品牌特許經(jīng)營(yíng)對(duì)企業(yè)的意義

品牌特許經(jīng)營(yíng)對(duì)企業(yè)的意義陽(yáng)拓品牌什么是品牌特許經(jīng)營(yíng)益。尤其是對(duì)特許人?？梢栽谄放频奶卦S使用過(guò)程中進(jìn)展品牌。使品牌增值。這種品牌經(jīng)營(yíng)方式是一種低本錢(qián)、低風(fēng)險(xiǎn)的品牌延長(zhǎng)。由于在特許經(jīng)營(yíng)方式下。特許人可以借助被特許人的財(cái)務(wù)資源、人力資源。實(shí)現(xiàn)品牌的延長(zhǎng)。而也正是這個(gè)緣由。使得品牌的特許經(jīng)營(yíng)成了品現(xiàn)的。平均每8分鐘就有一個(gè)特許加盟店開(kāi)業(yè)?，F(xiàn)有的558000個(gè)特許經(jīng)營(yíng)店。已滲透到了75個(gè)行業(yè)、4800家公司。在英國(guó)。目前共有25000家特許權(quán)公司。通過(guò)特許經(jīng)營(yíng)投資擴(kuò)大25億英鎊。品牌特許經(jīng)營(yíng)的根本原則注的問(wèn)題。關(guān)系到特定的品牌能否通過(guò)這一方式被他人使用。一般狀況下。特許人會(huì)格外慎重地考察欲使用品牌的企業(yè)或個(gè)人的經(jīng)營(yíng)理念是否符合要求：品牌理念的全都性要求。被特許人對(duì)特許品牌的經(jīng)營(yíng)。首要一點(diǎn)就是做到品牌經(jīng)營(yíng)理念的全都。以便從本質(zhì)上保護(hù)原品牌的核心價(jià)值。品牌識(shí)別的全都性要求。特許品牌要求其品牌的形象識(shí)別系統(tǒng)與原品牌保持全都。使消費(fèi)者不管在何時(shí)何地都能一眼認(rèn)出。品牌效勞的全都性要求。對(duì)于品牌特許經(jīng)營(yíng)來(lái)講。品牌效勞確定要經(jīng)過(guò)全都性的培訓(xùn)。讓消費(fèi)者無(wú)論到哪一家特許店。都能感受到與原品牌一樣的效勞。品牌經(jīng)營(yíng)治理的全都性要求。品牌特許經(jīng)營(yíng)在品牌戰(zhàn)略、品牌經(jīng)營(yíng)策略上實(shí)行集中治理。由總部統(tǒng)一規(guī)章并對(duì)各分店授權(quán)。由分店直接執(zhí)行。品牌特許經(jīng)營(yíng)的優(yōu)勢(shì)分析[2]品牌特許經(jīng)營(yíng)對(duì)特許品牌進(jìn)展的影響分析品牌創(chuàng)立之后，關(guān)鍵就是進(jìn)展保護(hù)和傳播，挖掘其價(jià)值，提高其競(jìng)爭(zhēng)力，利用這種無(wú)形資產(chǎn)去整合社會(huì)資源，增加企業(yè)的效益。著名品牌一般市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都比較高，但假設(shè)沒(méi)有良好的經(jīng)營(yíng)模式，不進(jìn)展大力推廣，提高市場(chǎng)占有率，名牌的競(jìng)爭(zhēng)力也會(huì)大受影響。車(chē)中名牌勞斯萊斯的衰落就是證明。勞斯萊斯品牌對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量近乎苛刻，以至于1904年以來(lái)出產(chǎn)的全部轎車(chē)中，60％以上照舊在路上行駛。完善的性能追求，噪聲微小，速度可以極快，安全性也較高，讓人充分體驗(yàn)速度飄舞之美。被人稱(chēng)為速度之魂和飛行女神。完善的效勞，強(qiáng)調(diào)該品牌的無(wú)故障性，產(chǎn)中的手工化嚴(yán)格把握每個(gè)部件的質(zhì)量。這些構(gòu)成了勞斯萊斯品牌的“貴重、安全、牢靠”的品牌形象。19044萬(wàn)輛車(chē)。2060年月初，就因產(chǎn)銷(xiāo)量小，利潤(rùn)不高，企業(yè)經(jīng)營(yíng)難以為繼，面臨停產(chǎn)危機(jī)。由于政府的介人才維持至今。