1第一節(jié)畜禽的營養(yǎng)需要

第一節(jié)畜禽的營養(yǎng)需要畜禽在不從事任何生產(chǎn)、體重不變、身體健康的維持狀態(tài)下對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素等養(yǎng)分物質(zhì)的最低養(yǎng)分需要。

維持需要用于維持體溫、維持各種器官的正常生理機能基礎(chǔ)代謝和必需的自由活動。

二影響維持需要的因素:幼齡畜禽的維持需要相對高于成年和老年畜禽的維持需要。

性別公畜比母畜代謝消耗高。

:按單位體重計算,雞最高,豬次之,羊和馬再次,牛最低。

奶牛比肉牛的基礎(chǔ)代謝高15%左右:各種類畜禽都有其相宜溫度范圍,這一范圍稱為“等熱區(qū)”。

畜禽所處的環(huán)境溫度在等熱區(qū)內(nèi),其代謝率最低,維持能量消耗最少,故養(yǎng)分需要量最低。

因此,在畜牧生產(chǎn)中,保持畜舍相宜溫度,削減畜禽維持的能量消耗,具有重要的經(jīng)濟意義三:基礎(chǔ)代謝能量=基礎(chǔ)代謝是指畜禽處于寧靜狀態(tài)、相宜的外界溫度及絕食時的能量代謝消耗。

:維持蛋白質(zhì)需要=代謝氮+內(nèi)源氮老師多媒體展現(xiàn)預(yù)設(shè)的問題及答案,與同學(xué)找出的問題對比,讓同學(xué)自己找差距與不足;老師課件展現(xiàn)并具體講解影響維持需要的因素及畜禽的維持需要小節(jié):本節(jié)通過畜禽養(yǎng)分需要概念、畜禽維持養(yǎng)分需要的概念,影響畜禽維持養(yǎng)分需要的因素以及畜禽的維持需要,為科學(xué)的設(shè)計飼料配方、合理利用飼料奠定了理論基礎(chǔ)。

作業(yè)::畜禽的養(yǎng)分需要,畜禽的維持需要以上為第1~2學(xué)時三、畜禽的生產(chǎn)需要畜禽的生產(chǎn)需要:是指畜禽在生長、肥育、繁殖、泌乳、產(chǎn)蛋、產(chǎn)毛和使役時對各種養(yǎng)分物質(zhì)的需要。

維持需要與生產(chǎn)需要一起構(gòu)成畜禽總的養(yǎng)分需要。

一繁殖的養(yǎng)分需要老師多媒體展現(xiàn)問題:1種公畜合理的能量供應(yīng)是怎么樣的能量供應(yīng)不足和過多對種公畜各造成哪些危害2種公畜對蛋白質(zhì)的需要如何3影響種公畜精液品質(zhì)的礦物質(zhì)元素有哪些4缺乏維生素和維生素對種公畜可造成哪些危害把同學(xué)分成四組,讓同學(xué)帶著問題閱讀教材,分組總結(jié)答案;老師簡潔講解主要內(nèi)容,暫對同學(xué)的回答不做點評1能量需要:維持需要量的基礎(chǔ)上增加20%左右2蛋白質(zhì)需要:蛋白質(zhì)數(shù)量、品質(zhì);氨基酸平衡供應(yīng),尤其賴氨酸3礦物質(zhì)需要:特殊留意鈣、磷和鋅供應(yīng)4維生素需要:維生素、維生素老師針對同學(xué)回答時消失的問題,進(jìn)行訂正、補充、講解1配種前母畜的養(yǎng)分需要特點老師多媒體課件展現(xiàn)配種前母畜養(yǎng)分不足、養(yǎng)分水平過高引起的現(xiàn)象。

讓同學(xué)留意觀看課件中的案例,啟發(fā)同學(xué)分析造成這種現(xiàn)象的緣由,然后老師重點講解①體況良好膘情適中的配種前母畜,按維持需要的養(yǎng)分供應(yīng)②體況較差、過瘦,采納短期優(yōu)飼即在配種前10~20天提高日糧能量水平,在維持需要的基礎(chǔ)上酌情增加60%~100%③過肥的母畜應(yīng)適當(dāng)限制養(yǎng)分,增加青、粗飼料比例,使其體況適中④發(fā)情不正常的母畜,留意維生素、等的補充,或飼喂優(yōu)質(zhì)青飼料,促進(jìn)母畜的發(fā)情及排卵量的增加2妊娠母畜的養(yǎng)分需要特點把同學(xué)分成六組,分組找問題并初步總結(jié)答案,老師將同學(xué)提出的問題寫在黑板上①體重增加一是子宮及其內(nèi)容物胎兒、胎衣、羊水的增長。

