關(guān)于二十四節(jié)氣立春時(shí)節(jié)的知識(shí)

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2023立春的風(fēng)俗及禁忌

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2023立春養(yǎng)生學(xué)問(wèn)及留意事項(xiàng)

立春的風(fēng)俗

1、咬春

2月4日是農(nóng)歷節(jié)氣中的“立春”。民間在立春這一天要吃一些春天的新奇蔬菜，既為防病，又有迎接新春的意味。唐《四時(shí)寶鏡》記載：立春，食蘆、春餅、生菜，號(hào)菜盤(pán)。可見(jiàn)唐代人已經(jīng)開(kāi)頭試春盤(pán)、吃春餅了。整個(gè)嘗新活動(dòng)稱(chēng)為“咬春”。

春餅

立春吃春餅歷史悠久。據(jù)載六朝〔元旦〕吃五辛盤(pán)(五種辛葷蔬菜：小蒜、大蒜、韭、蕓薹、胡荽)，供人們?cè)诖喝帐秤煤蟀l(fā)五臟之氣?，F(xiàn)揚(yáng)州人立春時(shí)也吃五辛：新蔥、韭黃、蒜苗、蘿卜、芫荽。唐初餅與生菜以盤(pán)裝之，稱(chēng)春盤(pán)，因與五辛盤(pán)有淵源，也叫辛盤(pán)，宋時(shí)改叫春餅。

春卷

春卷是由古代立春之日食用春盤(pán)的風(fēng)俗演化而成。宋代有一種“卷煎餅”，是春餅與春卷的過(guò)渡類(lèi)型。元代《居家必用事類(lèi)全集》已經(jīng)消失將春餅卷裹餡料油炸后食用的記載。到了清代已消失春卷的名稱(chēng)。春卷做法是用烙熟的圓形薄面皮卷裹餡心，成長(zhǎng)條形，然后下油鍋炸至金黃色浮起而成。餡心可葷可素，可咸可甜。

2、糊春牛

糊春牛這項(xiàng)風(fēng)俗活動(dòng)是在立春前開(kāi)頭進(jìn)行的，按傳統(tǒng)的作法，由縣政府(縣衙)聘請(qǐng)紙?jiān)苁趾媒常诹⒋呵暗娇h城聚會(huì)，細(xì)心制作春牛圖像。一般用竹篾綁成牛的骨架，用春木做腿，再糊上紙，涂上顏料，一個(gè)牛的形象就制作勝利了。俗謂糊上紅黃色的紙多，當(dāng)年就“五谷豐收”;糊上黑色紙，當(dāng)年收成不好。所以知縣支配多用紅黃紙，以得民心。春牛糊好后，進(jìn)行開(kāi)光點(diǎn)睛儀式，即設(shè)立香案，頂禮朝拜。

3、打春牛

有用以桑木為骨架做成的春牛，是專(zhuān)供“打春牛”風(fēng)俗活動(dòng)用的“?！薄！捕痢彻?jié)后辰日取土合成泥坯，雕做成大小類(lèi)似牛樣子。上畫(huà)四時(shí)八節(jié)，360日12時(shí)辰圖紋。立春前一日，官民先于商定的農(nóng)壇上祭祀。此后由縣執(zhí)事()親自扶犁執(zhí)鞭打“春牛”，以示春耕開(kāi)頭。接著由群眾作扶犁耕地狀。邊耕邊打“春?！?，口喊：一打“風(fēng)調(diào)雨順”;二打“國(guó)泰民安”;三打“五谷豐登”等吉利話語(yǔ)。