勞斯萊斯是一個(gè)名牌，但市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力卻不高，長(zhǎng)此以往必定會(huì)被市場(chǎng)所淘汰，名牌也就不成其為名牌。沒(méi)有確定的市場(chǎng)占有率支持的品牌是無(wú)本之木，無(wú)源之水。從品牌的知名度角度看，勞斯萊斯是成功的。從市場(chǎng)的角度，從品牌的永續(xù)進(jìn)展角度來(lái)看，勞斯萊斯又是不成功的。由于勞斯萊斯的經(jīng)營(yíng)困難，而被寶馬收購(gòu)。這種名牌無(wú)市的沖突局面是市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的結(jié)果。所以，市場(chǎng)占有率是品牌競(jìng)爭(zhēng)力的根本指標(biāo)，也是品牌成長(zhǎng)的根底。而假設(shè)完全實(shí)行品牌自營(yíng)，靠自身的積存來(lái)擴(kuò)展品牌，由于資金缺乏，人力資源缺乏，其擴(kuò)展速度是比較慢的。而且還有本國(guó)的地理、人緣優(yōu)勢(shì)。可在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中樂(lè)凱總不敵富士、柯達(dá)。究其緣由，主要營(yíng)模式。而特許經(jīng)營(yíng)正是品牌低本錢(qián)擴(kuò)張、提高市場(chǎng)占有率和競(jìng)爭(zhēng)力的有力武器。22002001萬(wàn)元，共投入220045％。而假設(shè)不實(shí)行特許加盟的方式，完全由公司自己來(lái)開(kāi)辦這些沖印店。一家估量要投資20萬(wàn)元左右，2200家就需要4.4億元，無(wú)論是資金量還是進(jìn)展速度都無(wú)法與特許經(jīng)營(yíng)相比。全聚德集團(tuán)以前始終堅(jiān)持品牌自營(yíng)，規(guī)模始終難以擴(kuò)展，烤鴨的銷(xiāo)售始終局限在北京，不能有效地?cái)U(kuò)大銷(xiāo)售范圍，增加品牌的影響力和提升品牌價(jià)值。實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)之后，全聚德告辭了單店經(jīng)營(yíng)的時(shí)代，在短短的七年時(shí)間內(nèi)，成為擁有60多家海內(nèi)外加盟連鎖店成員的大型跨國(guó)餐飲連鎖集團(tuán)。1999年共完成營(yíng)業(yè)收入2億元，實(shí)現(xiàn)利稅3756萬(wàn)元，實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)2731．4萬(wàn)元；全聚德品牌的價(jià)值也快速增長(zhǎng)。經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)評(píng)估，該品牌無(wú)形資產(chǎn)價(jià)值已到達(dá)174．63倍。品牌運(yùn)營(yíng)增加利潤(rùn)的目的。同時(shí)，通過(guò)品牌特許經(jīng)營(yíng)進(jìn)一步提升品牌價(jià)值，擴(kuò)大品牌市場(chǎng)的影響力。品牌特許經(jīng)營(yíng)對(duì)社會(huì)、經(jīng)濟(jì)進(jìn)展的影響分析現(xiàn)品牌的價(jià)值，利用品牌整合社會(huì)資源，提高社會(huì)效益。此外，品牌特許連鎖還具有如下現(xiàn)實(shí)意義：對(duì)經(jīng)濟(jì)進(jìn)展和社會(huì)穩(wěn)定所作出的奉獻(xiàn)。由于小企業(yè)吸納了社會(huì)大局部就業(yè)人口。但是，隨著經(jīng)濟(jì)的專(zhuān)業(yè)化、集約化和市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的加劇，傳統(tǒng)的單體運(yùn)營(yíng)的小企業(yè)資金少，品牌知名度不高，治理閱歷缺乏，沒(méi)有規(guī)模優(yōu)勢(shì)，是沒(méi)有多少生存余地的。