民宿運營管理的實施方案范例

民宿運營管理的實施方案范例民宿區(qū)別于酒店、旅館和長租公寓之間，客棧和精品酒店大多是以營利為目的，模式也是可復制的，而民宿更像是一種全線的度假型產品，結合地域文化特色與市場需求，提供全方位、個性化體驗服務的非標準小規(guī)模住宿產品。當人們看厭了鋼筋水泥的繁華都市，尋一處山水悠然小憩，成為當下諸多城市人的選擇，民宿的新型旅游業(yè)態(tài)也如雨后春筍。在擁有兩千多萬人口的北京，只要是好的項目，基本上都能被多次的消費。二、運營模式淺析

相比國外民宿的日益成熟，當前國內很大部分民宿還屬于野蠻生長狀態(tài)(數量龐大、品味單一、設施簡陋、互動缺乏、消費力弱)。隨著中國經濟的快速發(fā)展，消費者日益注重其消費行為所帶來的心靈滿足的體驗感，傳統(tǒng)的酒店或偽民宿已經難以滿足消費者多樣化的需求，精品民宿也就由此而生。本文通過對安縵的分析，以期為龍灣屯民宿運營提供一些思路。1精品民宿

1.1概念及分類

目前國內外對“精品民宿”的定義尚未統(tǒng)一，但普遍認為其具有如下五大特征：(1)運營規(guī)模較小(客房數量大多在100間以下)，具有高度私密性;

(2)建筑、裝修和裝飾極具設計感、品質感、藝術性;

(3)服務高度個性化，富有體驗性，但不一定提供全服務;

(4)充分體現當地文化特色或具有獨特歷史韻味;

