東臺(tái)市鹽文化旅游資源調(diào)研及其思考

東臺(tái)市鹽文化旅游資源調(diào)研及其思考李偉【摘要】Throughthelonghistoryofsaltproduction,Dongtaihasaccumulatedabundanttangibleandintangibleheritagewithsaltcultureflavor.Localmainstreamcultureischaracterizedbythesaltculturalheritage.Forprotectionanddevelopmentoftherichsaltculturalheritage,transformingthemintouniquetourismresourceshasimportantsignificance.%東臺(tái)產(chǎn)鹽歷史悠久，留下了大量具有鹽文化特色的物質(zhì)和非物質(zhì)遺產(chǎn)，它們成為具有地方特色的主流文化。將這些豐富的鹽文化遺產(chǎn)進(jìn)行保護(hù)開發(fā)，轉(zhuǎn)化為有特色的旅游資源，具有十分重要的意義。期刊名稱】《鹽業(yè)史研究》年(卷),期】2011(000)004【總頁(yè)數(shù)】4頁(yè)(P52-55)關(guān)鍵詞】東臺(tái);鹽文化;保護(hù)開發(fā)作者】李偉作者單位】江蘇省東臺(tái)市博物館正文語(yǔ)種】中文中圖分類】F592.7東臺(tái)地處黃海之濱，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)之前就始產(chǎn)海鹽，歷史上曾是全國(guó)重要的產(chǎn)鹽區(qū)之一，也曾因境內(nèi)“淮南中十場(chǎng)”而名聞天下。悠久的海鹽歷史造就了一方文化，留下了深深的“海鹽文化”烙印，大量代表海鹽文化特征的物質(zhì)與非物質(zhì)遺存，閃爍在東臺(tái)大地上，已成為今天東臺(tái)人民一筆寶貴的精神財(cái)富，成為富有地域特色的主流文化。筆者就東臺(tái)海鹽文化的旅游資源做些研究和構(gòu)想，敬請(qǐng)專家、學(xué)者指正一、東臺(tái)海鹽文化旅游資源概述據(jù)史載，遠(yuǎn)在春秋戰(zhàn)國(guó)前，西溪沿海一帶的先民們?cè)谝詽O獵維持生計(jì)的同時(shí)，已用海水煮鹽，到了漢吳王劉濞在廣陵號(hào)召“煮東海水為鹽，以增加稅賦”時(shí)，西溪已走過(guò)從散戶鹽丁煮鹽到鹽鎮(zhèn)規(guī)模職業(yè)產(chǎn)鹽的漫長(zhǎng)路程，西溪產(chǎn)鹽歷史久遠(yuǎn)，被人們稱為“淮鹽之根”。筆者經(jīng)過(guò)調(diào)研、考證，發(fā)現(xiàn)西溪古鎮(zhèn)至今仍有豐厚的與海鹽相關(guān)的遺存、遺址可供開發(fā)。東臺(tái)境內(nèi)的海鹽發(fā)展歷程，可以用20個(gè)字來(lái)概括，“起源在春秋，職業(yè)于西漢，興旺是唐宋，鼎盛數(shù)明清”。明洪武元年（1368），設(shè)泰州鹽運(yùn)分司署，管轄各鹽場(chǎng)鹽課司。武宗正德十五年（1520），泰州鹽運(yùn)分司署從西溪遷駐東臺(tái)場(chǎng)，仍然管理東臺(tái)、何垛、梁垛、安豐、富安、丁溪、草埝、小海、角斜、栟茶10個(gè)鹽場(chǎng)，史稱“淮南中十場(chǎng)”，歷經(jīng)明、清兩朝。