品牌特許經(jīng)營(yíng)為小企業(yè)提高競(jìng)爭(zhēng)力和生存力氣供給了時(shí)機(jī)。特許方擁有的品牌影響力、這種競(jìng)爭(zhēng)力氣。當(dāng)一個(gè)小企業(yè)加盟一個(gè)特許體系時(shí)，他購(gòu)置的是一套經(jīng)過(guò)實(shí)踐驗(yàn)證的、長(zhǎng)期資金的代價(jià)，而這套閱歷會(huì)幫助企業(yè)削減這方面的損失?，F(xiàn)代社會(huì)的消費(fèi)者品牌意識(shí)很強(qiáng)，但大多數(shù)小企業(yè)都無(wú)力氣開(kāi)展批量購(gòu)置，作大量的廣告宣傳。成為一個(gè)特許體系的成員后，便可以充共享受特許者的選購(gòu)、品牌優(yōu)勢(shì)。達(dá)國(guó)家，零售、餐飲、汽車(chē)效勞、房地產(chǎn)經(jīng)營(yíng)效勞、商業(yè)效勞、休閑消遣、家政效勞、旅館等小企業(yè)密集的行業(yè)，特許經(jīng)營(yíng)已成為主導(dǎo)性的經(jīng)營(yíng)模式。特許經(jīng)營(yíng)聯(lián)系數(shù)以千計(jì)的廠商，500強(qiáng)?！吧ⅰ⑿?、差”為主要特征的信譽(yù)水平低、抗風(fēng)險(xiǎn)力氣低，不但無(wú)力支撐現(xiàn)代商業(yè)效勞業(yè)的進(jìn)展，而且在確定程度上制約著它的成長(zhǎng)。實(shí)行特許經(jīng)營(yíng)，可以使企業(yè)低本錢(qián)、高效率地建立的產(chǎn)品的分銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，有助于企業(yè)品牌戰(zhàn)略的實(shí)施，對(duì)擴(kuò)大內(nèi)需，滿足的消費(fèi)需求具有樂(lè)觀的意義。特許經(jīng)營(yíng)要求一個(gè)有序、高效、穩(wěn)定的市場(chǎng)渠道。它幫助經(jīng)銷(xiāo)商意識(shí)到競(jìng)相殺價(jià)產(chǎn)生的消極影響，促成經(jīng)銷(xiāo)商價(jià)格的協(xié)調(diào)，保持一個(gè)相對(duì)穩(wěn)定的價(jià)格體系，實(shí)現(xiàn)“雙贏”。在特許經(jīng)營(yíng)中，特許者和加盟商之間是利益共同體，一榮俱榮，一損俱損，從而轉(zhuǎn)變了傳統(tǒng)的非贏即輸、針?shù)h相對(duì)的銷(xiāo)售關(guān)系，看重的是如何共同把蛋糕做大，擴(kuò)展市場(chǎng)，完善競(jìng)爭(zhēng)。和水平的提高，還能帶動(dòng)其所在地區(qū)行業(yè)整體水平的提高。隨著特許經(jīng)營(yíng)越進(jìn)展，企業(yè)的產(chǎn)行業(yè)確立事實(shí)上的標(biāo)準(zhǔn)，從而提高整個(gè)行業(yè)的效勞質(zhì)量。因此，特許經(jīng)營(yíng)的進(jìn)展不但有助于來(lái)產(chǎn)品和效勞質(zhì)量問(wèn)題突出的效勞行業(yè)，進(jìn)展特許經(jīng)營(yíng)就更具有現(xiàn)實(shí)意義。經(jīng)濟(jì)落后地區(qū)形成優(yōu)良的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)秩序。于自己本身的利益，對(duì)連鎖企業(yè)的治理系統(tǒng)，會(huì)比直營(yíng)店的要求更多、更嚴(yán)。這種來(lái)自連鎖環(huán)境。這種環(huán)境有利于連鎖企業(yè)在加盟方的監(jiān)視、促進(jìn)下實(shí)現(xiàn)進(jìn)展。品牌特許經(jīng)營(yíng)中的品牌治理[2]品牌治理是品牌運(yùn)營(yíng)的關(guān)鍵性環(huán)節(jié)，更是品牌特許經(jīng)營(yíng)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)?？