食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版

食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版編號：TQC/K197第2頁/總NUMPAGES2頁食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第1頁。編號：TQC/K197食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第1頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版Inthecollectivemanagement,inordertomakeallemployeesofthecollectivehaverulestofollow,completetheoperationandproductiontaskswithhighqualityandefficiency,andfinallymaketheirworkrunorderlyaccordingtothelaw,soastomaximizetheoutputvalue.【適用指導(dǎo)方向/規(guī)范行為/增強溝通/促進(jìn)發(fā)展等場景】編寫：________________________審核：________________________時間：________________________部門：________________________食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第2頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第2頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版下載說明：本管理制度資料適合用于集體管理中，為使集體的一切工作和所有員工有章可循，高質(zhì)高效地完成經(jīng)營生產(chǎn)任務(wù)，最終使其各項工作按規(guī)律有序地運轉(zhuǎn)，從而產(chǎn)值最大化?？芍苯討?yīng)用日常文檔制作，也可以根據(jù)實際需要對其進(jìn)行修改。第一條（目的）為規(guī)范食品安全風(fēng)險評估，根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》和《中華人民共和國食品安全法實施條例》的規(guī)定，制定本規(guī)定。

第二條（主要內(nèi)容）本規(guī)定適用于國務(wù)院食品安全監(jiān)管部門、國家食品安全風(fēng)險評估委員會及食品安全風(fēng)險評估機構(gòu)開展食品安全風(fēng)險評估的原則、范圍、程序和結(jié)果處理等工作。

第三條（職責(zé)職能）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)組織食品安全風(fēng)險評估，組建國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會，下達(dá)風(fēng)食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第3頁。險評估任務(wù)，并根據(jù)食品安全風(fēng)險評估結(jié)果，及時依法采取相應(yīng)的監(jiān)測、檢測、通報和監(jiān)督措施。

國務(wù)院有關(guān)部門向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出的食品安全風(fēng)險評估的建議，應(yīng)按照有關(guān)法律法規(guī)和本規(guī)定的要求提供有關(guān)信息和資料。

第四條（原則）食品安全風(fēng)險評估以監(jiān)測信息和科學(xué)數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息為基礎(chǔ)，遵循科學(xué)、透明和個案處理的原則。

第五條國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會依據(jù)本規(guī)定和章程進(jìn)行風(fēng)險評估，可以委托有關(guān)技術(shù)機構(gòu)具體承擔(dān)相關(guān)科學(xué)數(shù)據(jù)、技術(shù)信息、檢驗結(jié)果的收集、處理、食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第4頁。分析等任務(wù)。

風(fēng)險評估經(jīng)費由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)。

第六條（獨立性）國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會以及承擔(dān)風(fēng)險評估任務(wù)的機構(gòu)應(yīng)獨立開展風(fēng)險評估，保證風(fēng)險評估結(jié)果的科學(xué)、客觀和公正。

第七條（評估范圍）以下情形經(jīng)國務(wù)院衛(wèi)生行政部門審核同意后下達(dá)食品安全風(fēng)險評估任務(wù)。

（一）為制定或修訂食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)提供科學(xué)依據(jù)的；

（二）通過食品安全風(fēng)險監(jiān)測或者接到舉報發(fā)現(xiàn)食品可能存在安全隱患的，在組織進(jìn)行檢驗后認(rèn)為需要進(jìn)行食品安全風(fēng)食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第5頁。險評估的；

（三）國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)督管理等有關(guān)部門提出食品安全風(fēng)險評估的建議并提供有關(guān)信息和資料的；

（四）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定認(rèn)為需要進(jìn)行風(fēng)險評估的其他情形。

第八條國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)督、工商行政管理、食品藥品監(jiān)督管理部門根據(jù)以下方面的需要，可以提出風(fēng)險評估的建議，并同時提供相關(guān)信息和資料：

（一）發(fā)現(xiàn)某一食品、食品原料、食品添加劑、食品相關(guān)產(chǎn)品可能存在安全性隱患的；

食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第6頁。（二）因科學(xué)技術(shù)發(fā)展，需要對某一食品或食品危害因素進(jìn)行重新評估的；

（三）為確定食品安全監(jiān)督管理的重點領(lǐng)域、重點品種的需要的。

第九條國務(wù)院有關(guān)部門向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出風(fēng)險評估建議應(yīng)提供《風(fēng)險評估項目建議書》，并盡可能提供相關(guān)的食品安全風(fēng)險監(jiān)測信息、科學(xué)數(shù)據(jù)以及其他有關(guān)信息。

第十條（與食用農(nóng)產(chǎn)品風(fēng)險評估關(guān)系）根據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當(dāng)及時將已有的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全風(fēng)險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。

第十一條（不予評估的情形）對于下食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第7頁。列情形之一的，經(jīng)國家食品安全風(fēng)險評估委員會提出意見，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門可以作出不予評估的決定：

