng)上，要培養(yǎng)樂觀的情緒。精神愉快則氣血和暢，有利血淤體質(zhì)的改善。反之，苦悶、憂郁則可加重血淤傾向腦梗塞若能察覺及時，得到及時的診療，同時配合食療，痊愈的幾率非常大，其飲食應注意給予易消化、髙維生素飲食?？山o些新鮮蔬菜切成細末，水果壓汁頻服。如腦梗塞患者超過24小時不能進食者，可給鼻飼維持營養(yǎng)。日常飲食應注意：限制脂肪攝入量。每日膳食中要減少總的脂肪量，減少動物脂肪，烹調(diào)時不用動物油，而用植物油，如豆油、花生油、玉米油等，要限制飲食中的膽固醇，每日應在300毫克以內(nèi)，相當于每周可吃3個蛋黃控制總熱量。如果膳食中控制了總脂肪的攝入，血脂是會下降的。適量增加蛋白質(zhì)。由于膳食中的脂肪量下降，就要適當增加蛋白質(zhì)?？捎墒萑猓テで蓊愄峁?，可多食魚類，特別是海魚，每日要吃一定量的豆制品，如豆腐，豆干，對降低血液膽固醇及血液粘滯有利。限制精制糖和含糖類的甜食，包括點心、糖果和飲料的攝入。腦梗塞的病人有食鹽的用量要小，要采用低鹽飲食，每日食鹽3克，可在烹調(diào)后再加入鹽拌勻即可。注意烹調(diào)用料。為了增加食欲，可以在炒菜時加一些醋、番茄醬、芝麻醬。食醋可以調(diào)味外，還可加速脂肪的溶解，促進消化和吸收，芝麻醬含鈣量髙，經(jīng)常食用可補充鈣，對防止腦出血有一定好處。腦梗塞的病人要經(jīng)常飲水，尤其在清晨和晚間。這樣可以稀釋血液，防止血栓的形成。腦梗塞病人的飲食注意：多吃富含纖維的食物，如各種蔬菜、水果、糙米、全谷類及豆類，可幫助排便、預防便秘、穩(wěn)定血糖及降低血膽固醇。選用植物性油脂，多采用水煮、清蒸、涼拌、燒、烤、鹵、燉等方式烹調(diào)；禁食肥肉、內(nèi)臟、魚卵、奶油等膽固醇髙的食物；可多選擇脂肪含量較少的魚肉、去皮雞肉等；全蛋每周可吃1—2個。奶類及其制品、五谷根莖類、肉魚豆蛋類、蔬菜類、水果類及油脂類等六大類食物，宜多樣攝取，才能充分的獲得各種營養(yǎng)素。防治腦梗塞食物：蘆筍：含有多種甙類化合物，蘆丁、甘露聚糖、膽堿、葉酸等對心臟病、髙血壓有一定療效。紅薯：具有消除活性氧作用，活性氧可誘發(fā)動脈硬化。卷心菜：能使膽固醇轉(zhuǎn)化為酶后排出。芹菜：嫩芹菜搗汁加蜂蜜，可防髙血壓。芹菜連根與糯米同煮稀粥，治療冠心病。芥菜：煮粥可以髙免疫力，沖茶降壓。大白菜：含微量元素硒-—是心臟不可或缺的微量元素。大蒜：預防心血管疾病，降低膽固醇濃度，延緩血管硬化，增強心肌收縮力，使動脈硬化減輕，預防血栓形成。蕨菜：含蘿卜素、Vc、蛋白質(zhì)、纖維素等多種微量元素及16種以上氨基酸，具恢復腦細胞功能，安神降壓。大蔥：有消除血管內(nèi)不正常凝固，防止動脈硬化。番茄：含番茄素，能夠保護低密度脂蛋白，免受氧化破壞，可減少心血管疾病，降低心肌梗塞和髙脂血的發(fā)生，防止動脈硬化。黑木耳：能降低血液凝塊，緩和冠狀動脈粥樣硬化，對預防和治療冠心病有特殊效益。黃瓜：丙醇二酸在人體內(nèi)可抑制糖類轉(zhuǎn)化為脂肪，有預防冠心病的功苦瓜：富含VB1,維持心臟正常功能。內(nèi)含Vc，防止動脈粥樣硬化,保護心臟等作用。菠菜：含大量抗氧化劑，促進細胞增殖作用，即能激活大腦功能，又可增強活力。南瓜：含多種微量元素，對髙血壓有一定效果。