咖啡廳規(guī)章制度

咖啡廳規(guī)章制度為加強(qiáng)企業(yè)人力資源的開發(fā)和管理，保證企業(yè)各項(xiàng)政策措施的有效執(zhí)行，特制定以下規(guī)章制度：一、考勤制度1、每班次提前10分鐘開班前會(huì)點(diǎn)到.2、正式上班遲到10分鐘以內(nèi)者作遲到處理，早退10分鐘以內(nèi)作早退處理。精品文檔放心下載3、遲到或早退超過30分鐘小于2小時(shí)者扣發(fā)1天工資.謝謝閱讀4、遲到或早退超過2小時(shí)，視為曠工一天.5、遲到或早退按5元/次罰款，當(dāng)月遲到或早退累計(jì)達(dá)到3次，扣除1天工資，曠工一天扣除三天工資。感謝閱讀6、遲到、早退和當(dāng)月有請(qǐng)假的員工均無全勤.7、無故曠工3天以上者（含3天），按自動(dòng)離職處理，且無任何工資領(lǐng)取.感謝閱讀8、請(qǐng)假:員工因個(gè)人事務(wù)必須親自處理，應(yīng)提前一天按規(guī)定的程序請(qǐng)假，批準(zhǔn)后方可離開，如因突發(fā)事件來不及按規(guī)定程序請(qǐng)假者,應(yīng)利用通信工具向管理人員請(qǐng)假，事后完善手續(xù)和出示相關(guān)的有效依據(jù)，否則視為曠工.感謝閱讀9、當(dāng)月請(qǐng)假達(dá)到4天(含4天）以上者，崗位工資取消.精品文檔放心下載二、福利待遇1、工資的結(jié)構(gòu)：基本工資＋崗位工資＋全勤獎(jiǎng)＋提成＋獎(jiǎng)感謝閱讀金2、每月的工資發(fā)放為15號(hào)，（如有特殊情況可以前后不得超過三天），逢節(jié)假日順延。謝謝閱讀3、前廳員工每月帶薪休假2天，由管理人員安排，如果不休假，可算加班，按照基本工資給予加班費(fèi).精品文檔放心下載4、其他節(jié)假日：春節(jié)3天，當(dāng)天值班的員工按照國家規(guī)定給予基本工資的兩倍計(jì)發(fā)加班費(fèi)。元旦2天，國慶節(jié)1天，五一1天，當(dāng)天值班的員工按照國家規(guī)定給予基本工資計(jì)發(fā)加班費(fèi).感謝閱讀5、法定假日婚假、喪假、產(chǎn)假、計(jì)劃生育假按實(shí)際情況而感謝閱讀定.6、辭職必須提前半個(gè)月交辭職報(bào)告,審批后方可離職,否則公司將追究其經(jīng)濟(jì)損失。謝謝閱讀7、前廳全體員工均扣除200元服裝保證金，通過正規(guī)的離職程序且與公司無任何經(jīng)濟(jì)牽涉的情況下給予退還.謝謝閱讀8、每月可回收垃圾費(fèi)用和酒水瓶蓋費(fèi)用為前廳員工公費(fèi)開支.（分配方式可以平均分配或集體活動(dòng)開支）謝謝閱讀9、員工每天享受員工餐兩頓,不用餐者不給予補(bǔ)償。三、獎(jiǎng)懲制度為維護(hù)企業(yè)與員工的正常利益，促進(jìn)公司與員工的共同發(fā)展，公司將嚴(yán)格貫徹“獎(jiǎng)優(yōu)罰劣"的基本原則,即“有功必獎(jiǎng)，有過必罰"的制度.精品文檔放心下載(1、）獎(jiǎng)勵(lì)1、每月根據(jù)情況評(píng)選優(yōu)秀服務(wù)員1名，獎(jiǎng)金30元。（采用無計(jì)名投票，管理人員綜合的方式）。謝謝閱讀3、在工作中因客人故意為難，受到了嚴(yán)重的委屈者，公司視其情節(jié)給予10-——30元的委屈獎(jiǎng)勵(lì)。謝謝閱讀4、拾到客人的物品或現(xiàn)金，及時(shí)交到收銀臺(tái)或主動(dòng)尋找失主，根據(jù)所拾到物品的價(jià)值和當(dāng)時(shí)的情況給予5元---50元的獎(jiǎng)勵(lì)。