蔬菜種子處理課件

蔬菜生物學(xué)基礎(chǔ)

----種子的處理及播種

姜冬磊蔬菜生物學(xué)基礎(chǔ)

----種子的處理及播種

姜目錄1234蔬菜種子概念蔬菜種子識別蔬菜種子處理播種目錄1234蔬菜種子概念蔬菜種子識別蔬菜種子處理播種什么是蔬菜種子？什么是蔬菜種子？種子的概念輸入文字在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論1．植物學(xué)上的種子:

指受精后的胚珠發(fā)育而成的繁殖器官，是植物有性生殖過程的產(chǎn)物。

2．生物學(xué)上的種子:

指有生命的活的有機(jī)體，它不停地進(jìn)行呼吸代謝作用，在適宜的條件下能發(fā)育成新的植物體。3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的種子:

泛指“播種材料”，即凡用來作為繁殖的器官或營養(yǎng)體，統(tǒng)稱農(nóng)業(yè)種子，包括真種子、類似種子的果實(shí)、營養(yǎng)器官、人工種子四大類。廣義：指農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的種子，就是播種材料。狹義：植物學(xué)上的種子—真正的種子。種子的概念輸入文字1．植物學(xué)上的種子:3.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上的種子種子的分類1。種子豆科蔬菜：菜豆、豇豆、豌豆、蠶豆等。十字花科蔬菜：白菜、蘿卜、甘藍(lán)類、芥菜、薺菜等。葫蘆科蔬菜：黃瓜、西瓜、南瓜、甜瓜、絲瓜、苦瓜等。茄科果類蔬菜：番茄、茄子、辣（甜）椒等。百合科蔬菜：大蔥、洋蔥、韭菜、圓蔥等。種子的分類1。種子種子的分類2．果實(shí)

傘形種蔬菜：芹菜、胡蘿卜、芫荽、茴香（雙懸果）。藜科蔬菜：菠菜、甜菜（聚合果）。菊科蔬菜：萵苣、茼蒿、苦苣菜（瘦果）。種子的分類2．果實(shí)種子的分類3．營養(yǎng)器官鱗莖：大蒜、百合、大蔥地下塊莖：馬鈴薯、菊芋地下塊根：山藥、甘薯根狀莖：蓮藕、生姜、草莓、草食蠶地下球莖：慈菇、芋頭、荸薺種子的分類3．營養(yǎng)器官鱗莖：大蒜、百合、大4．真菌的菌絲組織（俗稱菌種）種子的分類4．真菌的菌絲組織（俗稱菌種）種子的分類純度=（樣本總重-雜種子重量-雜質(zhì)重量）/樣本總重凈度=（樣本重-雜質(zhì)重量）/樣本總重飽滿度=千粒重(每克種子粒數(shù))發(fā)芽率

=發(fā)芽種子粒數(shù)/總供試種子粒數(shù)發(fā)芽勢

=規(guī)定天數(shù)內(nèi)發(fā)芽種子粒數(shù)/總供試種子粒數(shù)種子活力發(fā)芽率、發(fā)芽勢、四氮唑染色法（活染死不染）種子壽命（發(fā)芽年限）播種品質(zhì)出苗率、出苗速度、整齊度、秧苗健壯程度種子品質(zhì)種子品質(zhì)種子壽命（發(fā)芽年限）概念：是指在一定環(huán)境條件下，種子保持發(fā)芽能力/生活力的年限。影響因素：種子繁育條件、種子成熟度、種類/遺傳特性、種子收獲和貯藏條件。類型：長命種子---茄子、番茄、西瓜等較長命種子---蘿卜、蕪菁、白菜、黃瓜、南瓜等較短命種子---甘藍(lán)、結(jié)球萵苣、辣椒、豌豆、菜豆、蠶豆、牛蒡、菠菜等短命種子---大蔥、洋蔥、韭菜、胡蘿卜、芹菜等種子貯藏方法常溫干燥貯藏法---陶制壇罐，內(nèi)墊生石灰，壇口蓋生石灰包現(xiàn)代種子庫---低溫微真空干燥技術(shù)超低溫保存種子壽命（發(fā)芽年限）一般貯藏條件下蔬菜種子的壽命及使用年限一般貯藏條件下蔬菜種子的壽命及使用年限播種前的種子處理

