第四章-生產(chǎn)性能測定課件

第四章生產(chǎn)性能測定

第一節(jié)性能測定的目的和原則性能測定的概念確定家畜個(gè)體性狀表型值的一種育種措施。根據(jù)測定對(duì)象的不同，可分為：

個(gè)體性能測定(Individualperformancetesting)：通常簡稱為性能測定，是對(duì)畜群中每個(gè)個(gè)體的有關(guān)性狀進(jìn)行測定，獲得個(gè)體本身成績，以用于遺傳評(píng)定。第四章生產(chǎn)性能測定1系譜測定(Pedigreetesting)：是對(duì)候選群個(gè)體的親本或其它祖先進(jìn)行性能測定，獲得各祖先的成績，以用于對(duì)個(gè)體進(jìn)行遺傳評(píng)定。同胞測定(Sibtesting)：是對(duì)候選群個(gè)體的同胞進(jìn)行性能測定，獲得同胞的成績，用于對(duì)個(gè)體進(jìn)行遺傳評(píng)定。

后裔測定(Offspringtesting)：是對(duì)候選個(gè)體的后裔進(jìn)行性能測定，獲得后裔成績，用于對(duì)個(gè)體進(jìn)行遺傳評(píng)定。系譜測定(Pedigreetesting)：是對(duì)候選群2性能測定的目的為家畜個(gè)體的遺傳評(píng)定提供信息為群體遺傳參數(shù)估計(jì)提供信息為群體生產(chǎn)水平的評(píng)價(jià)提供信息為畜牧場的經(jīng)營管理提供信息為雜種優(yōu)勢(shì)利用提供信息性能測定的目的3性能測定的一般原則測定性狀應(yīng)有足夠的經(jīng)濟(jì)意以及充分的遺傳和生物學(xué)基礎(chǔ)。測定方法應(yīng)有廣泛的適用性，并不斷改進(jìn)。既適用于測定站測定，也適用于場內(nèi)測定隨經(jīng)濟(jì)和技術(shù)條件的改進(jìn)而改進(jìn)測定工作的實(shí)施應(yīng)具中立性和權(quán)威性，同時(shí)，應(yīng)保證其連續(xù)性和長期性。測定結(jié)果應(yīng)便于統(tǒng)計(jì)分析和遺傳評(píng)定。性能測定的一般原則4第二節(jié)性能測定的基本形式從實(shí)施性能測定的場所來分測定站測定(Stationtesting）方法：將所有待測個(gè)體集中在一個(gè)專門的性能測定站或某一特定的牧場中，在一定時(shí)間內(nèi)按同一標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行統(tǒng)一測定。優(yōu)點(diǎn):

環(huán)境條件相對(duì)固定；容易保證測定的中立性和客觀性；便于對(duì)一些需要特定設(shè)備或較多性能測定的性狀進(jìn)行測定。第二節(jié)性能測定的基本形式5缺點(diǎn)：

測定成本較高；測定規(guī)模受到限制，因而，選擇強(qiáng)度相對(duì)較低；測定過程中，容易傳播疾?。浑y以控制環(huán)境和遺傳的互作。場內(nèi)測定（On-farmtesting）方法：在測定個(gè)體所在牧場內(nèi)進(jìn)行測定，不要求測定時(shí)間的統(tǒng)一。

優(yōu)缺點(diǎn)：與測定站測定正好相反。注意：各場缺乏遺傳聯(lián)系時(shí)，不能進(jìn)行跨場的遺傳評(píng)定，場間結(jié)果不具可比性。缺點(diǎn)：場內(nèi)測定（On-farmtesting）6從被測對(duì)象與要進(jìn)行遺傳評(píng)定個(gè)體間的關(guān)系來分

個(gè)體測定：被測對(duì)象與待遺傳評(píng)定個(gè)體均是個(gè)體本身。

系譜測定：被測對(duì)象是待遺傳評(píng)定個(gè)體的祖先。

同胞測定：被測對(duì)象是待遺傳評(píng)定個(gè)體的同胞。

后裔測定：被測對(duì)象是待遺傳評(píng)定個(gè)體的后裔。從被測對(duì)象與要進(jìn)行遺傳評(píng)定個(gè)體間的關(guān)系來分7