4、迎春

為了迎春，先在縣城郊區(qū)選擇一片風(fēng)水好地，搭起“春棚”預(yù)備迎春。春棚一般搭在交通要道，便于集中人群的地方。四周插上彩旗。

迎春活動(dòng)是在立春當(dāng)天進(jìn)行，詳細(xì)時(shí)間以歷書(shū)表為準(zhǔn)，有時(shí)在當(dāng)日辰時(shí)，有時(shí)在子時(shí)半夜。迎春活動(dòng)一般都在浩浩蕩蕩的儀仗隊(duì)伍中，抬上春官游行顯威，前擁后擠，威嚴(yán)無(wú)比。并有報(bào)子、馬弁等身著長(zhǎng)袍馬褂，或各樣奇裝異服，坐在二人抬的獨(dú)木杠子上，邊進(jìn)行邊做戲，打渾斗趣，引人發(fā)笑。

迎春的隊(duì)伍由四周八方擁向春棚前集中，然后到縣政府(縣衙)報(bào)喜迎春。

5、游春、報(bào)春

迎春報(bào)喜后開(kāi)頭游春，各村各社的鑼鼓隊(duì)和儀仗隊(duì)走在前邊，由四人或八人抬的巨大春牛塑像走在后邊。邊走邊舞，鑼鼓喧天，鞭炮齊鳴。游行的隊(duì)伍浩浩蕩蕩，非常壯麗。游遍四周村莊，大街小巷。

游春的隊(duì)伍進(jìn)入春場(chǎng)(檢閱場(chǎng)地)后，繞場(chǎng)游兩圈，然后各自列隊(duì)站在支配的場(chǎng)地上。此時(shí)，恭請(qǐng)知縣老爺入春棚安坐，進(jìn)行報(bào)春儀式。按傳統(tǒng)的風(fēng)俗，設(shè)有報(bào)春臺(tái)，身著奇裝異服的報(bào)子，手執(zhí)紅黃各顏色旗，上場(chǎng)第一報(bào)——“風(fēng)調(diào)雨順”，群眾同聲呼應(yīng);其次報(bào)——“五谷豐登”，群眾亦同聲呼應(yīng);第三報(bào)——“國(guó)泰民安”，群眾再同聲呼應(yīng)。每來(lái)報(bào)者均有賞。

6、春社

春社是古時(shí)春天祭祀土地神的日子。周代為甲日，后多在立春后第五個(gè)戊日進(jìn)行?！抖Y·明堂位》：“是故夏礿、秋嘗、冬丞、春社、秋省，而遂大蠟，天子之祭也?！睗h以前只有春社，漢以后始有春、秋二社，約在〔春分〕、〔秋分〕前后進(jìn)行。社日以祭神為主，并兼有鄉(xiāng)鄰聚會(huì)的意思。南朝梁宗懔《荊楚歲時(shí)記》：“社日，四鄰并結(jié)綜會(huì)社，牲醪，為屋于樹(shù)下，先祭神，然后饗其昨。”唐代詩(shī)人王駕《社日》詩(shī)：“桑柘影斜春社散，家家扶得醉人歸?！笨梢?jiàn)古人對(duì)祭祀社神非常重視，以后成為風(fēng)俗流傳后代，成為一種祭祀活動(dòng)，意為大地繁衍萬(wàn)物，禱告祭祀，以祈求六畜興盛，五谷豐登。

7、貼宜春字畫(huà)

春天到了，給門(mén)壁上張貼宜春字畫(huà)，這種風(fēng)俗在唐代長(zhǎng)安就有。據(jù)記載：立春日，唐代長(zhǎng)安人常在門(mén)上張貼迎春祝吉的字畫(huà)，字稱(chēng)“宜春字”，畫(huà)稱(chēng)“宜春畫(huà)”。如“迎春”、“春色宜人”、“春光明媚”、“春暖花開(kāi)”等內(nèi)容。還有人給門(mén)楣上張貼一段祝福之詞，表示迎春的志愿。假如會(huì)繪畫(huà)的人，常給門(mén)楣上畫(huà)一幅《臘梅圖》。

8、戴春雞

戴春雞是陜西銅川一帶人民的古老風(fēng)俗。每年立春日，母親用布制作一個(gè)約3厘米長(zhǎng)的公雞，縫在小孩帽子的頂端，表示祝?！按杭?雞)”立春日，婦女用線穿豆掛于牛角，或用麻豆撤在牛的身上，認(rèn)為這樣做，可以使幼兒免患麻疹。前者稱(chēng)為“禳兒疹”，后者稱(chēng)為“散疹”。