謝謝閱讀5、能夠團(tuán)結(jié)同事，遵守勞動(dòng)紀(jì)律，努力推銷店內(nèi)的產(chǎn)品，成績顯著者，視其情節(jié)給予10———50元不等的獎(jiǎng)勵(lì)。感謝閱讀6、發(fā)現(xiàn)并舉報(bào)其他員工在工作中的重大違規(guī)事件者,經(jīng)核屬實(shí)，給予違規(guī)員工罰金的40％作為獎(jiǎng)勵(lì)。舉報(bào)電138904XX0。精品文檔放心下載7、其它獎(jiǎng)勵(lì)因?qū)嶋H的工作中按情況而定。（2）懲罰制度1、儀容儀表不符合公司規(guī)定者,給予5元/次罰款.謝謝閱讀2、遲到、早退、曠工無病裝病，騙取假條等，按考勤制度精品文檔放心下載執(zhí)行。3、各種會(huì)議培訓(xùn)及公司組織集體活動(dòng)不按時(shí)參加者均按考勤制度執(zhí)行。精品文檔放心下載4、工作期間無故竄崗、脫崗，做與工作無關(guān)的事情，處5——--10元/次罰款。精品文檔放心下載5、上班帶情緒，無微笑，引起客人投訴至少處10元/次罰謝謝閱讀款。6、私自使用客用設(shè)施，員工餐浪費(fèi)者處20元/次罰款,廚師有權(quán)當(dāng)時(shí)給予處罰。精品文檔放心下載7、工作中出現(xiàn)差錯(cuò)或失誤造成的經(jīng)濟(jì)損失和投訴，拒不道歉，除追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任外并處以20元/次以上罰款。精品文檔放心下載8、上班期間講臟話，罵人至少處20元/次罰款,打架斗毆者處100元/次罰款，情節(jié)嚴(yán)重者開除處理.謝謝閱讀9、不及時(shí)上交客人遺失物品或現(xiàn)金，造成嚴(yán)重后果者至少處100元/次罰款,并作開除處理。感謝閱讀10、不服從上級(jí)安排管理，欺騙并頂撞上級(jí)，對(duì)管理人員進(jìn)行言語上的攻擊，至少處以20元/次罰款，嚴(yán)重者作開除處理.感謝閱讀11、上班時(shí)間不得帶通迅工具，發(fā)現(xiàn)處5元/次以上的罰款.謝謝閱讀12、未經(jīng)同意用吧臺(tái)電話聊私人事務(wù)者處以50元/次罰款.精品文檔放心下載13、拒簽、撕毀罰單,視其情節(jié)作相應(yīng)處理，最低作加倍處感謝閱讀罰。14、違反公司規(guī)章制度，屢教不改者，作辭退處理.15、如有侵占挪用公司財(cái)物者，除了追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任外，并作開除處理。感謝閱讀16、道德敗壞，品質(zhì)惡劣、行為不檢者處100元/次罰款，并作開除處理。精品文檔放心下載17、凡屬開除類型的員工均無任何工資領(lǐng)取。18、愛護(hù)公司財(cái)物，如有損壞，照價(jià)賠償.視其情節(jié)并處5——-200元的罰款。節(jié)約用水用電，如有浪費(fèi)，根據(jù)具體情況處5-50元/次罰款。感謝閱讀20、不嚴(yán)格實(shí)行普通話服務(wù)的，處5元/次罰款.21，保守公司商業(yè)機(jī)密，根據(jù)情況處5—200元/次,造成嚴(yán)重后果的做開除處理。謝謝閱讀22,不打聽客人的年齡\身份\收入等情況,并恪守客戶隱私，不得發(fā)表虛假或誹謗言論.影響客人及其他員工的聲益及團(tuán)結(jié)的，根據(jù)情況處5—50元/次,情節(jié)嚴(yán)重并造成后果的做辭退或開除處理.