從性能測定的目的來分大群測定（Masstesting）：對(duì)群體中所有符合條件的個(gè)體都進(jìn)行測定，其目的是為選種中的遺傳評(píng)定提供信息。抽樣測定（Sampletesting）：只對(duì)畜群中的部分個(gè)體進(jìn)行測定，其目的可以是：了解畜群的生產(chǎn)狀況；雜種優(yōu)勢(shì)利用中，評(píng)定雜交組合的優(yōu)勢(shì)。從性能測定的目的來分8第三節(jié)牛的生產(chǎn)性能測定產(chǎn)奶性能測定測定范圍規(guī)模：牛群個(gè)體總數(shù)的30%~50%對(duì)象：良種登記牛（包括種子母牛）、品種登記牛、后裔測定有關(guān)的與配母牛及其女兒。奶牛編號(hào)中國奶協(xié)制訂了一個(gè)10位4區(qū)編碼體系：第三節(jié)牛的生產(chǎn)性能測定9測定性狀和方法

產(chǎn)奶量(Milkproduction,Milkyield)

度量指標(biāo)

年產(chǎn)奶量：一個(gè)自然年中的總產(chǎn)奶量；

泌乳期產(chǎn)奶量：從產(chǎn)犢至干乳期間的總產(chǎn)奶量；

305天產(chǎn)奶量：從產(chǎn)犢到第305個(gè)泌乳日的總產(chǎn)奶量；

成年當(dāng)量：

測定方法

測定日(Testday):被抽測的泌乳日；測定性狀和方法測定方法10

測定間隔(Testinterval):兩個(gè)泌乳日之間的間隔天數(shù)；一般為30天；

將測定日產(chǎn)奶量換算成泌乳期產(chǎn)奶量:

式中：

表示個(gè)體泌乳期產(chǎn)奶量;

Yi表示第i個(gè)測定日產(chǎn)奶量;

di表示第i個(gè)測定日與第i-1個(gè)測定日間的間隔天數(shù);

Ym表示泌乳期中最后一個(gè)測定日產(chǎn)奶量；dr表示最后一個(gè)測定日至干乳不足30天的天數(shù);

產(chǎn)奶量的校正：應(yīng)就有關(guān)的主要固定效應(yīng)，如胎次、泌乳期加以校正。測定間隔(Testinterval):兩個(gè)泌乳日之間11MilkAnalyzer乳成分(Milkcomponents)

乳脂量和乳脂率每隔30天抽樣測定；泌乳期中平均乳脂率的計(jì)算：式中：表示平均乳脂率；

Fi第i個(gè)測定日的乳脂率；

Fm泌乳期中最后一個(gè)測定日的乳脂率；其它參數(shù)同前式。乳蛋白量和乳蛋白率MilkAnalyzer乳成分(Milkcompon12

擠奶性能(Milkingperformance)

擠奶強(qiáng)度：一次擠奶中間階段1分鐘的擠奶量；

前后房指數(shù)：一次擠奶中前乳區(qū)的擠奶量占總奶量的百分比。擠奶性能(Milkingperformance)13

生長發(fā)育及肥育性能測定測定范圍準(zhǔn)備留做種用的公犢牛；計(jì)劃更新牛群的母犢牛測定性狀主要生長階段的體重：初生重、12月齡重、18月齡重、24月齡重及各階段的日增重測定值的校正校正6月齡體重=(實(shí)際體重-初生重)/實(shí)際日齡

180+初生重校正12月齡體重=(實(shí)際體重-實(shí)際6月齡體重)/實(shí)際日齡185+校正6月齡體重生長發(fā)育及肥育性能測定14次級(jí)性狀的測定

次級(jí)性狀(Secondarytraits):具有較高經(jīng)濟(jì)意義、但遺傳力較低或難以度量的性狀，如繁殖性狀、抗病性狀、使用年限等。配妊時(shí)間(Intervalfrominseminationtoconception)產(chǎn)后第一次輸精至最后一次配準(zhǔn)妊娠輸精的時(shí)間，用所間隔的天數(shù)表示。