梢哉f(shuō)，品牌治理是品牌特許經(jīng)營(yíng)的生命線。沒(méi)有牢靠的品牌治理，品牌特許經(jīng)營(yíng)就可能會(huì)夭折。因而，企業(yè)在承受品牌特許經(jīng)營(yíng)時(shí)，必需高度重視品牌治理。且經(jīng)過(guò)驗(yàn)證的成功經(jīng)營(yíng)模式；三是獨(dú)特的銷(xiāo)售體系；四是獨(dú)樹(shù)一幟的形象；五是公認(rèn)的品牌或商標(biāo)；六是可使特許者和受許者獲利；七是選擇適宜的受許者；八是有條不紊的成長(zhǎng)和網(wǎng)十是能進(jìn)展有效的溝通；十一是能在完全信任的根底上建立平衡、協(xié)調(diào)的關(guān)系；十二是強(qiáng)有力的職業(yè)道德治理。從上述特性中，我們不難看到，完整的、科學(xué)的品牌治理，是品牌特許經(jīng)營(yíng)的靈魂。特許企業(yè)能否保持品牌生命的長(zhǎng)期、安康，取決于卓有成效的品牌治理。特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)必需高度重視品牌治理，不斷提高自己的品牌價(jià)值，完善經(jīng)營(yíng)技術(shù)。純粹炒作品牌，盲目地?cái)U(kuò)張加盟店，只會(huì)風(fēng)光一時(shí)，其結(jié)局必定是破產(chǎn)和失敗。特許經(jīng)營(yíng)的長(zhǎng)期“文件”，可翻印的“底片”。大家知道麥當(dāng)勞的成功，卻很少有人知道麥當(dāng)勞產(chǎn)品中有2．5萬(wàn)種技術(shù)，其總部有專(zhuān)職的餐飲經(jīng)理、建筑學(xué)家、市場(chǎng)爭(zhēng)論專(zhuān)家、治理專(zhuān)家、會(huì)計(jì)等不斷完善其形象與經(jīng)營(yíng)技術(shù)。企業(yè)在品牌特許經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，應(yīng)當(dāng)留意以下問(wèn)題：重視品牌的市場(chǎng)調(diào)研與消費(fèi)者爭(zhēng)論點(diǎn)和立足點(diǎn)。因此，品牌特許經(jīng)營(yíng)必需適應(yīng)消費(fèi)者需求，站在消費(fèi)者立場(chǎng)進(jìn)展決策。而要實(shí)現(xiàn)這一點(diǎn)，關(guān)鍵是要做好市場(chǎng)調(diào)研和消費(fèi)者爭(zhēng)論。策的變化、潛在加盟者的數(shù)量，做好充分的可行性分析。當(dāng)前國(guó)外著名的特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)紛紛度，具有寬闊的市場(chǎng)空間。企業(yè)無(wú)論是推行品牌特許，還是承受品牌特許，都應(yīng)對(duì)特許品牌產(chǎn)品或效勞的市場(chǎng)環(huán)境進(jìn)展調(diào)查，對(duì)其市場(chǎng)前景進(jìn)展分析和推想。解自己所經(jīng)營(yíng)的行業(yè)，在市場(chǎng)上處于上升期還是衰退期。是否有明確的需求，企業(yè)的市場(chǎng)定位是否準(zhǔn)確。確的品牌形象，品牌的知名度、美譽(yù)度等進(jìn)展調(diào)研。要先了解企業(yè)的單店治理是否成功，特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)則應(yīng)對(duì)受許人的經(jīng)營(yíng)閱歷、經(jīng)營(yíng)理念、資金實(shí)力等狀況，進(jìn)展必要的調(diào)研。者對(duì)該產(chǎn)品的意見(jiàn)、該產(chǎn)品的獨(dú)特之處、市場(chǎng)占有率和社會(huì)各方面的評(píng)論等，對(duì)產(chǎn)品在市場(chǎng)上的需求狀況及競(jìng)爭(zhēng)力進(jìn)展分析評(píng)估。