這一時(shí)段，海鹽的產(chǎn)量、質(zhì)量和稅賦在全國(guó)都是第一位的，因此“淮南中十場(chǎng)”在中國(guó)海鹽史冊(cè)上有著顯赫的地位，至今東臺(tái)城內(nèi)及周邊各古鹽場(chǎng)隨處都可以見到當(dāng)年海鹽生產(chǎn)、運(yùn)輸、集散、管理的歲月留痕和相關(guān)遺跡。文化資源是旅游產(chǎn)業(yè)吸引力的源泉，也是旅游業(yè)的靈魂和持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。東臺(tái)眾多的海鹽文化資源具有重要的歷史價(jià)值、科學(xué)價(jià)值和觀賞價(jià)值，如何弘揚(yáng)并將其利用好，如何讓珍貴的資源能夠在開發(fā)中得到傳承和保護(hù)，最終在社會(huì)歷史進(jìn)程中“與時(shí)俱進(jìn)”，這是我們文博工作者的義務(wù)和使命，也有著非常重要的現(xiàn)實(shí)意義。二、東臺(tái)海鹽文化旅游資源的挖掘疏理豐富的東臺(tái)海鹽文化旅游資源歸納起來(lái)可分為物質(zhì)遺存和非物質(zhì)遺存兩個(gè)方面，現(xiàn)分述如下：物質(zhì)遺存方面根據(jù)挖掘疏理，東臺(tái)境內(nèi)的海鹽文化物質(zhì)遺存主要有古建筑、古石刻、古墓葬、古河道、古遺址、古兵器以及煮鹽、曬鹽的生產(chǎn)工具、運(yùn)銷器具、鹽民日常生活場(chǎng)所及用物等，其中絕大多數(shù)都是可觀可感的海鹽文化載體，如：（1）古建筑：漢代古?？跅５溃惶拼４很幩?；宋代八字橋、通圣橋、泰山護(hù)國(guó)禪寺；明代鎮(zhèn)海寺、海道橋；明清鹽商住宅及古街鮑氏大樓、沈氏大樓、洪氏大樓富安九處明代古宅、西溪犁木街、安豐老街、梁垛小街、富安盈寧橋、黃金壩、東西鹽壩；明王艮“東淘精舍”；清吳氏宗祠等。（2）古石刻：王艮畫像碑、海道口石刻“朝海門”、泰山寺古牌坊石刻、淮南鹽務(wù)局布告石刻、鹽政管理衙署告示碑、草蕩界碑、衍織之碑、鹽商會(huì)館門匾石刻等（3）古墓葬：泰州學(xué)派創(chuàng)始人、明代鹽民理學(xué)家王艮墓，其子王襞墓；清初鹽民詩(shī)人吳嘉紀(jì)墓；為保護(hù)鹽民利益、抗御海盜而獻(xiàn)身的隋將軍墓；抗倭志士、鹽民首領(lǐng)喬寅（南樓）墓；抗倭先賢葛雷、葛天民父子墓等。（4）古河道：古運(yùn)鹽河、十八里河、串場(chǎng)河、老梁垛河（梁垛海河）、何垛河（何垛場(chǎng)灶河）、東臺(tái)河（煎鹽河）、三倉(cāng)河（安豐場(chǎng)灶河）等。（5）古遺址：北宋范公堤遺址、西溪鹽倉(cāng)監(jiān)遺址、晏溪書院遺址、范公（范仲淹）讀書亭遺址、晏公（晏殊）避潮亭遺址、呂公（呂夷簡(jiǎn)）牡丹亭遺址、富弼打造戰(zhàn)船處遺址、明西溪巡檢司衙門遺址、明清泰州鹽運(yùn)分司署遺址、梁垛鹽課司衙門遺址、兩淮鹽務(wù)管理局遺址、彩衣街“謙益永”鹽棧遺址、鹽商新安會(huì)館（安徽幫）遺址、浙江會(huì)館（寧波幫）遺址、京江會(huì)館（鎮(zhèn)江幫）遺址、明三賢祠遺址、忠孝祠遺址、三將軍廟遺址、葬將垛遺址等。非物質(zhì)遺存方面據(jù)調(diào)研，東臺(tái)海鹽文化非物質(zhì)遺存主要分布在以下領(lǐng)域：（1）史籍資料。明清以來(lái)反映東臺(tái)海鹽生產(chǎn)、運(yùn)輸、集散、管理的各種地方志及其它史料。（2）地名文化。地名是承載歷史文化的“活化石”。