屠宰廢水處理設備血污處理課件

屠宰與肉類加工廢水處理簡介講解部門：技術部主講人：宋巖時間：2014-08-13屠宰與肉類加工廢水處理簡介講解部門：技術部1內(nèi)容導航1廢水概況2污染指標及排放標準3工藝流程4部分構筑物的作用內(nèi)容導航1廢水概況2污染指標及排放標準3工藝流程4部分構筑物2

（一）屠宰廢水屠宰場是指宰殺禽畜及進行初級加工的場所。屠宰過程是指屠宰時進行的圈欄沖洗、宰前淋洗、宰后燙毛或剝皮、開腔、劈半、解體、內(nèi)臟洗滌及車間沖洗等過程。屠宰廢水是指屠宰過程中產(chǎn)生的廢水，主要含有血污、油脂、碎肉、畜毛、未消化的食物及糞便、尿液等。屠宰廢水中含有的主要污染物包括CODCr、BOD5、SS、氨氮及動植物油等。一、屠宰與肉類加工廢水概況（一）屠宰廢水一、屠宰與肉類加工廢水概況3（二）肉類加工廢水肉類加工廠是指用于動物肉類食品生產(chǎn)、加工的場所。肉類加工過程是指肉類加工時進行的洗肉、加工、冷凍等過程。肉類加工廢水是指肉類加工過程中產(chǎn)生的廢水，主要含有碎肉、脂肪、血液、蛋白質、油脂等。肉類加工廢水中含有的主要污染物包括CODCr、BOD5、SS、氨氮及動植物油等。（二）肉類加工廢水4（三）廢水量屠宰廢水量可根據(jù)如下公式進行計算：Q=q×SQ：每日產(chǎn)生的屠宰廢水量，單位：m3/dq：單位屠宰動物廢水產(chǎn)生量，單位：m3/頭或m3/百只S：每日屠宰動物總數(shù)量，單位：頭/d或百只/d

（三）廢水量5單位屠宰動物廢水產(chǎn)生量可根據(jù)下面表中的數(shù)據(jù)進行取值：表1單位屠宰動物廢水產(chǎn)生量（畜類）單位：m3/頭

表2單位屠宰動物廢水產(chǎn)生量（禽類）單位：m3/百只單位屠宰動物廢水產(chǎn)生量可根據(jù)下面表中的數(shù)據(jù)進行取值：6肉類加工的廢水量與加工規(guī)模、種類及工藝有關。單獨的肉類加工廠廢水量應根據(jù)實際情況具體確定，一般不應超過5.8m3/t（原料肉），有分割肉、化制等工序的企業(yè)每加工1t原料肉可增加排水量2m3；肉類加工廠與屠宰場合建時，其廢水量可按同規(guī)模的屠宰及肉類加工廠分別取值計算。按全廠用水量估算總廢水排放量時，廢水量宜取全廠用水量的80%—90%。肉類加工的廢水量與加工規(guī)模、種類及工藝有關。單獨的肉7二、污染指標及排放標準屠宰廢水水質設計取值二、污染指標及排放標準屠宰廢水水質設計取值8

肉類加工廢水水質設計取值肉類加工廢水水質設計取值9畜類屠宰加工廢水污染物排放標準畜類屠宰加工廢水污染物排放標準10禽類屠宰加工廢水污染物排放標準禽類屠宰加工廢水污染物排放標準11肉制品加工廢水污染物排放標準肉制品加工廢水污染物排放標準12污水綜合排放標準污水綜合排放標準13城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準14城市雜用水水質標準序號污染物指標沖廁1PH

6.0-9.02色度303嗅無不快感4濁度（NTU）≤55溶解性固體（mg/l）≤15006五日生化需氧量（mg/l）≤10道路清掃、消防10150015城市綠化101000207氨氮（mg/l）≤1010208溶解氧（mg/l）≥1.09總大腸菌群（個/L）≤3車輛沖洗510001010建筑施工20——1520城市雜用水水質標準序號污染物指標沖廁1PH15三、廢水處理工藝流程廢水格柵沉砂池隔油池調(diào)節(jié)池初沉池氣浮厭氧處理好氧處理深度處理消毒處理標準排放口出水再用達標排放三、廢水處理工藝流程廢水格柵沉砂池隔油池調(diào)節(jié)池初沉池氣浮厭氧16四、構筑物的作用1、機械格柵2、人工格柵（一）格柵的設置四、構筑物的作用1、機械格柵2、人工格柵173、格柵的作用

