公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫5篇

公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫5篇公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫1一、培訓(xùn)任務(wù)要使教師了解教育信息化在教育改革和發(fā)展中的地位和作用，了解中小學(xué)現(xiàn)代遠程教育項目，掌握計算機、Internet、衛(wèi)星IP廣播的基本知識、技能，具備獲取、傳輸、處理和應(yīng)用信息的基本能力，能夠在當(dāng)?shù)爻袚?dān)示范、為教學(xué)和經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)的任務(wù)。二、培訓(xùn)目標1、掌握遠程教育幾種模式的基本使用方法2、了解遠教IP資源的主要內(nèi)容和存放結(jié)構(gòu)，學(xué)會選擇、組織、整合、利用資源，用于教學(xué)實踐3、了解有關(guān)的法律知識，樹立網(wǎng)絡(luò)安全意識和知識產(chǎn)權(quán)的觀念三、培訓(xùn)內(nèi)容①遠程教育資源簡介②遠程教育資源的使用③WindowsXP的一些操作④Word中的基本操作四、培訓(xùn)措施①成立以校長為組長的校本培訓(xùn)組織領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)。②組織全校教師學(xué)習(xí)遠教IP知識，召開好學(xué)習(xí)培訓(xùn)動員會議，布置學(xué)習(xí)培訓(xùn)安排。③精心組織全校教師認真學(xué)習(xí)“培訓(xùn)內(nèi)容”。④學(xué)校組織、選派能力強、業(yè)務(wù)精的骨干教師進行講課、培訓(xùn)、要透徹分析、講解培訓(xùn)內(nèi)容的重點、難點。⑤培訓(xùn)與學(xué)習(xí)要緊緊圍繞“先培訓(xùn)，后使用”進行，提高學(xué)習(xí)效果，增強使用技能。⑥培訓(xùn)時間利用下午放學(xué)后時間進行集中培訓(xùn)，實行“學(xué)習(xí)考勤”及全員校本培訓(xùn)制度建設(shè)，結(jié)合實際開發(fā)出具有本校特色的課件。五、培訓(xùn)安排1、以點帶面，以中青年教師為主，分層逐步推進現(xiàn)代遠程教育項目教學(xué)工作的開展，從而推動全校現(xiàn)代遠程教育的發(fā)展。2、做好校本培訓(xùn)計劃安排。3、學(xué)校安排龔從發(fā)、楊彬兩名骨干教師具體負責(zé)遠教日常管理、應(yīng)用培訓(xùn)工作。4、每學(xué)期以教研組為單位組織2—4次教學(xué)觀摩和專題教學(xué)研討交流等活動，幫助廣大教師提高應(yīng)用現(xiàn)代遠程教育項目教學(xué)能力，及時總結(jié)推廣先進經(jīng)驗，將三種模式的應(yīng)用常規(guī)化。5、每學(xué)期至少舉辦1—2次教師應(yīng)用遠程教育資源教學(xué)的的競賽評比活動，促進師生應(yīng)用，使教育資源真正走進課堂、面向?qū)W生、用于教學(xué)。6、學(xué)校將優(yōu)質(zhì)教育資源的應(yīng)用納入對教師日常教育教學(xué)工作的考核，形成激勵機制，進行定期或不定期地檢查、評估。7、結(jié)合教研活動，及時總結(jié)和推廣現(xiàn)代遠程教育項目的應(yīng)用與實踐，開展教學(xué)設(shè)計、課堂應(yīng)用、資源應(yīng)用等一系列的活動。公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫2車間是企業(yè)生產(chǎn)的基本實施組織。工業(yè)企業(yè)的車間一般有適度的規(guī)模，承擔(dān)一個獨立的產(chǎn)品或一個獨立部件的生產(chǎn)加工任務(wù)。車間員工培訓(xùn)方案為了車間機臺的合理使用和正確保養(yǎng)，加強車間的生產(chǎn)管理，全面提高車間員工的操作技能水平，提高車間的生產(chǎn)產(chǎn)量和產(chǎn)品品質(zhì)，現(xiàn)制定以下培訓(xùn)方案：一、公司基本規(guī)章制度的培訓(xùn)：要求車間的員工牢記公司的基本規(guī)章制度，遵守公司的相關(guān)制度，在制度要求范圍內(nèi)做好自己的工作。