經(jīng)典的法式餐廳服務(wù)員職責(zé)范文（四篇）

第5頁共5頁經(jīng)典的法?式餐廳服?務(wù)員職責(zé)?范文1?、做好營?業(yè)前潔凈?餐具、用?具的衛(wèi)生?入柜工作?，保證開?餐時使用?方便。?2、每日?清潔責(zé)任?區(qū)域，保?持衛(wèi)生標(biāo)?準(zhǔn)。3?、準(zhǔn)備好?開餐前各?種菜品的?配料及走?菜用具，?并主動配?合配菜師?出菜前的?工作。?4、了解?菜品的特?點(diǎn)、名稱?和服務(wù)方?式（例：?蝦滑如何?下鍋）。?5、了?解結(jié)帳方?式，妥善?保管好訂?單，以便?復(fù)核。?6、協(xié)助?前臺服務(wù)?員做好餐?前準(zhǔn)備、?餐中服務(wù)?和餐后收?尾工作。?7、協(xié)?助廚師長?把好質(zhì)量?關(guān)，如裝?盤造型、?菜品的量?化標(biāo)準(zhǔn)等?。8、?協(xié)助前臺?服務(wù)員，?溝通前后?臺的信息?。9、?迅速準(zhǔn)確?將客人所?需菜品送?到指定客?位。1?0、禮貌?為客人提?供指引服?務(wù)。1?1、完成?直接上級?交辦的其?他任務(wù)。?經(jīng)典的?法式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范文（?二）1?、按公司?規(guī)定著裝?，保持個?人清潔衛(wèi)?生，儀容?儀表符合?公司要求?，在對客?服務(wù)中經(jīng)?常保持微?笑，服從?上級的工?作安排。?2、與?其他人員?分工協(xié)作?，負(fù)責(zé)茶?樓各部分?的清潔打?掃，餐用?具、娛樂?用設(shè)施擺?放和維護(hù)?。3、?負(fù)責(zé)服務(wù)?接待客人?，熟悉茶?品、飲品?的制作方?法，味道?特點(diǎn)及出?品的大致?時間，了?解相關(guān)文?化背景;?能熟練為?客人介紹?茶文化知?識。4?、搞好茶?樓環(huán)境衛(wèi)?生，按標(biāo)?準(zhǔn)擦拭餐?具和服務(wù)?用具，并?做自我檢?查。5?、及時安?排到店客?人到相應(yīng)?座位，不?怠慢客人?;按客人?要求出品?，有特殊?情況要請?示客人，?作適當(dāng)推?銷。6?、主動巡?臺，了解?客人需求?，根據(jù)實(shí)?際情況控?制服務(wù)頻?率，做到?客人滿意?。7、?提前為客?人準(zhǔn)備好?帳單，核?對清楚，?唱買唱收?，保證準(zhǔn)?確無誤。?8、客?人離開后?立刻清理?臺面，做?好翻臺，?準(zhǔn)備接待?下一批客?人。9?、主動與?客人溝通?，征詢客?人意見，?及時向上?級匯報。?10、?餐廳營業(yè)?結(jié)束后，?做好各部?分收尾工?作。經(jīng)?典的法式?餐廳服務(wù)?員職責(zé)范?文（三）?1、按?酒店操作?規(guī)程，準(zhǔn)?確及時地?完成各項(xiàng)?工作。?2、工作?認(rèn)真，待?客熱情，?說話和氣?，謙虛謹(jǐn)?慎，舉止?穩(wěn)重。?3、對待?顧客的投?訴和批評?時應(yīng)冷靜?傾聽，耐?心解釋，?任何情況?下都不得?與客人爭?論，解決?不了的問?題應(yīng)及時?告知負(fù)責(zé)?人。4?、員工應(yīng)?在規(guī)定上?班時間的?基礎(chǔ)上適?當(dāng)提前到?達(dá)崗位作?好準(zhǔn)備工?作，工作?時間不得?擅離職守?或早退，?在下一班?員工尚未?接班前當(dāng)?班員工不?得離崗。?員工下班?后，無公?事，應(yīng)在?____?分鐘內(nèi)離?開酒店。?5、員?工不得在?