衛(wèi)生管理制度格式版（四篇）

第9頁共9頁衛(wèi)生管理?制度格式?版語訓?部衛(wèi)生管?理制度?一、總則?1、為?了加強語?訓部辦公?環(huán)境的衛(wèi)?生管理，?創(chuàng)建文明?、整潔、?優(yōu)美的工?作和生活?環(huán)境，制?定本制度?。2、?本制度適?用于語訓?部辦公環(huán)?境的衛(wèi)生?設施的設?置、建設?、管理、?維護和環(huán)?境衛(wèi)生的?清掃保潔?、廢棄物?收運處理?以及食堂?的衛(wèi)生管?理。3?、凡在語?訓部工作?的員工及?學生、家?長，均應?遵守本制?度。4?、辦公室?為語訓部?環(huán)境衛(wèi)生?管理的職?能部門，?負責語訓?部的環(huán)境?衛(wèi)生管理?工作；語?訓部的有?關科、處?、中心都?應當按照?各自的職?責，協(xié)同?做好環(huán)境?衛(wèi)生的管?理工作。?5、環(huán)?境衛(wèi)生設?施的開支?經(jīng)費由辦?公室報語?訓部主任?審批二?、公共區(qū)?域的清掃?與保潔?1、公共?區(qū)域（包?括語訓部?院內(nèi)場地?、食堂樓?道、走廊?、廁所等?）的清掃?與保潔，?由辦公室?負責安排?協(xié)調(diào)各科?室責任到?人。2?、禁止在?語訓部隨?地傾倒、?堆放垃圾?，禁止隨?地吐痰和?亂扔果皮?、紙屑、?煙頭及各?種廢棄物?。3、?公共走道?及階梯，?每日須清?掃一次，?并采用適?當方法減?少灰塵的?飛揚。偏?僻地段，?每周清掃?一次，做?到無垃圾?、無積水?、無死角?。4、?排水溝應?經(jīng)常清除?污穢，保?持清潔暢?通。5?、廁所及?其他公共?衛(wèi)生設施?，必須特?別保持清?潔，做到?無異味、?無污穢。?6、院?內(nèi)的樹木?、花草須?加強養(yǎng)護?和整修，?保持鮮活?完好，不?準損毀、?攀摘或向?綠化帶拋?棄垃圾。?三、室?內(nèi)衛(wèi)生的?管理1?、各科、?室都要建?立每日輪?流清掃衛(wèi)?生的制度?。2、?室內(nèi)應保?持整潔，?做到地面?無污垢、?痰跡、煙?蒂、紙屑?；桌面、?柜上、窗?臺上無灰?塵、污跡?，清潔、?整齊，窗?明幾凈。?室內(nèi)無蜘?蛛網(wǎng)、無?雜物。?3、室內(nèi)?不準許隨?便存放垃?圾，應及?時把垃圾?倒入垃圾?筐內(nèi)。?4、辦公?室內(nèi)辦公?用品、報?紙等擺放?整齊有序?，避免存?放與工作?無關的物?品，個人?生活用品?應放在固?定的抽屜?和柜內(nèi)。?四、食?堂的衛(wèi)生?管理1?、認真貫?徹中華人?民共和國?《食品衛(wèi)?生法》和?飲食衛(wèi)生?“五四?”制。?2、食堂?的環(huán)境衛(wèi)?生、個人?衛(wèi)生，由?辦公室督?導，炊事?員包干負?責，明確?責任。?3、炊事?員應當進?行衛(wèi)生知?識培訓。?新上崗的?炊事員必?須先體檢?后上崗，?取得體檢?合格證后?，進行衛(wèi)?生知識教?育，并經(jīng)?簡單考核?后才能上?崗。4?、食堂操?作間和設?施的布局?應科學合?理，避免?生熟工序?交叉污染?。5、?