二、員工崗位職責(zé)：1、目的：讓員工明確自己的崗位職責(zé)，全面做好自己的本職工作，最大限度的發(fā)揮自己的能力，提高整個車間的團隊生產(chǎn)能力。2、培訓(xùn)方式：通過車間的日常生產(chǎn)，在班前會和機臺現(xiàn)場進行講解和要求，學(xué)習(xí)車間優(yōu)秀員工榜樣，通過書面文字學(xué)習(xí)等。3、評價：學(xué)習(xí)后要進行反饋檢驗，通過員工在日常上班的工作表現(xiàn)，主管及同車間員工的評價、試卷問答等形式進行評價考核。4、效果：要求車間每位員工明確自己的崗位職責(zé)，做好自己的本職工作。三、車間產(chǎn)品質(zhì)量要求：1、目的：全面了解車間的產(chǎn)品類型及相關(guān)產(chǎn)品的質(zhì)量技術(shù)要求，在日常的開機生產(chǎn)中嚴格把關(guān)自己所開產(chǎn)品的質(zhì)量，做到產(chǎn)量高、質(zhì)量好，最大限度提升車間的基本生產(chǎn)能力。2：培訓(xùn)方式：通過師傅及技術(shù)人員的講解說明、質(zhì)檢員在檢驗產(chǎn)品時候的質(zhì)量要求、在實際機臺操作中學(xué)習(xí)產(chǎn)品質(zhì)量要求、員工之間的相互學(xué)習(xí)探討及書面文字等。3、評價：員工所開出產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗、主管及質(zhì)檢的檢驗結(jié)果、試卷問答等形式評價考核。四、基本操作技能及常見的生產(chǎn)故障解決：1、目的：全面提高車間員工的技能操作水平，在高質(zhì)量、高標準的要求下提高車間的整體生產(chǎn)水平，要求員工熟練的操作機臺，熟練的解決一些常見的生產(chǎn)故障，在日常開機中提升自我的能力。2、培訓(xùn)方式：通過生產(chǎn)實際的操作鍛煉及相關(guān)經(jīng)驗的總結(jié)，主管負責(zé)人員、師傅及相關(guān)人員的講解和操作演練，車間優(yōu)秀員工的帶頭作用，書面文字學(xué)習(xí)等。3、評價：一方面是員工的個人講解說明(或問卷調(diào)查);另一方面員工的日常工作表現(xiàn)和現(xiàn)場實際操作，預(yù)防并及時發(fā)現(xiàn)解決一些生產(chǎn)故障。五、車間生產(chǎn)設(shè)備的操作使用及保養(yǎng)：1、目的：要求員工熟練操作機臺，懂得一些生產(chǎn)設(shè)備的基本工作原理，掌握如何對生產(chǎn)設(shè)備進行保養(yǎng)，最大限度的減少車間生產(chǎn)設(shè)備的損壞次數(shù)，真正做好生產(chǎn)設(shè)備的保養(yǎng)工作。2、培訓(xùn)方式：通過車間主管、師傅及車間優(yōu)秀員工的講解和實際操作演練、機修電工的說明及講解、專業(yè)人員的指導(dǎo)及文字資料等。3、評價：員工的日常工作表現(xiàn)，師傅及相關(guān)人員的檢驗監(jiān)督，生產(chǎn)設(shè)備的使用及維修記錄等。說明：以上是員工培訓(xùn)的五個方面，這五個方面的詳細培訓(xùn)內(nèi)容參見各個方面的細節(jié)。要求每位員工要首先嚴格要求自己，做好學(xué)習(xí)的相關(guān)準備，在最短的時間內(nèi)提升自己各個方面的水平，最大限度的發(fā)揮自己的個人價值。在日常生產(chǎn)中，嚴格按照各相關(guān)方面的要求，做好自己的本職工作，為華內(nèi)的生產(chǎn)做出努力，全面提升我們車間生產(chǎn)一線的技能水平，在車間形成優(yōu)秀的工作團隊。公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫3公司員工培訓(xùn)工作要緊密圍繞企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)發(fā)展戰(zhàn)略目標，以大人才觀，大培訓(xùn)格局為指導(dǎo)思想;以堅持服務(wù)施工生產(chǎn)經(jīng)營為中心，以全面提高員工素質(zhì)為宗旨;以不斷提升企業(yè)核心競爭力，確保企業(yè)經(jīng)營生產(chǎn)持續(xù)發(fā)展為目的，拓寬培訓(xùn)渠道，全面啟動培訓(xùn)工程。