實(shí)行集中化治理，增加品牌優(yōu)勢(shì)集中各個(gè)方面精明強(qiáng)干的專(zhuān)家，組成少而精、高效率的特許經(jīng)營(yíng)總部，對(duì)受許人供給多方面的指導(dǎo)及幫助，又可以充分發(fā)揮總部的系統(tǒng)開(kāi)發(fā)、原材料與物資選購(gòu)、商品與效勞開(kāi)發(fā)、教育培訓(xùn)與經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)、促銷(xiāo)宣傳、資金籌集、信息收集、經(jīng)營(yíng)治理諸多功能與作用。而受許人在總部的指導(dǎo)下，可以集中精力進(jìn)展日常的經(jīng)營(yíng)治理，提高效益。品牌特許經(jīng)營(yíng)的集中化治理，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：結(jié)報(bào)告制度等。設(shè)置特地的部門(mén)和督導(dǎo)人員，設(shè)定工作職責(zé)與任務(wù)，對(duì)各受許人進(jìn)展定期或不定期的督查。強(qiáng)調(diào)特許合同的嚴(yán)峻性，對(duì)有違規(guī)行為的受許人進(jìn)展相應(yīng)的處理。和業(yè)務(wù)學(xué)問(wèn)等方面的培訓(xùn)。其中包括行政治理、財(cái)務(wù)治理、銷(xiāo)售治理、進(jìn)貨治理、消費(fèi)者效勞、商品陳設(shè)、質(zhì)量檢查等。這些治理、效勞、技術(shù)方面的閱歷是特許企業(yè)在多年實(shí)踐中總結(jié)的、已被證明是行之有效的，它能幫助加盟商以較快的速度和較小的風(fēng)險(xiǎn)獵取成功。應(yīng)當(dāng)將原料的選購(gòu)集中治理。與此同時(shí)，集中選購(gòu)規(guī)模大，具有買(mǎi)方砍價(jià)優(yōu)勢(shì)，有助于降低經(jīng)營(yíng)本錢(qián)。因此，特許連鎖企業(yè)通常應(yīng)建立中心選購(gòu)制度，由總部擔(dān)中選購(gòu)責(zé)任，使選購(gòu)行為向?qū)I(yè)化方向進(jìn)展。各受許方對(duì)商品選購(gòu)無(wú)打算權(quán)，只有建議權(quán)。經(jīng)過(guò)籌劃后，實(shí)行聯(lián)合行動(dòng)，公布全國(guó)性廣告，內(nèi)容全都，影響力大，對(duì)廣告商的吸引力也比較強(qiáng)，有利于降低廣告本錢(qián)。各受許人都從中受益，而所分擔(dān)的費(fèi)用比單獨(dú)做廣告明顯要低很多。而且經(jīng)過(guò)細(xì)心籌劃的全國(guó)性的廣告專(zhuān)業(yè)性強(qiáng)，富有感染力，其效果是地方性的小廣告所無(wú)法比較的。整理后準(zhǔn)時(shí)反響給受許人。同時(shí)，特許總部隨時(shí)對(duì)四周的環(huán)境做市場(chǎng)調(diào)查和分析，包括商圈范圍、目標(biāo)消費(fèi)者層形態(tài)的變化、消費(fèi)水平的變動(dòng)、消費(fèi)傾向的轉(zhuǎn)變、產(chǎn)業(yè)界信息等，使各受許人能準(zhǔn)時(shí)實(shí)行應(yīng)對(duì)措施?！爸袠小?。國(guó)際著名的特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)都有高質(zhì)量的加盟手冊(cè)、運(yùn)營(yíng)手冊(cè)，并設(shè)立學(xué)院運(yùn)用這些手冊(cè)進(jìn)展培訓(xùn)，使他們?cè)谑澜绺鞯氐氖茉S人，盡可能地保持全都的品牌形象和風(fēng)格。性、可翻版性和可操作性來(lái)開(kāi)展加盟推廣。標(biāo)準(zhǔn)化的使用，使浩大的特許連鎖機(jī)器在專(zhuān)業(yè)化分工的根底上，按設(shè)計(jì)規(guī)定的工作標(biāo)準(zhǔn)去操作。