地瓜酒的功效

地瓜酒的功效第1頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月地瓜酒、顧名思義、就是以紅著為原料，由農(nóng)村的釀酒匠、用土制的酒曲，上門為農(nóng)戶加工的酒。紅薯酒也稱地瓜酒。紅薯酒制作過程比較簡單：先把紅薯洗凈切塊，在鍋里煮熟，然后把熟紅薯放在大木桶中冷卻至二十五第2頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月攝氏度，再把酒曲放進搗爛的紅薯泥里拌勻，再用農(nóng)膜蒙住發(fā)酵。二十五天左右即煮酒。在發(fā)酵過程中溫度不宜過高，過高酒則帶酸味；過低出酒率低。在煮酒時火不能燒得過猛，否則酒有焦味。紅薯酒不象曲酒那樣有一股濃濃的香味，地瓜酒的功效與作用/doc-view-533.html第3頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月而是有一縷淡淡的清香。紅薯酒味甜、潤喉，如清冽的泉水、喝了還想喝，讓人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，即使酩酊大醉，頭也不痛。紅薯酒具有強身健體，驅(qū)風(fēng)寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，鹽酒一杯是良方”。第4頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月就是說山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。這樣喝后，感冒之類的小病便會治好。紅薯酒還具有防癌作用，如今紅薯酒已走出瑤寨，成為物美價廉的送禮佳品。喝紅薯酒的健康理由第5頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月紅薯俗稱地瓜，紅薯酒以新鮮的紅薯為原料配以優(yōu)質(zhì)的陳年麥曲，采用先進的生物發(fā)酵技術(shù)，既保留了紅薯原有的營養(yǎng)又增加了豐富的生物元素，升華了其保健養(yǎng)生功能。該酒呈悅目的金黃色，晶瑩剔透，具有濃郁的紅薯香氣和鮮美爽甜的風(fēng)味。第6頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月?lián)侗静菥V目》、《本草綱目拾遺》等古代文獻記載，紅薯有「補虛乏，益氣力，健脾胃，強腎陰」的功效，使人「長壽少疾」。還能補中、和血、暖胃、肥五臟等。當(dāng)代《中華本草》說其：「味甘，性平。歸脾、腎經(jīng)?！埂ⅰ秆a中和血、益氣生津、第7頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月寬腸胃、通便秘。主治脾虛水腫、瘡瘍腫毒、腸燥便秘?！辜t薯，又稱甘薯、番薯、山芋等。紅薯中含有多種人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)。每500克紅薯約可產(chǎn)熱能635千卡，含蛋白質(zhì)11.5克、糖14.5克、脂肪1克、磷100毫克、鈣90毫第8頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月克、鐵2克，胡蘿卜素0.5毫克，另含有維生B1、B2、C與尼克酸、亞油酸等。其中維生素B1、B2的含量分別比大米高6倍和3倍。特別是紅薯含有豐富的賴氨酸，而大米、面粉恰恰缺乏賴氨酸。人在不知不覺中醉了，不管你喝了多少，第9頁，課件共11頁，創(chuàng)作于2023年2月即使酩酊大醉，頭也不痛。紅薯酒具有強身健體，驅(qū)風(fēng)寒去感冒的作用，“小小感冒有何妨，鹽酒一杯是良方”。就是說山民感冒頭痛時，將粗食鹽燒得爆響，然后倒入紅薯酒，便兌成了鹽酒。這樣喝后，感冒之類的小病便會治好。紅薯酒還具有防癌第10頁，課件共