學(xué)業(yè)水平考試復(fù)習(xí)有機物課件

（一）甲烷和烷烴

【知識梳理】

一、烷的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)

1．分子結(jié)構(gòu)

俗名分子式電子式結(jié)構(gòu)式空間構(gòu)型沼氣天然氣瓦斯氣_________________________________結(jié)構(gòu)正四面體2.物理性質(zhì)：沒有顏色、沒有氣味的氣體，密度比空氣

________，________溶于水。CH4小很難一、甲烷、乙烯、苯（一）甲烷和烷烴【知識梳理】俗名分子式電子式結(jié)構(gòu)式空間13．化學(xué)性質(zhì)3．化學(xué)性質(zhì)2

二、烷烴分子通式_____________結(jié)構(gòu)特點

①鏈狀(可帶支鏈)分子中碳原子呈______狀。②碳原子間只以_______結(jié)合，剩余價鍵均與____________結(jié)合，使每個碳原子的化合價都達到________。

③1molCnH2n＋2含共價鍵的數(shù)目是_______________物理性質(zhì)

①烷烴的密度______于水的密度。②隨著分子里含碳原子數(shù)的增加，熔點、沸點逐漸________，相對密度逐漸________。

③分子里碳原子數(shù)小于5的烷烴，在常溫常壓下呈________?；瘜W(xué)性質(zhì)

①穩(wěn)定性：通常情況下，烷烴的性質(zhì)很穩(wěn)定，跟強酸、強堿及強氧化劑都不反應(yīng)。②可燃性：烷烴的燃燒通式為______________________________________。

③在光照條件下，可與氯氣等發(fā)生________反應(yīng)。

④分解反應(yīng)(高溫裂解)。CnH2n＋2(n≥1)鋸齒單鍵氫原子飽和3n＋1小升高增大氣態(tài)CnH2n＋2＋O2→nCO2＋(n＋1)H2O取代二、烷烴分子通式_____________結(jié)構(gòu)特點3

三、同系物和同分異構(gòu)體1．同系物(1)概念：結(jié)構(gòu)________，分子組成上相差一個或若干個“________”原子團的物質(zhì)。(2)判斷①兩同：相同類別，相同____________。②一差：分子組成上相差一個或若干個“CH2原子團”。相似CH2通式三、同系物和同分異構(gòu)體1．同系物相似CH2通式4分子式2．同分異構(gòu)體(1)概念：化合物具有相同的__________，但具有不同__________的現(xiàn)象，叫做同分異構(gòu)現(xiàn)象。具有同分異構(gòu)現(xiàn)象的化合物互稱為__________。(2)同分異構(gòu)體的書寫①書寫規(guī)則：主鏈由長到短，支鏈由整到散，位置由心到邊，排列對鄰到間(有多個取代基時)。結(jié)構(gòu)同分異構(gòu)體分子式2．同分異構(gòu)體結(jié)構(gòu)同分異構(gòu)體5

②同分異構(gòu)體的類型

a．________異構(gòu)：由碳原子排列順序不同造成，如正丁烷和異丁烷；

b．官能團位置異構(gòu)：碳原子連接的順序未變而官能團位置不同造成，如和CH3—CH2—CH2—OH。c．官團能種類異構(gòu)：官能團類別不同，如CH3—CH2—OH和CH3—O—CH3。碳鏈②同分異構(gòu)體的類型不同造成，如和CH3—CH2—CH26