二是母畜體重增加。

②代謝增加老師多媒體展現(xiàn)預(yù)設(shè)的問題及答案,與同學(xué)找出的問題對比,讓同學(xué)自己找差距與不足3妊娠母畜的養(yǎng)分需要多媒體課件展現(xiàn)能量、蛋白質(zhì)過高和不足時對妊娠母畜的危害及妊娠母畜礦物質(zhì)、維生素養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏癥案例,老師啟發(fā)同學(xué)觀看現(xiàn)象并思索,然后老師重點敘述抓兩頭、帶中間:即對其養(yǎng)分物質(zhì)的供應(yīng),前期要數(shù)量適當(dāng)、質(zhì)量保證;后期要保證質(zhì)量,增加數(shù)量①能量的需要②蛋白質(zhì)的需要:蛋白質(zhì)保質(zhì)保量,氨基酸平衡供應(yīng)③礦物質(zhì)的需要:鈣、磷、鋅、鐵、銅、錳、碘、硒④維生素的需要:維生素、維生素、維生素小節(jié):本節(jié)通過種公畜的養(yǎng)分需要、配種前母畜的養(yǎng)分需要特點、妊娠母畜的養(yǎng)分需要特點及妊娠母畜的養(yǎng)分需要,以便在飼養(yǎng)實踐中合理的供應(yīng)養(yǎng)分,以較低的飼料成本,獵取較高的經(jīng)濟效益作業(yè):,對體況不同的母畜應(yīng)實行什么樣的飼養(yǎng)方式“抓兩頭、帶中間”的飼養(yǎng)原則妊娠母畜的養(yǎng)分需要如何以上為第3~4學(xué)時二家畜泌乳的養(yǎng)分需要老師多媒體展現(xiàn)問題:、常乳把同學(xué)分成六組,讓同學(xué)帶著問題閱讀教材,分組總結(jié)答案并回答;老師針對同學(xué)回答時消失的問題,進(jìn)行訂正、補充、講解初乳:母畜分娩后最初5天的乳汁稱為初乳常乳:此后分泌的乳汁稱為常乳初乳的作用及乳的形成老師多媒體課件展現(xiàn)標(biāo)準(zhǔn)乳的折算與我國奶牛能量單位,老師講解4%乳脂率的乳量=+15產(chǎn)奶凈能奶牛所需能量統(tǒng)一用產(chǎn)奶凈能來表示。

并采納奶牛能量單位3138老師多媒體課件展現(xiàn)泌乳家畜礦物質(zhì)鈣、磷不足及維生素養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏癥案例,同學(xué)觀看現(xiàn)象并思索,然后老師分析講解1能量需要:每千克代謝體重3562蛋白質(zhì)需要:乳中蛋白質(zhì)含量和飼料蛋白質(zhì)的利用率3礦物質(zhì)需要:鈣、磷、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒4維生素需要奶牛:維生素、維生素和維生素泌乳母豬:脂溶性維生素、族維生素:采納爭論式互學(xué)、論辨式研學(xué)讓分組的同學(xué)在不閱讀教材的狀況下互動,思索影響泌乳和乳成分的因素,老師將分組思索的影響因素寫在黑板上,然后同學(xué)閱讀教材,進(jìn)行實際驗證讓同學(xué)自己找差距與不足1養(yǎng)分水平2日糧精粗料比例3母畜的遺傳性、內(nèi)分泌、乳腺發(fā)育程度、體重、擠奶技術(shù)、青綠多汁飼料喂否、泌乳期發(fā)情與否等因素均會影響泌乳量三家畜生長的養(yǎng)分需要1、生長發(fā)育的一般規(guī)律及其與養(yǎng)分的關(guān)系同學(xué)閱讀教材,分組找問題并初步總結(jié)答案,老師將同學(xué)提出的問題寫在黑板上1生長曲線:體重的變化呈一緩慢的形曲線2體組織的生長規(guī)律:骨骼、肌肉、脂肪。

