奶牛擠奶的正確方法

奶牛擠奶的正確方法WilliamSmits;趙玲玲【摘要】在牧場，擠奶過程包含三大主體:擠奶機、擠奶工和奶牛.奶襯是擠奶機最關鍵部件之一，擠奶工是確保擠奶流程能夠按步驟實施的主要因素.而奶牛是產(chǎn)奶的主體，只有確保奶襯運作良好,擠奶流程正確，奶牛舒適，正確擠奶才可以實現(xiàn).【期刊名稱】《中國乳業(yè)》【年（卷），期】2015（000）011【總頁數(shù)】3頁（P56-58）【關鍵詞】擠奶機;擠奶工;奶牛;擠奶【作者】WilliamSmits;趙玲玲【作者單位】利拉伐（天津）有限公司;利拉伐（天津）有限公司【正文語種】中文奶牛乳房里的奶被正確地擠出時，可以將擠奶對乳頭皮膚、乳頭末端以及奶牛抵御乳房炎能力的傷害程度降到最低。低的對乳頭末端的傷害程度，意味著低的乳房炎發(fā)病率，低的體細胞數(shù)，高的生產(chǎn)力，更多的牛奶產(chǎn)量。在牧場，擠奶過程包含三大主體：擠奶機、擠奶工和奶牛，因此，可以通過這三個主體檢查奶牛是否被正確地擠奶。1擠奶機擠奶機和其它帶有可移動部件的機械一樣，其性能都會隨著時間的推移慢慢退化。利拉伐使用預防性維護保養(yǎng)計劃來保證擠奶機的正常運行，但不同的部件有不同的維護保養(yǎng)計劃，以2000、4000、6000和8000工作小時為維護保養(yǎng)或更換部件的時間間隔。使用預防性維護保養(yǎng)計劃，可有效保證擠奶機真空和脈動的性能，防止細菌在老化的橡膠件內部滋生。真空和脈動的測試報告還可以保存下來。在每次擠奶之前，擠奶人員要檢查（聽）真空水平是否正確，脈動器工作是否正常。奶襯是擠奶機最關鍵部件之一。奶襯具有維持乳頭血液循環(huán)，并把乳房內的牛奶運送到集乳器的作用。奶襯的使用期限是2500次擠奶。在這2500次擠奶中，奶襯需要開合75萬次。隨著每次的開合伸展，奶襯會慢慢地失去彈性（圖1）。在知道每天擠奶幾次（2、3或4次）和總共有多少頭擠奶牛的情況下，即能夠算出需要更換奶襯的時間間隔。記下需要更換奶襯的時間間隔，并按時更換。如果大于這個時間間隔才更換，會導致體細胞數(shù)急速上升，即使后期換上新的奶襯，體細胞數(shù)也不會很快降下來。擠奶機在進行以上維護保養(yǎng)的檢查后，下一部分就是檢查擠奶人員和擠奶流程，確保奶牛受到有效的擠奶前刺激，牛奶被干凈衛(wèi)生地收集起來。2擠奶工2.1擠奶流程圖1定期檢查奶襯及時更換擠奶工應該嚴格按照擠奶〃黃金法則”進行擠奶流程（圖2）。標準的擠奶流程如下：（1） 擠奶人員都要帶干凈的或一次性手套。（2） 前藥浴（三把奶之前或之后），如果用的藥浴液是碘制劑，要保證藥浴最短時間為30s，再擦干。（3） 預刺激，擠掉前三把奶并檢查是否有乳房炎牛只。（4） 每頭牛只用單獨的毛巾或紙巾擦拭乳頭，目標是在上杯之前，乳頭100%是干凈且干燥的。在三把奶之后的60~120s上杯。上杯之后檢查奶杯組和奶管的角度，杯組順直懸于乳房下方。有滑杯時，用支撐臂或別的工具支撐奶管。圖2建立標準的擠奶流程根據(jù)牛群的產(chǎn)奶量和擠奶頻率設置脫杯流量。每天擠奶3次的牧場，脫杯流量設置在0.4~0.6kg/min。擠完奶后立刻后藥浴，后藥浴一定要完全包裹住乳頭的末端。標注、記錄并分離出有乳房炎的牛只，將這批奶牛最后在單獨的擠奶廳擠奶。