比較

定義結(jié)構(gòu)性質(zhì)同位素質(zhì)子數(shù)相同，中子數(shù)不同的同一元素的不同原子電子層結(jié)構(gòu)相同，原子核結(jié)構(gòu)不同物理性質(zhì)不完全相同，化學(xué)性質(zhì)幾乎相同同素異形體同一種元素組成的不同單質(zhì)單質(zhì)的結(jié)構(gòu)不同物理性質(zhì)不完全相同，化學(xué)性質(zhì)基本上相同同分異構(gòu)體分子式相同，結(jié)構(gòu)式不同的化合物不同物理性質(zhì)不完全相同，化學(xué)性質(zhì)不一定相同同系物結(jié)構(gòu)相似，分子組成上相差一個或若干個“CH2”原子團的物質(zhì)結(jié)構(gòu)相似物理性質(zhì)不同，化學(xué)性質(zhì)相似概念3.概念比較比較定義結(jié)構(gòu)性質(zhì)同位素質(zhì)子數(shù)相同，中子數(shù)不同的同一元素的7

例1

某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為下列說法中不正確的是

(

)

A．該有機物屬于烷烴

B．1mol該烴最多能與14mol氯氣發(fā)生取代反應(yīng)

C．該烴的密度大于CH3—CH3，但小于水的密度

D．該烴的簡單的同系物二氯取代物有兩種【典例精析】

D例1某有機物的結(jié)構(gòu)簡式為【典例精析】D8進行一氯取代反應(yīng)后，只能生成3種沸點不同的產(chǎn)物的烷烴是(

)A．(CH3)2CHCH2CH2CH3

B．(CH3CH2)2CHCH3C．(CH3)2CHCH(CH3)2

D．(CH3)3CCH2CH3變式題D進行一氯取代反應(yīng)后，只能生成3種沸點不同的產(chǎn)物的烷烴9【知識梳理】

1.分子結(jié)構(gòu)（二）乙烯分子式電子式結(jié)構(gòu)式結(jié)構(gòu)簡式分子模型球棍模型比例模型________________________C2H2CH2==CH2【知識梳理】1.分子結(jié)構(gòu)（二）乙烯分子式電子式結(jié)構(gòu)式10

2.化學(xué)性質(zhì)C2H4＋3O2→2CO2+2H2O點燃無1,2-二溴乙烷CH3CH3CH3CH2ClCH3CH2OH

nCH2==CH2→[CH2—CH2]催化劑n2.化學(xué)性質(zhì)C2H4＋3O2→2CO2+211變式題

從柑橘中可提煉得1,8－萜二烯。下列有關(guān)它的說法不正確的是(

)A．分子式為C10H16

B．常溫下呈液態(tài)，難溶于水

C．其一氯代物有8種

D．能與溴水發(fā)生加成反應(yīng)C變式題從柑橘中可提煉得1,8－萜二烯12（三）苯【知識梳理】1．物理性質(zhì)苯通常是無色、帶有________氣味的液體，有毒，不溶于水，密度比水________，熔點為5.5℃，沸點為80.1℃；如用冰冷卻，可凝成________。特殊小無色晶體（三）苯【知識梳理】特殊小無色晶體13C6H6完全相同單鍵和雙鍵平面正方邊形同一平面C6H6完全相同單鍵和雙鍵平面正方邊形同一平面143.化學(xué)性質(zhì)3.化學(xué)性質(zhì)152．幾類烴的比較甲烷乙烯苯結(jié)構(gòu)簡式CH4CH2＝CH2結(jié)構(gòu)特點原子間全部以單鍵連接，飽和烴含碳碳雙鍵，不飽和烴碳碳鍵是介于單鍵和雙鍵之間的一種獨特的化學(xué)鍵空間構(gòu)型正四面體平面結(jié)構(gòu)平面正六邊形物理性質(zhì)無色氣體，難溶于水無色液體，比水輕2．幾類烴的比較甲烷乙烯苯結(jié)構(gòu)CH4CH2＝CH2結(jié)構(gòu)原子16甲烷乙烯苯結(jié)構(gòu)簡式CH4CH2＝CH2結(jié)構(gòu)特點原子間全部以單鍵連接，飽和烴含碳碳雙鍵，不飽和烴碳碳鍵是介于單鍵和雙鍵之間的一種獨特的化學(xué)鍵空間構(gòu)型正四面體平面結(jié)構(gòu)平面正六邊形物理性質(zhì)無色氣體，難溶于水無色液體，比水輕甲烷乙烯苯結(jié)構(gòu)CH4CH2＝CH2結(jié)構(gòu)原子間全部以單鍵連接17（四）化石燃料的應(yīng)用C隔絕空氣加強熱焦炭煤與氫氣一氧化碳氫氣甲醇（四）化石燃料的應(yīng)用C隔絕空氣加強熱焦炭煤與氫氣一氧化碳氫18甲烷清潔的化石化工原料碳氫化合物混合物沸點汽油煤油柴油乙烯丙烯甲烷C4H10＋C4H8丁烷丁烯甲烷清潔的化石化工原料碳氫化合物混合物沸點汽油煤油柴油乙烯丙19

