【課件】細胞呼吸的原理和應用+第1課時+課件高一上學期生物人教版必修1

教材“問題探討”：1.都是培養(yǎng)酵母菌，為什么有的需要通氣，有的卻需要密封？2.為什么通氣有利于酵母菌大量繁殖?通氣是為了讓酵母菌進行有氧呼吸，大量繁殖。密封是為了讓酵母菌進行無氧呼吸，產生酒精。有氧呼吸釋放能量多，有利于繁殖。酵母菌發(fā)酵產生大量酒精，殺死其它雜菌。3.在密封發(fā)酵時，酵母菌將有機物轉化為酒精對它自身有什么意義?酵母菌與人類的生活息息相關。都是利用酵母菌的呼吸作用。你還能舉出哪些實例？第3節(jié)細胞呼吸的原理和應用第1課時1.細胞呼吸是否都需要氧?2.生物在有氧和無氧條件下是否都能進行細胞呼吸?思考：第5章細胞的能量供應和利用酵母菌是單細胞真菌，在有氧和無氧條件下都能生存，屬于兼性厭氧菌。

若用300C的溫水把買來的一包鮮酵母化開，用它發(fā)一塊面團，幾個小時后，面團便會漸漸膨大，用手摳開里面，發(fā)現(xiàn)面團里面變成蜂窩一樣，有許多空隙，并且你能聞到酒味和酵母菌產生的特殊香味，所以我們吃的面包和饅頭比較松軟，味道也好。

我們喝的啤酒、白酒、醫(yī)院里的酒精、化妝品中的甘油，都是用酵母菌生產的。酵母菌的細胞里含有豐富的蛋白質和維生素，所以也可以做成高級營養(yǎng)品添加到食品中，或用作飼養(yǎng)動物的高級飼料。資料：針對上述生活現(xiàn)象，你能提出哪些有價值的問題？（1）酒精是酵母菌在什么條件下產生的？（有氧或無氧）（2）酵母菌細胞呼吸會產生CO2，哪種條件下產生的CO2比較多？提出問題：一、探究酵母菌細胞呼吸的方式作出假設：設計實驗：酵母菌有氧條件下產生CO2，無氧條件下產生酒精和CO2，有氧呼吸產生的CO2多。①本實驗的自變量和因變量分別是什么？②如何設置實驗組？③怎樣控制有氧和無氧的條件？④怎樣鑒定有無酒精產生？怎樣鑒定有無二氧化碳產生？如何比較產生二氧化碳產生的多少？⑤怎樣保證酵母菌在整個實驗過程中能正常生活？思考：實驗方案：

設置兩個或者兩個以上的實驗組，通過對結果的對比分析進一步探究某種因素與實驗對象的關系，這樣的實驗叫做對比實驗。對比實驗（有氧呼吸組，無氧呼吸組）（產物是否含酒精或CO2、CO2產生量）（有氧或無氧）（細胞呼吸）CO2的檢測：1.通入澄清的石灰水：澄清→渾濁2.溴麝香草酚藍水溶液：藍→綠→黃酒精的檢測：橙色的重鉻酸鉀溶液在酸性下與酒精發(fā)生反應：橙色→灰綠色初始

相同時間后有氧裝置無氧裝置用溶有重鉻酸鉀的濃硫酸檢測酒精溶有重鉻酸鉀的濃硫酸+有氧裝置的酵母菌濾液+無氧裝置的酵母菌濾液灰綠色不變灰綠色進行實驗，記錄結果：觀看：條件澄清石灰水/出現(xiàn)的時間重鉻酸鉀--濃硫酸溶液有氧無氧變混濁／快無變化變混濁／慢出現(xiàn)灰綠色酵母菌有氧條件下產生大量CO2無氧條件下產生酒精和少量CO2呼吸作用的類型有氧呼吸無氧呼吸實驗結果：分析結果，得出結論：1、主要場所：線粒體二、有氧呼吸線粒體內膜如何增大膜的面積？有何意義？初步探究有氧呼吸的過程和場所

將酵母菌破碎并進行差速離心處理后，獲得細胞質基質和線粒體，分裝在不同的試管中，加入不同的物質，并向試管中通入有18O標記的氧氣。進行如下實驗。實驗在適宜溫度下進行。含細胞質基質+線粒體含線粒體懸液1234細胞質基質含線粒體懸液添加14C標記的葡萄糖添加14C標記的葡萄糖添加14C標記的葡萄糖添加14C標記的丙酮酸試管號各試管變化情況1葡萄糖的量減少，有14CO2、H218O的生成2葡萄糖的量減少，有14C標記的丙酮酸、[H]的生成3葡萄糖的量不變4丙酮酸的量減少，有14CO2、H218O的生成1、比較1號、2號和3號試管，分析葡萄糖在什么場所中分解，分解產物是什么？2、比較1號、2號，分析1號和2號試管中的分解產物不同是什么原因造成的？3、比較3號和4號試管，你得到什么結論？注：[H]表示還原氫。表示一種具有還原性的，蘊含能量的有機物。討論分析：線粒體細胞質基質C6H12O62丙酮酸酶少量[H]少量能量CO2酶大量[H]酶O2大量能量少量能量H2OH2O思考：（1）為什么有氧呼吸的三個階段在不同的場所進行？2丙酮酸（2）有氧呼吸的反應物、產物分別是什么？2、有氧呼吸的過程

C6H12O6+6H2O+6O2

酶6CO2

+12H2O

+能量總反應式：熱能32ATP同位素標記法產物H2O

和CO2

中的O來自葡萄糖還是氧氣？有氧呼吸場所反應物產物釋能第一階段第二階段第三階段有氧呼吸的三個階段細胞質基質線粒體基質線粒體內膜葡萄糖丙酮酸、H2O[H]、O2丙酮酸、少量[H]CO2、大量[H]H2O少量少量大量

細胞在氧氣的參與下，通過多種酶的催化作用，把葡萄糖等有機物徹底氧化分解，產生二氧化碳和水，釋放能量，生成大量ATP的過程。1mol葡萄糖通過有氧呼吸可釋放2870kj的能量，其中約有977.28kJ的能量被轉移貯存到ATP中。那么，1mol葡萄糖通過有氧呼吸約形成____mol的ATP