測定方法根據(jù)配種記錄直接推算；

用其它性狀如情期一次受胎率、情期不返情率等作為輔助測定性狀。次級(jí)性狀的測定配妊時(shí)間(Intervalfromin15不返情率(Non-return-rate)一頭公畜的所有與配母畜在第一次輸精后的一定時(shí)間內(nèi)不返情的比率。乳房炎抗性(Mastitisresistance)測定體細(xì)胞數(shù)（Somaticcellcount,SCC)使用年限(Usagetime)

終生產(chǎn)奶胎次數(shù)；

保持力：同群同齡母牛一定時(shí)間(如56月齡或60月齡)內(nèi)在群體中繼續(xù)生產(chǎn)的比例。不返情率(Non-return-rate)16第四節(jié)豬的生產(chǎn)性能測定測定的性狀繁殖性能初產(chǎn)日齡：母豬頭胎產(chǎn)仔時(shí)的日齡；窩間距:

兩次產(chǎn)仔間的間隔天數(shù)；窩產(chǎn)仔數(shù)：總產(chǎn)仔數(shù)=活仔數(shù)+死胎+木乃伊活產(chǎn)仔數(shù)=初生活仔數(shù)；斷奶仔豬數(shù)：斷奶時(shí)一窩中存活的仔豬數(shù)；初生窩重：

初生時(shí)一窩仔豬的總重量（包括木乃伊和死胎）；斷奶窩重：

斷奶時(shí)一窩仔豬的總重量。第四節(jié)豬的生產(chǎn)性能測定17生長發(fā)育性能達(dá)到目標(biāo)體重(如100或90kg)日齡平均日增重(Averagedailinggain,ADG)=(測定結(jié)束時(shí)體重-測定開始時(shí)體重)/測定天數(shù)達(dá)目標(biāo)體重時(shí)的背膘厚一點(diǎn)膘厚:6~7肋間三點(diǎn)膘厚:肩部最厚處、胸腰椎接合處和腰薦接合處采食量：測定期間一頭豬的總采食量飼料轉(zhuǎn)換率(FCR)：單位增重所消耗的飼料生長發(fā)育性能18胴體品質(zhì)(Carcassquality)測定

胴體重(Carcassweight):

屠宰后去內(nèi)臟、頭、蹄、尾后所稱的重量。

屠宰率(Dressingpercentage):胴體重占宰前空腹重的百分比。

背膘厚(Backfatthickness):6~7肋間的背膘厚度。

眼肌面積(Loineyearea):胸腰椎接合處或6~7肋間背最長肌的橫斷面面積。

瘦肉率(Leanpercentage):瘦肉重占瘦肉、脂肪、皮和骨的總重之比。胴體品質(zhì)(Carcassquality)測定19肉質(zhì)品質(zhì)(Meatquality)

肉色(Meatcolor):

按5分制評(píng)分；pH:宰后45min在倒數(shù)3~4肋間測得的pH。

系水力(Waterholdingability):

失水率：肉樣在一定機(jī)械壓力下，在一定時(shí)間內(nèi)的重量損失率；

滴水損失：懸掛肉樣在自然重力作用下在一定時(shí)間內(nèi)的失水率；

大理石紋(Marbling):一塊肌肉范圍內(nèi)，可見的肌肉脂肪的分布情況，5分制評(píng)分。肉質(zhì)品質(zhì)(Meatquality)20第四章-生產(chǎn)性能測定ppt課件21不同豬肉在宰后不同時(shí)間的pH變化Normal正常肉Acidmeat酸豬肉DFD黑豬肉PSE白豬肉不同豬肉在宰后不同時(shí)間的pH變化Normal正常肉Acid22Porcinestresssyndrome(PSS).Dark,firmanddrypork(right);pale,softandexudativepork(left);thenormalporkisinthemiddle.應(yīng)激敏感性（Stresssensitivity）

