餐飲儲值營銷體系 -3餐飲企業(yè)儲值營銷的金額設(shè)計

餐飲企業(yè)儲值營銷的金額設(shè)計一個好的儲值方案：要考慮的是儲值分幾個檔次，各檔次定什么價格；定好儲值檔次之后，再針對各個檔次來定義儲值的價格。首先其次因此，我們定義儲值各檔次的價格，就是看能鎖定顧客多少次的消費。問商家為什么要做儲值營銷？答做儲值營銷的最大目的，是為了能鎖定顧客接下來的若干次消費。結(jié)論顧客在一個品牌消費5次以后，則對該品牌形成一定的忠誠度。

那么我們要鎖定顧客幾次消費最合適呢？答案是：5次假設(shè)某中餐廳平均每筆消費400元，既然餐廳的目的是要鎖定顧客接下來的5次消費，按筆均消費400元計算，那么最好要讓客戶儲值2000元。案例分析為了讓顧客快速地選擇2000元這一檔次，我們需要分別設(shè)置兩個極端檔次的價格錨點：一個低于2000元一個高于2000元1200元4000元低于2000元這一檔次，我們要鎖定顧客的三次消費，即儲值1200元。最高檔我們鎖定顧客十次消費，即儲值4000元。那么對于筆均消費400元的中餐廳，我們正常設(shè)計的儲值規(guī)則是：儲值1200、2000和4000三種檔次。如果根據(jù)客戶的心理需求，我們還可以設(shè)置五個檔次。再加上一個最高檔10000元，這個最高檔次有二個目的：第一個目的第二個目的豐富儲值檔次，讓客戶有更多的選擇性;為了那些最最忠誠的客戶。事實證明，策劃最高檔總會有十幾個甚至更多的客戶去充值。為了讓客戶充值時不要有太大的壓力。將1200元這一檔可以分解成二個檔次：一個是1000元一個是1500元這樣就將儲值的檔次設(shè)計成了五個：

2000元4000元1000元1500元10000元實際調(diào)研：不同品類餐廳充值對照表序號餐廳名稱充值活動1果貝牛排充值300送100，充值500送200，充值1000送500，充值2000送12002蝦吃蝦涮充300送150，充500送300，充1000送7003白七爺撈面充200送80，充300送150，充500送300，充1000送7004小喬湘充300送50，充500送100，充1000送3005那些年一起吃串的地方充500送100，充800送200，充1000送300，五倍儲值當餐免費6比格披薩充300送30，充500送50另贈玫瑰花餅6個，充1000送100另贈玫瑰花餅12個，電子生日免餐券一張7呂氏疙瘩湯充200送20，充1000送1508寬窄巷充200送30，充300送50，充500送100，充600送1509蜀江烤魚充500送200，充1000送500，充2000送120010小龍坎充值500送90，充值1000送200，充值2000送500，充值3000送800，充值5000送