(5)房價不菲。按定位功能分，可分為商務度假型和休閑度假型兩類。按特色分，可分為歷史文化型、自然風光型、藝術設計型三類。1.2安縵集團總部位于新加坡的安縵集團創(chuàng)建于1988年，是全球頂尖的精品酒店集團。旗下目前已擁有31家酒店，遍布全球五大洲的20多個國家和地區(qū)。旗下的每一家酒店風格均不相同，都根據當地的環(huán)境和市場形成自身特色。安縵旗下的每家酒店堅持一店一貌絕不重合，從而形成獨特的核心競爭力。正是安縵這種獨特的理念，使安縵逐漸變成一個符號，一種象征，甚至還出現了一批粉絲團，他們自定義為AmanJunkies-安縵癡，他們不為旅行而走遍世界，職位留宿在每一個安縵酒店。因一個酒店品牌，而產生如此龐大、忠誠度極高的追隨群體，這是非其他任何酒店能及的，其背后的運營模式非常值得研究。2運營模式2.1經營模式安縵集團的專營模式屬于自行投資、自建團隊、自創(chuàng)品牌的“投資+直營”?？偨Y起來就是：安縵是一個始終堅持做自己的酒店，盡管多年的股權糾紛，一貫30%-40%的低入住率，但其品牌依舊保持很強的競爭力。而國內精品酒店業(yè)主多為一些資金實力雄厚的房地產開發(fā)商或是投資集團，他們把精品酒店視作一般性的地產投資，其所建成的產品往往呈現出一種由投資資本堆砌出來的美譽內涵的奢華感，基本喪失了精品酒店的特性。同樣是奢侈，安縵卻呈現出另一種風貌，是一種極簡(極致+簡奢)的風格，盡管這也是通過資本換來的，但其中的每一塊磚，每一棵草的背后都潛藏著設計者的“心機”。2.2管理模式精品酒店的特征之一就是精致，而安縵可以說做到了極致，獨到的經營理念使其脫穎而出，精細化的管理則使其變得不可超越。首先是定位精細化，由于特殊與小眾，安縵并不是適合所有人，安縵也清楚自己的客戶群非常小，只是面對那些具有高消費力、注重精神和文化體驗的高端客戶群體。其次是服務精細化。大型飯店好比流水作業(yè)，精品酒店便是手工作坊，而安縵卻提供了私人訂制，其員工與顧客的比列基本都是5:1，能夠為消費者提供親切、回家感、極致專屬的服務。最后是價格精細化。最后，不同房型設計不同價格，不過同一點是都價格不菲。2.3盈利模式酒店業(yè)最常見的盈利模式主要有5種：經營增長盈利模式、物業(yè)增值盈利模式、資本運營盈利模式、品牌盈利模式和文化創(chuàng)新盈利模式。在日益復雜的市場環(huán)境下，利潤的來源是不確定的，成功企業(yè)所獲得的利潤都是在多個環(huán)節(jié)有機組合之后才形成的，也就是說各個模式之間是有聯(lián)系的。資本運營是需要品牌和規(guī)模做支撐的，多數精品酒店都是現做品牌后做產品的，因為好的品牌是可以獲得政策的扶持以及提升目的地價值。安縵始終如一的維護著低調奢華的品牌形象。其經營的不是酒店而是品牌，品牌又培養(yǎng)了很多的忠實客戶，客戶的反復消費推動酒店的發(fā)展，如此形成一個很好的良性循環(huán)。3結語安縵以其特色的設計、選址和經營理念大獲成功。未來行業(yè)的發(fā)展機會一方面來自旅游和商務出行市場的持續(xù)擴張，另一方面則來自酒店加強自身品質和服務，提高核心競爭力。首先，建立相適合的品牌和商業(yè)模式。其次，規(guī)劃和設計是酒店成功的前提。再次，精品酒店的產品設計要不斷創(chuàng)新，服務要持之以恒，故事要層出不窮。此外，始終把人作為最重要的因素，以人為本落到實處。最后考量酒店可行性分析時，要綜合考量酒店的客源結構、季節(jié)性因素、人工成本，以及除客房收入之外的其他收入的構成。三、民宿發(fā)展現狀從當前的實際現狀來看，數量龐大的農家樂隊伍看似占據了主導地位，其弊端暴露的十分明顯。如何開發(fā)和經營兼具極簡、低奢、高端品質、互動性強、消費力強的鄉(xiāng)村旅游產品是每一個旅游管理者和經營者必須考慮的問題。1.1當前較多民宿徒有其名。這些號稱的民宿為搶市場倉促上馬，設計建筑風格標準化同質化，貌似高端有品位，實質是民宿元素的簡單堆砌，缺少本土文化和資源特色稟賦，民宿經營者也有急功近利的心態(tài)。偽民宿的存在，或許有一時的生意，但長期以往，缺乏市場競爭力。1.2民宿在經營業(yè)態(tài)上層次較低。僅僅提供“吃、住”功能，沒有更好地把民宿的產業(yè)延伸開來，缺少“豐滿度”。對當地其他產業(yè)帶動不夠，對農民群體致富的影響力不大。1.3民宿市場淡旺季差別明顯，一般來說夏秋季和周末，民宿游客爆滿，但到了初春和冬季，民宿門前車馬稀，生意清淡。這使得民宿不能保持常態(tài)化的管理品質，招工和培訓成為難題。1.4民宿業(yè)主和管理人員存在綜合素質和能力不高的問題，民宿其實是個要求有理想情懷和管理持續(xù)創(chuàng)新的產業(yè)，但在現實中，一些民宿業(yè)主在經營理念和工作方式上還有較大欠缺，缺乏干事業(yè)的理想，大多是抱著掙點小錢的想法。此外，民宿管家人才普遍缺少。四、龍灣項目情況介紹地名由來：龍灣屯歷史悠久，相傳乾隆年間，乾隆爺在此處歇腳，當時隨行的部隊也在這里歇息，這里為乾隆皇帝提供屯兵、屯草的地方，乾隆貴為天子，在古代，龍就是天子的代表，所以這里取名為“龍灣屯”。項目名稱：(待定)龍灣大宅/龍灣閣/龍灣居/寧靜的樹林項目位置：龍灣屯鎮(zhèn)一片山地，出京往東的第一座山，北接密云，東臨平谷，距北京市區(qū)60公里，距順義城區(qū)30公里，距首都國際機場35公里，占地XXX畝，樹木資源豐富。美麗的日出清晨，住客可以沿著村莊的小路走進附近的森林里，用清新的空氣喚醒自己的身體，周圍還有多種野生動物，如小貓、猴子、小鳥、鹿、野兔等。山間很多柿子及山楂樹，可以自由采摘。山上還有一個國家登山步道，滿足徒步者愛好者的需求。項目未來計劃配置：

一期項目：目前有三十間以上的房屋可以直接使用，其中10間私人別墅，每間建筑面積600平米左右，分為上下兩層;10個套間;

配套設施：5個別墅配套私人泳池，1小瀑布溪流、1中餐廳、1西餐廳、1個咖啡廳，1個圖書館、1個無邊泳池、1健身房、茶室、會客廳、電影院、咖啡廳、高端會議室等。二期項目：43畝地的整體規(guī)劃，含帳篷群、集裝箱群、房車群等。項目環(huán)境要求：

以景入畫，極致簡奢。圍繞著“極簡”，打造出極簡的風范，讓休閑成為品質的外延，每一處皆可為畫、皆可為景。項目關鍵詞：極致、簡奢、現代、隱秘

五、龍灣項目運營規(guī)劃

民宿產品呈爆發(fā)式增長，市場競爭愈發(fā)激烈，只有極少數的精品民宿供不應求，而大部分普通民宿卻難以應對淡季中漫長的空房期。實現民宿盈利，只做高入住率的精品并不足夠，還要用高效的運營模式來控制成本。最重要的是無論旺季還是淡季，民宿的運營工作要覆蓋從線上到線下的各種瑣事。做民宿并不能只靠一分熱度就能做成事，要充分考慮到當地特色以及初期設計的產品特點，對于消費人群要有明確的定位，對于整個民宿市場也要有著清晰的洞察力，做好標準化、個性化、多樣化相統(tǒng)一，做好民宿品牌，打造屬于自己的民宿文化，提升其在眾多同行中的核心競爭力。1精準定位

