年級(jí)生物上《細(xì)菌與真菌的分布》課件

第四章細(xì)菌和真菌第一節(jié)細(xì)菌和真菌的分布發(fā)霉桔子壞了的饅頭變質(zhì)牛奶顯微鏡下看到的酵母菌啤酒發(fā)酵罐香菇金針菇平菇靈芝真菌細(xì)菌與真菌太小了。這是什么一個(gè)概念呢？下面我們打幾個(gè)比方，讓大家形象地熟識(shí)細(xì)菌和真菌的大小。假設(shè)細(xì)菌有籃球那么大，那么籃球就有摩天大廈那么大。一、細(xì)菌和真菌在哪里呢？鼻腔內(nèi)的細(xì)菌口腔內(nèi)的細(xì)菌分布廣泛細(xì)菌和真菌的分布情況：土壤水里溫泉空氣人體南極細(xì)菌真菌1.德國(guó)的斯梯特討論組在意大利海底發(fā)現(xiàn)的一種古細(xì)菌，能生活在110℃以上高溫中，最適生長(zhǎng)溫度為98℃，降至84℃即停止生長(zhǎng)2.美國(guó)的J.A.Baross發(fā)現(xiàn)一些從火山口中分離出的細(xì)菌可以生活在250℃的環(huán)境中。在極端環(huán)境中生存的細(xì)菌

科學(xué)家在深海的火山口等極端特殊的環(huán)境中，發(fā)現(xiàn)了古細(xì)菌。古細(xì)菌的存在說明白什么問題？

說明白古細(xì)菌適應(yīng)環(huán)境的能力格外強(qiáng),也說明白細(xì)菌的分布很廣泛細(xì)菌和真菌廣泛分布于生物圈中：土壤水里空氣身體寒冷的極地高熱的溫泉分布廣泛吃飯前在洗手的孩子們：發(fā)霉桔子壞了的饅頭二.什么是菌落?

一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體細(xì)菌菌落真菌菌落類型項(xiàng)目細(xì)菌菌落真菌菌落形態(tài)大小顏色光滑粘稠粗糙干燥絨毛狀絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀小大白色或黃色紅、褐、黑、黃、綠等顏色發(fā)霉的米飯腐爛的水果菌落：請(qǐng)你思考？1.培育細(xì)菌和真菌分幾步；2.怎么配置培育基；3.什么是接種。三、細(xì)菌和真菌培育的一般方法配制含有營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的培育基.

牛肉汁（供應(yīng)營(yíng)養(yǎng)）+瓊脂（將牛肉汁膠化成固態(tài)）高溫滅菌、冷卻3.

接種—將少量細(xì)菌或真菌放在培育基上的過程4.恒溫培育.把接種后的培育皿放在保持恒定溫度的培育箱中,也可以放在室內(nèi)平坦的地方進(jìn)行培育.恒溫箱觀察菌落高溫滅菌恒溫培育培育過程：高溫高壓滅菌鍋培養(yǎng)皿冷卻膠化瓊脂牛肉汁配制好的培養(yǎng)基接種將少量細(xì)菌或真菌放在培育基上的過程培育皿培育基瓊脂牛肉汁配制培育基高溫高壓滅菌鍋超凈工作臺(tái)恒溫培育箱四請(qǐng)你分析下面兩則資料，想想細(xì)菌與真菌生存的基本條件？資料：1、夏季食品容易腐敗，而冬季食品則保存的時(shí)間長(zhǎng)。2、洗凈晾干的衣服不會(huì)長(zhǎng)霉，而臟衣服就容易長(zhǎng)霉。注意：不同的細(xì)菌、真菌所需要的生存條件不同水份適宜的溫度有機(jī)物制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？蔬菜中的有機(jī)物乳酸菌乳酸無氧生存的基本條件水份適宜的溫度有機(jī)物有的需要特殊條件探究：檢測(cè)_________的細(xì)菌和真菌提出問題：______________做出假設(shè)：______________制訂計(jì)劃：_______