屠宰及肉類加工廢水中含有大量毛發(fā)、碎肉等大顆粒物質，須在廢水處理工程前設置格柵，以免后續(xù)處理單元中的閥門、機泵等受到堵塞或損壞，并減少后續(xù)的處理負荷。處理規(guī)模較大的格柵一般應選擇機械自動格柵，保證柵渣及時清除，減少勞動強度。尤其應注意的是，家禽肉類加工廢水細羽毛較多，應至少設置粗格柵和細格柵各一道。3、格柵的作用屠宰及肉類加工廢水中含有大量毛發(fā)、碎肉18（二）沉砂池

廢水中通常含有較多砂礫等雜質，因此在廢水處理工程的設計中應考慮顆粒較大的懸浮物的去除，避免其對處理系統(tǒng)產(chǎn)生的不利影響。由于屠宰場和肉類加工廠廢水中通常含有大量的動物殘體和糞便等固體物質，因此，為避免機械設備的磨損，減少管渠和處理構筑物內(nèi)的沉積，避免排泥困難，防止對生化處理系統(tǒng)運行產(chǎn)生的干擾，屠宰場和肉類加工廠廢水治理工程應在調(diào)節(jié)池前設置沉砂池。沉砂池應設在格柵之后，隔油池之前，構筑物可采用合建式。（二）沉砂池廢水中通常含有較多砂礫等雜質，因此在廢水19屠宰廢水處理設備血污處理ppt課件20（三）隔油池屠宰和肉類加工廢水中含有大量的動植物油脂，要進行有效隔油，因此應設置隔油池。隔油池應設置在沉砂池之后。大中型規(guī)模的企業(yè)每日產(chǎn)生廢水中的油類和雜物數(shù)量都較多，隔油池實際還包含有部分沉渣作用，因此必須設置有效地撇油及排泥措施。隔油池內(nèi)也可放置斜板以強化隔油效果。（三）隔油池屠宰和肉類加工廢水中含有大量的動植物油脂，要進行21（四）調(diào)節(jié)池（四）調(diào)節(jié)池22屠宰場和肉類加工廠所產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水，其排出的廢水水量和水質變化很大，甚至在一日之內(nèi)或班產(chǎn)之間都可能有很大的變化，過大的變化將不利于廢水處理設施設備的正常操作及保證處理效果。由于生化單元對水質、水量和沖擊負荷較為敏感，因此，相對穩(wěn)定的水質、水量是生化系統(tǒng)如厭氧反應器等穩(wěn)定運行的保證，也是全系統(tǒng)達標排放的關鍵。因此廢水在進入主要污水處理系統(tǒng)前，都應設置廢水調(diào)節(jié)池，將廢水儲存起來并使其均質均量，以保證廢水處理設備和設施的正常運行。調(diào)節(jié)池有效容積宜按照生產(chǎn)排水規(guī)律確定，沒有相關資料時有效容積宜按水力停留時間10-24h設計。

