第三節(jié)-合理營養(yǎng)與食品安全0課件

2021生物七年級下冊(人教)2021生物七年級下冊(人教)第二章人體的營養(yǎng)第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全第二章人體的營養(yǎng)第三節(jié)合理營養(yǎng)與食品安全一、單選題(本大題共15道小題,每題4分,共60分。每題只有一個選項最符合題意。)(

)1.在疫情防控居家學習期間,某同學喜歡做西紅柿湯面作為午餐。要使這份午餐營養(yǎng)搭配更全面,可增加A.牛肉 B.菜心 C.饅頭 D.米飯A一、單選題(本大題共15道小題,每題4分,共60分。每題只有(

)2.假設你是一名營養(yǎng)師,針對下列特定人群,哪種飲食方案不合理A.糖尿病患者排出大量的糖類,應多補充含糖量高的食物B.高血壓患者的飲食要清淡少鹽C.青少年處于長身體的關鍵時期,應多補充蛋白質含量高的食物D.小芳最近牙齦經常出血,應多補充新鮮的水果蔬菜A()2.假設你是一名營養(yǎng)師,針對下列特定ABCD(

)3.饑飽有度利健康,葷素搭配有營養(yǎng)。下列表示健康成年人膳食中各種食物配置,比例最合理的是AAB(

)4.“吃出健康”正在成為人們飲食方面的追求。下列關于青少年飲食方面說法正確的是①食物多樣,谷類為主,粗細搭配②不吃不喜歡的食物③常吃適量魚、禽、蛋和瘦肉④三餐分配要合理,零食要適當⑤飯菜多加鹽,吃起來才有味道A.①③④

B.②③④

C.③④⑤

D.①②④A()4.“吃出健康”正在成為人們飲食方面(

)5.浪費可恥,“光盤”行為光榮,同時食品安全也越來越被人們關注,下列生活中常見的行為或做法,不合理的是A.撿食野蘑菇 B.買檢疫合格的肉食C.蔬菜用清水浸泡、沖洗 D.不買過期食品A()5.浪費可恥,“光盤”行為光榮,同時DCBA(

)6.食品安全問題越來越受到人們的重視,我們要購買無污染、安全、優(yōu)質的綠色食品,需要關注的標志是ADCBA()6.食品安全問題越來越受到人(

)7.下列做法中,沒有注意食品安全的是A.購買熟食要看保質期

B.用清水浸泡、沖洗水果蔬菜C.吃沒有衛(wèi)生許可證的食品

D.買肉時看是否為檢疫合格的C()7.下列做法中,沒有注意食品安全的是(

)8.人們應該從哪些方面關注食品安全①是否被農藥等有毒物質污染②食物本身是否有毒③質量安全標志④食物的生產日期和保質期⑤食物是否變質⑥食物的營養(yǎng)價值A.①②④⑤ B.①③④⑥

C.②③⑤⑥ D.①②③④⑤D()8.人們應該從哪些方面關注食品安全(

)9.綠色食品是指A.絕對沒有一點污染的食品

B.綠顏色的食品C.產自良好環(huán)境、無污染、安全、優(yōu)質的食品

D.定為AA級的食品C()9.綠色食品是指C(

)10.端午節(jié)那天,小華為家人準備了一份午餐食譜:糯米飯、素炒胡蘿卜絲、青菜湯。要使這份午餐營養(yǎng)搭配更合理,你認為最需增加的是A.大米飯 B.炒牛肉

C.素炒黃瓜 D.涼拌茄子B()10.端午節(jié)那天,小華為家人準備了一(

)11.人體生命活動的正常進行需要食物提供營養(yǎng)和能量。下列有關表述,正確的是A.如果每天都不吃早餐,是可以通過多吃午餐來彌補的B.碳酸飲料完全代替飲用水對身體沒有壞處,反而還有好處C.多吃蔬菜和水果,因為它們?yōu)槿梭w提供所需要的維生素D.青少年為使身體不發(fā)胖,盡量不吃魚、肉、蛋等食物C()11.人體生命活動的正常進行需要食物(

