淺談轉基因食品

淺談轉基因食品第1頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月轉基因技術科普知識基因技術:重組脫氧核糖核酸技術定義：狹隘的基因工程僅指用體外重組DNA技術去獲得新的重組基因；廣義的基因工程則指按人們意愿設計，通過改造基因或基因組而改變生物的遺傳特性。第2頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月轉基因就是通過生物技術，將某個基因從生物中分離出來，然后植入另一種生物體內(nèi)，從而創(chuàng)造一種新的人工生物。轉基因技術就是將人工分離和修飾過的基因導入到生物體基因組中，由于導入基因的表達，引起生物體的性狀的可遺傳的修飾，這一技術稱之為轉基因技術轉基因就是通過生物技術，第3頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月優(yōu)點主要在農(nóng)作物方面

1.解決糧食短缺問題。

2.減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。

3.節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價。

4.增加食物營養(yǎng)，提高附加價值。

5.增加食物種類，提升食物品質(zhì)。

6.促進生產(chǎn)效率，帶動相關產(chǎn)業(yè)。第4頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月上面講的揭露了6個轉基因所謂的優(yōu)點，可以說美國的身影無處不在，那為什么說轉基因這么不好，美國要種植呢，以轉基因玉米為例，據(jù)美國農(nóng)業(yè)部發(fā)布的玉米數(shù)據(jù)，美國種植的玉米85%為轉基因玉米，15%為非轉基因玉米，87%的玉米用作做燃料、飼料和出口，只有13%的玉米供自己食用，全部為非轉基因玉米。這不難看出，在食用方面美國還是很謹慎的，但是我們進口的玉米卻用來食用，壓榨成食用油。第5頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月國外轉基因食品應用1.美國種植大量的轉基因作物，主要用作生物燃料和出口，非轉基因部分供自己食用。

2.歐盟03年前是堅決禁止，現(xiàn)在是抵制。

3.日本、俄羅斯等國不種

4.阿根廷種植轉基因大豆，每年都要花高昂的種子錢，吃糧食還要交專利費。糧食安全全面淪陷。

5.印度種植，農(nóng)民破產(chǎn)，自殺高漲，家破人亡第6頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月我國轉基因作物的概況：

◆我國是最早開展轉基因作物研究的國家之一。

◆正在進行中間實驗的轉基因作物48種，涉及作物11種，其中水稻、小麥、玉米、西紅柿、白菜、甜瓜、香木瓜、花生和廣藿香等為轉基因食品植物

◆正在進行環(huán)境釋放試驗的轉基因作物49種，其中水稻、玉米、大豆、馬鈴薯、西紅柿、甜椒和線辣椒為轉基因食品植物第7頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月轉基因食品的危害

1轉基因作物本身能演變?yōu)檗r(nóng)田雜草

2通過基因漂流影響其他物種

3對生物多樣性的威脅

4轉基因食品可能產(chǎn)生過敏反應

5抗生素標記基因能使人和動物產(chǎn)生抗藥性

6轉因食品可能具有毒性

第8頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月眾所周知的轉基因危害實驗或公共事件普斯泰事件帝王蝶事件墨西哥玉米事件第9頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月普斯泰事件