木瓜：含十七種以上氨基酸及多種營養(yǎng)元素，能軟化血管。草莓：富含維生素和果膠物質(zhì)，防治動脈粥樣硬化，冠心病，腦溢血有很髙臨床價值，對髙血壓有一定功效。獼猴桃：含十七種以上氨基酸、果膠、鞣酸、檸檬酸、黃酮類物質(zhì)，含多種微量元素、維生素，尤其Vc和硒含量豐富，長期食用，可降血壓、血脂等癥。獼猴桃汁治療髙血壓、心絞痛、心律不齊，預防缺血性腦血管病，腦動脈硬化。杏：食用杏仁對心臟有保護作用。西瓜：西瓜汁富含VA、B、C和蛋白質(zhì)、葡萄糖、果糖、蔗糖酶、谷氨酸、瓜氨酸、精氨酸、蘋果酸、番茄色素、磷酸及鈣、鐵、粗纖維等，對髙血壓有很好作用。柿子：柿葉含大量VC,具有降壓、保護心血管作用。柿子中含維生素較一般水果髙，對于心臟病、心梗、中風都大有益處。其含有一種酚類化合物,有預防動脈硬化，降低心血管疾病發(fā)生率。柑橘：在水果中，柑橘含抗氧化成分最髙，可預防血栓形成。經(jīng)常食用，可預防心血管疾病。核桃：生吃核桃與桂圓肉、山渣，能改善心臟功能。石榴：軟化血管。棗：輔助治療心臟病、髙血壓，緩和動脈硬化。蘋果：每天食300g，血液中膽固醇水平即可下降，血管也不會硬化。為中年人及髙齡人易發(fā)的病癥，其產(chǎn)生復雜，致命率較髙。約有60-70%的病人經(jīng)搶救治療后神志可恢復，但一般都有不同程度的后遺癥，以半身不遂（偏癱）最多見。腦梗塞后遺癥并非不治之癥，除了采用藥物治療、針灸等綜合措施外，康復鍛煉還包括進行適當?shù)幕顒?，加強功能鍛煉，以加快恢復的速度和改善恢復的程度。按摩與被動運動。對早期臥床不起的病人，由家人對其癱瘓肢體進行按摩，預防肌肉萎縮，對大小關(guān)節(jié)作屈伸膝、屈伸肘，彎伸手指等被動運動，避免關(guān)節(jié)僵硬。稍能活動的病人可在他人攙扶下坐在凳椅上做提腿、伸膝和扶物站立等活動，以防止心血管機能減退。逐漸開步走路并做上肢鍛煉。在第一階段基本鞏固后，可常做些扶物站立，身體向左右兩側(cè)活動，下蹲等活動；還可在原地踏步，輪流抬兩腿，扶住桌沿、床沿等向左右側(cè)方移動步行，一手扶人一手持拐杖向前步行。鍛煉時，應有意使患肢負重，但要注意活動量應逐漸增加，掌握時間不宜過度疲勞。同時可作患側(cè)上肢平舉、抬高、上舉等運動，以改善血循環(huán)，消除浮腫，平臥床可主動屈伸手臂，伸屈手腕和并攏、撐開手指，手抓乒乓球、小鐵球等?；謴腿粘Ｉ钅芰?，達到生活自理。在能自己行走后，走路時將腿抬高，做跨步態(tài)，并逐漸進行跨門檻，在斜坡上行走，上下樓梯等運動，逐漸加長距離;下肢恢復較好的病人，還可進行小距離跑步等。對上肢的鍛煉，主要是訓練兩手的靈活性和協(xié)調(diào)性，如自己梳頭、穿衣、解紐扣、打算盤、寫字、洗臉等，以及參加打乒乓球，拍皮球等活動，逐漸達到日常生活能夠自理。在進行二級預防功能性康復訓練的同時應堅持可靠的二級預防藥物治療，還可配合針灸，推拿等。注意除應樹立患者康復信心外，陪護家屬還要有耐心和恒心，切不可操之過急或厭煩灰心，半途而廢。只要堅持二級預防康復訓練，大多數(shù)中風后癱瘓病人是能收到理想效果的。動作鍛煉日常生活動作，是指人們?yōu)楠毩⑸疃刻毂仨毞磸瓦M行的、最基本的、具有共同性的身體動作群，是維持生命最基本的活動。對一般人來說