走進(jìn)東臺(tái)這片土地，到處都可以嗅到鹽的“咸”味，被海鹽浸泡過(guò)的與鹽相關(guān)的地名可算是俯拾皆是，散落在東亭大地上，猶如滲出鹵花的珍珠，熠熠生輝，地名文化也是海鹽文化非物質(zhì)遺存中最明顯、最鮮活的符號(hào)?！皥?chǎng)”，成為東臺(tái)、安豐、梁垛、富安等城市和集鎮(zhèn)的地名。“亭”，東亭，東臺(tái)的別稱、雅稱。“灶”，一是以甲頭姓氏命名的灶名，如包灶、沈灶、徐灶、張家灶，二是以順序俗定的灶名，如頭灶、三灶、四灶、六灶等，這些都成了鎮(zhèn)、村名?！皥F(tuán)”，如正團(tuán)、新團(tuán)、中心團(tuán)、楊家團(tuán)等?！岸狻?，如梁垛、何垛、花家垛等?！柏?，如曹丿、華丿、潘家丿等?！皞}(cāng)”，如一倉(cāng)、三倉(cāng)、四倉(cāng)等?！翱偂?，如頭總、五總、十八總等。臺(tái)城還有眾多經(jīng)過(guò)歷史大浪淘沙保留下來(lái)與海鹽相關(guān)的老地名，如“老鹽壩、新壩老壩、下壩、鹽包場(chǎng)、鹽碼頭、咸寧巷、鹽義倉(cāng)巷、海曙巷、海河邊、陸家灘、楊家坳、望海橋”等等。（3）名人詩(shī)詞。東臺(tái)是塊人杰地靈的寶地，北宋真宗、仁宗年代，西溪三位鹽官晏殊、呂夷簡(jiǎn)、范仲淹先后都入朝拜相，成為一段佳話。有位哲人說(shuō)，西溪鹽倉(cāng)監(jiān)是通向宰相之路的驛站。這三位大文豪在西溪都留下珍貴的詩(shī)文。如晏殊的《浣溪沙春恨》；呂夷簡(jiǎn)的《詠牡丹》；范仲淹的《至西溪感賦》、《牡丹詩(shī)》、《晏溪馴鷗》、《淮上遇風(fēng)》、《西溪圣果院高麗鼓》、《西溪解嘲》等。除三位鹽官之外，還有唐李商隱的《詠西溪》、唐李承的《詠海春軒塔》；南宋文天祥的《出?？凇?；明凌儒的《謁西溪三賢祠》、明郭五常的《鹽丁嘆》、明陳宣的《詠晏溪書院》、明徐鵬舉的《閱煎》、明王之采的《東臺(tái)八景》、《海上銀鹺走萬(wàn)舟》；清錢象乾的《鹽河風(fēng)帆》；長(zhǎng)期生活在鹽民中間的清初鹽民詩(shī)人吳嘉紀(jì)的數(shù)十篇反映鹽民生產(chǎn)、生活的詩(shī)歌，這些詩(shī)篇大都出于親身的體驗(yàn)，形象地描述了鹽民的心聲。如《海潮嘆》、《臨場(chǎng)歌》、《流民船》、《鄰翁行》、《翁履冰行》等，都是以真實(shí)而深刻的內(nèi)容與高度藝術(shù)概括相統(tǒng)一的作品。（4）哲學(xué)思想。鹽民出身的明代泰州學(xué)派創(chuàng)始人王艮的哲學(xué)思想，有著很深的海鹽文化印記。他的民本思想是廣大鹽民自己的理論，其“百姓日用即道”的哲學(xué)思想在中國(guó)哲學(xué)史上占有重要的地位，同樣對(duì)海鹽文化有著重要影響。此外，還有廣大鹽民在長(zhǎng)期生產(chǎn)和社會(huì)生活中，逐步形成并流傳至今的大量彰顯海鹽文化魅力的風(fēng)俗民情、民間故事、民間諺語(yǔ)、民間歌謠。由于篇幅原因，就不一一敘述了。三、東臺(tái)海鹽文化旅游資源的開發(fā)構(gòu)想1.建立西溪海鹽文化保護(hù)區(qū)西溪是“淮鹽之根”，是東臺(tái)的發(fā)祥地，有著1300多年的鹽鎮(zhèn)史，鎮(zhèn)區(qū)內(nèi)有豐厚的海鹽文化名勝古跡與人文景觀。