【典例精析】

例4

下列說法中不正確的是(

)A．煤燃燒時會產(chǎn)生大量的SO2、氮氧化物、碳氧化物和煙塵等污染物

B．石油是由多種烷烴、環(huán)烷烴和芳香烴組成的混合物

C．重油裂解是工業(yè)上獲得乙烯和丙烯的重要方法

D．煤中含有苯和甲苯，可用先干餾后分餾的方法把它們分離出來D【典例精析】D20（一）乙醇【知識梳理】

1．乙醇的物理性質(zhì)乙醇俗稱________，是無色、有________的液體，密度比水________，沸點比水低，易________，能夠溶解多種無機物和有機物，能與水____________。

2．乙醇的分子結(jié)構(gòu)乙醇的分子式為____________，結(jié)構(gòu)式為___________，結(jié)構(gòu)簡式為__________或C2H5OH。乙醇分子中的—OH叫__________，它是決定乙醇主要化學(xué)性質(zhì)的__________。酒精特殊香味小揮發(fā)以任意比例互溶C2H6OCH3CH2OH羥基官能團二、乙醇、乙酸（一）乙醇【知識梳理】酒精特殊香味小揮發(fā)以任意比例互溶C2213．化學(xué)性質(zhì)

(1)與鈉的反應(yīng)現(xiàn)象：較____________地反應(yīng)生成氣泡。化學(xué)方程式為____________________________。

(2)氧化反應(yīng)①劇烈氧化——燃燒現(xiàn)象：發(fā)出__________火焰，同時放出大量的熱?；瘜W(xué)方程式為____________________________。緩慢淡藍色點燃3．化學(xué)性質(zhì)緩慢淡藍色點燃22②催化氧化現(xiàn)象：螺旋狀銅絲交替出現(xiàn)

，試管中液體散發(fā)出

氣味?；瘜W(xué)方程式為

。

③強氧化劑氧化：乙醇與酸性高錳酸鉀或酸性重鉻酸鉀溶液反應(yīng)，被氧化成

。橙色的酸性重鉻酸鉀遇乙醇后，溶液由橙色變?yōu)?/p>

色，該反應(yīng)可以用來檢驗司機是否酒后駕車。紅色和黑色刺激性乙酸綠②催化氧化紅色和黑色刺激性乙酸綠23

【要點深化】

乙醇的結(jié)構(gòu)和反應(yīng)中的斷鍵方式

(1)乙醇的結(jié)構(gòu)

在乙醇分子中O－H鍵、C－O鍵、C－H鍵都是極性鍵，在一定條件下，可斷裂其中的一個或幾個?！疽c深化】在乙醇分子中O－H鍵、C－O鍵、C－H鍵24(2)鍵的斷裂與反應(yīng)機理①乙醇與鈉反應(yīng)，只斷裂①鍵生成H3CH2ONa。②乙醇的催化氧化反應(yīng)的化學(xué)方程式為：此反應(yīng)斷①、③鍵。故只有與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇，才能被催化氧化。(2)鍵的斷裂與反應(yīng)機理此反應(yīng)斷①、③鍵。故只有與羥基相連的25學(xué)業(yè)水平考試復(fù)習(xí)有機物ppt課件26（二）乙酸【知識梳理】1．乙酸的物理性質(zhì)乙酸俗稱