謝謝閱讀23、股東如抽查發(fā)現(xiàn)上述違規(guī)情況，除責(zé)令管理人員對(duì)違規(guī)人員開具罰單外,還可根據(jù)具體情況要求當(dāng)值負(fù)責(zé)人承擔(dān)連帶責(zé)任。謝謝閱讀（3）衛(wèi)生制度1、公共區(qū)域的衛(wèi)生情況，地上有粗垃圾、水跡、紙屑等處感謝閱讀元/次以上的罰款。2、桌面物品擺放不整齊，桌布不整理整齊，不按照公司統(tǒng)一規(guī)定的擺放,處以5元/次的罰款.精品文檔放心下載3、發(fā)現(xiàn)臺(tái)燈、沙發(fā)、桌面、窗臺(tái)有灰塵的，處5元/次罰感謝閱讀款.4、窗簾每天沒有整理好，沒有按照公司的要求進(jìn)行整理，處5元/次罰款。感謝閱讀5、植物盆內(nèi)有枯枝敗葉,煙頭等，處5元/次罰款.謝謝閱讀6、天花板上面、燈具上有蜘蛛網(wǎng)，該區(qū)域服務(wù)員處5元/次罰款。精品文檔放心下載7、洗手臺(tái)上面有水跡不及時(shí)處理者處5元/次以上的罰款.精品文檔放心下載8、衛(wèi)生間的大便器不干凈、蹲位有水跡者，相關(guān)人員處以5元/次罰款。精品文檔放心下載9、拖把每天拖完地要清洗，掉掛，發(fā)現(xiàn)不洗且不掉掛的，處5元/次罰款。感謝閱讀10、不按時(shí)倒垃圾者，當(dāng)班管理人員處10元/次罰款.精品文檔放心下載11、吧臺(tái)器具、杯具衛(wèi)生工作不到位,有明顯的污跡，處感謝閱讀10元/次罰款。12、吧員應(yīng)按嚴(yán)格的操作程序進(jìn)行操作,發(fā)現(xiàn)在操作的過程中不符合衛(wèi)生要求者處10元/次以上的罰款。謝謝閱讀13、吧臺(tái)所有人員要隨時(shí)保持整個(gè)吧臺(tái)的整體衛(wèi)生，如發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的吧臺(tái)每人處10元/次以上的罰款，并及時(shí)處理不干凈的地方。精品文檔放心下載14、廚房的衛(wèi)生工作由經(jīng)理和廚師長每天進(jìn)行檢察監(jiān)督，如有不符合衛(wèi)生要求者處20元/次以上罰款。精品文檔放心下載15、管理人員不定期對(duì)吧臺(tái)和廚房進(jìn)行衛(wèi)生突擊檢察，如發(fā)現(xiàn)不符合衛(wèi)生要求的，至少處以10元/次罰款.謝謝閱讀四、財(cái)務(wù)制度1、部門申購原材料均需填制申購單由經(jīng)理審核簽字后方可上報(bào)，領(lǐng)用材料需填制領(lǐng)料單。申購單和領(lǐng)料單一并交股東備查。謝謝閱讀2、收銀員要妥善保管相關(guān)票據(jù)并做好歸類整理，廚房內(nèi)的送貨票據(jù)需有廚房負(fù)責(zé)人簽收方可上帳，吧臺(tái)內(nèi)的半成品類送貨票據(jù)需有吧臺(tái)人員和廚房負(fù)責(zé)人雙方簽收方可上帳，成品類送貨票據(jù)由收銀員負(fù)責(zé)簽收入庫并登帳，并及時(shí)如實(shí)登記相關(guān)的帳務(wù)，要做到帳帳相符,帳實(shí)相符。感謝閱讀3、保證單據(jù)內(nèi)容真實(shí)、準(zhǔn)確、完整。不得隨意涂改，免單類必須有股東簽字并注明原因。精品文檔放心下載4、不得擅自多收或少收營業(yè)款，如需坐支費(fèi)用,必需征得股東簽名或電話同意后方可列支。感謝閱讀5、加菜單和點(diǎn)菜單的收銀聯(lián)及統(tǒng)計(jì)表格交經(jīng)理審核并簽字,出單聯(lián)由廚房和吧臺(tái)人員保管，按序裝定后交股東備查。不得由收銀臺(tái)