本著創(chuàng)建一支高素質(zhì)、高技能的員工隊伍，做好年度員工培訓(xùn)工作。一、重點工作(一)實施管理層領(lǐng)導(dǎo)崗位輪訓(xùn)。通過對管理層領(lǐng)導(dǎo)的輪訓(xùn)，一是提高他們的政治和職業(yè)道德素養(yǎng)，以及領(lǐng)導(dǎo)力、決策力的.培養(yǎng);二是掌握和運用現(xiàn)代管理知識和手段，增強企業(yè)管理的組織力、凝聚力和執(zhí)行力;三是了解和掌握現(xiàn)代企業(yè)制度及法人治理結(jié)構(gòu)的運作實施。(二)繼續(xù)強化項目經(jīng)理(建造師)培訓(xùn)。今年_公司將下大力氣組織對在職和后備項目經(jīng)理進行輪訓(xùn)，培訓(xùn)面力爭達到50%以上，重點是提高他們的政治素養(yǎng)、管理能力、人際溝通能力和業(yè)務(wù)能力。同時要求_公司各單位要選拔具有符合建造師報考條件，且有專業(yè)發(fā)展能力的員工，組織強化培訓(xùn)，參加社會建造師考試，年凈增人數(shù)力爭達到_x人以上。(三)重點做好客運專線施工技術(shù)和管理及操作技能人員的前期培訓(xùn)。客運專線鐵路建設(shè)對我們是一項新的技術(shù)，是今年_公司員工繼續(xù)教育的重要內(nèi)容，各單位要圍繞客運專線鐵路施工技術(shù)及管理，選擇優(yōu)秀的專業(yè)技術(shù)、管理人才委外學(xué)習(xí)培訓(xùn)，通過學(xué)習(xí)，吸收和掌握客運專線鐵路施工技術(shù)標準和工藝，成為施工技術(shù)、管理的骨干和普及推廣的師資;_公司人力資源部牽頭會同工程管理中心及成員各單位，積極組織客運專線鐵路施工所需的各類管理、技術(shù)、操作人員內(nèi)部的普及推廣培訓(xùn)工作;確保施工所需的員工數(shù)量和能力滿足要求。(四)加快高技能人才的培養(yǎng)和職業(yè)技能鑒定步伐。今年，_公司將選擇部分主業(yè)工種進行輪訓(xùn)，并在蘭州技校適時組織符合技師、高級技師條件的員工進行強化培訓(xùn)、考核，力爭新增技師、高級技師達_x人以上。使其結(jié)構(gòu)和總量趨于合理，逐步滿足企業(yè)發(fā)展的要求。職業(yè)技能鑒定要使35歲以下的技術(shù)工人在職業(yè)技能培訓(xùn)的基礎(chǔ)上完成初次鑒定取證工作。(五)做好新員工崗前培訓(xùn)。對新接收的復(fù)退軍人在蘭州技校進行一年的崗前技能培訓(xùn)，通過培訓(xùn)考核，取得相應(yīng)工種“職業(yè)資格證書”后，方可上崗;新招錄的大中專畢業(yè)生，由各單位組織培訓(xùn)，重點進行職業(yè)道德素養(yǎng)和基本技能，企業(yè)概況、文化、經(jīng)營理念，安全與事故預(yù)防，員工規(guī)范與行為守則等內(nèi)容的培訓(xùn)。同時要注重個人價值取向的引導(dǎo)，實現(xiàn)個人與企業(yè)價值觀的統(tǒng)一。培訓(xùn)率達100%。(六)加強復(fù)合型、高層次人才培訓(xùn)。各單位要積極創(chuàng)造條件，鼓勵員工自學(xué)和參加各類組織培訓(xùn)，實現(xiàn)個人發(fā)展與企業(yè)培訓(xùn)需求相統(tǒng)一。使管理人員的專業(yè)能力向不同管理職業(yè)方向拓展和提高;專業(yè)技術(shù)人員的專業(yè)能力向相關(guān)專業(yè)和管理領(lǐng)域拓展和提高;使施工作業(yè)人員掌握2種以上的技能，成為一專多能的復(fù)合型人才和高層次人才。(七)繼續(xù)“三位一體”標準的宣貫培訓(xùn)。_公司在建項目經(jīng)理部及分公司要利用各種機會，采取不同形式對員工進行質(zhì)量、環(huán)境、職業(yè)健康安全標準的宣貫普及培訓(xùn)，并按照貫標要求做好培訓(xùn)記錄。(八)抓好在建工程施工人員的培訓(xùn)。1、做好特種作業(yè)人員的安全技術(shù)取證和復(fù)證培訓(xùn)工作，嚴格執(zhí)行持證上崗的規(guī)定。