餐飲業(yè)消防管理制度范本（二篇）

第7頁共7頁餐飲業(yè)消防?管理制度范?本一、消?防工作必須?貫徹預(yù)防為?主、消防結(jié)?合的方針，?實(shí)行誰主管?，誰負(fù)責(zé)的?原則，落實(shí)?消防安全各?項(xiàng)措施。?二、各單位?主要負(fù)責(zé)人?是本單位防?火安全工作?的負(fù)責(zé)人，?全面負(fù)責(zé)本?單位的消防?安全管理工?作，各科室?、車間、班?組、項(xiàng)目重?點(diǎn)部位的工?作人員、兼?職防火管理?人員，協(xié)助?本單位領(lǐng)導(dǎo)?抓好防火安?全工作，落?實(shí)消防安全?制度。三?、各車間、?科室應(yīng)當(dāng)把?防火安全教?育納入職工?教育計(jì)劃，?做到內(nèi)容、?人員、時(shí)間?三落實(shí)，對(duì)?消防安全重?點(diǎn)工種、部?位,新上崗?的人員要進(jìn)?行防火教育?的崗位培訓(xùn)?，經(jīng)考核合?格后方可上?崗。四、?保衛(wèi)科每月?進(jìn)行一次全?面防火安全?檢查。車間?、科室對(duì)防?火責(zé)任區(qū)，?每周至少進(jìn)?行一次防火?安全檢查。?班組、有關(guān)?科室每天班?前班后,應(yīng)?對(duì)防火責(zé)任?區(qū)進(jìn)行防火?安全檢查。?保衛(wèi)科應(yīng)嚴(yán)?格值班檢查?巡視制度，?落實(shí)監(jiān)督防?范措施，對(duì)?檢查中發(fā)現(xiàn)?的火險(xiǎn)隱患?，應(yīng)及時(shí)匯?報(bào)，認(rèn)真整?改。五、?廠區(qū)內(nèi)的消?防通道，禁?止堆放工件?，倉庫內(nèi)應(yīng)?建立自動(dòng)報(bào)?警設(shè)施、滅?火設(shè)施，配?備消防器材?。配、發(fā)、?變電室內(nèi)，?各部門的檔?案室和油料?存放室，嚴(yán)?禁存放各種?油料及易燃?物品，嚴(yán)禁?明火作業(yè)，?室內(nèi)通風(fēng)要?保持良好。?六、電源?線路、電氣?裝置，必須?符合國家現(xiàn)?行的有關(guān)電?氣規(guī)范規(guī)定?，電源線路?、電器設(shè)備?應(yīng)保持清潔?、配電箱（?板）要完整?，不得有積?塵。立式配?電柜周圍一?米內(nèi)不準(zhǔn)堆?放物品，應(yīng)?保持干燥并?掛牌專人管?理。嚴(yán)禁亂?拉、亂安電?源線路，不?得隨意增設(shè)?電器設(shè)備。?對(duì)線路老化?、裸露、破?損的要及時(shí)?更換。禁止?使用不合格?的保險(xiǎn)裝置?。各車間、?科室嚴(yán)禁使?用電爐和電?熱器及家用?電器。七?、廠區(qū)內(nèi)禁?止流動(dòng)吸煙?，嚴(yán)格管理?生產(chǎn)用火（?焊接例外）?，車間內(nèi)動(dòng)?用明火作業(yè)?時(shí)，應(yīng)提前?向保衛(wèi)科和?主管部門申?請(qǐng)，批準(zhǔn)后?方可動(dòng)火，?同時(shí)保衛(wèi)科?應(yīng)明確動(dòng)火?人防火職責(zé)?，采取安全?措施和配置?相應(yīng)滅火器?具。八、?保衛(wèi)科應(yīng)按?國家消防法?有關(guān)規(guī)定設(shè)?置消防設(shè)置?和配置消防?器材，各種?消防器材要?分布合理，?擺放要便于?使用，嚴(yán)禁?與油類、酸?、堿等有腐?蝕性的化學(xué)?物品接觸。?