氟烷測定(halothanetest):只能區(qū)分應(yīng)激敏感豬(nn)，而不能區(qū)別氟烷敏感基因(n)的攜帶者(Nn)和正常豬(NN)。

基因診斷(genediagnosis):DNA樣品PCR擴(kuò)增特異性基因探針雜交凝膠電泳判斷個(gè)體的基因型Porcinestresssyndrome(PSS).23場內(nèi)測定重點(diǎn)種公豬有無遺傳異常情況；20~90（或100）kg體重階段的生長速度；直接或間接測定胴體組成；20~90（或100）kg體重階段的飼料效率；體質(zhì)及其結(jié)實(shí)性。種母豬產(chǎn)仔數(shù)、初生和斷奶個(gè)體重和窩重；母豬分娩情況；生殖器官有無異常；乳房、乳頭表現(xiàn)和數(shù)量；四肢結(jié)實(shí)程度。場內(nèi)測定重點(diǎn)24測定站測定測定要點(diǎn)后備公豬的生長速度；后備公豬的飼料效率；胴體組成及肉質(zhì)品質(zhì)。測定豬進(jìn)站標(biāo)準(zhǔn)來源、品種、標(biāo)號(hào)清楚，健康無??；進(jìn)站體重應(yīng)比開始測量時(shí)體重小5kg；進(jìn)站豬要按全同胞與半同胞家系進(jìn)行抽樣選取，全同胞家系與半同胞家系的數(shù)量比大致為1：4。Real-timeultrasound測定站測定Real-timeultrasound25測定階段與組成方式

測定階段：25(30)~90(95,105或110)kg體重;

組成：包括公母豬在內(nèi)約每窩2～4頭。測定環(huán)境與控制要求統(tǒng)一控制環(huán)境同一日糧標(biāo)準(zhǔn)同一飼養(yǎng)管理方式。測定階段與組成方式26第五節(jié)雞的生產(chǎn)性能測定產(chǎn)蛋性能測定產(chǎn)蛋數(shù)個(gè)體在一定時(shí)間范圍內(nèi)的產(chǎn)蛋總數(shù)；兩個(gè)指標(biāo)表示產(chǎn)蛋數(shù)：

飼養(yǎng)日產(chǎn)蛋數(shù)=飼養(yǎng)天數(shù)產(chǎn)蛋總數(shù)/飼養(yǎng)日總數(shù)

入舍雞產(chǎn)蛋數(shù)=產(chǎn)蛋總數(shù)/入舍雞數(shù)總蛋重一只雞或一群雞在一定時(shí)間范圍內(nèi)產(chǎn)蛋的總重量；第五節(jié)雞的生產(chǎn)性能測定27對(duì)于個(gè)體而言：抽測單位時(shí)間內(nèi)的蛋重和產(chǎn)蛋數(shù)，然后累加而得；對(duì)于群體而言：可分飼養(yǎng)日總蛋重和入舍雞總蛋重分別計(jì)算。蛋重：特定年齡時(shí)單個(gè)蛋的總重。蛋品質(zhì)（eggquality）蛋殼顏色、蛋殼強(qiáng)度；蛋白形狀、蛋白品質(zhì)；蛋中血斑和肉斑的含量等。飼料效率（feedefficiency）或料蛋比某一年齡階段耗料量與產(chǎn)蛋量之比。正常蛋(左上)、軟殼蛋(右上)、沙殼蛋(中)、畸形蛋(下)

對(duì)于個(gè)體而言：抽測單位時(shí)間內(nèi)的蛋重和產(chǎn)蛋數(shù)，然后累加而得；28Degreesofspottingandblooddiffusionineggs

AA級(jí)A級(jí)B級(jí)小血斑血白蛋Degreesofspottingandblood29產(chǎn)肉性能測量生長發(fā)育指標(biāo)體重(Bodyweight):不同周齡時(shí)的體重；增重(Gain)或日增重(Dailygain):不同階段；飼料效率或料肉比:某一階段耗料量與增量之比。產(chǎn)肉性能測量30胴體品質(zhì)半凈膛重(Evisceratedyieldwithgiblet)：屠體除去氣管、食道、嗉囊、腸、脾、胰和生殖器官，留心、肝、腎、腺胃、肌胃和腹脂的重量。全凈膛重(Evisceratedyield)：半凈膛重去心、肝、腎、腺胃、肌胃、腹脂和頭腳的重量。屠宰率:全凈堂重或半凈堂重/宰前活重100%；腹脂率(Abdominalfatpercentage):腹脂重/宰前活重100%；胸肌率(Breastmusclepercentage)：胸肌重量占宰前活重的百分比；腿肌率(Thighmusclepercentage)：腿肌重量占宰前活重的比率。胴體品質(zhì)31繁殖性能測定受精率（Fertility）受精率=受精蛋數(shù)/入孵蛋數(shù)100%衡量公雞的繁殖性能孵化率（Hatchability）入孵蛋孵化率=出殼雛雞數(shù)/入孵蛋數(shù)100%受精蛋孵化數(shù)=出殼雛雞數(shù)/受精蛋數(shù)100%衡量母雞的繁殖性能繁殖性能測定32第六節(jié)羊的生產(chǎn)性能測定綿羊的生產(chǎn)性能測定生長發(fā)育和產(chǎn)肉性能測定與豬相似