實(shí)施計(jì)劃：______________得出結(jié)論：______________表達(dá)溝通：

______________探究與商量提示：（書P69）1、為什么要有兩套培育基的培育皿？各做什么用？目的是設(shè)置對(duì)比，一套實(shí)驗(yàn)皿不作處理（對(duì)比組），另一套在選定的環(huán)境中處理（實(shí)驗(yàn)組）。2、應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境先培育。兩套裝培育基的培育皿都需要在同一環(huán)境下培育嗎？實(shí)驗(yàn)中使用的培育皿要在恒溫箱中或室內(nèi)平坦的地方培育。對(duì)比組和試驗(yàn)組的培育皿需要在同一環(huán)境下培育。由于對(duì)比不同環(huán)境中細(xì)菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了采樣地點(diǎn)是變量外，進(jìn)行微生物培育的條件，如溫度等，要保持全都。商量1、為什么培育用的培育皿和培育基，在接種前必須高溫處理?為什么要用無菌棉棒？

由于經(jīng)高溫處理后，可以將培育皿上、培育基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死，這樣就排解了實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。因此，在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培育皿，以防止細(xì)菌或真菌的孢子等落在培育基上。實(shí)驗(yàn)中用無菌棉棒的目的同樣是為了防止棉棒上的微生物污染培育基。

2、提示3相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培育方法中的那一個(gè)步驟？提示4中的操作相當(dāng)于一般培育方法中的接種步驟。

3、通過各組溝通，你認(rèn)為細(xì)菌和真菌的分布情況怎么樣？

細(xì)菌和真菌幾乎無處不在，但在不同環(huán)境中分布的多少不同，如手、硬幣上附著的細(xì)菌和真菌較多。4、什么環(huán)境條件下不行能有細(xì)菌和真菌？在這個(gè)探究中，不行能有細(xì)菌和真菌的情況存在嗎？是什么情況？為什么？

經(jīng)過嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不行能有細(xì)菌和真菌。在這個(gè)探究中，經(jīng)高溫滅菌后始終密封的培育皿中不行能有細(xì)菌和真菌。由于滅菌后始終處在密封狀態(tài)。

5、依據(jù)你的探究活動(dòng)進(jìn)行總結(jié)：真菌和細(xì)菌的生活必須具有哪些基本條件？

細(xì)菌和真菌的生活必需的基本條件是：水、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)、適宜的溫度和肯定的生存空間等。細(xì)菌和真菌的分布小結(jié)觀察菌落培育基：適于細(xì)菌、真菌生長(zhǎng)的物質(zhì)菌落（1個(gè)菌類繁殖后的集合體）分布：生存的基本條件水份適宜的溫度有機(jī)物有的需要特殊條件廣泛分布于生物圈細(xì)菌真菌配制培育基、細(xì)菌和真菌的培育：高溫滅菌、接種、恒溫培育1.下列有關(guān)菌落的描述正確的是()。A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的2、一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖的后代形成的肉眼可見的集合體被稱為：（）A、菌群B、菌斑C、菌落D、菌痕3、在培育基上觀察的哪種菌落是細(xì)菌：（）A、菌落小，表面光滑B、菌落大，呈絨毛狀C、菌落大，呈蛛網(wǎng)狀D、顏色呈褐色、紅色BCA4、用無菌棉棒擦取手心，在培育基上輕輕涂抹，這個(gè)過程是：（）A、制作培育基B、高溫滅菌C、接種D、培育5、想知道硬幣上有無細(xì)菌，比較可行的檢查方法是：（）A、肉眼看B、放大鏡C、光學(xué)顯微鏡D、培育基培育DC6、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布無關(guān)的是：（）A、買回的新奇蔬菜要用水浸泡B、餅干長(zhǎng)霉C、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒D、香蕉腐爛A7、下列那一項(xiàng)不是細(xì)菌和真菌生存的必需條件：（）A、陽光B、水分C、適宜的溫度D、有機(jī)物A8、下列那項(xiàng)是一些細(xì)菌必需，而另一些細(xì)菌可以不需要的生存條件：（）A、氧B、適宜的溫度C、水分D、有機(jī)物A9、小明常常觀察廣告上說：“舒膚佳可以有效地抑制細(xì)菌的存活?！彼胪ㄟ^自己所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)行探究，于是他和小聰兩人分別進(jìn)行了探究，如圖