屠宰場和肉類加工廠所產(chǎn)生的生產(chǎn)廢水，其排出的廢水水量23（五）氣浮單元氣浮可作為調(diào)節(jié)池后用于去除殘留于廢水中粒徑較小的分散油、乳化油、絨毛、細小懸浮顆粒等雜物的一種備選技術。對于含有較多油脂和絨毛肉類加工廠廢水，宜采用氣浮工藝，以保證后續(xù)厭氧、好氧等處理單元的穩(wěn)定運行及處理效果。（五）氣浮單元氣浮可作為調(diào)節(jié)池后用于去除殘留于廢水中24（六）水解酸化工藝水解-酸化池由水解和產(chǎn)酸微生物在缺氧條件下將廢水中大分子、不易降解的固體有機物降解為易于生物降解的小分子有機物，使后續(xù)的好氧處理單元能以較少的能耗和相對較短的停留時間去除廢水中殘留的污染物。水解酸化工藝的技術特點：1、污水經(jīng)水解-酸化工藝處理后，BOD/COD的比值可有所升高，提高可生化程度。由于改善了可生化性，使后續(xù)好氧生物處理的難度相對減小，好氧的水力停留時間可以有所縮短；2、污水經(jīng)水解-酸化工藝后，水中有機物得到部分降（六）水解酸化工藝水解-酸化池由水解和產(chǎn)酸微生物在缺25解。由于池中的污泥濃度高，可對進水負荷的變化起良好緩沖作用，為后續(xù)的好氧處理提供了較為穩(wěn)定的進水條件；3、水解-酸化階段的微生物多為兼性菌，種類多、生長快及對環(huán)境條件適應性強，要求的環(huán)境條件寬松、易于管理，并且利于運行條件的控制和縮小處理設施的容積。

解。由于池中的污泥濃度高，可對進水負荷的變化起良好緩26（七）接觸氧化工藝生物接觸氧化池內(nèi)一般設置生物附著性能好、水力特性好、高空隙率、大比表面積的填料，填料淹沒在廢水中，填料上長滿生物膜，廢水與生物膜接觸過程中有機物被微生物吸附、合成代謝與分解代謝，廢水中的營養(yǎng)物質部分被降解部分被轉化成新的生物膜。從填料上脫落的生物膜隨水流到二沉池后被去除，廢水得到凈化。生物接觸氧化法的工藝特點：1、池內(nèi)充氧條件相對較好，填料有明顯的強化供氧的效果，處理效率高，生物接觸氧化池具有較高的容積負

（七）接觸氧化工藝生物接觸氧化池內(nèi)一般設置生物附著性27荷，其占地面積也較小，建設費用較低；2、工藝適用范圍廣泛，對于濃度高的或濃度低的廢水均能有良好的處理效果；3、生物接觸氧化法中的生物量多，反應器屬完全混合型，耐沖擊負荷強，其對水質水量的驟變有較強的適應能力；4、生物接觸氧化法污泥產(chǎn)量較低。

荷，其占地面積也較小，建設費用較低；28（八）消毒池

屠宰與肉類加工廢水經(jīng)處理后仍含有動物致病菌，必須對其處理出水進行消毒后方可進行達標排放。目前，廢水的消毒處理宜采用紫外線、臭氧、二氧化氯、次氯酸鈉等消毒措施，屠宰與肉類加工廢水一般屬于中等規(guī)模，考慮到運行成本與安全，一般采用二氧化氯或次氯酸鈉進行消毒，可以達到較好的消毒效果。（八）消毒池屠宰與肉類加工廢水經(jīng)處理后仍含有動物291、次氯酸鈉加藥裝置工作原理：NaCLO+H2O=HCLO+NaOHHCLO=HCL+[O]次氯酸：不僅可以作用于細胞壁、病菌外殼，而且還可以滲透入病毒體內(nèi)，與病菌體蛋白、核酸和酶等有機高分子發(fā)生氧化反應，從而殺死病原微生物。[O]：新生態(tài)氧的極強氧化性使菌體和病毒上的蛋白質等物質變性，從而殺死病原微生物。CL-:次氯酸產(chǎn)生出的氯離子能顯著改變細菌和病原體的滲透壓，使其細胞喪失活性而死亡。1、次氯酸鈉加藥裝置工作原理：NaCLO+H2O=HCLO+302、二氧化氯發(fā)生器工藝原理：NaCLO3+2HCL=CLO2+1/2CL2+H2O+NaCL特點：以氯酸鈉、鹽酸為原料，在一定條件下混合生成二氧化氯為主，氯氣為輔的復合消毒液，CLO2含量大于70%2、二氧化氯發(fā)生器工藝原理：NaCLO3+2HCL=CLO231（九）深度處理工藝地方環(huán)保部門對廢水處理及排放有嚴格要求時應進行深度處理。