這樣，使得特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)工作目標(biāo)明確，操有利于特許總部對(duì)加盟店的監(jiān)控，對(duì)保護(hù)品牌起到重要的作用。統(tǒng)一店各、統(tǒng)一價(jià)格、統(tǒng)一效勞和統(tǒng)一廣告上下工夫，更要在統(tǒng)一核算、統(tǒng)一進(jìn)貨、統(tǒng)一配送和統(tǒng)一治理上做文章。特許經(jīng)營(yíng)企業(yè)必需建立一套完整的規(guī)章制度，如商品配送制度、核算制度、收益共享制度、內(nèi)部監(jiān)把握度、培訓(xùn)制度、信貸制度、投資者資格審查制度、保險(xiǎn)制度、人事制度，等等。要建立標(biāo)準(zhǔn)和技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，如年度報(bào)告、培訓(xùn)教材、標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)、陳設(shè)標(biāo)準(zhǔn)及技術(shù)、商品、效勞的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、特許店治理標(biāo)準(zhǔn)、經(jīng)營(yíng)范圍和經(jīng)營(yíng)品種的限制、特許店經(jīng)營(yíng)創(chuàng)的自由度，等等。要建立特有商品(或效勞)和品牌產(chǎn)權(quán)保護(hù)，如供給供貨產(chǎn)品目錄、商號(hào)及商標(biāo)的使用標(biāo)準(zhǔn)，商業(yè)隱秘的保護(hù)條例，等等。要保持對(duì)加盟店的持續(xù)的幫助與引導(dǎo)，委派閱歷豐富的督導(dǎo)人員定期探訪，并做實(shí)質(zhì)性的支援，訂正其不良做法，幫助其訂立營(yíng)業(yè)打算和改善經(jīng)營(yíng)績(jī)效，進(jìn)展有效的市場(chǎng)及營(yíng)業(yè)分析?？痰臉?biāo)準(zhǔn)化的經(jīng)營(yíng)模式。正是這些科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)、嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)使麥當(dāng)勞、肯德基從同業(yè)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手中脫穎而出，無(wú)論其分店和加盟店開(kāi)到哪里，始終都保持其長(zhǎng)期形成的良好的品牌形象。餐食品的工藝進(jìn)展定量化、標(biāo)準(zhǔn)化，以便實(shí)現(xiàn)需求工廠化生產(chǎn)。馬上目標(biāo)產(chǎn)品分解成幾個(gè)局部，保局部再按工藝要求分解成幾個(gè)單一的加工程序，原料經(jīng)過(guò)各道加工程序，裝配成標(biāo)準(zhǔn)化的目標(biāo)產(chǎn)品。品牌特許經(jīng)營(yíng)的典范——麥當(dāng)勞[3]特許經(jīng)營(yíng)在國(guó)際上被稱(chēng)為第三次商業(yè)革命，是品牌擴(kuò)張的法寶，具有快速擴(kuò)展業(yè)務(wù)、占據(jù)當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)、節(jié)約能源和資本等特點(diǎn)。特許經(jīng)營(yíng)業(yè)在中國(guó)近年來(lái)得到了快速進(jìn)展，隨著我國(guó)的創(chuàng)業(yè)和擴(kuò)張方式?？偛浚卦S方具有較強(qiáng)的組織力氣，為受許方供給營(yíng)運(yùn)、系統(tǒng)和行銷(xiāo)等方面的支持，以維系整個(gè)特許經(jīng)營(yíng)系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)。