羊肚菌菌種制作技術(shù)

羊肚菌菌種制作技術(shù)使用收效不好,有變異現(xiàn)象。

這就給大面積栽種和實行帶來了困難。

因此羊肚菌的菌種最好每年分別、馴化。

這是迄今還沒有實現(xiàn)商品化栽種的緣由之一,加上栽種管理或環(huán)境達不到要求就會不出菇。

這就是羊肚菌人工栽種困難的奇妙。

一、制種留意事項羊肚菌的菌種性能與其余食用菌不相同,菌種分別方法和育種手段及栽種管理技術(shù)與其余食用菌也有很大差別。

最大的缺點就是簡潔退化、變異、生霉。

這對栽種羊肚菌帶來很大困難。

對此,第一要掌握菌種傳代,無論母種、原種、栽種種,若違犯技術(shù)要求,多傳一代就會消失上述不良反響或不長子實體。

母種只能經(jīng)過原各栽種種,到栽種中的一次流程和3次破菌愈合才能保住質(zhì)量;若高出3次菌絲斷裂而從頭萌生的新菌絲,會失去或降低酶的分解作用,以致抗病力差,易生雜菌,不出菇。

二、母種制作一培育基配方①黃豆芽500克煮汁,白糖20克,瓊脂20克,羊肚菌基腳~50克,水1升。

②黃豆芽500克煮汁,白糖20克,瓊脂20克,水1升。

③櫟木屑500克煮汁,白糖20克,瓊脂20克,水1升。

④馬鈴薯200克煮汁,白糖20克,瓊脂20克,蛋白胨克,牛肉膏克,水1升。

⑤蛋白胨1克,葡萄糖20克,瓊脂20克,酵母膏1克,磷酸二氫鉀1克,硫酸鎂1克,維生素1,1克,水1升。

值自然。

上述配方任選一組。

將木屑或豆芽加水1升煮30分鐘,過濾取汁,并將余下的水補足1升,加入其余原料,煮至溶化后,按母種制作老例方法,分裝于18毫米180毫米或20毫米200毫米試管的15,塞上棉塞,使用高壓滅菌鍋完整滅菌;在千克壓力下保持60分鐘,自然冷卻至指針回到原位才可翻開,放成斜面?zhèn)溆谩?/p>

二菌種分別第一要擁有食用菌專業(yè)基礎(chǔ)學(xué)問、多年的菌種分別閱歷及菌絲鑒別力量,其次要購置母種培育基、無菌接種箱、恒溫培育箱、冰箱、高倍顯微鏡等必要設(shè)施。

依照當(dāng)?shù)匮蚨蔷L季節(jié),趁羊肚菌生長旺盛時做菌種分別工作。

分別方法。

羊肚菌的分別方法與其余食用菌大不相同。

它需要一種助生菌與羊肚菌菌絲共生時才能出菇。

這種助生菌長遠(yuǎn)活動在土壤中,有時以芽孢菌形式消失,有時以菌絲形式消失。

它為羊肚菌的原基形成和子實體生長發(fā)育起著至關(guān)重要的作用。

因此,從土壤中分別該菌比其余任何方式分別要好些。

但從土壤分別難度太大,勝利率不到萬分之一,并且難以辨別,因此只有采納羊肚菌基腳土分別,才能真實找到羊肚菌的出菇菌絲。

初學(xué)者可在四川綿陽市食用菌討論所購置培育好的羊肚菌優(yōu)秀母種,并參與現(xiàn)場培訓(xùn)。

操作過程。

在羊肚菌生長的四周,可見白色菌絲布滿土壤。

從土壤中精選這種菌絲簡潔勝利。

現(xiàn)介紹兩種土壤分其余簡潔方法:一種是土壤直接分別,另一種是浸提分別。

土壤直接分別法:在羊肚菌生長的地方去掉羊肚菌,取四周5厘米以內(nèi)的土壤,去掉表層,把土壤放入無菌接種箱內(nèi),爾后放入試管培育基,進行接種箱空間消毒。