2、在建工程項目經(jīng)理部，要按照“三位一體”管理體系標準要求，扎實有效地做好施工生產(chǎn)關(guān)鍵工序和特殊過程操作人員的培訓(xùn)，以及施工環(huán)境保護、職業(yè)健康安全的應(yīng)急預(yù)案的演練培訓(xùn)，確保人力資源滿足施工生產(chǎn)要求。3、要把外協(xié)隊伍人員的培訓(xùn)監(jiān)管納入管理視野，實行指導(dǎo)和有效的干預(yù)，消除隱患，切實維護企業(yè)信譽。(九)開展職業(yè)技能比武，促進年輕優(yōu)秀人才的成長。_公司今年將選擇3-5個主要職業(yè)進行技能比武，同時選擇適當(dāng)?shù)穆殬I(yè)與兄弟單位進行技能對抗賽，并通過專業(yè)比武的形式，選拔培養(yǎng)年輕優(yōu)秀高技能人才。二、措施及要求(一)各單位領(lǐng)導(dǎo)要高度重視，業(yè)務(wù)部門要積極參與配合，制定切實有效的培訓(xùn)實施計劃，實行指導(dǎo)性與指令性相結(jié)合的辦法，堅持在開發(fā)員工整體素質(zhì)上，樹立長遠觀念和大局觀念，積極構(gòu)建“大培訓(xùn)格局”確保培訓(xùn)計劃開班率達90%以上，全員培訓(xùn)率達25%以上。(二)培訓(xùn)的原則和形式。按照“誰管人、誰培訓(xùn)”的分級管理、分級培訓(xùn)原則組織培訓(xùn)。_公司重點抓管理層領(lǐng)導(dǎo)、項目經(jīng)理、總工、高技能人才及“四新”推廣培訓(xùn);各單位要重點做好新員工和在職員工輪訓(xùn)及復(fù)合型人才培訓(xùn)工作。在培訓(xùn)形式上，要結(jié)合企業(yè)實際，因地制宜、因材施教，外送與內(nèi)訓(xùn)相結(jié)合，基地培訓(xùn)和現(xiàn)場培訓(xùn)相結(jié)合，采取技能演練、技術(shù)比武、鑒定考試等靈活多樣形式;在培訓(xùn)方法上要把授課、角色扮演、案例、研討、現(xiàn)場觀摩等方法相互結(jié)合。選擇最佳的方法和形式，組織開展培訓(xùn)。文章由。(三)加強培訓(xùn)基礎(chǔ)設(shè)施的建設(shè)和開發(fā)。一是充分發(fā)揮職工大學(xué)和技工學(xué)校培訓(xùn)資源和專業(yè)特長，積極整合，合理開發(fā)，使它們在_公司人力資源培訓(xùn)開發(fā)中發(fā)揮骨干作用;二是各單位要根據(jù)各自專業(yè)特長，發(fā)揮自有的培訓(xùn)基地、職校功能。選擇專業(yè)或課題，組織編寫適合企業(yè)特點的培訓(xùn)教材或講義;三是要加強企業(yè)專兼職培訓(xùn)師隊伍建設(shè)，實行資源的有償服務(wù)。(四)確保培訓(xùn)經(jīng)費投入的落實。各單位要按國家現(xiàn)行規(guī)定，即按工資總額的1.5%足額提取職教經(jīng)費，由培訓(xùn)主管部門掌握使用，財務(wù)部門監(jiān)督，其中0.5%上繳_公司統(tǒng)一協(xié)調(diào)使用，嚴禁將培訓(xùn)經(jīng)費挪作他用。(五)確保培訓(xùn)效果的真實有效。一是加大檢查指導(dǎo)力度，完善制度。_公司將對職工大學(xué)、技工學(xué)校及各單位和在建工程項目培訓(xùn)情況進行不定期的檢查與指導(dǎo);二是建立表彰和通報制度。對培訓(xùn)工作成績顯著，扎實有效的單位和培訓(xùn)機構(gòu)給予表彰獎勵，并在培訓(xùn)經(jīng)費上給予一定的支持和傾斜;對培訓(xùn)計劃落實不到位，員工培訓(xùn)工作滯后的單位予以通報批評;三是建立員工培訓(xùn)寫實反饋制度，堅持將培訓(xùn)過程的考核情況及結(jié)果與本人培訓(xùn)期間的培訓(xùn)經(jīng)費及工資、獎金掛鉤。實現(xiàn)員工自我培訓(xùn)意識的提高。(六)加強為基層單位現(xiàn)場培訓(xùn)工作的服務(wù)意識，充分發(fā)揮業(yè)務(wù)主管部門的主觀能動性，積極主動深入現(xiàn)場解決培訓(xùn)中的實際問題，扎扎實實把年度培訓(xùn)計劃落實到位。(七)_有限公司辦班培訓(xùn)及員工外送培訓(xùn)要嚴格按照《有限公司員工培訓(xùn)管理辦法》程序和要求組織落實和實施。