2.2需要注意的問題2.2.1有效的擠奶前預刺激在擠奶流程中，最難的問題是如何判斷奶牛受到了有效的擠奶前預刺激。因為隨著牧場規(guī)模的不斷擴大，很多牧場的擠奶頻率開始增多，擠奶時間也延長了。很多牧場每天擠奶3次，每個班次擠奶5~7h。較長的擠奶時間導致了擠奶人員希望盡快結束擠奶，從而縮短了有效刺激奶牛的時間，即保證奶牛下奶順暢的操作時間。2.2.2奶牛是否下奶檢查奶牛是否下奶最好的方法是監(jiān)控牛奶流量數(shù)據(jù)。擠奶廳通過安裝自動流量計可以做到這點，在牛奶流量數(shù)據(jù)里，幾個指標是非常重要的：(1)前2min內牛奶流量的變化。前2min奶流量的變化分為4個時段：0~15s、15~30s、30~60s、60~120s。檢查這些值時，需要注意每個時段流量的增加。如果牛奶流量不是持續(xù)增加的，就需要做出進一步的調查，如表1中的牧場Bo(2)前2min奶產(chǎn)量。當1天擠奶3次時，前2min產(chǎn)奶量至少應達到5L,最好高于6L,表1的牧場A是中國的一個參考牧場，達到了該值。前2min有6L牛奶意味著奶流量增加得很快，高峰流量也較高，擠奶時間縮短。(3)每個奶位都可以提供牛奶流量信息，可以輔助檢查每個奶位是否工作正常。如果集乳器或脈動器有任何問題，牛奶的運送將都不是在最佳狀態(tài)，牛奶流量都會不同程度地降低。3奶牛檢查過擠奶機和擠奶工之后，通過擠完奶后的奶牛也可以觀察出，是否正確地給奶牛擠奶了。3.1觀察擠奶后的乳頭擠完奶后，乳頭皮膚應該是光滑的，粗糙龜裂的乳頭皮膚很容易滋生細菌，藥浴很難深入到乳頭紋理里面殺死細菌。3.2乳頭末端角質化程度評分乳頭末端的情況非常重要。越來越多的中國大型牛場開始做乳頭末端角質化程度的評分（圖3）。利拉伐牛奶質量專家在做三葉草奶襯示范項目時，也曾在很多牧場做了關于乳頭末端角質化程度的評分。做乳頭末端角質化評分時，首先選取足夠的樣本，樣本要包含每個泌乳階段和不同產(chǎn)奶量的牛群（1000頭的規(guī)模牛場，最少選取200頭牛）。評價完所有乳頭樣本之后，計算出得3分和4分的奶牛比例，即計算出末端粗糙乳頭的比例。在任何情況下，牧場的目標是3和4分的奶牛比例不能高于10%，也就是有至少90%的奶牛的乳頭末端是光滑的。試驗結果顯示，使用了三葉草奶襯6~8周后，一些牧場中乳頭評分為3和4分的奶牛比例減少到了5%以下。表1牛奶流量指標圖3乳頭末端角質化程度的評分3.3乳房里的剩余奶量乳房里剩余奶量的正確檢查方法是，脫杯之后，至少手工擠10頭不同泌乳階段的奶牛，記錄每個乳區(qū)的奶量和每頭牛只總的剩奶量。如果對集乳器進行了很好的維護保養(yǎng)，正確使用和調整，每頭奶牛的剩余奶量應該少于0.2kg。如果平均剩余奶量多于0.5kg，就會出現(xiàn)問題。如果左右兩邊乳區(qū)的剩余奶量差別很大，證明杯組的角度是不正確的，而造成這種現(xiàn)象的原因可能是不合適的奶管長度或沒有奶管支撐工具導致的。在保證機器和人員都工作良好的情況下，正確擠奶就可以實現(xiàn)了。如果仍然有問題存在，可以在擠奶過程中測量真空水平和擠奶性能，并與擠奶流程詳細的評估相結合提高擠奶流程方面做出很小的改變，就可以使患乳房炎的奶牛數(shù)量減少并提高擠奶效率。利拉伐牧場管理服務團隊關注牧場管理和牛奶質