生長初期應(yīng)供應(yīng)幼畜生長骨骼所需要的養(yǎng)分物質(zhì),即礦物質(zhì)豐富的飼料;中期必需供應(yīng)足量的蛋白質(zhì)和各種必需氨基酸,以促進(jìn)肌肉生長;生長后期和成年期應(yīng)供應(yīng)形成脂肪的養(yǎng)分物質(zhì),即糖類多及適量脂肪的飼料3畜禽各部位的生長規(guī)律:頭和腿屬于早熟部位,中期是體長生長最快的時期。

體深胸、臀、腰屬于晚熟部位4體組織化學(xué)成分的變化規(guī)律:隨年齡和體重的增長,體內(nèi)水分和蛋白質(zhì)的含量下降,脂肪的含量漸漸增加,灰分略有削減5內(nèi)臟器官的增大規(guī)律:犢牛在開頭采食植物性飼料后,瘤胃和大腸快速增長,其生長率比真胃和小腸快。

仔豬在生長期間,胃、小腸和大腸容積增長快速。

老師多媒體展現(xiàn)預(yù)設(shè)的問題及答案,與同學(xué)找出的問題對比,讓同學(xué)自己找差距與不足,然后老師重點多媒體展現(xiàn)家畜體組織的生長規(guī)律,啟發(fā)思索并強調(diào)畜禽生產(chǎn)實踐中的應(yīng)用,然后老師分析講解采納爭論式互學(xué)、論辨式研學(xué)讓分組的同學(xué)在不閱讀教材的狀況下互動,思索影響畜禽生長發(fā)育的因素,老師將分組思索的影響因素寫在黑板上,然后同學(xué)閱讀教材,進(jìn)行實際驗證讓同學(xué)自己找差距與不足1畜禽的種類與品種2性別3氣候條件4養(yǎng)分水平老師多媒體課件展現(xiàn)逐一展現(xiàn)生長家畜對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素養(yǎng)分養(yǎng)分需要,老師啟發(fā)同學(xué)思索,然后老師分析講解1能量需要:維持需要和生長需要2蛋白質(zhì)需要:幼齡畜禽生長快速,蛋白質(zhì)代謝強度大,對蛋白質(zhì)的需要量多。

但隨年齡增長,生長速度漸漸變慢,蛋白質(zhì)代謝率相對下降,體內(nèi)沉積蛋白質(zhì)漸漸削減,每單位體重所需要的蛋白質(zhì)也隨之削減3礦物質(zhì)需要:鈣、磷、鈉、***、鉀、鎂、鐵、銅、鋅、錳、碘和硒4維生素需要:維生素和維生素小節(jié):本節(jié)通過泌乳家畜的養(yǎng)分需要、影響泌乳和乳成分的因素,生長發(fā)育的一般規(guī)律及其與養(yǎng)分的關(guān)系、影響畜禽生長發(fā)育的因素和畜禽生長的養(yǎng)分需要,特殊是生長家畜體組織的生長規(guī)律等學(xué)問,同學(xué)能運用相應(yīng)學(xué)問科學(xué)地更好地指導(dǎo)畜禽養(yǎng)殖生產(chǎn)。

作業(yè):如何將一般乳換算成標(biāo)準(zhǔn)乳在生產(chǎn)如何利用這一規(guī)律指導(dǎo)生產(chǎn)以上為第5~6學(xué)時四家畜肥育的養(yǎng)分需要肥育方式:幼年肥育、成年肥育。

同學(xué)閱讀教材,一般了解同學(xué)閱讀教材,分組找問題并初步總結(jié)答案,老師將同學(xué)提出的問題寫在黑板上1畜禽種類與品種類型:豬沉積脂肪力量最強,***次之,肉牛較差2性別與去勢:母豬比公豬長得快,脂肪沉積力量強,而公豬的瘦肉率要高于母豬;去勢能促進(jìn)肥育,改善肉品品質(zhì)3飼養(yǎng)水平:飼養(yǎng)水平過高或過低都會影響飼料轉(zhuǎn)化率,不利于肥育4飼糧能量濃度:飼糧的能量濃度高,則采食量低,反之采食量高5環(huán)境溫度:過高或過低,會通過影響畜禽采食量及增加維持消耗對畜禽的肥育效果和飼料的轉(zhuǎn)化效率產(chǎn)生影響。