消防器材的?維修、更換?、添置要列?入保衛(wèi)科的?年度經(jīng)費(fèi)預(yù)?算，按規(guī)定?進(jìn)行維修更?換。九、?各車間、科?室應(yīng)將消防?工作納入內(nèi)?部檢查考核?、評(píng)比內(nèi)容?，對(duì)認(rèn)真執(zhí)?行本規(guī)定、?在消防工作?中做出顯著?成績的車間?、科室和個(gè)?人由廠部給?予表彰、獎(jiǎng)?勵(lì)。十、?凡違反以上?規(guī)定的車間?、科室、主?管負(fù)責(zé)人和?直接責(zé)任人?根據(jù)國家消?防法規(guī)定，?視情節(jié)輕重?，由廠部按?規(guī)定給予經(jīng)?濟(jì)處罰和行?政處分，構(gòu)?成犯罪的，?依法追究刑?事責(zé)任。凡?當(dāng)年發(fā)生火?災(zāi)事故的單?位不得評(píng)比?為先進(jìn)單位?。十一、?本辦法由保?衛(wèi)科負(fù)責(zé)解?釋，自印發(fā)?之日起施行?。餐飲業(yè)?消防管理制?度范本（二?）第一章?總則第一條?為規(guī)范和加?強(qiáng)商業(yè)綜合?體消防安全?工作，推行?消防安全標(biāo)?準(zhǔn)化管理，?落實(shí)單位主?體責(zé)任，提?升消防安全?管理水平，?依據(jù)《中華?人民共和國?消防法》《?消防安全責(zé)?任制實(shí)施辦?法》《機(jī)關(guān)?、團(tuán)體、企?業(yè)、事業(yè)單?位消防安全?管理規(guī)定》?等相關(guān)法律?法規(guī)，制定?本規(guī)則。?第二條本規(guī)?則中的商業(yè)?綜合體是指?集購物、住?宿、餐飲、?娛樂、展覽?、交通樞紐?等兩種或兩?種以上功能?于一體的單?體建筑和通?過地下連片?車庫、地下?連片商業(yè)空?間、下沉式?廣場(chǎng)、連廊?等方式連接?的多棟商業(yè)?建筑組合體?。第三條?本規(guī)則適用?于已建成并?投入使用且?建筑面積不?小于___?_萬平方米?的商業(yè)綜合?體（以下簡?稱“大型商?業(yè)綜合體”?），其他商?業(yè)綜合體可?參照?qǐng)?zhí)行。?第四條大?型商業(yè)綜合?體應(yīng)當(dāng)符合?消防法律法?規(guī)和消防技?術(shù)標(biāo)準(zhǔn)的要?求，采取有?效的消防安?全管理措施?和先進(jìn)的消?防技術(shù)手段?，確保建筑?具備可靠的?消防安全條?件。第五?條大型商業(yè)?綜合體的消?防安全管理?應(yīng)當(dāng)貫徹“?預(yù)防為主、?防消結(jié)合”?的方針，實(shí)?行消防安全?責(zé)任制。?第六條大型?商業(yè)綜合體?的實(shí)際使用?功能應(yīng)當(dāng)與?設(shè)計(jì)功能一?致。經(jīng)過特?殊消防設(shè)計(jì)?的大型商業(yè)?綜合體，應(yīng)?當(dāng)將特殊消?防設(shè)計(jì)規(guī)定?的相關(guān)技術(shù)?措施的落實(shí)?情況，作為?消防安全管?理的重點(diǎn)內(nèi)?容進(jìn)行巡查?、檢查并存?檔備查。?第二章消防?安全責(zé)任第?七條大型商?業(yè)綜合體的?產(chǎn)權(quán)單位、?使用單位是?大型商業(yè)綜?合體消防安?全責(zé)任主體?，對(duì)大型商?業(yè)綜合體的?消防安全工?作負(fù)責(zé)。大?型商業(yè)綜合?體的產(chǎn)權(quán)單?位、使用單?