，是有

氣味的無色液體，當(dāng)溫度低于熔點16.6℃時，乙酸就凝結(jié)為類似冰一樣的晶體，所以純凈的乙酸又稱

。乙酸在水和乙醇中

a醋酸強烈刺激性冰醋酸易溶（二）乙酸【知識梳理】醋酸強烈刺激性冰醋酸易溶272．乙酸的分子結(jié)構(gòu)乙酸的分子式是C2H4O2，結(jié)構(gòu)式是

，結(jié)構(gòu)簡式是

。乙酸分子中的—COOH叫

，是決定乙酸主要化學(xué)性質(zhì)的官能團。

3.化學(xué)性質(zhì)CH3COOH羧基2．乙酸的分子結(jié)構(gòu)CH3COOH羧基28紅(CH3COO)2Zn＋H2↑(CH3COO)2Cu＋H2O(CH3COO)2Cu＋2H2O(CH3COO)2Ca＋2H2O＋CO2↑紅(CH3COO)2Zn＋H2↑(CH3COO)2Cu＋H229【要點深化】1．乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)實驗(1)濃硫酸的作用：催化劑、吸水劑。提高化學(xué)反應(yīng)速率和用濃硫酸吸收反應(yīng)生成的水，促使化學(xué)平衡向著生成乙酸乙酯的方向移動，提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率。(2)反應(yīng)特點①可逆反應(yīng)；②通常狀況下緩慢反應(yīng)；③取代反應(yīng)。【要點深化】30(3)裝置特點(液—液加熱反應(yīng))用燒瓶或試管作反應(yīng)容器，試管傾斜成45°角(使試管受熱面積大)，長導(dǎo)管有冷凝回流和導(dǎo)氣作用。

(4)現(xiàn)象：飽和碳酸鈉溶液上面有油狀物出現(xiàn)，具有芳香氣味。

(5)提高產(chǎn)率的措施①用濃硫酸吸水，使平衡向正方向移動；②小火加熱將酯蒸出，使平衡向正反應(yīng)方向移動；③可適當(dāng)增加乙醇的量，并有冷凝回流裝置。圖30－3(3)裝置特點(液—液加熱反應(yīng))圖30－331(6)飽和碳酸鈉的作用①通過碳酸鈉與乙酸反應(yīng)除去乙酸乙酯中的乙酸；②碳酸鈉溶液中的水溶解除去混在乙酸乙酯中的乙醇；③降低乙酸乙酯的溶解度，便于分層，收集更多的乙酸乙酯。

(7)反應(yīng)的斷鍵規(guī)律：有機酸和醇酯化時，酸脫羥基，醇脫氫。

(8)注意事項①玻璃導(dǎo)管的末端不要插入液體，以防液體倒吸；②加入試劑的順序：乙醇→濃硫酸→乙酸；

③對試管進行加熱時，一定要用小火使溫度慢慢升高，防止乙酸、乙醇的揮發(fā)，提高乙酸、乙醇的轉(zhuǎn)化率，同時生成足夠多的乙酸乙酯。

(9)拓展應(yīng)用：不能用濃硫酸除去混在乙酸乙酯中的乙酸和乙醇，應(yīng)加入飽和的碳酸鈉溶液后再分液。(6)飽和碳酸鈉的作用32變式題

丙烯酸(CH2＝CHCOOH)可發(fā)生的化學(xué)反應(yīng)有(

)①加成反應(yīng)②氧化反應(yīng)③燃燒④加聚反應(yīng)⑤取代反應(yīng)⑥中和反應(yīng)A．只有①②③⑥

B．只有①②③④C．①②③④⑤⑥

D．只有①③④⑥變式題丙烯酸(CH2＝CHCOO33（一）糖類【知識梳理】

碳、氫、氧1．組成：糖類是由

三種元素組成的一類有機化合物，大多數(shù)的糖類的分子組成可用通式Cm(H2O)n來表示(m、n可相同也可不同)。2．分類：根據(jù)能否水解及水解后產(chǎn)物的多少，糖類可分為