各主辦部門(單位)要做好開班前的策劃及教學(xué)設(shè)計，各單位要做好學(xué)員的選送工作，確保培訓(xùn)質(zhì)量的有效性。公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫4一、培訓(xùn)目標根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。二、培訓(xùn)對象公司各店在職服務(wù)人員。三、培訓(xùn)課程崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。四、培訓(xùn)形式半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。五、培訓(xùn)內(nèi)容1、公司管理項目餐廳服務(wù)員培訓(xùn)1.1講究職業(yè)道德(1)遵紀守法：了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè);了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容(2)敬業(yè)精神：養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì);養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì);養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)(3)從業(yè)原則：自尊、自愛、自信、自立、自強公司員工手冊公司管理制度2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)：餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德;迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理：中國各地區(qū)的飲食習(xí)慣;少數(shù)民族的飲食習(xí)慣;歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣;賓客的就餐心理2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識：公共飲食行業(yè)特點;公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理;服務(wù)員個人衛(wèi)生要求;餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求;預(yù)防食物中毒;餐具洗滌和消毒衛(wèi)生2.4餐飲服務(wù)安全：火災(zāi)防范與處理：盜竊和意外事故防范與處理2.5餐飲服務(wù)禮儀：禮貌服務(wù)的基本要求;服務(wù)接待禮節(jié);學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求;學(xué)會正確的站立、行走、操作姿態(tài)3、餐飲服務(wù)基本技能端托技巧：了解托盤的種類及作用;掌握輕托和重托方法;學(xué)會端托行進步法餐巾折花：了解餐巾作用與種類;餐巾折花基本技法;餐巾花的造型種類與擺放;餐巾折花圖譜擺臺服務(wù)：了解中、西餐擺臺的基本要求4、酒水服務(wù)4.1了解中外酒水、茶葉及軟飲料的分類及特點：了解中國酒水的分類、特點;了解外國酒水的分類、特點;了解軟飲料的分類、特點;了解茶葉的分類、特點4.2酒水服務(wù)的技巧與程序：學(xué)會冰鎮(zhèn)、溫燙方法;注意斟酒順序;掌握酒水服務(wù)操作要領(lǐng)5、上菜及分菜5.1了解菜品知識：了解中國菜的特點;了解西餐菜的主要特點5.2上菜與分菜：了解中西餐上菜的操作要領(lǐng);掌握中西餐分菜的基本方法6、撤換餐用具6.1中餐臺面撤換餐用具：學(xué)會撤換餐用具操作方法;知道正確的收臺工作步驟6.2西餐臺面撤換餐用具：了解西餐菜肴與餐具、酒水的搭配規(guī)律;了解西餐臺面撤換餐用具的特殊要求7、餐飲服務(wù)基本程序7.1掌握中、西餐接待服務(wù)：了解零點服務(wù)特點;掌握團體包餐服務(wù)要求;了解咖啡廳服務(wù)程序六、培訓(xùn)講師工齡較長的員工、餐廳大堂經(jīng)理、總經(jīng)理七、培訓(xùn)時間每周一至周五停業(yè)后10:30至12:00，連續(xù)一個月。