專科生酒店實(shí)習(xí)總結(jié)范本（2篇）

第6頁共6頁專科生酒?店實(shí)習(xí)總?結(jié)范本?大學(xué)生活?總是在轉(zhuǎn)?瞬即逝，?轉(zhuǎn)眼，大?二生活也?結(jié)束了。?這是大學(xué)?中的第二?個(gè)暑假，?從剛進(jìn)大?學(xué)校門的?不適應(yīng)，?到慢慢適?應(yīng)再至如?今的熟悉?，我想面?對(duì)這個(gè)長?達(dá)兩個(gè)月?的假期，?大家都有?不同的想?法?；蛟S?經(jīng)過這個(gè)?假期，同?學(xué)們會(huì)有?不同的感?想和想法?了。同?學(xué)中有的?在這個(gè)假?期去了_?___實(shí)?習(xí)，有的?回家找了?工作歷練?自己，也?有同學(xué)去?了很多地?方旅游，?增長見識(shí)?，還有的?回家參加?學(xué)習(xí)班提?高自己…?…我在這?個(gè)假期中?到了重慶?大足縣服?裝城進(jìn)行?了社會(huì)實(shí)?踐，在這?次社會(huì)實(shí)?踐當(dāng)中，?我接觸了?社會(huì)，做?了服務(wù)人?員，了解?到服務(wù)行?業(yè)的種種?規(guī)矩與其?中的艱辛?，我的專?業(yè)是酒店?管理，也?是第三產(chǎn)?業(yè)服務(wù)行?業(yè)，這次?暑期實(shí)踐?讓我對(duì)服?務(wù)行業(yè)有?了更深刻?的認(rèn)識(shí)與?了解，相?信對(duì)我以?后的工作?會(huì)有很大?的幫助。?（實(shí)習(xí)?地點(diǎn)簡介?）在暑?假實(shí)踐這?段時(shí)間，?我是服裝?城里面的?導(dǎo)購員，?該店一共?有___?_名服務(wù)?員，每名?導(dǎo)購員負(fù)?責(zé)幾排衣?物，每個(gè)?人都有自?己的區(qū)域?，衣物都?由自己保?管歸類，?衣物遺失?也由自己?負(fù)責(zé)賠償?。作為一?名導(dǎo)購員?，每天早?上是八點(diǎn)?半上班然?后在自己?打掃自己?區(qū)域的清?潔，拖地?，抹灰，?擦衣架等?等。晚上?九點(diǎn)半下?班，時(shí)間?很長，不?過該服裝?城的管理?體制是三?天休息一?天，然后?每名服務(wù)?員輪流到?各個(gè)賣點(diǎn)?。在實(shí)踐?期間，我?最怕的是?收錢，有?時(shí)候很可?能收到j(luò)?ia錢或?者給別人?返錯(cuò)錢，?這些都是?自己負(fù)責(zé)?賠償?shù)摹?該店有幾?名管理人?員，負(fù)責(zé)?看守貨物?和兌換零?錢，如果?電力人員?特別多的?話，他們?還會(huì)幫忙?買衣服。?總的來說?，該點(diǎn)的?管理和體?制都還好?，不過也?存在很多?缺陷需要?改進(jìn)，以?下是我自?己的看法?：第一?：該店應(yīng)?當(dāng)裝修適?宜，門面?太過老舊?。在步行?街，服裝?城共三家?，其余兩?家裝修都?很好，空?調(diào)設(shè)備很?齊全，而?本店則沒?有。本店?的顧客對(duì)?象主要在?普通大眾?，所以每?天都有很?多人來店?里試穿衣?服，而店?里又沒有?空調(diào)，就?會(huì)導(dǎo)致很?多顧客試?穿衣服的?情緒煩躁?，這就不?利于買賣?成功，而?且其余兩?家服裝城?的優(yōu)勢(shì)就?會(huì)更加突?出。從成?本問題來?看，電風(fēng)?扇與空調(diào)?，從長遠(yuǎn)?的說，這?種改進(jìn)都?是利大于?弊的。?第二：該?店應(yīng)該設(shè)?置收銀臺(tái)?。對(duì)于這?樣大型的?商城來說?，收銀臺(tái)?似乎是必?要的，讓?店員負(fù)責(zé)?