麥當(dāng)勞成為世界上最成功的特許經(jīng)營(yíng)典范之一，它在全球的特許加盟店之和有280001800一、地點(diǎn)選擇和飯店裝飾支持格的調(diào)查，在店址評(píng)估上賜予受許商指導(dǎo)和監(jiān)視。麥當(dāng)勞的爭(zhēng)論說(shuō)明，可能來(lái)麥當(dāng)勞就餐的打算，其中70％是一時(shí)沖動(dòng)，所以麥當(dāng)勞選擇的飯店地點(diǎn)盡可能便利客戶的光臨。在美國(guó)，麥當(dāng)勞公司除了在傳統(tǒng)的區(qū)域和郊區(qū)建立飯店之外，還在食品商場(chǎng)、醫(yī)院、大學(xué)、大型的購(gòu)物中心建立分店。在美國(guó)之外，麥當(dāng)勞首先在中心城市建立麥當(dāng)勞飯店，然后再在中心城市之外開(kāi)設(shè)特別效勞的自由單元。在飯店建筑上，進(jìn)展標(biāo)準(zhǔn)飯店設(shè)計(jì)，并通過(guò)一個(gè)全球選購(gòu)系當(dāng)勞公司供給了標(biāo)準(zhǔn)標(biāo)準(zhǔn)，到達(dá)裝修統(tǒng)一化。二、制度執(zhí)行和標(biāo)準(zhǔn)化治理支持特許經(jīng)營(yíng)的核心，就是要開(kāi)發(fā)一套設(shè)計(jì)科學(xué)、流程合理、高效運(yùn)轉(zhuǎn)的、標(biāo)準(zhǔn)化的、可以支持和標(biāo)準(zhǔn)化治理支持，表現(xiàn)在如下一些方面。第一，供給標(biāo)準(zhǔn)化的產(chǎn)品線。每個(gè)餐廳的菜單根本一樣，而且“質(zhì)量超群，效勞優(yōu)良，清潔衛(wèi)生，貨真價(jià)實(shí)”。提高產(chǎn)品的口味，格外重視食品的質(zhì)量，不斷改進(jìn)菜譜、佐料。確品的忠誠(chéng)度。其次，制定統(tǒng)一的效勞標(biāo)準(zhǔn)。麥當(dāng)勞快餐店把為顧客供給周到、便捷的效勞放在首位。全部的食物都事先盛放在紙盒或杯里，顧客只需排一次隊(duì)，就能取得他們所需要的食品。麥上所需食品，便可以一手交錢(qián)，一手拿貨，馬上又驅(qū)車(chē)上路。第三，制定具體的程序、規(guī)章和條例規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)的作業(yè)方式。世界各地的全局部店都遵循一種標(biāo)準(zhǔn)化的作業(yè)。如食品都嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)定的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)與操作程序，對(duì)制作漢堡包、炸薯?xiàng)l定，用以指導(dǎo)各分店治理人員和一般員工的行為。第四，在食品的質(zhì)量、飯店的清潔度、飯店的經(jīng)營(yíng)運(yùn)作程序以及友善禮貌的柜臺(tái)效勞方面執(zhí)行嚴(yán)格的標(biāo)準(zhǔn)。其產(chǎn)品、加工和烹制程序乃至廚房布置都是標(biāo)準(zhǔn)化的，有穩(wěn)定的、品質(zhì)保證的物品供給鏈系統(tǒng)。由于對(duì)連鎖店的配送通常要由總部統(tǒng)籌，因此特許經(jīng)營(yíng)組織必需有一套完善的配送體系。麥當(dāng)勞公司供給支持系統(tǒng)有如下特點(diǎn)。承受供給鏈治理的方式，從不選購(gòu)任何產(chǎn)品或副產(chǎn)品，不是直接向特許店供給餐具、食品原料，而是扮演治理全部供給單位的角色，由專(zhuān)業(yè)供給商向各個(gè)分店直接送貨。麥當(dāng)勞之所以不搞配送，緣由是搞配送必需有強(qiáng)大的物流、資金流作后盾，搞配送還可能導(dǎo)致內(nèi)部不協(xié)調(diào)。麥當(dāng)勞選購(gòu)人員的準(zhǔn)則是“食品衛(wèi)生、安全和不斷貨”?！蔼?dú)立性”是麥當(dāng)勞與供貨商之間極為重要的一個(gè)準(zhǔn)則，也就是麥當(dāng)勞絕不以任何形式“擁有”任一供貨商，以避開(kāi)利益的沖突導(dǎo)致立場(chǎng)的不客觀，以及無(wú)法認(rèn)真經(jīng)營(yíng)本業(yè)，這些都是麥當(dāng)勞“供給鏈治理”中的核心。