即按接種箱每立方米空間用甲醛10毫升,高錳酸鉀5克,混淆產(chǎn)生氣體消毒,半小時后才可操作。

將基腳土用接種針挑取黃豆大小一塊,快速放到試管內(nèi)的空白培育基上,每管放一塊,塞上棉塞,接種后取出培育。

浸提分別法:將基腳土用無菌水稀釋,澄清后用接種針蘸取少量溶液,滴到試管內(nèi)的空白培育基上,塞上棉塞后取出培育。

分別后,放在12~18℃溫度下培育察看。

3天后培育基上萌生菌絲,每天認(rèn)真檢查每支試管的發(fā)菌及變化狀況。

區(qū)分和熟悉各樣雜菌是最要點的中心技術(shù)。

真實的羊肚菌菌絲最初為灰白色,生長很快,時間長會變成棕黃色,有時會消失菌核,母種7天長滿試管,原種、栽種種15天可長滿瓶底。

可否分別勝利,必定做栽種出菇試驗,待出菇后才能正確認(rèn)定可否羊肚菌的菌種。

一旦菌種分別勝利,在今后的轉(zhuǎn)接過程中要當(dāng)心,不能夠再讓雜菌傳染,必定把好高溫滅菌關(guān)和接種消毒關(guān),才能保證菌種質(zhì)量和成活率。

三轉(zhuǎn)接提純待培育基表面余水干后才能使用,否則會被細(xì)菌傳染。

接種要求在接種箱內(nèi)經(jīng)過藥物滅菌進行,將第一代純母種挑取黃豆大一塊帶菌絲的培育基,放入空白培育基上,每支母種可接10~15支,母種只能擴種一次,不能夠多接或多擴,否則會影響子實體生長。

四培育接種后放在18~22℃溫度下避光培育,2~3天菌絲萌生,7天可長滿斜面培育基。

如不使用則放入冰箱在0~3℃溫度下保存,時間最長不高出半年。

三、原種制作一培育基配方①櫟木屑50%,棉籽殼30%,麥麩15%,白糖1%,石膏1%,過磷酸鈣1%,土2%,值自然。

②櫟木屑75%,米糠或麥麩20%,白糖1%,石膏1%,過磷酸鈣1%,土2%,值自然。

③稻草粉70%,麥麩25%,石膏%,過磷酸鈣%,土2%,值自然。

④棉籽殼90%,木屑8%,土2%,值自然。

⑤玉米芯50%,木屑30%,米糠15%,石膏1%,過磷酸鈣1%,土3%,值自然。

二操作過程按配方將原料混淆勻稱,加入清水,使含水量達65%時裝瓶。

裝瓶要求松緊全都,裝至瓶肩,將表面壓平,洗去瓶壁內(nèi)外沾染的培育基,塞上棉塞,或用塑料薄膜封口。

三滅菌高壓滅菌在千克壓力下保持1小時,常壓滅菌在100℃溫度下保持6~8小時。

滅菌時間不能夠過長或壓力過高,否則會損壞其中養(yǎng)分。

四接種與培育接種在接種箱內(nèi)經(jīng)消毒后,每支母種可接種原種5~10瓶。

接種后放在18~22℃溫度下避光培育,3天菌絲萌生吃料,10天菌絲布滿培育基表面,15~20天菌絲長滿瓶底。

培育期間盡量防備強光刺激,菌齡以不高出50天為好。

菌絲壽命與溫度相關(guān),高出30℃以上幾小時就死亡。

四、栽種種制作一培育基配方①櫟木屑75%,米糠或麥麩20%,白糖1%,石膏1%,過磷酸鈣1%,土2%,值自然。

②棉籽殼75%,麥麩20%,石膏1%,過磷酸鈣1%,土3%,值自然。

③稻草粉75%,麥麩15%,過磷酸鈣2%,土3%,值自然。

④玉米芯80%,米糠15%,石膏2%,過磷酸鈣1%,土2%,值自然。