建立西溪海鹽文化保護(hù)區(qū)，這不僅是弘揚(yáng)優(yōu)秀文化傳統(tǒng)，加強(qiáng)社會(huì)主義精神文明建設(shè)，讓海鹽文化的團(tuán)結(jié)拼搏、艱苦創(chuàng)業(yè)的精神得以代代相傳的需要，同時(shí)可以將歷史文化資源轉(zhuǎn)化為當(dāng)今的旅游資源和體現(xiàn)海鹽文化特色的旅游產(chǎn)業(yè)，并以此為突破，帶動(dòng)工商業(yè)、觀光農(nóng)業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)、市政建設(shè)及其它產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。在開發(fā)過(guò)程中，要注意到這是一項(xiàng)文化保護(hù)與旅游開發(fā)雙管齊下的系統(tǒng)工程，又是發(fā)展地方社會(huì)文化事業(yè)及促進(jìn)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重頭戲。建議要掌握幾個(gè)原則：（1）規(guī)劃中起點(diǎn)要高，目光要遠(yuǎn)，充分體現(xiàn)“海鹽文化”特色。（2）開發(fā)中要明確“保護(hù)第一，開發(fā)第二”的原則，有些資源歷經(jīng)滄桑，十分珍貴，要遵循“修舊如舊”的原則。（3）建設(shè)中應(yīng)拓展融資渠道，形成政府主導(dǎo)、社會(huì)參與、市場(chǎng)化運(yùn)作的多形式和多元化投資結(jié)構(gòu)，做大做強(qiáng)旅游產(chǎn)業(yè)。2.建好一個(gè)海鹽文化博物館建議在現(xiàn)在“東臺(tái)海鹽文化兩千年”大型圖片展覽的基礎(chǔ)上，進(jìn)行系統(tǒng)的規(guī)劃、征集、復(fù)制工作后建成海鹽文化博物館。建成的海鹽文化博物館可以辟為4個(gè)展區(qū)，分別為“西溪尋蹤”、“東亭溯源”、“淮鹽春秋”、“地域魅力”。各展區(qū)將采用聲、光、電、模擬和影視、計(jì)算機(jī)等現(xiàn)代化表現(xiàn)手段，融文物和現(xiàn)代科技于一體，采用互動(dòng)模型、繪畫、雕塑、大型展觀等輔助辦法和多媒體技術(shù)來(lái)強(qiáng)化陳列效果。注重史料性、知識(shí)性、趣味性、參與性，做到藝術(shù)品位高、信息含量大、展品豐富、內(nèi)容突出，雅俗共賞。該館的建成將成為鹽城市和江蘇省又一個(gè)開展鄉(xiāng)土教育、愛國(guó)主義教育的基地，成為中國(guó)博物館界的一朵瑰麗奇葩。建成一串“項(xiàng)鏈”陳列館元、明兩朝到清代中葉是東臺(tái)境內(nèi)范公堤沿線的富安、安豐、梁垛、丁溪、草埝等古鹽場(chǎng)產(chǎn)鹽鼎盛時(shí)期，各場(chǎng)鹽灶星羅棋布?，F(xiàn)存的鹽倉(cāng)、潮墩、古街、古橋、鹽碼頭、運(yùn)鹽河道、鹽民生產(chǎn)工具以及各場(chǎng)鹽課司衙門遺址、鹽官事跡、鹽商住宅都可以以其原貌，供游人觀賞和研究。各場(chǎng)（鎮(zhèn)）可以利用實(shí)物多的優(yōu)勢(shì)，輔以文字說(shuō)明、圖表顯示、照片，建成一個(gè)個(gè)小型鹽文化陳列館（室外也行），還可以恢復(fù)和開發(fā)一批各鹽場(chǎng)的特產(chǎn)風(fēng)味，讓游人領(lǐng)略和品味。我想，如果將各個(gè)古鹽場(chǎng)的陳列館比作一粒粒珍珠的話，那么將其串在一起不就是一串“項(xiàng)鏈”陳列館嗎？發(fā)揮群體效