麥當(dāng)勞通過(guò)“合作／伙伴關(guān)系”以到達(dá)互惠的目的。也就是說(shuō)，麥當(dāng)勞視每一個(gè)供貨商為“伙伴情意”進(jìn)一步到達(dá)雙贏互惠的目的。這是其增進(jìn)受許人的團(tuán)結(jié)、加強(qiáng)總部與分店合作的一個(gè)重要方式。麥當(dāng)勞總部不通過(guò)向受許人出售設(shè)備及產(chǎn)品牟取暴利。為了降低“總本錢(qián)”，麥當(dāng)勞從供給鏈治理的角度動(dòng)身，從原料、配銷(xiāo)過(guò)程、貨運(yùn)，以及產(chǎn)商、面包制造商，雞、薯?xiàng)l、雪糕、牛肉等均由供給商或本地生產(chǎn)商供給，實(shí)現(xiàn)貨源百分百本地化，從而節(jié)約本錢(qián)。三、技術(shù)、設(shè)備支持麥當(dāng)勞使用標(biāo)準(zhǔn)化設(shè)備，承受機(jī)械化的操作保證產(chǎn)品品質(zhì)統(tǒng)一。在麥當(dāng)勞，都是只有效勞員，沒(méi)有廚師，所以廚師都被機(jī)械替代了，這就大大降低了人力資源本錢(qián)及勞動(dòng)強(qiáng)度，保器，包括飲料機(jī)、雪糕機(jī)等廚具設(shè)備，由特地指定的公司為其供給。麥當(dāng)勞不斷開(kāi)發(fā)的生產(chǎn)設(shè)備和系統(tǒng)，提高飯店的力氣。四、員工培訓(xùn)支持在很大程度上取決于訓(xùn)練系統(tǒng)的速度、效率和標(biāo)準(zhǔn)化。麥當(dāng)勞在對(duì)員工的培訓(xùn)方面不削減開(kāi)支。員工人職培訓(xùn)時(shí)間是15—30天，員工在培訓(xùn)期也能領(lǐng)到工資。任何一個(gè)店點(diǎn)都供給公正的、非卑視性的工資。麥當(dāng)勞還通過(guò)漢堡大學(xué)為特許經(jīng)營(yíng)者、治理者和治理助理供給培訓(xùn)。麥當(dāng)勞1961年開(kāi)始了漢堡大學(xué)的培訓(xùn)課程，其目的在于傳承麥當(dāng)勞的全球經(jīng)營(yíng)治理閱歷。1983年10月搬至912名學(xué)生的規(guī)模，到現(xiàn)今200名學(xué)生的教室、一座大禮堂、6間多功能室、6座劇院式教室、17問(wèn)會(huì)議室以及一座圖書(shū)館。學(xué)校在建立市場(chǎng)份額、員工治理及保持市場(chǎng)領(lǐng)地等課程中供給有20種語(yǔ)7所，分別位于德國(guó)、巴西、澳洲、日本、美國(guó)、英國(guó)、中國(guó)香港，每年有超過(guò)5000名來(lái)自世界各地的學(xué)生至漢堡大學(xué)參與訓(xùn)練課程，而每年有超過(guò)3000名的經(jīng)理人修習(xí)高級(jí)營(yíng)運(yùn)課程。每722002—550000名麥當(dāng)勞的員工、特許連鎖商、供給商得到了這個(gè)大學(xué)的培訓(xùn)文憑。漢堡大學(xué)今日已能培育工商治理碩士(MBA)。五、信息系統(tǒng)的支持特許經(jīng)營(yíng)組織總部必需有獨(dú)特的信息網(wǎng)絡(luò)，保證信息的暢通準(zhǔn)確，保持高效率、高水平的領(lǐng)導(dǎo)，有力氣對(duì)各成員店進(jìn)展常常性的指導(dǎo)。理且準(zhǔn)時(shí)的調(diào)配。麥當(dāng)勞公司通過(guò)治理信息系統(tǒng)，例如POS機(jī)，能夠?qū)崟r(shí)知道每一種商品的銷(xiāo)售狀況，對(duì)社會(huì)性物流資源協(xié)調(diào)。麥當(dāng)勞在中國(guó)的物流連鎖中心配置了VPN設(shè)備，承受NetScreenVPNVPNCorporateYahoo!的訪問(wèn)力氣。公司的目標(biāo)是使這一門(mén)戶成為員工開(kāi)展日常工作的地方，120多