1.1消費者定位

針對北京及外地來旅游的高消費人群。不是出差的人，而是來度假的，度蜜月/周年紀念日/過生日等，或者就是單純拖家?guī)Э趤砺眯械倪@種享受生活、追求生活品質的人。1.2民宿設計

試想一下，當千篇一律的民宿中出現了一個“另類”，旅客會選誰?須知，民宿火爆的原因，正是它的多樣化。因山體本身沒有更多特色，所以在民宿設計中需要突出民宿本身極強的設計感，極簡+低奢，風格簡潔，時尚，大氣，當然所有設計都需要結合地域特色資源來發(fā)展，化繁為簡，以簡馭繁，營造簡約舒適的環(huán)境氛圍。不盲從、不跟風、遠離喧囂。(當然如果定位就300元/晚，那就不用設計了，畢竟我們定位2000元以上/晚，哈哈哈)

1.3品牌定位：極簡、親和力、和平、寧靜

1.4服務水準：細致入微，讓賓客有回家的感覺，溫馨、溫暖;超高標準的服務，準確的房源信息、順暢的入住過程、積極溝通。1.5價格定位：1000-8000元以上/晚

2如何讓別人知道我們?2.1打造互聯(lián)網+的民宿

首先強調一點：必須要有自己的線上團隊，民宿推廣以線上為優(yōu)。文案編寫：策劃人員針對房屋及周邊特點做相應的包裝和策劃，對于線上營銷非常重要，需要好好研究。拍照修圖：修圖、上傳、評價、打造網紅打卡點等;全網推廣，日常的優(yōu)化和維護、運營。顧客在線答疑，入住指引。輔助房屋管理者及保潔人員培訓和房屋管理維護。顧客互動交流，提高二次入住or好評。2.1.1抖音等社交媒介：因其用戶數量巨大，好的宣傳方案可以迅速引起大量消費者的關注，需要持續(xù)有主題有內容的更新，甚至可以通過打造自己的民宿網紅來引起消費者的消費欲望;2.1.2第三方平臺：酒店預訂平臺前10、旅游平臺前10(馬蜂窩、攜程等)、高逼格的公眾號、目標用戶集中的APP，等全線推廣、排名：其用戶基數大，熟悉了解平臺內的基本規(guī)則將事半功倍，如客戶好的點評可帶來流量、頁面首圖挑選等引起點擊訪問;

2.1.3自媒體：如微信公眾號，網紅博客等：發(fā)布的內容涵蓋品牌介紹、房源介紹、入住指南、個人感受、民宿管家聯(lián)系方式等;

2.1.4個人及身邊的朋友圈：朋友圈也是不可小覷的傳播之地，定期的發(fā)一些關于民宿的有質量的、能體現品牌定位和調性的類容，可引起圈內朋友轉發(fā)。第一步：布局：由新媒體運營編寫當地旅游攻略，尋找相關大V/網紅/平臺發(fā)布，讓消費者知道有這么一個地方;第二步：引流：與前五的旅游平臺+酒店平臺開展合作，開賬戶，發(fā)布文案，投廣告，并通過CPC/CPM等形式引流;

第三步：公眾號推送，圈粉，把客戶數據掌握到自己手上。2.2線下推廣方式

2.2.1線下的爆款活動打造：如孔明燈漫飛

2.2.2由商務人員直接開發(fā)對接高端旅行團、大型公司合作、團建、拓展等項目，簽團隊協(xié)議;2.2.3線下的品牌細節(jié)打造：如毛巾或使用品上面的logo，可以按照季節(jié)、節(jié)日、民宿的主題等來隨機應變，以實用性物件為主。2.2.4特色飲食打造

3自建會員體系：用戶往來引導用戶成為會員，建立推薦機制;

4盈利模式

一家成功民宿的不僅要設計好，策劃好，還要有好的盈利模式。對未來的判斷，這是最難的，這也是最有價值的。4.1客房收入：本項目最大的特點是沒有房租，除去人工的話，基本上全是利潤，沒有太多運營壓力;

4.2特色周邊產品銷售：柿子醬、自釀酒、飾木雕塑產品等;

4.3除了老板不賣，其他什么都可以賣：每間房屋由不同的設計師打造出來不同的風格，如果客戶想要自己長期擁有此房屋，我們也可以簽訂長期的租約，給本項目帶來大筆資金的收益;同時，在長期租戶不使用期間，也可以交給我們自己的營運團隊經營，產生利