食品安全方針目標(biāo)分解資料

精品文檔最新食品安全方針目標(biāo)分解資料精品文檔精品文檔精品文檔精品文檔食品安全方針目標(biāo)分解總目標(biāo)

食品安全事故發(fā)生率為0.

確保顧客滿意度95%

目標(biāo)

實(shí)現(xiàn)目標(biāo)的控制點(diǎn)

一、總經(jīng)理

目標(biāo)：管理評(píng)審改進(jìn)措施完成率100%，食品安全事故發(fā)生率為0.

考核辦法：一年組織一次管理評(píng)審

1.全面領(lǐng)導(dǎo)企業(yè)的日常工作；對(duì)企業(yè)的產(chǎn)品質(zhì)量安全負(fù)責(zé)；向全體員工傳達(dá)滿足顧客和法律法規(guī)要求的重要性；2.制定并正式批準(zhǔn)頒布企業(yè)的食品安全方針和質(zhì)量目標(biāo)，采取有效措施，保證各級(jí)人員理解食品安全方針并堅(jiān)持貫徹執(zhí)行；

3.策劃、建立食品安全管理體系，批準(zhǔn)發(fā)布食品安全手冊(cè)；4.明確所有與食品安全有關(guān)的職能部門(mén)和人員職責(zé)權(quán)限和相互關(guān)系；

5.確保食品安全管理體系運(yùn)行所必要的資源配備；6.任命食品安全小組長(zhǎng)，并為其有效開(kāi)展工作提供支持；7.定期組織并主持對(duì)食品安全管理體系的管理評(píng)審，以確保其持續(xù)的適宜性、充分性和有效性。確保公司建立有效溝通渠道。

二、食品安全小組

目標(biāo)：食品安全事故發(fā)生率為0，內(nèi)審改進(jìn)措施完成率100%，第三方審核通過(guò)率為100%，不符合糾正預(yù)防率100%

最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第1頁(yè)?？己宿k法：一年組織一次內(nèi)審；每月查看一次記錄

最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第1頁(yè)。1、負(fù)責(zé)公司食品安全的規(guī)劃和規(guī)章制度的制定；2、負(fù)責(zé)組織對(duì)公司食品安全過(guò)程的自查、互查和檢查；

3、負(fù)責(zé)對(duì)食品安全存在的問(wèn)題提出整改意見(jiàn)；

4、由組長(zhǎng)提議不定期召開(kāi)食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組會(huì)議，研究解決食品安全生產(chǎn)過(guò)程中存在的問(wèn)題

三、辦公室

目標(biāo)：培訓(xùn)完成率100%，文件收發(fā)率100%，

工人體檢合格率100%，員工上崗培訓(xùn)合格率100%

考核辦法：每月查看一次記錄1、

制定并實(shí)施培訓(xùn)計(jì)劃，完成有針對(duì)性的考核

2、

做好各類(lèi)文件的控制工作，做好后勤管理工作

3、

完成員工檔案的建立，跟蹤員工的健康狀況；

4、

協(xié)助食品安全小組長(zhǎng)組織建立文件化食品安全體系，并使其有效運(yùn)行和持續(xù)改進(jìn)；

5、

協(xié)助總經(jīng)理組織管理評(píng)審；

四、品控部

目標(biāo)：監(jiān)測(cè)設(shè)備送檢合格率100%；原材料檢驗(yàn)合格率98%以上；半成品檢驗(yàn)合格率98%以上；成品檢驗(yàn)覆蓋率100%；生產(chǎn)場(chǎng)所的食品衛(wèi)生檢查率100%。

考核辦法：每月查看一次記錄

最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第2頁(yè)。1、監(jiān)視和測(cè)量，按檢驗(yàn)規(guī)程要求實(shí)施進(jìn)貨、在制品和成品檢驗(yàn)；

最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第2頁(yè)。2、及時(shí)組織解決生產(chǎn)中遇到的技術(shù)、質(zhì)量安全問(wèn)題，為采取糾正措施和預(yù)防措施提供依據(jù)；