產(chǎn)毛性能測定

毛長（Woollength）

自然長度:

特定部位毛樣的平均長度；

伸直長度:

特定部位毛樣的平均伸直長度；

細(xì)度（Wooldiameter）用羊毛細(xì)度測量儀測量。第六節(jié)羊的生產(chǎn)性能測定33密度(Wooldensity):單位皮膚面積(1cm2)上的纖維數(shù)。剪毛量(Woolyield):一次剪毛所得的羊毛重量；

凈毛率(Cleanpercentage):凈毛量占剪毛量的百分比；

剪毛后體重(Shornbodyweight)山羊生產(chǎn)性能測定生長發(fā)育和產(chǎn)肉性能測定與豬相似；產(chǎn)奶性能測定與牛相似；

產(chǎn)毛性能測定與綿羊相似。密度(Wooldensity):單位皮膚面積(1c34第七節(jié)外貌評(píng)定外貌(Appearance)的概念外貌即外形，指體型、體質(zhì)、被毛、皮膚、肢蹄等肉眼能夠觀察到的外部特征與特性。我國古代稱之為“相”。外貌不僅反映家畜的外表，而且可反映家畜的體質(zhì)、機(jī)能、生產(chǎn)性能和健康狀況。家畜外貌評(píng)定的意義鑒別品種（品系）或個(gè)體差異。判斷家畜的健康狀況及其適應(yīng)性。判斷家畜的生產(chǎn)力類型和用途。判斷家畜的年齡和生長發(fā)育狀況。第七節(jié)外貌評(píng)定35

肉用家畜豐滿平滑，四肢短，中軀緊湊，呈長方形或圓筒形。低身廣軀，頭小、頸粗短，肩寬廣，胸寬且深，背腰平直，后軀寬廣豐滿，四肢短小，皮膚松軟，毛細(xì)軟。

家畜的外形特點(diǎn)對(duì)家畜外形部位的要求因畜種、用途不同而各有差異，不同用途的家畜其外形特征各不相同。肉用家畜家畜的外形特點(diǎn)36乳用家畜全身清瘦，棱角分明，體大肉少，中軀較長，后肢較發(fā)達(dá)。體型一般呈三角形或圓錐形。Saanen

DairyGoats乳用家畜Saanen37毛用家畜皮薄、頭寬大，胸寬，肋圓拱，背腰平直，四肢長而結(jié)實(shí)，全身被毛密度大、有彈性。毛用家畜38役用家畜骨骼健壯，體格魁梧，肌肉發(fā)達(dá)，四肢粗短。性別差異公母畜外形差異因畜種不同而異，一般公大母小，公強(qiáng)母柔。年齡差異幼齡：頭大、體高而短、體軀窄淺；成年：體長而寬廣。晉南牛(上:公；下:母)役用家畜晉南牛(上:公；下:母)39

家畜的體質(zhì)類型

體質(zhì)（Constitution）就是通常所說的“身體素質(zhì)”，是機(jī)體機(jī)能和結(jié)構(gòu)協(xié)調(diào)性的表現(xiàn)。

