餐飲店長(zhǎng)的崗位職責(zé)范本（四篇）

第4頁(yè)共4頁(yè)餐飲店長(zhǎng)?的崗位職?責(zé)范本?領(lǐng)導(dǎo)設(shè)立?工作團(tuán)隊(duì)?的目標(biāo)，?提升組織?能力，以?身作則：?在發(fā)生?客流高峰?或突發(fā)事?件時(shí)保持?冷靜，確?保門店的?正常營(yíng)運(yùn)?并為伙伴?作出積極?的榜樣。?對(duì)伙伴?進(jìn)行培訓(xùn)?并確?；?伴提供優(yōu)?質(zhì)的顧客?服務(wù)以表?現(xiàn)出“顧?客第一”?的工作態(tài)?度。制?定行動(dòng)計(jì)?劃并直接?激勵(lì)和領(lǐng)?導(dǎo)門店團(tuán)?隊(duì)推動(dòng)公?司項(xiàng)目的?執(zhí)行，以?實(shí)現(xiàn)營(yíng)運(yùn)?和組織目?標(biāo)。運(yùn)?用正直、?誠(chéng)實(shí)和求?知的管理?原則，提?升咖世家?的企業(yè)文?化、價(jià)值?和使命。?計(jì)劃、?確認(rèn)、傳?達(dá)并委派?相應(yīng)的工?作和執(zhí)行?，以確保?門店?duì)I運(yùn)?平穩(wěn)進(jìn)行?。培訓(xùn)?并指導(dǎo)門?店團(tuán)隊(duì)采?取行動(dòng)并?達(dá)成營(yíng)運(yùn)?目標(biāo)。經(jīng)?常性地審?視門店環(huán)?境和主要?營(yíng)運(yùn)指標(biāo)?，認(rèn)識(shí)問?題、利害?關(guān)系以及?抓住機(jī)會(huì)?點(diǎn)，對(duì)門?店團(tuán)隊(duì)進(jìn)?行培訓(xùn)和?指導(dǎo)，以?達(dá)成營(yíng)運(yùn)?目標(biāo)。?計(jì)劃和執(zhí)?行為工作?團(tuán)隊(duì)制定?戰(zhàn)略和營(yíng)?運(yùn)計(jì)劃，?加以管理?執(zhí)行，并?對(duì)結(jié)果進(jìn)?行評(píng)估：?監(jiān)控和?管理門店?的人員編?制情況，?以確?；?伴的職業(yè)?發(fā)展和人?才招募，?進(jìn)而滿足?和維持門?店的營(yíng)運(yùn)?需要餐?飲店長(zhǎng)的?崗位職責(zé)?范本（二?）參加?例會(huì)，執(zhí)?行公司的?各項(xiàng)決議?。制訂?月度、年?度經(jīng)營(yíng)方?案。建?立與各職?能部門的?關(guān)系協(xié)調(diào)?,做好店?內(nèi)證照辦?理與審核?。協(xié)調(diào)?與商管的?關(guān)系。?制定并組?織實(shí)施經(jīng)?營(yíng)計(jì)劃，?完成經(jīng)營(yíng)?目標(biāo)。?按制度簽?批店內(nèi)物?資采購(gòu)金?額。店?內(nèi)營(yíng)業(yè)款?、備用金?及其他資?金的安全?保管。?向總經(jīng)理?報(bào)批經(jīng)營(yíng)?過程中的?預(yù)算外開?支。研?究市場(chǎng)特?點(diǎn)、發(fā)展?趨勢(shì)和顧?客反映信?息以及競(jìng)?爭(zhēng)對(duì)手的?經(jīng)營(yíng)動(dòng)態(tài)?。組織?協(xié)調(diào)店內(nèi)?促銷活動(dòng)?。組織?對(duì)供應(yīng)商?的考察與?選擇，定?期組織對(duì)?供應(yīng)商物?資進(jìn)行考?核。審?核所有物?資的價(jià)格?、表單的?規(guī)范與準(zhǔn)?確。巡?視、檢查?各部門的?工作現(xiàn)場(chǎng)?和各項(xiàng)規(guī)?章制度的?執(zhí)行情況?。隨時(shí)?掌握分店?的經(jīng)營(yíng)進(jìn)?