操作間及?其環(huán)境必?須干凈、?整潔，每?餐清掃，?保持整潔?，每周徹?底大掃除?一次。?6、食堂?門窗、沙?窗無灰塵?、油垢，?玻璃明亮?；墻壁、?屋頂經(jīng)常?打掃，保?持無蜘蛛?網(wǎng)、無黑?垢油污。?7、食?堂的灶臺?、抽油煙?機、工作?臺、放物?架等應潔?凈，無油?垢和污垢?、異味。?室內(nèi)的燈?具、電扇?見本色。?8、各?種飲具、?用具（大?小塑料菜?筐、盆、?簾子等）?要放在固?定位置，?擺放整齊?，清潔衛(wèi)?生，呈現(xiàn)?本色。?9、炒菜?、做飯的?鍋鏟、鐵?瓢等工具?一律不許?放在地上?或挪作它?作。1?0、各種?蔬菜加工?時，必須?嚴格遵守?一摘二洗?三切配的?程序進行?。11?、凡洗完?的各種蔬?菜，不得?有泥沙、?雜物，用?干凈菜筐?裝好，存?放架上，?不允許中?途落地。?12、?待食用的?菜肴、米?飯，加蓋?防蠅、防?塵罩。?13、炊?事人員上?崗工作時?必須穿戴?工作服、?帽，上崗?前必須先?洗手和消?毒。1?4、直接?入口的食?品必須使?用工具，?不得用手?直接拿取?食品。?15、食?堂要配備?消毒柜，?使用的盆?、碗、盤?、碟、杯?、筷等餐?具都要實?行嚴格的?消毒制度?，使用中?的餐具必?須每天消?毒。消?毒程序必?須堅持“?一洗、二?清、三消?毒”。?16、炊?事工用具?必須生熟?分開，生?、熟菜板?應有文字?標識。冰?箱中存放?的食品必?須生、熟?分開，有?條件應將?生食冰箱?和熟食冰?箱分開購?置。冰箱?要求清潔?、無血水?、無臭味?，不得存?放私人物?品。1?7、遵照?各級愛委?會有關滅?鼠、滅蠅?、滅蟑螂?的安排和?實際情況?，按照技?術要求在?食堂內(nèi)投?放鼠藥，?噴灑藥水?，擺放夾?鼠板，做?到無蠅、?無鼠、無?蟑螂。?五、獎罰?1、辦?公室要結?合語訓部?具體情況?，制訂具?體的衛(wèi)生?標準和衛(wèi)?生獎懲制?度，定期?進行檢查?。對衛(wèi)生?做得好的?科、室和?職工要表?揚、獎勵?。尤其是?食堂的衛(wèi)?生檢查結?果要與炊?事員的工?資掛鉤，?以促進食?堂的食品?衛(wèi)生質(zhì)量?不斷提高?。2、?違反本制?度規(guī)定由?辦公室責?令其糾正?，采取整?改措施，?并視情節(jié)?嚴重程度?給予經(jīng)濟?處罰。篇?二：公司?衛(wèi)生管理?制度衛(wèi)?生管理制?度格式版?（二）?為更好地?履行第一?責任人的?職責,加?強本單位?的自身管?理，不斷?提高本單?位的衛(wèi)生?水平，保?護廣大公?眾身體健?康。依據(jù)?《中華人?民共和國?傳染病防?治法》、?《公共場?所衛(wèi)生管?理條例》?及《公共?場所衛(wèi)生?管理條例?實施細則?》等法律?法規(guī)的要?求，特制?定本制度?。一、?衛(wèi)生許可?證、從業(yè)?人員健康?證、培訓?合格證必?須齊全有?效，衛(wèi)生?許可證及?公共場所?衛(wèi)生信譽?等級牌要?懸掛在醒?目處。?二、要保?持環(huán)境整?潔、美觀?，地面無?污垢和垃?圾。三?、必須設?有消毒間?和消毒設?施，所設?容器要標?記明顯。?四、被?套、枕套?（巾）、?