)12.食品安全無小事,下列做法符合食品安全要求的是A.新鮮的水果用紙巾擦過就食用B.在鄉(xiāng)村可以購買沒有檢疫部門印章的豬肉C.購買帶有企業(yè)生產許可圖標QS的食品D.腌制黃瓜容易腐爛,應多加些防腐劑C()12.食品安全無小事,下列做法符合食(

)13.下列關于合理營養(yǎng)與食品安全的敘述,不正確的是A.不吃學校門口販賣的沒有衛(wèi)生許可證的快餐B.有“蟲眼”的蔬菜和水果一定不含農藥C.生吃的瓜果、蔬菜等要洗干凈以減少農藥殘留物D.盡量少吃油炸、煙熏和燒烤的食品B()13.下列關于合理營養(yǎng)與食品安全的敘(

)14.對于食品安全問題,下面做法中不正確的是A.買蔬菜時,蟲子吃過的菜可以放心購買B.買肉時,要看是否有檢疫章C.剛買回來的蔬菜水果,應該用水沖洗,也可以削去外皮D.廚房的炊具,應該保持干凈A()14.對于食品安全問題,下面做法中不A.水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩類營養(yǎng)B.糧谷類食物中含蛋白質較多C.肥胖患者應減少糧谷類及肉類的攝入量D.營養(yǎng)不良的原因是水果、蔬菜攝入量較糧谷類少(

)15.下圖表示不同人群每天攝入的食物比例,有關敘述正確的是CA.水果、蔬菜只為人體提供水和無機鹽兩類營養(yǎng)(二、非選擇題(本大題共2道題,除特別說明外,每空2分,共40分。)16.(讀圖理解)下面每一組圖都為你提供了一個相關的問題情景,請你運用“合理營養(yǎng)”的知識回答下列問題:二、非選擇題(本大題共2道題,除特別說明外,每空2分,共40(1)糖類能為人體提供

,所以圖組一中的小朋友可能是因為沒吃早餐,體內糖類供應不上,而導致頭暈現象。為了避免圖組一現象的發(fā)生,你應該怎樣做?

。按時起床,不貪睡,并合理用餐;要吃飽,吃好早餐能量(1)糖類能為人體提供,所以圖組一中的小(2)圖組二中的小朋友牙齦出血,是由于該小朋友挑食,可能缺乏

所致。你應該建議他多吃

。

(3)看了圖組三情景,你最想對這位偏食小朋友說的一句話是:

(4分)。

請你合理膳食,不偏食新鮮蔬菜水果維生素C(2)圖組二中的小朋友牙齦出血,是由于該小朋友挑食,可能缺請這位小朋友在學習了《合理膳食》后嘗試給自己設計的一份早餐如下:一塊面包、一個雞蛋、一杯鮮牛奶、適量的蔬菜和水果。其中:面包富含

,是人體主要的能源物質;牛奶富含的維生素D能促進

的吸收。

(4)請對圖組三情景中的爺爺提出一條最佳建議:

(4分)。

多吃清淡食物,減少食鹽攝入量鈣糖類這位小朋友在學習了《合理膳食》后嘗試給自己設計的一份早餐如下17.(綜合應用)合理膳食對維持正常的體重、確保身體健康有著重要的意義。如圖所示是新發(fā)布的平衡膳食寶塔,請據圖回答。17.(綜合應用)合理膳食對維持正常的體重、確保身體健康有著(1)我們每天攝取的食物中,

類食物的比例應該最大,因為它們的主要成分是

,是人體最主要的供能物質。

(2)每天步行6000步所消耗的能量主要由第

層食物提供。

(3)第

層食物的攝取量應該最少,因為攝取過多會引起肥胖。

(4)第

層食物中含有較多的膳食纖維,被稱為“第七類營養(yǎng)素”。

二五一糖類谷薯(1)我們每天攝取的食物中,類食物的比例(5)小華設計的午餐食譜含有4種食物,小米50克、紅薯150克、菠菜150克、植物油10克。這個食譜是否符合平衡膳食寶塔的要求?

,簡述理由:

(4分)。

無蛋白質類食物不符合(5)小華設計的午餐食譜含有4種食物,小米50克、紅薯150(6)《中國居民膳食指南(2016)》首次提出限制糖的攝入量。請分析橙汁和橙子的營養(yǎng)成分數據(見下表),簡要說明“果汁不能代替水果”的原因:

。。

。。