細(xì)致型和粗糙型：這是兩種相對(duì)不同的體質(zhì)，其最大區(qū)別在于，皮膚的厚薄和骨骼的粗細(xì)。緊湊型與疏松型：這也是兩種相對(duì)不同的體質(zhì)，其最大區(qū)別在于，皮下結(jié)締組織的多少和肌肉骨骼的堅(jiān)實(shí)程度。實(shí)際中較多出現(xiàn)的是以下幾種混合體質(zhì)類型：家畜的體質(zhì)類型40細(xì)致緊湊型特點(diǎn)：骨細(xì)堅(jiān)實(shí)、皮薄有彈性、結(jié)締組織與脂肪極少、外形輪廓清晰、反應(yīng)靈敏。代表畜種：乘用馬、乳用牛、細(xì)毛羊的理想體質(zhì)。細(xì)致疏松型特點(diǎn)：骨細(xì)皮薄、結(jié)締組織發(fā)達(dá)、易沉積脂肪、全身豐滿、反應(yīng)遲鈍。代表畜種：肉牛、肉羊、肉豬和肉雞等肉用動(dòng)物。細(xì)致緊湊型41粗糙疏松型特點(diǎn)：骨骼粗大疏松，肌肉松軟無力，反應(yīng)遲鈍，易疲勞，適應(yīng)性及生產(chǎn)性能均差，最不理想的體質(zhì)。代表畜種：無結(jié)實(shí)型特點(diǎn)：全身組織器官發(fā)育適度，適應(yīng)性、生活力及生產(chǎn)性能均好，最理想的體質(zhì)。代表畜種：種畜粗糙緊湊型特點(diǎn)：骨骼粗大堅(jiān)實(shí)，肌肉筋腱強(qiáng)而有力，皮厚毛長，結(jié)締組織和脂肪沉積較少，反應(yīng)中等，適應(yīng)性強(qiáng)。代表畜種：役畜和粗毛羊粗糙疏松型粗糙緊湊型42

家畜外貌的評(píng)定方法

肉眼鑒定如伯樂相馬，寧戚相牛；觀察家畜的正面、背面和側(cè)面。主觀性較強(qiáng)。

測量鑒定

體尺的測量

體型線性評(píng)定分別對(duì)家畜的各部位進(jìn)行評(píng)分；然后利用一定加權(quán)系數(shù)，計(jì)算總體評(píng)分，判斷該家畜的優(yōu)劣。家畜外貌的評(píng)定方法43

常用體尺測量方法

體尺（Bodymeasurements）：機(jī)體上可測量的有關(guān)長度、高度、深度、圍度、寬度、角度等的統(tǒng)稱。

常用測具：測杖、圓形測定器、測角計(jì)、卷尺等。測杖圓形測定器測角計(jì)卷尺常用體尺測量方法測杖圓形測定器測角計(jì)卷尺44常用體尺指標(biāo)

體高(Heightatwithers):

髻甲頂點(diǎn)至地面的垂直高度；

體長(Bodylength):

從肩端到臀端的距離。豬的體長是從兩耳連線中點(diǎn)沿背線到尾根處的距離。

胸圍(Chestgirth):

沿肩胛后角量取的胸部周徑。

胸寬

(Chestwidth):肩胛后角左右兩垂直切線間的最大距離。

腰角寬

(Hipwidth):兩側(cè)腰角外緣間的距離。

臀端寬

(Pinbonewidth):兩側(cè)坐骨結(jié)節(jié)外緣間的距離。

管圍(Cannoncircumference):

左前肢管部上1/3最細(xì)處量取的水平周徑。常用體尺指標(biāo)451－體長(Bodylength)2－胸圍(Chestcircumference)1－體長(Bodylength)461－胸寬(brestbreadth)2－脛長(shanklength)3－胸長(brisketlength)4－脛寬(shankthickness)1－胸寬(brestbreadth)47第四章-生產(chǎn)性能測定ppt課件48測量時(shí)注意事項(xiàng)：測量前，應(yīng)對(duì)測具仔細(xì)檢查，并調(diào)整到正確度數(shù);測量時(shí)，選擇平坦地方，保持被測個(gè)體肢勢(shì)端正，自然放松。人一般站在被測個(gè)體的左側(cè)；注意人畜安全；測具應(yīng)緊貼所測表面，防止懸空測量保持現(xiàn)場安靜，測量人員和記錄人員應(yīng)默契配合，保證測量和記錄的準(zhǔn)確性；建立體尺時(shí)標(biāo)清所用測具。測量時(shí)注意事項(xiàng)：49體型線性評(píng)分(Linearscore)評(píng)定個(gè)體