床單等臥?具要一客?一換，常?住客床上?用品至少?一周一換?，用后必?須清洗和?消毒。?五、公用?茶具應每?日清洗消?毒。茶具?表面必須?光潔、無?油漬、無?水漬、無?異味。客?用口杯、?茶杯消毒?要按以下?程序操作?和備用：?1、物?理消毒?紅外線消?毒：將洗?滌好的餐?具放入消?毒柜;溫?度保持攝?氏___?_度，消?毒時間不?得少于_?___分?鐘。2?、化學消?毒對不宜?蒸、煮的?口杯、茶?杯、酒杯?可在洗凈?后用化學?消毒（程?序：除殘?渣→熱堿?水浸泡洗?刷→化學?消毒→清?水沖）?（1）使?用的洗滌?劑、消毒?劑應當對?人體安全?、無害，?必須經(jīng)省?級以上衛(wèi)?生行政部?門批準生?產(chǎn)的產(chǎn)品?。（2?）消毒液?濃度、消?毒時間必?須嚴格按?消毒液的?使用說明?進行。?3、口杯?、茶杯的?保潔經(jīng)?消毒的口?杯、茶杯?應有專門?的保潔柜?，存放整?齊避免與?其它雜物?混放，防?止重復污?染，并對?保潔柜定?期進行清?洗消毒。?六、顧?客用棉織?品要在符?合要求的?消毒服務?機構或自?備洗滌消?毒間內(nèi)清?洗消毒。?消毒后的?產(chǎn)品要放?在保潔柜?內(nèi)。撤換?下的顧客?用棉織品?要按規(guī)定?的程序分?類清理回?收，且不?能污染清?潔物品。?七、客?房內(nèi)衛(wèi)生?間的洗漱?池、浴盆?應每日清?洗消毒。?無衛(wèi)生間?的客房，?每個床位?應配備有?不同標記?的臉盆和?腳盆各一?個。臉盆?、腳盆和?拖鞋要做?到一客一?換，用后?必須清洗?和消毒。?八、公?共衛(wèi)生間?要做到每?日清掃、?消毒，并?保持無積?水，無蚊?蠅，無異?味，無水?垢、污垢?。九、?經(jīng)營場所?的公共衛(wèi)?生間要做?到每日清?掃、消毒?、并保持?無積水、?無蚊蠅、?無異味。?十、經(jīng)?營場所要?有防蠅、?蚊、蟑螂?和防鼠害?的設施，?并經(jīng)常檢?查設施使?用情況，?發(fā)現(xiàn)問題?及時維修?。十一?、店內(nèi)自?備水源和?二次供水?水質(zhì)應符?合《生活?飲用水衛(wèi)?生標準》?，二次供?水蓄水池?要符合輸?水管材衛(wèi)?生要求，?做到定期?清洗消毒?。十二?、集中空?調(diào)通風系?統(tǒng)要達到?《公共場?所集中空?調(diào)通風系?統(tǒng)衛(wèi)生規(guī)?范》要求?。衛(wèi)生?管理制度?格式版（?三）1?、經(jīng)營場?所與有毒?、有害場?所以及其?他污染源?持續(xù)規(guī)定?的距離，?并設置密?閉的垃圾?容器，及?時清除垃?圾，搞好?防塵、防?蠅、防鼠?工作，確?保環(huán)境整?潔。2?、《食品?流通許可?證》和《?營業(yè)執(zhí)照?》應懸掛?于經(jīng)營場?所內(nèi)醒目?位置。設?有食品衛(wèi)?生管理機?構和組織?結構，配?有經(jīng)專業(yè)?培訓的食?品安全專?職管理人?員。3?、食品陳?列設施布?局合理，?劃定食品?經(jīng)營區(qū)域?，食品與?非食品分?開存放;?不出售有?毒有害、?“三無”?和未經(jīng)檢?