9、佩燕子

佩燕子是長(zhǎng)安、關(guān)中一帶人民的古俗。每年立春日，人們喜愛(ài)在胸前佩戴用彩綢剪成的“燕子”，這種風(fēng)俗起自唐代，如今仍舊在農(nóng)村中流行。由于燕子是報(bào)春的使者，也是美好吉利的象征。所以很多富有人家，都在自己廳房正中或房檐下，修建燕子窩，只要你能在庭房檁條下或房檐的墻壁上，搭上一小頁(yè)墊板，上寫(xiě)“春燕來(lái)朝”四字，燕子就可自己建筑起窩來(lái)。燕子是候鳥(niǎo)，春天飛到北方，秋天飛到南方?！安怀阅慵夜茸?，不吃你家糜子，只在你家抱一窩兒子?！彼韵蜿?yáng)人家都喜愛(ài)在自己院落房舍里，招惹燕子繁殖生息。每年立春這天，人們都喜愛(ài)佩戴“燕子”，特殊是小孩，父母早就給他(她)們預(yù)備好了，他們戴在胸前，手之舞之，足之蹈之，興高采烈，雀躍有余。

10、吊春穗

吊春穗是一種傳統(tǒng)的風(fēng)俗，流傳在陜西澄城一帶。每年立春日，婦女用各色布綹編成布穗，或用彩色線纏成各種形態(tài)的“麥穗”。然后吊在小孩或青年人的身上，也可掛在牲口如驢、馬、牛的身上，藉以祝愿來(lái)年風(fēng)調(diào)雨順，五谷豐收。

單貼在墻壁上，用來(lái)鎮(zhèn)壓驅(qū)殺毒蝎。如寫(xiě)：“〔谷雨〕三月中，天師到門(mén)庭。手執(zhí)七星劍，斬殺蝎子精。”白水縣人民于谷雨節(jié)也有類(lèi)似的活動(dòng)，如在黃表上寫(xiě)：“谷雨日，谷雨晨，奉請(qǐng)谷雨大。茶三盞，酒三巡，蝎子立即化為塵?！庇靡则?qū)除毒蝎。陜西西鄉(xiāng)一帶人民，每年在谷雨日天剛亮?xí)r，用柳枝鞭打四壁，以禳除毒蝎。

立春的特點(diǎn)

1、氣象改變特點(diǎn)：中國(guó)的冬春分界線(日平均氣溫連續(xù)5天達(dá)10攝氏度以上算入春)，在廣西桂林到江西贛州一線。那一線以南地區(qū)，立春時(shí)有春的氣息了，但中國(guó)93%的陸地面積上都還是冬，到黑龍江，往往是在谷雨〔立夏〕時(shí)入春。

2、物候現(xiàn)象特點(diǎn)：中國(guó)古代將立春的十五天分為三候，一候東風(fēng)解凍，二候蜇蟲(chóng)始振，三候魚(yú)陟負(fù)冰，說(shuō)的是東風(fēng)送暖，大地開(kāi)頭解凍。立春五日后，蜇居的蟲(chóng)類(lèi)漸漸在洞中清醒，再過(guò)五日，河里的冰開(kāi)頭溶化，魚(yú)開(kāi)頭到水面上游動(dòng)，此時(shí)水面上還有沒(méi)完全溶解的碎冰片，猶如被魚(yú)負(fù)著一般浮在水面。

3、農(nóng)事活動(dòng)特點(diǎn)：干支紀(jì)元，以立春為歲首，亦即歲節(jié)。作為傳統(tǒng)的農(nóng)耕社會(huì)，古人相當(dāng)重視立春歲首，立春歲首對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)耕社會(huì)來(lái)說(shuō)，具有重要的意義。

立春的傳統(tǒng)飲食