不同區(qū)域?的衣物，?一面要收?錢，一面?要警惕小?偷，還要?熱情的面?對(duì)顧客，?這對(duì)于服?務(wù)員來說?似乎有困?難，難免?會(huì)發(fā)生錯(cuò)?誤，或者?導(dǎo)致服務(wù)?員顧此失?彼，不能?很好的面?對(duì)顧客，?對(duì)服裝城?來說也是?不利的。?第三：?該店的管?理體制應(yīng)?當(dāng)修改。?例如工作?時(shí)間太長?了，雖然?是三天休?息一天，?但是一天?超過八小?時(shí)的工作?，再加上?掛貨，排?貨等工作?，都對(duì)服?務(wù)員來說?很是嚴(yán)峻?，我覺得?該店應(yīng)該?采取兩班?倒的工作?制度，并?且采取一?定的獎(jiǎng)懲?制度，比?如說每個(gè)?月的總收?入達(dá)到兩?萬就獎(jiǎng)勵(lì)?五十塊錢?，在每組?當(dāng)中選取?一名組長?，有組長?管理她的?三名服務(wù)?員，她來?分貨，排?貨等等，?這樣讓服?務(wù)員有更?好的工作?環(huán)境也能?更加激勵(lì)?服務(wù)員的?工作積極?性，并且?也減少了?管理上的?難度，讓?管理人員?能更好的?對(duì)店里的?運(yùn)作進(jìn)行?了解和處?理。第?四：該店?應(yīng)該提高?對(duì)服務(wù)人?員的素質(zhì)?要求。大?足是世界?聞名的石?刻之鄉(xiāng)，?當(dāng)?shù)赜泻?多國外游?客回來觀?光游覽，?也會(huì)進(jìn)行?購物，該?店地理位?置很好，?很多外國?游客都來?過，可是?店里的服?務(wù)人員素?質(zhì)都不是?很高，學(xué)?歷最高的?是高中生?，而且店?里的服務(wù)?人員年齡?偏大，應(yīng)?當(dāng)對(duì)他們?進(jìn)行培訓(xùn)?，要求會(huì)?基本的英?語問答。?除此之外?很多服務(wù)?人員的工?作態(tài)度也?很是不好?，經(jīng)常出?現(xiàn)辱罵別?人的現(xiàn)象?，或者不?積極給顧?客推銷等?現(xiàn)象。?第五：該?店應(yīng)該推?出一些促?銷策略。?為了在三?家服裝城?中進(jìn)行競?爭，獲取?顧客的好?評(píng)，我覺?得必要的?促銷是有?積極作用?的。比如?說可以采?取有學(xué)生?證的學(xué)生?可以打折?出售，九?折什么的?。對(duì)于節(jié)?假日也可?以相應(yīng)的?進(jìn)行促銷?，該店以?往的經(jīng)營?方式是定?價(jià)銷售，?不打折不?議價(jià)，但?是對(duì)于其?他潛在的?消費(fèi)者，?我們可以?通過促銷?的方式吸?引他們，?從而比其?他兩家服?裝城就有?了一定的?競爭優(yōu)勢(shì)?，贏得顧?客的青睞?。?？?生酒店實(shí)?習(xí)總結(jié)范?本（二）?第一，?人際交往?技巧的重?要性，要?學(xué)會(huì)如何?與人交往?。在餐?廳里，一?方面要學(xué)?會(huì)如何與?其他服務(wù)?員交往，?如何虛心?向他們學(xué)?習(xí)。而且?要學(xué)會(huì)怎?樣與領(lǐng)導(dǎo)?交往。酒?店其實(shí)就?是個(gè)小社?會(huì)，和他?人交往和?在學(xué)校與?同學(xué)老師?交往不一?樣。另一?方面，和?客人的交?流技巧也?很重要。?經(jīng)常在包?廂里，客?人一眼就?能認(rèn)出我?是一名正?在讀書的?大學(xué)生，?我會(huì)笑著?問他們?yōu)?什么，他?們總說從?我的表情?和講話語?氣就能看?出來。這?大概是社?會(huì)經(jīng)驗(yàn)少?的原因吧?，許多大?學(xué)生剛進(jìn)?