老師多媒體展現(xiàn)預(yù)設(shè)的問題及答案,與同學(xué)找出的問題對比,讓同學(xué)自己找差距與不足老師多媒體展現(xiàn)問題:把同學(xué)分成六組,讓同學(xué)帶著問題閱讀教材,分組總結(jié)答案并回答;老師針對同學(xué)回答時消失的問題,進(jìn)行訂正、補充、然后老師重點講解直線肥育法,及其畜禽生產(chǎn)中的實際應(yīng)用1能量需要:直線肥育法一貫肥育法整個肥育期賜予豐富的飼料2蛋白質(zhì)需要:幼年畜禽肥育蛋白質(zhì)的需要量應(yīng)在維持的基礎(chǔ)上增加1倍,成年肥育的畜禽,蛋白質(zhì)的需要量略高于維持的需要量3礦物質(zhì)和維生素需要:幼年肥育根據(jù)生長畜禽的需要量,成年肥育按維持需要量供應(yīng)五家畜產(chǎn)毛的養(yǎng)分需要老師多媒體課件展現(xiàn)逐一展現(xiàn)羊毛的組成成分、羊毛纖維的構(gòu)成產(chǎn)毛家畜對能量、蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和維生素養(yǎng)分養(yǎng)分需要,老師啟發(fā)同學(xué)思索,然后老師分析講解碳、氫、氧、氮、硫;此外,鉀、***、鈣、鈉、磷等1能量需要:毛中含的能量和合成毛所消耗的能量2蛋白質(zhì)需要:胱氨酸3礦物質(zhì)需要:缺銅、鋅、碘和鈷4維生素的需要:維生素或胡蘿卜素、核黃素、生物素、煙酸和泛酸六家禽產(chǎn)蛋的養(yǎng)分需要、蛋的成分同學(xué)閱讀教材,分組找問題并初步總結(jié)答案,老師將同學(xué)提出的問題寫在黑板上1家禽體重小、體溫高、活動量大、基礎(chǔ)代謝率高,故維持的需要量高2家禽生長快、成熟早、產(chǎn)蛋多,故生產(chǎn)的需要量亦高蛋的成分:蛋白質(zhì),各種必需氨基酸;豐富的鈣、磷、鐵、鈉、鉀、錳、硫、***、鎂等礦物元素和維生素、維生素、維生素、族維生素以及類胡蘿卜素老師多媒體展現(xiàn)預(yù)設(shè)的問題及答案,與同學(xué)找出的問題對比,讓同學(xué)自己找差距與不足老師多媒體課件展現(xiàn)產(chǎn)蛋家禽冷應(yīng)激、熱應(yīng)激及礦物質(zhì)、維生素養(yǎng)分物質(zhì)的缺乏癥案例,啟發(fā)同學(xué)觀看現(xiàn)象并思索,然后老師重點敘述維持需要和產(chǎn)蛋需要,對于未成年的產(chǎn)蛋家禽還包括增重需要。

維持需要取決于母禽的體重、活動量和環(huán)境溫度。

產(chǎn)蛋需要與產(chǎn)蛋水平有關(guān)1能量需要:臨界溫度、冷應(yīng)激、熱應(yīng)激體重蛋重產(chǎn)蛋率2蛋白質(zhì)和氨基酸的需要:粗蛋白質(zhì)3礦物質(zhì)需要:鈣、磷需要量、鈣磷比例,食鹽對產(chǎn)蛋家禽的危害,鐵、鋅、錳、銅、碘、硒4維生素需要:維生素、維生素、維生素、核黃素、泛酸、煙酸和維生素12以上為第7~8學(xué)時本節(jié)通過影響肥育效率的因素、肥育家畜的養(yǎng)分需要、產(chǎn)毛家畜的養(yǎng)分需要、產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要特點、蛋的成分及產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要課堂小結(jié)把握了肥育家畜、產(chǎn)毛家畜、產(chǎn)蛋家禽的養(yǎng)分需要特點和最佳養(yǎng)分需要量,為科學(xué)的設(shè)計飼料配方,合理的利用飼料,實現(xiàn)畜牧生產(chǎn)的高產(chǎn)高效具有非常重要的意義。

1.影響肥育效果的因素有哪些課后作業(yè)。

通過講授,首先讓同學(xué)明確目標(biāo),然后引導(dǎo)同學(xué)自