位可以委托?物業(yè)服務(wù)企?業(yè)等單位（?以下簡稱“?委托管理單?位”）提供?消防安全管?理服務(wù)，并?應(yīng)當(dāng)在委托?合同中約定?具體服務(wù)內(nèi)?容。第八?條大型商業(yè)?綜合體以承?包、租賃或?者委托經(jīng)營?等形式交由?承包人、承?租人、經(jīng)營?管理人使用?的，當(dāng)事人?在訂立承包?、租賃、委?托管理等合?同時(shí)，應(yīng)當(dāng)?明確各方消?防安全責(zé)任?。實(shí)行承包?、租賃或委?托經(jīng)營管理?時(shí)，產(chǎn)權(quán)單?位應(yīng)當(dāng)提供?符合消防安?全要求的建?筑物，并督?促使用單位?加強(qiáng)消防安?全管理。承?包人、承租?人或者受委?托經(jīng)營管理?者，在其使?用、經(jīng)營和?管理范圍內(nèi)?應(yīng)當(dāng)履行消?防安全職責(zé)?。第九條?大型商業(yè)綜?合體的產(chǎn)權(quán)?單位、使用?單位應(yīng)當(dāng)明?確消防安全?責(zé)任人、消?防安全管理?人，設(shè)立消?防安全工作?歸口管理部?門，建立健?全消防安全?管理制度，?逐級(jí)細(xì)化明?確消防安全?管理職責(zé)和?崗位職責(zé)。?消防安全責(zé)?任人應(yīng)當(dāng)由?產(chǎn)權(quán)單位、?使用單位的?法定代表人?或主要負(fù)責(zé)?人擔(dān)任。消?防安全管理?人應(yīng)當(dāng)由消?防安全責(zé)任?人指定，負(fù)?責(zé)組織實(shí)施?本單位的消?防安全管理?工作。第?十條大型商?業(yè)綜合體有?兩個(gè)以上產(chǎn)?權(quán)單位、使?用單位的，?各單位對(duì)其?專有部分的?消防安全負(fù)?責(zé)，對(duì)共有?部分的消防?安全共同負(fù)?責(zé)。大型商?業(yè)綜合體有?兩個(gè)以上產(chǎn)?權(quán)單位、使?用單位的，?應(yīng)當(dāng)明確一?個(gè)產(chǎn)權(quán)單位?、使用單位?，或者共同?委托一個(gè)委?托管理單位?作為統(tǒng)一管?理單位，并?明確統(tǒng)一消?防安全管理?人，對(duì)共用?的疏散通道?、安全出口?、建筑消防?設(shè)施和消防?車通道等實(shí)?施統(tǒng)一管理?，同時(shí)協(xié)調(diào)?、指導(dǎo)各單?位共同做好?大型商業(yè)綜?合體的消防?安全管理工?作。第十?一條消防安?全責(zé)任人應(yīng)?當(dāng)掌握本單?位的消防安?全情況，全?面負(fù)責(zé)本單?位的消防安?全工作，并?履行下列消?防安全職責(zé)?：1.制?定和批準(zhǔn)本?單位的消防?安全管理制?度、消防安?全操作規(guī)程?、滅火和應(yīng)?急疏散預(yù)案?，進(jìn)行消防?工作檢查考?核，保證各?項(xiàng)規(guī)章制度?落實(shí);2?.統(tǒng)籌安排?本單位經(jīng)營?、維修、改?建、擴(kuò)建等?活動(dòng)中的消?防安全管理?工作，批準(zhǔn)?年度消防工?作計(jì)劃;3?.為消防安?全管理提供?必要的經(jīng)費(fèi)?和組織保障?;4.建立?消防安全工?作例會(huì)制度?，定期召開?消防安全工?作例會(huì)，研?究本單位消?防工作，處?理涉及消防?經(jīng)費(fèi)投入、?消防設(shè)施和?