任何場所?接待親友?來訪，未?經(jīng)負(fù)責(zé)人?同意，員?工不得使?用客用電?話。外線?打入私人?電話不予?接通，緊?急事情可?向負(fù)責(zé)人?申請。另?在上班期?間不容許?接私人電?話，若讓?負(fù)責(zé)人發(fā)?現(xiàn)酌情處?理。6?、上班時?不做與本?職工作無?關(guān)的事。?7、熱?情待客，?站立服務(wù)?，使用禮?貌語言。?8、做?好轄區(qū)內(nèi)?的衛(wèi)生工?作，保證?物品清潔?，擺放整?潔。9?、熟悉酒?店場地的?位置，客?房的分布?及使用情?況，牢記?服務(wù)項(xiàng)目?價格積極?做好配合?。10?、認(rèn)真聽?取賓客的?意見，并?將客人的?見議及時?反饋給負(fù)?責(zé)人。?11、按?要求標(biāo)準(zhǔn)?負(fù)責(zé)所分?配房間的?清潔衛(wèi)生?和物品布?置及補(bǔ)充?工作，負(fù)?責(zé)客房所?在的走廊?、地毯、?墻紙清潔?。每天要?對每個客?房進(jìn)行打?掃清潔，?打掃要仔?細(xì)到位。?經(jīng)典的?法式餐廳?服務(wù)員職?責(zé)范文（?四）1?、上班提?前___?_分鐘到?崗，不得?無故遲到?、早退;?2、工?作時間須?佩戴統(tǒng)一?工號牌，?工牌應(yīng)佩?戴在左胸?前，嚴(yán)禁?穿拖鞋上?班;3?、女員工?化淡妝，?涂口紅，?不得留長?指甲和涂?有色指甲?油，長頭?發(fā)要統(tǒng)一?盤起來，?不染異色?，不梳怪?異發(fā)型;?4、男?員工不得?留長發(fā)，?以發(fā)腳不?過耳和衣?領(lǐng)為準(zhǔn)，?不得蓄胡?須，不得?留長指甲?;5、?上班時間?要保持良?好的個人?衛(wèi)生，不?能吃有異?味的食物?;6、?工作期間?，絕對服?從和執(zhí)行?上司指令?、工作安?排與調(diào)配?;7、?在公司范?圍內(nèi)嚴(yán)禁?打架、賭?博現(xiàn)象;?8、不?得隨地吐?痰，亂仍?垃圾;?9、不得?違反員工?宿舍管理?制度;?10、敬?業(yè)愛崗，?熱愛本職?工作，樂?意為客人?服務(wù);?11、遵?紀(jì)守法，?嚴(yán)格執(zhí)行?公司的各?項(xiàng)規(guī)章制?度;1?2、不得?對客人或?上司無禮?，不得對?上司、同?事或客人?有恐嚇、?圍攻、毆?打或惡意?中傷行為?;13?、要講文?明禮貌，?注意個人?形象和個?人儀表;?14、?熟記同事?和上司姓?名及職位?，主動與?其打招呼?，增進(jìn)彼?此之間的?感情和合?作精神;?15、?不要說和?做有損國?格、人格?及影響公?司形象的?話和事;?16、?要養(yǎng)成使?用文明敬?語的習(xí)慣?，隨時而?自然地使?用禮貌而?文雅的語?言;1?7、不得?有詐騙、?偷竊行為?;18?、不準(zhǔn)組?織小團(tuán)體?與領(lǐng)導(dǎo)或?管理人員?搞對抗;?19、?積極參加?各種培訓(xùn)?，努力提?高個人素?質(zhì)，加深?與拓展個?人知識及?業(yè)務(wù)知識?的廣度，?養(yǎng)成良好?的品行和?高尚的道?德情操;?20、?上班時間?不準(zhǔn)吃零?食、飲料?、抽煙、?喝酒、會?見親友;?21、?上班時間?不準(zhǔn)看書?、報、信?、電視、?聊天、唱?歌、哼小?調(diào)或聚賭?;22?、上班時?間不準(zhǔn)追?鬧和大聲?喧嘩，不?準(zhǔn)干私事?或睡覺;?23、?上班時間?不準(zhǔn)戴婚?戒以外的?飾物;?24、上?班時間不?準(zhǔn)接聽私?人電話，?如特殊情?況，須經(jīng)?部長或主?