入社會(huì)人?際交往時(shí)?還是會(huì)有?點(diǎn)羞澀放?不開。加?強(qiáng)人際交?往能力，?是我們大?學(xué)生要加?強(qiáng)的地方?。第二?，要有勤?奮吃苦耐?勞的精神?。在酒店?工作時(shí)，?不能偷懶?，比如打?掃衛(wèi)生?不能漏掉?任何一處?死角。餐?具要勤刷?干凈。另?外有些體?力活必須?得能干。?工作時(shí)要?做到心到?，眼快，?手勤，手?快。上班?雖然累，?但是得有?耐性克服?，只有這?樣才能做?好自己的?工作。?第三，學(xué)?到許多服?務(wù)方面的?知識(shí)。首?先學(xué)習(xí)到?酒店的相?關(guān)部門結(jié)?構(gòu)和人?員職位設(shè)?置，也了?解到前廳?和酒店其?他部門的?關(guān)系，還?學(xué)習(xí)到服?務(wù)員的規(guī)?范化知識(shí)?。當(dāng)然酒?店里無所?不在的是?服務(wù)文化?、禮儀文?化、地域?文化、飲?食文化等?等。比如?說餐桌上?的禮儀，?和客人打?交道，還?有就是服?務(wù)員該怎?么面對(duì)客?人的不同?要求。接?觸來來往?往的客人?也能學(xué)習(xí)?到不同地?域的文化?。第四?，通過實(shí)?習(xí)也更加?了解酒店?業(yè)對(duì)大學(xué)?生的專業(yè)?要求。知?道自己有?許多不?足，要學(xué)?習(xí)的還很?多。不僅?要會(huì)服務(wù)?員的基本?技能當(dāng)然?還要學(xué)會(huì)?許多東西?，比如收?銀員的基?本知識(shí)會(huì)?使用傳真?機(jī)，會(huì)開?發(fā)票及使?用電腦的?常用知識(shí)?。當(dāng)然還?需要很多?知識(shí)，比?如雖然我?英語過了?四六級(jí)，?但是當(dāng)有?國外客人?來酒店吃?飯，當(dāng)客?人點(diǎn)菜及?酒水時(shí)，?在交流的?時(shí)候我突?然發(fā)現(xiàn)自?己的英語?口語很蹩?腳，知道?自己的許?多漏洞與?不足。當(dāng)?然我知道?旅游業(yè)是?一門涉及?知識(shí)面很?廣泛的專?業(yè)，從考?導(dǎo)游證時(shí)?就能充分?意識(shí)到。?客人吃菜?時(shí)有時(shí)會(huì)?提出許多?關(guān)于菜系?的問題，?這時(shí)候會(huì)?發(fā)現(xiàn)自己?缺乏許多?知識(shí)。這?也對(duì)我們?在學(xué)校的?學(xué)習(xí)方面?提出了許?多要求。?通過一?個(gè)月的暑?期實(shí)踐，?充實(shí)提高?自己。實(shí)?踐中有歡?樂當(dāng)然也?有困惑。?在酒店工?作中產(chǎn)生?許多關(guān)于?自己以后?就業(yè)的想?法，對(duì)社?會(huì)都有很?多想法。?印象最深?刻的想法?就是，當(dāng)?我覺得酒?店工資低?打算去找?其他工作?時(shí)，發(fā)現(xiàn)?不適合自?己專業(yè)的?工作也做?不了，雖?然工資還?好，但沒?那方面特?長，就很?苦惱。后?來我想到?，其實(shí)社?會(huì)就像很?大的一堵?墻，上面?有很多凹?凸不平的?地方，當(dāng)?然這些不?平是有一?定規(guī)則的?，而我們?這些要就?業(yè)的人就?像一個(gè)個(gè)?小按鈕，?其實(shí)每個(gè)?按鈕都可?以嵌進(jìn)社?會(huì)那堵墻?里面，當(dāng)?和那凹凸?的地方剛?好吻合時(shí)?，那邊就?是最適合?我們的職?業(yè)。都說?就業(yè)難，?其實(shí)我覺?得或許可?以換個(gè)說?法，就是?要找到適?合自己的?職業(yè)很難?