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文檔簡介

審核計劃的編制《食品安全與質量控制》目錄Contents審核路線的確定1審核計劃的內容2審核計劃編制注意事項3審核路線的確定按過程審核以過程（標準條款）為中心實施審核的方式審核過程會出現(xiàn)重復往返現(xiàn)象，審核效率較低按部門審核以部門為中心實施審核的方式審核效率較高，容易發(fā)生重復或遺漏順向追蹤按照管理體系過程實施運行順序進行審核的方式系統(tǒng)地了解整個過程，查證過程間接口及協(xié)調性，耗時較長逆向追溯按照管理體系過程實施運行反方向進行審核的方式針對性較強，但問題復雜、時間有限時不易達到預期目標審核計劃的內容審核計劃的內容1.審核目標；2.審核準則和引用文件；3.審核范圍，包括確定受審核的組織單元和職能的單元及過程；4.實施審核活動的地點、日期、預期的時間和期限，包括與受審核方管理者的會議；5.審核組成員、向導和觀察員的作用與職責；6.使用的審核方法，包括所需的審核抽樣范圍，適用時還可包括抽樣方案的設計；7.為審核的關鍵區(qū)域配置適當?shù)馁Y源。審核計劃的內容審核計劃編制注意事項審核計劃編制注意事項1.

按過程審核路線編制的審核計劃中應寫明過程涉及的主要職能部門或場所。2.按部門審核路線編制的審核計劃中應寫明該部門需審核的主要過程。3.編制審核計劃時應充分利用與受審核方初步聯(lián)系、文件評審時所得到的信息。4.審核計劃中的審核路線和審核思路應盡量按過程方法展開。5.審核計劃中不應遺漏審核范圍內的部門和過程。6.針對不同過程或部門的特點和重要性安排適當?shù)膶徍藭r間。7.在按部門編制的集中式審核計劃中，對標準中“資源提供、內容溝通、持續(xù)改進”等條款的內容在審核計劃中集中表達，但審核時分別取證，匯總評價。8.審核組分工注意審核員的專業(yè)能力，通常應安排熟悉受審核方過程和活動特點的審核員。9.審

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