（一）食品生產(chǎn)經(jīng)營過程存在違法行為，通過依法采取控制措施可以解決的；

（二）對于食品安全風(fēng)險較低或者可以通過簡單的風(fēng)險管理措施解決的而缺乏評估必要性的；

（三）國際已有風(fēng)險評估結(jié)論且適于我國膳食暴露模式的；

上述情形在發(fā)現(xiàn)有新的科學(xué)數(shù)據(jù)和有關(guān)信息證明仍有必要開展風(fēng)險評估的，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)重新做出風(fēng)險評估的決定。第十二條國務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)本規(guī)定第七條、第八條的規(guī)定，確定食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第8頁。國家食品安全風(fēng)險評估計劃和優(yōu)先評估項目。

第十三條（任務(wù)說明）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門下達(dá)食品安全風(fēng)險評估任務(wù)時，應(yīng)向提出風(fēng)險評估建議的部門收集以下信息：

（一）危害的性質(zhì)、涉及的食品種類、食品數(shù)量和分布范圍；

（二）危害進(jìn)入食品的途徑和含量；

（三）危害可能引起的健康危害；

（四）危害涉及的人群和數(shù)量；

（五）國內(nèi)外現(xiàn)有的監(jiān)督管理措施；

（六）其它與風(fēng)險評估相關(guān)的信息。

第十四條（任務(wù)下達(dá)）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門以《風(fēng)險評估任務(wù)書》的形式向國食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第9頁。家食品安全風(fēng)險評估專家委員會下達(dá)風(fēng)險評估任務(wù)?！讹L(fēng)險評估任務(wù)書》應(yīng)包括風(fēng)險評估的目的、需要解決的問題和結(jié)果產(chǎn)出形式等內(nèi)容。

第十五條（制定評估方案）國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會應(yīng)根據(jù)評估任務(wù)提出風(fēng)險評估實施方案，報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門備案。

對于需要進(jìn)一步補充信息的，可向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出數(shù)據(jù)和信息采集方案的建議。

第十六條（實施評估）國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會按照評估方案，遵循危害識別、危害特征描述、暴露評估和風(fēng)險特征描述的結(jié)構(gòu)化程序開展風(fēng)險評估。

食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第10頁。第十七條（風(fēng)險交流）風(fēng)險評估過程中，受委托承擔(dān)風(fēng)險評估具體任務(wù)的風(fēng)險評估機構(gòu)應(yīng)根據(jù)國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會、國務(wù)院衛(wèi)生行政部門的需要，及時提交工作進(jìn)展情況的報告。

對于風(fēng)險評估過程中需要進(jìn)一步補充數(shù)據(jù)才能進(jìn)行的，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會應(yīng)向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門做出報告和工作建議。

第十八條（評估結(jié)果）風(fēng)險評估機構(gòu)應(yīng)當(dāng)在國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會要求的時限內(nèi)提交風(fēng)險評估結(jié)果，經(jīng)國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會審議通過后上報國務(wù)院衛(wèi)生行政部門。

國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會和食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第11頁。有關(guān)風(fēng)險評估機構(gòu)應(yīng)對風(fēng)險評估結(jié)果和報告負(fù)責(zé)。

第十九條（應(yīng)急評估）發(fā)生下列情形，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門可以要求國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會立即研究分析，對需要開展風(fēng)險評估的事項，國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會應(yīng)當(dāng)立即成立臨時工作組，制定應(yīng)急評估方案。

（一）處理重大食品安全事故需要的；

（二）公眾高度關(guān)注的食品安全問題需要盡快解答的；

（三）國務(wù)院有關(guān)部門監(jiān)督管理工作需要并提出應(yīng)急評估建議的；

（四）處理與食品安全相關(guān)的國際貿(mào)食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第12頁。易爭端需要的；

（五）其它需要通過風(fēng)險評估解決的食品安全事件。

第二十條（進(jìn)行評估）臨時工作組按照應(yīng)急評估程序和應(yīng)急評估方案進(jìn)行風(fēng)險評估，及時向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門提出風(fēng)險評估結(jié)果報告。

第二十一條（公布結(jié)果）國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)依法向社會公布食品安全風(fēng)險評估結(jié)果。

風(fēng)險評估結(jié)果由國家食品安全風(fēng)險評估專家委員會負(fù)責(zé)解釋。

第二十二條本規(guī)定用語定義如下：

食品安全風(fēng)險評估：指對食品、食品添加劑中生物性、化學(xué)性和物理性危害對食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第13頁。人體健康可能造成的不良影響所進(jìn)行的科學(xué)評估，包括危害識別、危害特征描述、暴露評估、風(fēng)險特征描述等。

危害：指食品中所含有的對健康有潛在不良影響的生物、化學(xué)或物理因素或食品存在狀況。

危害識別：指對食品中可能產(chǎn)生不良健康影響的某種危害的定性描述。

危害特征描述：指定性或定量分析危害的量效反應(yīng)關(guān)系或危害作用機理。

暴露評估：不同人群攝入某種危害的定性或定量分析。

風(fēng)險特征描述：根據(jù)危害識別、危害特征描述和暴露評估的結(jié)果，綜合分析該危害產(chǎn)生不良健康影響的嚴(yán)重性和可能食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第14頁。性。

第二十三條本辦法由國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負(fù)責(zé)解釋，自發(fā)布之日起實施。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第3頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第4頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第5頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第6頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第7頁。食品安全風(fēng)險評估管理規(guī)定完整版全文共14頁，當(dāng)前為第8頁。食品安全風(fēng)險評估管理