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文檔簡介

廚房消防安全責任書為了確保廚房消防安全，保護員工和財產(chǎn)安全，我們制定并遵守以下消防安全責任書。1.管理層職責負責組織與實施消防安全管理，并制定本單位消防安全制度、規(guī)章制度和操作規(guī)程;每年至少組織1次消防應急演練，以提高員工的災害應對能力;對廚房設施、設備和電氣設施進行定期檢查，確保符合消防安全要求，并及時修繕和更換;配齊消防器材，確保設施配備齊全、完好、有效使用;制定火災的報告和處置程序，并組織實施;組織開展消防知識和操作技能培訓。2.員工職責全員應按照消防制度和安排參加消防應急演練；廚房工作人員要認真遵守消防安全生產(chǎn)規(guī)程，嚴格控制火源和燃燒物，做好貯存易燃易爆物品的管理;遇到火災事故，應立即開啟滅火器和消防栓，進行初期撲救，并報告有關部門及管理層;保持出口通暢，不得在樓道亂放物品，不得在化糞池周邊放置堆放物品，確保通道清潔和暢通;做好安全巡查，及時發(fā)現(xiàn)火災隱患和消防設施所存在的問題，并及時上報管理層。3.安全標準和措施廚房內(nèi)不得使用明火，使用氣體、電氣及其他加熱設備時必須有專人管理以防止設備故障；嚴格控制廚房內(nèi)易燃易爆物的攜帶、儲存和使用，防止發(fā)生火災事故；在廚房和配餐區(qū)域內(nèi)定期清理油煙機，防止油污積聚；安裝合格的滅火器、滅火器、消防器材和消防設施；維持廚房整潔，做好垃圾處理和清理工作；嚴格按照相關規(guī)定進行電氣安裝和使用。4.火災應急處理在發(fā)現(xiàn)火災時，應按照緊急情況處置程序的規(guī)定，撥打119并及時啟動消防器材；員工撲滅初起火災應主要使用滅火器和消防器材，用濕毛巾捂住口鼻，小心翼翼地逃離火災現(xiàn)場；火災現(xiàn)場不得使用電梯，以免電梯死火而造成危險；消防應急完成后，必須及時報告有關單位和管理部門。以上責任書為我單位廚房消防安全制度的重要組成部分，提醒全體員工嚴格遵守，以確保消防安全及人員、財產(chǎn)的安全。任何違反消防安全制度的行為，都將受

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