八、培訓(xùn)地點和設(shè)備餐廳內(nèi)，餐廳內(nèi)的所有設(shè)施九、考評方式1、考試：服務(wù)員學(xué)完課程設(shè)置中的每一個培訓(xùn)模塊后，由培訓(xùn)師采取筆試、口試等方法對學(xué)員進行階段測驗。2、考核：體現(xiàn)“以技能為最終成果”的培訓(xùn)理念。由公司組成考評組在培訓(xùn)基地對服務(wù)員進行現(xiàn)場考核，考核可采取現(xiàn)場操作、口述問答、模擬操作、圖示等形式，重點檢查服務(wù)員崗位技能掌握情況。十、調(diào)整方式可調(diào)至周六或周日晚上，具體時間不變，但需上報總經(jīng)理，并得到三分之二以上的培訓(xùn)員工的同意。十一、培訓(xùn)預(yù)算屬于內(nèi)部培訓(xùn)，講師都是餐廳雇員，無需多少預(yù)算，培訓(xùn)期間為培訓(xùn)員工每人準備一頓夜宵，為講師適當(dāng)發(fā)放一些津貼，初步預(yù)算在3萬人民幣以內(nèi)。公司培訓(xùn)計劃方案怎么寫5為提高公司在職服務(wù)人員的技能和業(yè)務(wù)，現(xiàn)制定《餐廳服務(wù)員》崗位培訓(xùn)計劃：一、培訓(xùn)目標根據(jù)公司對餐廳服務(wù)員的工作要求，經(jīng)過系統(tǒng)學(xué)習(xí)，培訓(xùn)優(yōu)秀的服務(wù)人員，使培訓(xùn)過的服務(wù)員具有良好的職業(yè)道德和行為規(guī)范，掌握餐廳服務(wù)基礎(chǔ)知識和各項操作技能。二、培訓(xùn)對象公司各店在職服務(wù)人員。三、培訓(xùn)形式半脫產(chǎn)，分期分批學(xué)習(xí)。四、課程設(shè)置崗位培訓(xùn)課程設(shè)置采用能力模塊組合，共設(shè)置公司管理項目、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)、餐飲服務(wù)基本技能、酒水服務(wù)、上菜及分菜、撤換餐用具和餐廳服務(wù)基本程序等七個培訓(xùn)模塊。五、課程安排公司員工手冊餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)餐飲服務(wù)基本技能酒水服務(wù)上菜及分菜撤換餐用具餐廳服務(wù)基本程序六、課程內(nèi)容1、公司管理項目任務(wù)培訓(xùn)要點1.1講究職業(yè)道德(1)遵紀守法—了解和遵守公民的職責(zé)和義務(wù)，文明執(zhí)業(yè)—了解國家提倡的“五愛”內(nèi)容(2)敬業(yè)精神—養(yǎng)成守時、守信、守紀的良好品質(zhì)—養(yǎng)成尊老愛幼、勤奮好學(xué)的良好品質(zhì)—養(yǎng)成樂于助人、精益求精的良好品質(zhì)(3)從業(yè)原則—自尊、自愛、自信、自立、自強1.2公司員工手冊1.3公司管理制度2、餐廳服務(wù)員職業(yè)素質(zhì)任務(wù)培訓(xùn)要點2.1職業(yè)道德及崗位職責(zé)—餐廳服務(wù)員的職業(yè)道德—迎賓員、看臺員和傳菜員的崗位職責(zé)2.2顧客的飲食習(xí)慣與就餐心理—中國各地區(qū)的飲食習(xí)慣—少數(shù)民族的飲食習(xí)慣—歐美亞洲人們的飲食習(xí)慣—賓客的就餐心理2.3飲食衛(wèi)生基礎(chǔ)知識—公共飲食行業(yè)特點—公共飲食行業(yè)的衛(wèi)生管理—服務(wù)員個人衛(wèi)生要求—餐廳環(huán)境衛(wèi)生要求—預(yù)防食物中毒—餐具洗滌和消毒衛(wèi)生2.4餐飲服務(wù)安全—火災(zāi)防范與處理—盜竊和意外事故防范與處理2.5餐飲服務(wù)禮儀—禮貌服務(wù)的基本要求—服務(wù)接待禮節(jié)—學(xué)會著裝、衛(wèi)生修飾要求—學(xué)會正確的站立、行走、操作姿態(tài)3、餐飲服務(wù)基本技能培訓(xùn)要點3.1端托技巧—了解托盤的種類及作用—掌握輕托和重托方法—學(xué)會端托行進