引爆轉基因農(nóng)作物安全性激辯的輿論轉折點

1998年秋，英國蘇格蘭Rowett研究所的普斯泰（Arpad

Pusztai）在英國電視臺發(fā)表講話，聲稱他用轉雪花蓮凝集素基因的馬鈴薯喂大鼠，大鼠食用后“體重和器官重量嚴重減輕，免疫系統(tǒng)受到破壞”。此事引起轟動，從此引發(fā)了國際上對轉基因作物安全性的爭論。綠色和平組織、地球之友等反生物技術組織把這種馬鈴薯說成是“殺手(killer)”，策劃了焚燒破壞轉基因作物試驗地、阻止轉基因作物產(chǎn)品進出口、示威游行等活動。印度的兩塊大的轉基因作物試驗田被焚毀，美國加州大學戴維斯分校的非轉基因試驗材料也遭破壞，以致研究生的畢業(yè)論文都無法答辯。第10頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月事實上，普斯泰是在實驗尚未完成，數(shù)據(jù)沒有發(fā)表的情況下，貿(mào)然通過媒體向公眾宣傳自己的結果的。他研究的轉基因土豆在當時根本沒有上市的可能，不存在宣傳實驗的任何緊迫性。這種行為違反了基本的學術規(guī)范。因此，英國皇家學會對此非常重視，組織了專門的同行評審，并于1999年5月發(fā)布報告，指出普斯泰的實驗有6方面的嚴重錯誤和缺陷，包括：不能確定轉基因和非轉基因馬鈴薯的化學成分有差異；對食用轉基因土豆的大鼠，未補充蛋白質(zhì)以防止饑餓；供試驗用的動物數(shù)量少，飼喂幾種不同的食物，且都不是大鼠的標準食物，很少具有統(tǒng)計學意義；試驗設計差，未作雙盲測定；統(tǒng)計方法不當；試驗結果無一致性。也就是說，他的實驗從設計、實施到分析都有缺陷，得到的結論是沒有意義的。普斯泰因此在國際科學界受到嚴厲批評。不久，Rowett研究所宣布普斯泰被勸提前退休，并不再對其言論負責第11頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月帝王蝶事件1999年美國康奈爾大學LOSEY等報道在實驗室以拌有轉BT基因抗蟲玉米花粉的馬利筋草喂養(yǎng)帝王蝶幼蟲可導致死亡，這一結果被解釋為轉基因威脅非目標昆蟲?！碍h(huán)境主義”組織據(jù)此提出應限制轉基因玉米的生產(chǎn)與銷售。第12頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月事實上，這一實驗是在實驗室完成的，并不反映田間情況，因而缺乏說服力，且沒有提供花粉量的數(shù)據(jù)。這個研究結果被國際同行揭露出來的問題還有：別人無法重復其實驗結果，實驗用的大斑蝶幼蟲被強制只喂食沾轉基因玉米花粉的草葉而沒有其他選擇，以及實驗用的轉基因玉米花粉含量過高。第13頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月墨西哥玉米事件2001年11月，美國加州大學伯克利分校的DAVID

CHAPELA和DAVID

QUIST在《NATURE》上發(fā)表文章，聲稱在墨西哥南部OAXACA地區(qū)采集的6個玉米地方品種樣本中，發(fā)現(xiàn)有CAMV35S啟動子及NOVARTIS

BT11抗蟲玉米種的ADH1基因相似序列。由于墨西哥為世界玉米的起源中心和多樣性中心，當時該消息引起了一些環(huán)保人士的關注。綠色和平組織借此大肆渲染，說墨西哥玉米已經(jīng)受到“基因污染”，甚至指責墨西哥小麥玉米改良中心的基因庫也可能受到“基因污染”第14頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月實際上，文章發(fā)表后收到很多科學家的批評，指出其在方法學上有很多錯誤。所謂測出的35S啟動子，經(jīng)反復查明是假陽性。所稱Bt玉米中的adh1基因已經(jīng)轉到了墨西哥玉米的地方品種，則是張冠李戴。因為轉入Bt玉米中的基因序列是adh1-S基因，而作者測出的是玉米中本來就存在的adh1-F基因，兩者的基因序列完全不同，是兩碼事。顯然作者沒有比較這兩個序列，審稿人和《Nature》編輯部也沒有核實。對此，Nature

于2002年4月11日載文2篇，批評該文的結論是對不可靠的實驗結果的錯誤解釋。同期發(fā)表編輯申明：該文所提供的證據(jù)不足以發(fā)表。墨西哥小麥玉米改良中心也發(fā)表聲明指出，經(jīng)對種質(zhì)資源庫和新近從田間收集的152份材料的檢測，在墨西哥任何地區(qū)都沒有發(fā)現(xiàn)35S啟動子。第15頁，課件共17頁，創(chuàng)作于2023年2月正確對待轉基因世界糧農(nóng)組織、世界衛(wèi)生組織及經(jīng)濟合作組織這些國際權威機構都表示，人工移植外來基因可能令生物產(chǎn)生“非預期后果”。即是說我們現(xiàn)在為止還沒有足夠的科學手段去評估轉基因生物及食品的風險。國際消費者聯(lián)會（成員包括115個國家的250個消費者組織）表示“現(xiàn)時沒有一個政府或聯(lián)合國組織會聲稱轉基因食品是完全安全的。”轉基因的應用時間還不夠長，對人類的危害可能還沒表現(xiàn)出來，也就是存在基因沉