【高中生物】細胞中的元素和無機物課件+高一上學期生物蘇教版必修一

雕刻的石像無論多么栩栩如生，人們也不會認為它是生物。生物體是由細胞構(gòu)成的，石頭當然不是。細胞和石頭都是由分子組成的，為什么細胞能表現(xiàn)出生命的特征呢?是因為細胞內(nèi)有什么非物質(zhì)的“活力”因素嗎?是細胞里含有特殊的“生命元素”嗎?是組成細胞的分子有什么特殊之處嗎?研究組成細胞的分子，實際上就是在探尋生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，幫助我們建立科學的生命觀。第一章組成細胞的分子第一節(jié)細胞中的元素和無機化合物高中生物

蘇教版

一、細胞中的元素10.00.76H3.00.03N18.00.087C極少26.30Si65.048.60O細胞地殼元素比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量思考：比較組成地殼和組成細胞的部分元素和含量，你能發(fā)現(xiàn)二者之間有什么異同？同：組成細胞的化學元素和在無機自然環(huán)境中能夠找到。異：細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同。1.生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性一、細胞中的元素10.00.76H3.00.03N18.00.087C極少26.30Si65.048.60O細胞地殼元素比較組成地殼和組成細胞的部分元素的含量(1)組成細胞的化學元素，在無機自然界中都能找到，說明了什么？生物界和非生物界具有統(tǒng)一性。(種類)(2)細胞中的各元素含量和無機自然界中的含量大不相同，這說明了什么？生物界和非生物界還具有差異性（含量）(3)組成細胞的元素追根溯源來自無機自然界，為什么細胞內(nèi)各種元素的比例與無機自然界的大不相同？生物體是按照生命活動的需要，有選擇地從無機自然界獲取元素。組成人體細胞的主要元素占細胞鮮重和干重的%（占細胞鮮重的百分比）（占細胞干重的百分比）鮮重指的是生物體或細胞在自然生活狀態(tài)下所測得的重量干重指的是生物體（或細胞）除去水分以后所測得的重量組成人體細胞的主要元素占細胞鮮重和干重的%（占細胞鮮重的百分比）（占細胞干重的百分比）問題：在鮮重/干重狀態(tài)下，人體細胞含量最多的元素是？在人體的細胞中，鮮重時含量最多的元素是

；干重時含量最多的元素是

。OC一、細胞中的元素(1)生物體中常見的元素有______多種，根據(jù)含量分為：(2)不同生物體內(nèi)所含的_____________基本相同，但每種______________存在一定的差異。(3)生物體會因環(huán)境中缺乏某種元素而發(fā)生該元素的________。如克山病，該病與缺______有關(guān)系。20C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg、Na、ClFe、Mn、Zn、Cu、B、Mo、Co、Se元素種類

元素的含量缺乏癥硒2.組成細胞的元素種類一、細胞中的元素微量元素在生物體內(nèi)含量極少，一旦缺乏也會引起相應(yīng)病癥缺Fe：人體患貧血缺Ca：成年人缺鈣患骨質(zhì)疏松癥；血液缺鈣會出現(xiàn)抽搐。缺I：人幼年患呆小癥；成年患甲狀腺腫大（大脖子病）缺Zn：“花”而不實（只開花不結(jié)果）缺B：影響人體生長發(fā)育、大腦發(fā)育和性成熟缺Mg：影響植物葉綠素的合成，影響光合作用的進行水（85.0%~90.0%）蛋白質(zhì)（7%~10%）糖類和核酸（1%~1.5%）脂質(zhì)（1%~2%）無機鹽（1%~1.5%）二、細胞中的化合物細胞中含量最多的化合物是水

水母97%藻類90%魚類80%-85%青蛙74%高等植物60%-80%哺乳動物65%1、水的含量不同生物的含水量不同兒童77%成年人60~70%左右老年人50%左右同種生物，在不同的生長發(fā)育時期含水量不同人體中幾種不同器官或組織中水的含量組織器官牙齒骨骼骨骼肌心肌血液所占比例%1022767983同種生物，在不同的組織、器官中含水量不同2、細胞中水的存在形式1、水在細胞中以兩種形式存在，即自由水和結(jié)合水。自由水結(jié)合水以游離形式存在，可自由流動的水（占細胞內(nèi)全部水分的95.5%）。與細胞內(nèi)的其他物質(zhì)相結(jié)合的水（占細胞內(nèi)全部水分的4.5%）。3、細胞中的水的作用自由水結(jié)合水良好的溶劑為生命活動提供液體環(huán)境組成細胞的重要成分參與細胞內(nèi)生化反應(yīng)運輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物4、水與細胞代謝、細胞抗逆性的關(guān)系

在正常情況下，細胞內(nèi)自由水所占的比例越大，細胞的代謝就越旺盛;而結(jié)合水越多，細胞抵抗干旱和寒冷等不良環(huán)境的能力就越強。自由水結(jié)合水比值大比值小新陳代謝旺盛，但抗逆性較差新陳代謝緩慢，但抗逆性較強自由水和結(jié)合水在一定條件下可以相互轉(zhuǎn)化。自由水結(jié)合水溫度降低溫度升高將烘干的小麥種子點燃燒盡，最終會得到一些白色灰燼，這些灰燼是小麥種子里的。無機鹽含量存在形式無機鹽1%~1.5%多數(shù)為離子狀態(tài)陽離子：Na+、K+、Ca2+、Mg2+、Fe3+、Fe2+等。陰離子：Cl-、SO42-、PO43-、HCO3-等。5、細胞中的無機鹽血紅素鐵是血紅素的重要組分鎂是葉綠素的重要組分血液中鈣離子含量過高會造成肌無力，過低會引起抽搐。葉綠素（1）參與組成細胞中復(fù)雜的化合物6、無機鹽的功能：缺Ca：肌肉抽搐過多Ca：肌肉乏力缺Fe：缺鐵性貧血缺I：甲狀腺合成受到阻礙，地方性甲狀腺腫缺Se：克山病，心肌炎植物缺Mg：葉綠素無法合成，光合作用受影響（2）無機鹽維持細胞和生物體正常的代謝活動

大家都有這樣的體會，進行激烈運動時，感到肌肉酸痛，這是因為運動產(chǎn)生了乳酸，但是這時候的我們?nèi)梭w體液的pH依舊維持在7