為使蔬菜種子播種后發(fā)芽迅速、整齊，提高發(fā)芽出苗率，常進(jìn)行播種前種子處理1水浸種2化學(xué)處理3物理處理播種前的種子處理

為使蔬菜種子播種后發(fā)芽迅速、整齊，提高發(fā)種子處理種子物理處理1.種子干熱處理2.低溫處理3.變溫處理4.射線誘變處理5.包衣處理種子化學(xué)處理1.種子藥劑消毒2.GA3（赤霉素）等打破休眠處理3.滲調(diào)處理：PEG種子處理種子物理處理浸種處理一般浸種溫湯浸種熱水燙種水浸種浸種處理一般浸種溫湯浸種熱水燙種水浸種一般浸種a.目的：滿足水分供應(yīng)，多在炎夏對耐寒性蔬菜種子使用，還可起到降低溫度，促進(jìn)發(fā)芽的作用。b.水溫：20～25℃c.水量：種子體積的3～5倍d.適用種類：喜冷涼蔬菜、種皮較厚、夏季播種芹菜、胡蘿卜、菠菜，24h；萵苣8h；白菜、蘿卜4h；豆類2h。一般浸種a.目的：滿足水分供應(yīng)，多在炎夏對耐寒性蔬菜種子使溫湯浸種a.目的：滅菌卵、軟化種皮、利于吸漲b.水溫：55℃(兩開兌一涼)c.水量：種子體積的3～5倍d.溫湯浸泡時(shí)間：10mine.適用種類：種皮較薄的喜溫蔬菜或耐熱蔬菜冬春溫湯浸種a.目的：滅菌卵、軟化種皮、利于吸漲熱水燙種a.目的：強(qiáng)化滅菌、軟化種皮b.水溫：75℃(三開兌一涼)c.水量：種子體積的3～5倍d.燙種時(shí)間：10se.適用種類：種皮較厚的喜溫蔬菜或耐熱蔬菜及難吸水種子熱水燙種a.目的：強(qiáng)化滅菌、軟化種皮浸種時(shí)間長的每天應(yīng)換水1～2次浸種時(shí)間應(yīng)掌握適宜，一般而言，浸泡到種胚全部軟化為止；含蛋白質(zhì)較多的豆類種子浸種，應(yīng)以種皮無皺，種子充分脹大為止。若浸泡時(shí)間過長，會造成種子內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)外滲，降低發(fā)芽力浸種處理既可單獨(dú)進(jìn)行，也可與催芽結(jié)合進(jìn)行。浸種注意事項(xiàng)浸種時(shí)間長的每天應(yīng)換水1～2次浸種注意事項(xiàng)催芽催芽就是將吸水膨脹的種子置于適宜溫度條件下促使種子較迅速而整齊一致萌發(fā)的措施。催芽過程中切記保證種子濕潤和良好的通氣條件。純種子催芽時(shí)每天至少把種子淘洗一遍，洗去種子表面粘液，以保證通氣良好。多數(shù)種子催芽溫度以25～30℃為宜，但芹菜、萵苣等，在炎夏播種時(shí)，多進(jìn)行低溫(16—20℃)催芽，可保證出芽整齊。催芽催芽就是將吸水膨脹的種子置于適宜溫度條件下促使種子較迅

幾種主要蔬菜種子浸種催芽的溫度及時(shí)間

①指55℃溫水殺菌10min后的水溫；②第1次浸種后晾10～12h再浸種第2次；③第1次浸種后搓洗凈后再浸種第2次。幾種主要蔬菜種子浸種催芽的溫度及時(shí)間①指55℃溫水殺播種播種量播種時(shí)期播種方法播種方式播種播種量播種時(shí)期播種方法播種方式播種方式撒播干播濕播播前不澆地水播前澆地水穴播（點(diǎn)播）一般用于營養(yǎng)面積大生長期較長的大型蔬菜以及需要叢植的蔬菜條播一般用于生長周期長和營養(yǎng)面積大的菜類以及需要中耕培土播種方式撒播穴播一般用于營養(yǎng)面積大生長期較長適期播種

---正好使產(chǎn)品器官旺盛生長期，處在氣候條件（主要是溫度）最適宜的季節(jié)或月份。---與經(jīng)濟(jì)效益相聯(lián)系（產(chǎn)品價(jià)格、降低成本）適期播種---正好使產(chǎn)品器官旺盛生長期，處在氣候條件播種量輸入文字在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論在此錄入上述圖表的綜合分析結(jié)論影響播種量的因素蔬菜種類---大粒種子（豆類數(shù)kg/mu）、小粒種子（大白菜150-200g/mu）；營養(yǎng)器官種子（馬鈴薯、大蒜、生姜100-200kg/mu）生產(chǎn)季節(jié)播種方式---撒播＞條