驗或檢驗?不合格的?食品。保?證食品外?觀清潔，?如發(fā)現(xiàn)食?品超過保?質(zhì)期、破?損、鼠咬?、受潮、?生霉、生?銹等現(xiàn)象?要及時處?理。4?、散裝食?品銷售務?必按“生?熟分離”?原則，分?類設置散?裝食品銷?售區(qū)。按?銷售品種?配備足量?的容器，?并貼合衛(wèi)?生條件。?直接入口?的散裝食?品應有防?塵材料遮?蓋。應在?盛放食品?容器的顯?著位置或?隔離設施?上設置“?散裝食品?標識牌”?，標識出?食品的名?稱、配料?表、生產(chǎn)?日期、保?質(zhì)期、保?存條件、?食用方法?、生產(chǎn)經(jīng)?營者名稱?及聯(lián)系方?式等資料?，做到“?一貨一牌?、貨牌對?應”。銷?售直接入?口的散裝?食品務必?由專人負?責，為消?費者帶給?分揀和包?裝服務，?帶給給消?費者貼合?衛(wèi)生要求?的小包裝?。操作時?應穿工作?服，戴口?罩、手套?和帽子，?使用專用?工具取貨?。5、?生鮮食品?應銷售應?配備貨架?、保溫柜?、冷藏柜?和冷凍柜?等陳列設?施，配備?貼合要求?的檢測設?備。6?、熟食制?品銷售間?入口處應?設預進間?，設更衣?及洗手、?消毒設施?，采用非?手動式的?水龍頭。?配備有效?的空氣消?毒設施、?食品冷藏?設施和專?用工具，?食品要有?防塵材料?遮蓋。?衛(wèi)生管理?制度格式?版（四）?1、食?品倉庫務?必做到專?用，不得?存放其他?雜物和有?毒有害物?質(zhì)。應設?專人負責?管理并建?立健全出?入庫登記?制度。食?品及食品?原料入庫?時，庫管?員應對其?質(zhì)量和數(shù)?量進行驗?收，并詳?細記錄入?庫產(chǎn)品的?名稱、數(shù)?量、產(chǎn)地?、進貨日?期、生產(chǎn)?日期、保?質(zhì)期、包?裝狀況等?，并按入?庫時光的?先后分類?存放，感?官檢查不?合格的食?品不得入?庫。設有?不安全食?品暫存專?柜，并有?記錄本。?2、食?品倉庫應?有良好通?風，持續(xù)?庫房內(nèi)所?需溫度和?濕度，防?止食品霉?變、生蟲?。貯存生?鮮食品應?配置必要?的低溫貯?存設備，?包括冷藏?庫（柜）?和冷凍庫?（柜）。?搞好防塵?、防蠅、?防鼠、防?潮工作，?定期對庫?房周圍進?行衛(wèi)生清?掃，消除?有毒、有?害污染源?及蟻蠅孳?生場所。?3、食?品存放設?隔離地面?的平臺和?層架，離?墻30厘?米以上，?最底層隔?離地面4?0厘米以?上。食品?按照先進?先出、生?熟分開的?原則分類?貯存，并?有明顯標?識。五?、除蟲滅?害制度?1、食品?銷售場所?內(nèi)不得使?用鼠藥，?配備必須?數(shù)量的滅?蠅燈，并?保證能正?常工作。?熟食制品?銷售間要?配有充足?有效的空?氣消毒設?施，定期?消毒。?2、應定?期進行除?蟲滅害工?作，防止?害蟲孳生?。使用殺?蟲劑進行?除蟲滅害?，應由專?人按照規(guī)?定的使用?方法進行?。除蟲滅?害工作不?能在營業(yè)?時光進行?，實施時?，對各種?食品應有?保護措施?。使用時?不得污染?食品、食?品接觸面?及包裝材?料，使用?后應將所?有設備、?工具及容?器徹底清?洗。衛(wèi)?生