對(duì)象：產(chǎn)奶母牛

年齡：頭胎產(chǎn)犢后90~120天；奶牛線性評(píng)定的兩種方式以美國為代表，荷蘭、日本和中國等國均采用的1~50分制評(píng)分法；以加拿大為代表，德國和法國等國均采用的1~9分制評(píng)分法；兩種方式分別用1~50分或1~9分來衡量體型性狀從一個(gè)極端到另一個(gè)極端的不同表現(xiàn)程度。體型線性評(píng)分(Linearscore)50奶牛部位識(shí)別奶牛部位識(shí)別51線性評(píng)定的性狀一級(jí)性狀(Primarytraits):

包括體型、尻部、肢蹄部、乳房、乳頭五類性狀共計(jì)15個(gè)。體型尻部腿蹄部乳房乳頭體高(stature)強(qiáng)壯度(strength)體深(bodydepth)棱角(dairyness)尻角(rumpangle)尻寬(rumpwidth)后肢側(cè)望(rearlegsiteview)蹄角度(footangle)前房附著(foreudderattachment)后房高度(rearudderheight)后房寬度(rearudderwidth)乳房懸垂(uddercleft)乳房深度(udderdepth)乳頭位置(teatplacementrearview)乳頭長度(teatlength)線性評(píng)定的性狀體型尻部腿蹄部乳房乳頭體高尻52

二級(jí)性狀(Secondarytraits):

以上15個(gè)一級(jí)性狀中又包括14個(gè)二級(jí)性狀。性狀性狀前軀相對(duì)高度(relativeheightoffrontend)肩(shoulder)背(back)尾根(tailhead)陰門角度(vulvaangle)后肢踏位(rearlegposition)后肢后望(rearlegsrearview)系部(pasterns)蹄尖(toes)動(dòng)作靈敏度(mobility)前房長度(foreudderlength)乳房勻稱(udderbalance)乳頭側(cè)望(teatplacementsideview)尻長(rumplength)二級(jí)性狀(Secondarytraits):以上1553管理性狀(Managementtraits):

包括4個(gè)主要管理性狀和5個(gè)次要管理性狀。主要管理性狀次要管理性狀行為氣質(zhì)(temperament)擠奶速度(milkingspeed)乳房炎抗性(mastitisresistance)繁殖性能(reproductiveperformance)乳房浮腫(udderedema)健康狀態(tài)(generalhealth)產(chǎn)犢難易(calvingease)管理性狀(Managementtraits):包括454極弱評(píng)1~5分中等評(píng)25分極強(qiáng)評(píng)45~50分最佳評(píng)30至40分極低評(píng)1~5分中等評(píng)25分極高評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分體高強(qiáng)壯度極弱評(píng)1~5分中等評(píng)25分極55體深極淺評(píng)1~5分中等評(píng)25分極深評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分極淺評(píng)1~5分中等評(píng)25分極深評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分棱角體深極淺評(píng)1~5分中等評(píng)25分極深評(píng)56尻角尻寬逆斜評(píng)1~5分中等評(píng)25分極斜評(píng)45~50分最佳評(píng)25分，水平尻評(píng)20分極窄評(píng)1~5分中等評(píng)25分極寬評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分尻角尻寬逆斜評(píng)1~5分中等評(píng)25分57后肢側(cè)望蹄角度極直評(píng)1~5分中等評(píng)25分極曲評(píng)45~50分最佳評(píng)25分極淺評(píng)1~5分中等評(píng)25分極深評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分后肢側(cè)望蹄角度極直評(píng)1~5分中等評(píng)25分58前房附著后房高度極低評(píng)1~5分中等評(píng)25分極高評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分極弱評(píng)1~5分中等評(píng)25分極強(qiáng)評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分前房附著后房高度極低評(píng)1~5分中等評(píng)25分59后房寬度極窄評(píng)1~5分中等評(píng)25分極寬評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分極弱評(píng)1~5分中等評(píng)25分極強(qiáng)評(píng)45~50分最佳評(píng)40至50分乳房懸垂后房寬度極窄評(píng)1~5分中等評(píng)25分60乳頭位置乳頭長度極向外評(píng)1~5分中等評(píng)25分極向內(nèi)評(píng)45~50分最佳評(píng)25分極短評(píng)1~5分中等評(píng)25分極長評(píng)45~50分最佳評(píng)25分乳頭位置乳頭長度極向外評(píng)1~5分中等評(píng)25分61線性評(píng)分根據(jù)評(píng)分標(biāo)準(zhǔn)，通過觀察或測量，對(duì)每個(gè)性狀進(jìn)行評(píng)分。評(píng)定打分時(shí)性狀之間不要相互比較，每個(gè)性狀根據(jù)生物學(xué)特性獨(dú)立打分