3、組織評(píng)審不合格品，參與合格供方評(píng)價(jià)；

4、

企業(yè)內(nèi)外質(zhì)量問(wèn)題的調(diào)查分析，并提出處理意見(jiàn)；

5、

行使對(duì)最終產(chǎn)品的判決權(quán)，有權(quán)制止不合格產(chǎn)品出廠；

6、

聯(lián)系法定計(jì)量部門(mén)對(duì)檢驗(yàn)測(cè)量和試驗(yàn)設(shè)備進(jìn)行校準(zhǔn)；

7、產(chǎn)品檢驗(yàn)狀態(tài)的標(biāo)識(shí)和管理；負(fù)責(zé)協(xié)助對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行撤回；

8、

指導(dǎo)各部門(mén)運(yùn)用適當(dāng)?shù)慕y(tǒng)計(jì)技術(shù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析，指導(dǎo)各部門(mén)制定適宜的糾正和預(yù)防措施，并跟蹤驗(yàn)證實(shí)施效果。

9、負(fù)責(zé)內(nèi)審、管理評(píng)審的組織管理

五、

供銷(xiāo)部

目標(biāo)：食品安全采購(gòu)率100%；原料按時(shí)采購(gòu)率100%；顧客投訴反饋處理有效率100%，顧客滿意度95%以上；合格供方評(píng)價(jià)100%?？己宿k法：每月檢查一次各項(xiàng)記錄

1、

組織對(duì)供方進(jìn)行選擇和評(píng)價(jià)，負(fù)責(zé)對(duì)原料關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控和跟蹤；

2、

負(fù)責(zé)制定采購(gòu)計(jì)劃，并實(shí)施采購(gòu)，對(duì)采購(gòu)質(zhì)量負(fù)責(zé)；

3、

負(fù)責(zé)對(duì)庫(kù)房的管理，對(duì)貯存質(zhì)量安全負(fù)責(zé)。

4、

對(duì)銷(xiāo)售合同進(jìn)行評(píng)審和管理；負(fù)責(zé)協(xié)助對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行撤

最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第3頁(yè)。最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第3頁(yè)。5、

按質(zhì)量承諾和合同要求，對(duì)顧客提供服務(wù)；

6、

負(fù)責(zé)與顧客溝通，分析顧客反饋信息，測(cè)量顧客滿意程度。

六、生產(chǎn)部

目標(biāo)：生產(chǎn)計(jì)劃實(shí)現(xiàn)率98%以上；生產(chǎn)工藝檢查合格率99%以上；產(chǎn)品交付合格率98%以上；設(shè)備完好率98%以上；

考核辦法：每日檢查衛(wèi)生，每月檢查記錄1、

負(fù)責(zé)組織生產(chǎn)操作規(guī)程實(shí)施和檢查；

2、

負(fù)責(zé)對(duì)生產(chǎn)所需的備和工作環(huán)境進(jìn)行管理和控制；

3、

參與生產(chǎn)過(guò)程中不合格品和不合格項(xiàng)的糾正處理；

4、

負(fù)責(zé)安全產(chǎn)品的策劃和實(shí)現(xiàn)；制定并落實(shí)生產(chǎn)計(jì)劃，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控和跟蹤。

5、

負(fù)責(zé)產(chǎn)品標(biāo)識(shí)及可追溯性控制。

6、

嚴(yán)格按生產(chǎn)工藝規(guī)程要求組織生產(chǎn)，負(fù)責(zé)對(duì)產(chǎn)品關(guān)鍵點(diǎn)監(jiān)控；

7、

負(fù)責(zé)生產(chǎn)過(guò)程產(chǎn)品的防護(hù)；

最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)，當(dāng)前為第4頁(yè)。8、

按要求填寫(xiě)有關(guān)質(zhì)量記錄；最新食品安全方針目標(biāo)分解資料全文共5頁(yè)