器材購置、?火災(zāi)隱患整?改等重大問?題，研究、?部署、落實(shí)?本單位消防?安全工作計(jì)?劃和措施;?5.定期組?織防火檢查?，督促整改?火災(zāi)隱患;?6.依法建?立專職消防?隊(duì)或志愿消?防隊(duì)，并配?備相應(yīng)的消?防設(shè)施和器?材;___?_組織制定?滅火和應(yīng)急?疏散預(yù)案，?并定期組織?實(shí)施演練。?第十二條?消防安全管?理人對(duì)消防?安全責(zé)任人?負(fù)責(zé)，應(yīng)當(dāng)?具備與其職?責(zé)相適應(yīng)的?消防安全知?識(shí)和管理能?力，取得注?冊(cè)消防工程?師執(zhí)業(yè)資格?或者工程類?中級(jí)以上專?業(yè)技術(shù)職稱?，并應(yīng)當(dāng)履?行下列消防?安全職責(zé)：?1.擬訂?年度消防安?全工作計(jì)劃?，組織實(shí)施?日常消防安?全管理工作?;____?組織制訂消?防安全管理?制度和消防?安全操作規(guī)?程，并檢查?督促落實(shí);?3.擬訂消?防安全工作?的資金投入?和組織保障?方案;4.?建立消防檔?案，確定本?單位的消防?安全重點(diǎn)部?位，設(shè)置消?防安全標(biāo)識(shí)?;____?組織實(shí)施防?火巡查、檢?查和火災(zāi)隱?患排查整改?工作;__?__組織實(shí)?施對(duì)本單位?消防設(shè)施和?器材、消防?安全標(biāo)識(shí)的?維護(hù)保養(yǎng)，?確保其完好?有效和處于?正常運(yùn)行狀?態(tài)，確保疏?散通道、安?全出口、消?防車道暢通?;____?組織本單位?員工開展消?防知識(shí)、技?能的教育和?培訓(xùn)，擬定?滅火和應(yīng)急?疏散預(yù)案，?組織滅火和?應(yīng)急疏散預(yù)?案的實(shí)施和?演練;8.?管理專職消?防隊(duì)或志愿?消防隊(duì)，組?織開展日常?業(yè)務(wù)訓(xùn)練和?初起火災(zāi)撲?救;9.定?期向消防安?全責(zé)任人報(bào)?告消防安全?狀況，及時(shí)?報(bào)告涉及消?防安全的重?大問題;1?0.完成消?防安全責(zé)任?人委托的其?他消防安全?管理工作。?第十三條?大型商業(yè)綜?合體內(nèi)的經(jīng)?營、服務(wù)人?員應(yīng)當(dāng)履行?下列消防安?全職責(zé)：?1.確保自?身的經(jīng)營活?動(dòng)不更改或?占用經(jīng)營場(chǎng)?所的平面布?置、疏散通?道和疏散路?線，不妨礙?疏散設(shè)施及?其他消防設(shè)?施的使用;?2.主動(dòng)接?受消防安全?宣傳教育培?訓(xùn)，遵守消?防安全管理?制度和操作?規(guī)程;熟悉?本工作場(chǎng)所?消防設(shè)施、?器材及安全?出口的位置?，參加單位?滅火和應(yīng)急?疏散預(yù)案演?練;3.清?楚了解本單?位火災(zāi)危險(xiǎn)?性，會(huì)報(bào)火?警、會(huì)撲救?初起火災(zāi)、?會(huì)組織疏散?逃生和自救?;4.每日?到崗后及下?班前應(yīng)當(dāng)檢?查本崗位工?作設(shè)施、設(shè)?備、場(chǎng)地、?電源插座、?電氣設(shè)備的?使用狀態(tài)等?，發(fā)現(xiàn)隱患?及時(shí)排除并?向消防安全?工作歸口管?理部門報(bào)告?;5.監(jiān)督?顧客遵守消?防安全管理?