定等判分

將線性評(píng)分換算為功能分，即定等給分。后者為百分制，以100分為最好。線性評(píng)分的大小僅僅是代表性狀表現(xiàn)的程度，不能直接用其數(shù)值大小說明性狀的優(yōu)劣，因?yàn)橛行┬誀畹脑u(píng)分最高為好，而另一些性狀則可能是處在中間狀態(tài)最好。線性評(píng)分62各部位得分一般外貌

=0.2（體高+后肢側(cè)望+蹄角度）+0.1（強(qiáng)壯度+體深+尻角度+尻寬）

乳用特征

=0.3（棱角）+0.2（尻長+尻寬）+0.1（后肢側(cè)望+蹄角度+后房寬度）

體軀容積

=0.2（體高+強(qiáng)壯度+體深+尻角度）+0.1（尻長+尻寬）

泌乳器官

=0.2（前房附著+后房高度+后方寬度+乳房深度）+0.1（乳房懸垂?fàn)?乳頭后望）各部位得分63整體得分將以上四部位加權(quán)合并為一個(gè)整體得分，各加權(quán)系數(shù)見下表：部位公牛母牛一般外貌0.450.35乳用特征0.300.20體軀容量0.250.20泌乳器官0.30整體得分部位公64等級(jí)評(píng)定優(yōu)（Excellent，Ex）：90~100分良（Verygood，VG）：85~89分佳（Goodplus，G+）：80~84分好（Good，G）：75~79分中（Fair，F(xiàn)）：65~74分差（Poor，P）：51~64分等級(jí)在G以上的公、母牛，一般記為是較理想的。等級(jí)評(píng)定65

臨時(shí)性編號(hào):

用于臨時(shí)性場面，如博覽會(huì)、展銷會(huì)或比賽。主要方法有涂號(hào)或噴號(hào)法、彩帶法。

第八節(jié)記錄系統(tǒng)個(gè)體識(shí)別(Animalidentification)編號(hào)的類型和方法永久性編號(hào):

用于個(gè)體的終生識(shí)別，一般不宜變更。主要有耳簽法和耳缺法。半永久性編號(hào):用于某一時(shí)期內(nèi)的個(gè)體和群體識(shí)別。主要有頸簽法和染號(hào)法。臨時(shí)性編號(hào):用于臨時(shí)性場面，如博覽會(huì)、展銷會(huì)或比賽。主要66編號(hào)體系不同畜種和用途，編號(hào)體系可能有所差異，下面介紹我國常用的豬的編號(hào)體系。

按個(gè)體編號(hào)

編制原則為左大右小，上1下3，耳尖代表100和200，耳中代表400和800。

按窩和個(gè)體編號(hào)編制原則為左窩右號(hào)（左耳打窩號(hào)，右耳打個(gè)體號(hào)）、上大下?。ㄉ厦鏋槭粩?shù)，下面為個(gè)位數(shù)）、由外往里1、3、5。編號(hào)體系按個(gè)體編號(hào)按窩和個(gè)體編號(hào)67全國種豬遺傳評(píng)估用個(gè)體編號(hào)體系該系統(tǒng)由15位字母和數(shù)字構(gòu)成，其編號(hào)原則為:1~2位用英文字母表示品種；3~6位用英文字母表示場號(hào)(由農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一認(rèn)定)；7位用數(shù)字或英文字母表示分場號(hào)；8~9位用數(shù)字表示個(gè)體出生年度；10~13位用數(shù)字表示場內(nèi)窩序號(hào)；14~15位用數(shù)字表示窩內(nèi)個(gè)體號(hào)；例如，DDXXXX299000101表示XXXX場第2分場1999年第一窩出生的第一頭杜洛克純種豬。全國種豬遺傳評(píng)估用個(gè)體編號(hào)體系68中國荷斯坦母牛品種登記用個(gè)體編號(hào)體系該系統(tǒng)由18位字母和數(shù)字構(gòu)成，其編號(hào)原則為:2位品種＋3位國家代碼＋1位性別＋12位牛只