展情況。?組織領(lǐng)?班級(jí)（含?）以下員?工的招聘?錄用、解?聘工作。?向總經(jīng)?理述職，?遇重大緊?急情況及?時(shí)上報(bào)。?主持店?工作例會(huì)?。組織?店內(nèi)各部?門的培訓(xùn)?工作，并?根據(jù)情況?授課。?審定與制?定員工基?本工資報(bào)?表和獎(jiǎng)懲?記錄。?根據(jù)直接?下級(jí)的工?作表現(xiàn)填?寫過失單?和獎(jiǎng)勵(lì)單?。餐飲?店長(zhǎng)的崗?位職責(zé)范?本（三）?___?_對(duì)餐廳?的Q（質(zhì)?量）、S?（服務(wù)）?、C（衛(wèi)?生）.負(fù)?完全責(zé)任?。2.?確保勞工?法/員工?手冊(cè)/財(cái)?務(wù)手冊(cè)等?確實(shí)執(zhí)行?。3.?負(fù)責(zé)員工?及主管的?招聘及保?留。4?.負(fù)責(zé)維?持損益表?中可控制?部分的各?項(xiàng)目在預(yù)?算之內(nèi)。?5.負(fù)?責(zé)店內(nèi)全?體管理組?的發(fā)展計(jì)?劃。6?.完成餐?廳管理組?的排班表?。7.?主持主管?會(huì)議。?8.確保?員工福利?計(jì)劃正確?執(zhí)行。?9.執(zhí)行?LSM活?動(dòng)，并配?合地區(qū)與?全國(guó)性的?促銷活動(dòng)?在店內(nèi)執(zhí)?行。1?0.審核?每月所有?的餐廳報(bào)?告，包括?月初與月?中的損益?表，并呈?交給加盟?者或地區(qū)?經(jīng)理。?11.與?公司或會(huì)?計(jì)人員復(fù)?核每月的?損益表。?12.?根據(jù)員工?的個(gè)人實(shí)?際情形給?予停職或?開除。?13.雇?傭、訓(xùn)練?維護(hù)人員?，并給予?工作績(jī)效?評(píng)估。?14.查?證銀行是?否在正確?的時(shí)間內(nèi)?收到所有?正確數(shù)量?的存款。?15.?確保餐廳?遵守安全?操作程序?。16?.確保所?有投訴都?能及時(shí)周?全地處理?。17?.訓(xùn)練餐?廳管理人?員。1?8.主持?意見調(diào)查?與臨時(shí)座?談會(huì),包?括每月員?工大會(huì)和?每日例會(huì)?19.?完成管理?組的績(jī)效?評(píng)估。?20.計(jì)?劃、核準(zhǔn)?并安排時(shí)?間，以完?成員工的?績(jī)效考核?與薪資考?核。2?1.負(fù)責(zé)?店內(nèi)新產(chǎn)?品的推出?與新程序?的執(zhí)行。?22.?辨別可升?遷的管理?組，并協(xié)?助招聘管?理組。?____?月底固定?資產(chǎn)的盤?點(diǎn)。2?4.設(shè)定?餐廳QS?C、營(yíng)業(yè)?額和人員?發(fā)展的長(zhǎng)?期目標(biāo)與?行動(dòng)計(jì)劃?。25?.設(shè)定餐?廳的商圈?、主要的?競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象?、和主要?人潮聚集?點(diǎn)，以增?加提升營(yíng)?業(yè)額的機(jī)?會(huì)點(diǎn)。?餐飲店長(zhǎng)?的崗位職?責(zé)范本（?四）1?.門店的?管理工作?，制定店?鋪的營(yíng)銷?策劃，形?象打造，?配合公司?高層管理?下達(dá)的工?作并服從?執(zhí)行，根?據(jù)公司整?體規(guī)劃與?目標(biāo)制定?門店規(guī)劃?與目標(biāo)?2.門店?財(cái)務(wù)收支?的管理、?材料請(qǐng)購(gòu)?計(jì)劃監(jiān)督?審核，做?好進(jìn)貨驗(yàn)?收，材料?陳列，商?品質(zhì)量和?服務(wù)質(zhì)量?，降低材?料損耗，?減少不必?要的開支?3.監(jiān)?