餐飲營(yíng)銷經(jīng)理崗位職責(zé)（二篇）

第3頁(yè)共3頁(yè)餐飲營(yíng)銷經(jīng)?理崗位職責(zé)?1、充分?了解和掌握?市場(chǎng)信息，?進(jìn)行市場(chǎng)分?析和預(yù)測(cè);?了解和掌握?同行的業(yè)務(wù)?狀況，收集?業(yè)務(wù)信息。?向總經(jīng)理提?供報(bào)告，在?建立可靠的?商品銷售的?基礎(chǔ)上，進(jìn)?行經(jīng)濟(jì)決策?。2、組?織完成賓館?酒店的業(yè)務(wù)?拓展和商品?的銷售活動(dòng)?，樹立和提?高酒店的聲?譽(yù)，使賓館?飯店商品有?一個(gè)好的市?常3、負(fù)?責(zé)業(yè)務(wù)洽談?及協(xié)議，合?同的制定與?草簽;受理?個(gè)人及單位?的訂房，訂?宴會(huì)、租會(huì)?議場(chǎng)地等業(yè)?務(wù)。4、?組織和參與?“VIP”?客人的接待?，并將他們?的信息及時(shí)?的轉(zhuǎn)告給有?關(guān)部門，向?客人詳細(xì)介?紹賓館飯店?的情況，了?解他們的實(shí)?際需求，盡?量給予滿足?。5、凡?大型的活動(dòng)?，要向有關(guān)?業(yè)務(wù)的單位?和個(gè)人，客?戶，?？桶l(fā)?賀電，賀年?卡，或者可?以邀請(qǐng)他們?參加賓館飯?店組織的慶?典或紀(jì)念活?動(dòng)。6、?經(jīng)常對(duì)長(zhǎng)住?客、機(jī)關(guān)團(tuán)?體、旅行社?、宣傳部門?等進(jìn)行拜訪?，密切保持?與他們的聯(lián)?系，希望在?業(yè)務(wù)上得到?他們的支持?。7、對(duì)?待客人要熱?情友好，向?他們介紹賓?館的情況是?要認(rèn)真細(xì)致?，給客人最?好的印象。?8、抓住?機(jī)會(huì)進(jìn)行公?關(guān)活動(dòng)：如?在酒會(huì)，宴?會(huì)，茶花會(huì)?，洽談會(huì)，?慶祝會(huì)等社?交活動(dòng)進(jìn)行?宣傳。9?、建立銷售?業(yè)務(wù)檔案，?以便進(jìn)行查?閱。10?、負(fù)責(zé)對(duì)部?門下屬進(jìn)行?思想的溝通?，交流和定?期進(jìn)行業(yè)務(wù)?培訓(xùn)。1?1、完成賓?館領(lǐng)導(dǎo)分配?的其他工作?。餐飲營(yíng)?銷經(jīng)理崗位?職責(zé)（二）?____?成立預(yù)訂部?，并完善其?功能。_?___成立?餐銷團(tuán)隊(duì)，?并完善薪資?及提成獎(jiǎng)勵(lì)?方案。_?___在餐?飲總監(jiān)的領(lǐng)?導(dǎo)下，制定?整體餐飲部?年度，月度?，臨時(shí)營(yíng)銷?策劃方案和?預(yù)算。_?___制定?銷售計(jì)劃，?帶領(lǐng)部門銷?售人員完成?餐飲部的銷?售任務(wù)。?____和?飯店銷售部?保持密切的?聯(lián)系，有關(guān)?于會(huì)議，展?覽，包價(jià)等?進(jìn)行共同促?銷。__?__根據(jù)餐?飲部的目標(biāo)?市場(chǎng)及顧客?的潛在要求?，指定對(duì)重?要客戶及潛?在客源的銷?售策略和工?作計(jì)劃，?____協(xié)?助落實(shí)各項(xiàng)?工作計(jì)劃和?經(jīng)營(yíng)預(yù)算，?有步驟地開(kāi)?發(fā)潛在的客?源市常_?___提供?參考預(yù)算方?案，提出銷?售目標(biāo)建議?。___?_負(fù)責(zé)重要?客戶及潛在?重要客戶的?資料收集，?歸納和分析?的實(shí)際操作?工作。_?___督導(dǎo)?銷售人員的?日常工作，?完成具體的?銷售指標(biāo)，?明確不同時(shí)?期的銷售重?點(diǎn)。__?__向餐飲?部管理層提?供客人的意?見(jiàn)反饋和本?地同行競(jìng)爭(zhēng)?者的動(dòng)態(tài)。?____?定期對(duì)下屬?進(jìn)行績(jī)效評(píng)?估，按照獎(jiǎng)?懲制度實(shí)施?獎(jiǎng)懲，并組