、

、

、

。3．葡萄糖的結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、用途(1)分子結(jié)構(gòu)：葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式為

，葡萄糖分子中含有

和醛基。(2)物理性質(zhì)：葡萄糖是無色晶體，有甜味，易溶于水。單糖二糖多糖CH2OH(CHOH)

4CHO羥基三、基本營養(yǎng)物質(zhì)（一）糖類【知識梳理】碳、氫、氧1．組成：糖類是由34堿銀氨磚紅堿銀氨磚紅35CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓＋2H2O＋CH2OH(CHOH)4COOH。②與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng)。(4)主要用途用于糖果制造業(yè)，還可用于醫(yī)藥工業(yè)、制鏡業(yè)。(5)果糖簡介結(jié)構(gòu)簡式為

，與葡萄糖的分子式相同，而結(jié)構(gòu)上不同，互為

。同分異構(gòu)體CH2OH(CHOH)4CHO＋2Cu(OH)2→Cu2O↓364．蔗糖、麥芽糖蔗糖、麥芽糖是重要的二糖，兩者分子式相同，均為

，但是結(jié)構(gòu)不同，互為

。兩者都易溶于水，都有甜味，都能發(fā)生水解反應(yīng)。5．淀粉、纖維素(1)淀粉、纖維素具有相同的分子通式(C6H10O5)n，但組成分子的n值不同，所以二者

同分異構(gòu)體；由于結(jié)構(gòu)不同，兩者也不是同系物的關(guān)系；兩者都是天然高分子化合物，是混合物。C12H22O11同分異構(gòu)體不是4．蔗糖、麥芽糖C12H22O11同分異構(gòu)體不是37(2)淀粉、纖維素的主要性質(zhì)①都無還原性。②都能水解，其水解產(chǎn)物都是葡萄糖，但纖維素比淀粉更難水解。淀粉(或纖維素)水解的方程式：

。③淀粉的特性：向淀粉溶液中滴加碘水，溶液變

。藍色(2)淀粉、纖維素的主要性質(zhì)③淀粉的特性：向淀粉溶液中滴加碘38【要點深化】1．要注意糖類的特征實驗的條件(1)葡萄糖與銀氨溶液、新制的氫氧化銅需在堿性條件下才能進行；(2)淀粉遇碘變藍的“碘”是指碘單質(zhì)，化合態(tài)的碘不能變色，故在檢驗是否有淀粉存在時，應(yīng)保證溶液呈中性或酸性?！疽c深化】39學(xué)業(yè)水平考試復(fù)習(xí)有機物ppt課件40第31講

│要點探究最難。第31講│要點探究最難。41請寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式。請寫出A、B、C、D的結(jié)構(gòu)簡式。42例1

A．CH2OH(CHOH)4CHOB．CH2OH(CHOH)4COOHC．HOOC(CHOH)4COOHD．CH2OH(CHOH)4CH2OH[解析]首先根據(jù)A是淀粉的水解產(chǎn)物及A的氧化產(chǎn)物B、C可確定A為葡萄糖。葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中有三種結(jié)構(gòu)單元：一個－CHO、一個－CH2OH和四個CHOH，根據(jù)題給信息，－CHO最易被氧化，且B的分子組成(C6H12O7)只比CH2OH(CHOH)4CHO多一個O，所以B是CH2OH(CHOH)4CHO中－CHO被氧化為－COOH的產(chǎn)物，例1A．CH2OH(CHOH)4CHO43變式題

下列說法中正確的是(

)A．凡符合Cn(H2O)m通式的化合物一定屬于糖類，不符合此通式的不屬于糖類B．凡能