前廳管理與實務學習通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年

前廳管理與實務學習通超星課后章節(jié)答案期末考試題庫2023年“飯店平臺”是一種什么系統(tǒng)()。

參考答案:

飯店管理系統(tǒng)

（）一般位于飯店前臺的中央，是飯店的一個形象所在。

參考答案:

接待處

（）是優(yōu)質(zhì)服務的基礎(chǔ)。

參考答案:

規(guī)范化

（）是管理的基礎(chǔ)。

參考答案:

規(guī)章制度

（）應劃入C類VIP。

參考答案:

IBM公司總裁

（）是與客人進行訂房聯(lián)系的最理想的通訊方式。

參考答案:

電話

Service一詞中S的英文解釋是（

）。

參考答案:

See

一日三餐全包的計價方式是（）。

參考答案:

歐式計價

下列不屬于前臺職能的是（）。

參考答案:

整理房間

下列哪個選項不屬于前廳部的工作任務？（）

參考答案:

大堂的衛(wèi)生清潔

臨時住宿登記管理工作必須堅持如實填表，嚴格驗證，（）三個原則。

參考答案:

嚴格登記

從信息傳遞角度來看，前廳部是（）。

參考答案:

信息集散樞紐

以下選項不屬于總臺工作職責范圍。（）

參考答案:

叫醒服務

以下選項屬于飯店的免費服務。（）

參考答案:

WakeUpCall

公共關(guān)系促銷中飯店各部門卻有各自的（）。

參考答案:

服務對象

制定明確的銷售政策，應明確()、傭金、信用開放、獎勵方式等內(nèi)容及運作規(guī)定。

參考答案:

折扣、優(yōu)惠、差價

前廳服務員在公共區(qū)域總臺等處發(fā)現(xiàn)客人遺留物品后，應該及時將其上交（）。

參考答案:

領(lǐng)班

前廳服務員在突發(fā)事件發(fā)生時，首先向保衛(wèi)部門報警，報告時不要驚慌，切忌大聲喊叫，講清()等現(xiàn)場情況，并做記錄。

參考答案:

案發(fā)地點

前廳服務員在突發(fā)事件時候，利用工作之便見機行事，首先向（）報警。

參考答案:

保衛(wèi)部門

前廳部的工作效率和服務質(zhì)量直接代表飯店的（）。

參考答案:

管理水平

前臺接待員在介紹房間價格時，應多報幾種價格給客人選擇，一般采?。ǎ┑姆块g報價方式。

參考答案:

從高到低

包價是飯店企業(yè)為吸引批量客房預定，向主辦單位所提出的（）報價。

參考答案:

一攬子

受理客人要求預定車輛時，如果客人離店去機場，要提醒（）以免誤機。

參考答案:

預留足夠的時間

商務客人之所以優(yōu)先選擇（），其設(shè)施及環(huán)境的條件固然是重要因素，但最被看重的是個性化的服務。

參考答案:

行政樓層

商務客人之所以選擇行政樓層，設(shè)施及環(huán)境的舒適條件固然是重要因素，但他們最為看重的是()的服務。

參考答案:

個性化

團隊客人入住前行李已到達樓層時，客房服務員必須先（）。

參考答案:

將行李放到安全地方

團隊訂房占全部可租房比例大時，就要相應減少()預訂量。

參考答案:

超額

在與客人的交往中，飯店服務人員情緒狀態(tài)的“基調(diào)”應該是（）。

參考答案:

安靜、沉著

在使用電子門鎖的飯店，為應付意外情況，（）應有全套備份系統(tǒng)。

參考答案:

保安部

在入住登記時，對于東南亞國家的客人，應填寫英文姓、英文名；如其護照上有（）姓名，也要填寫。

參考答案:

中文

在受理電話預訂時，訂房員應在通話結(jié)束前重復客人的（），以避免出現(xiàn)差錯。

參考答案:

訂房要求

在安全管理上，飯店總機室屬于()。

參考答案:

保安重地

在飯店中，前廳部與哪個部門的溝通最頻繁()。

參考答案:

保安部

如果客人不慎將飯店財產(chǎn)損壞，應根據(jù)飯店財產(chǎn)損壞賠償制度，據(jù)財產(chǎn)的價值、損壞程度等情況（）。

參考答案:

計入客人賬單

客人結(jié)賬退房，收款員將結(jié)賬信息輸入電腦，使客房房態(tài)由“住客房”自動轉(zhuǎn)換為（）。

參考答案:

走客房

客人采用信用卡結(jié)帳，總臺結(jié)帳員在檢查帳單中所附的信用卡簽購單是否壓印齊全時，必須查驗信用卡（）等。

參考答案:

有效期

客房產(chǎn)品銷售具有明顯的季節(jié)性，可充分說明客房產(chǎn)品具有（）的特點。

參考答案:

脆弱性

客房預定不僅僅是客人的住宿需求，同時也是（）的需求。

參考答案:

飯店企業(yè)

對于前廳部來說，（）是對客服務全過程的一個關(guān)鍵階段。

參考答案:

入住登記

對于客房預定員來說，在銷售的旺季時要做到保持客房的最佳出租率，同時又不失飯店的（）。

參考答案:

誠信

對于預訂員來說，在銷售旺季時要做到保持客房的()出租率，在銷售淡季時，努力提高客房出租率。

參考答案:

最高

對于飯店而言，客人（）是最理想的保證性預定方式。

參考答案:

預付定金

當有訪客尋找某位住店客人，而該客人外出，下列哪種做法是不正確的？

參考答案:

將訪客帶到客人房中

影響控制客房狀況的因素，除去部門間溝通不暢以外，還包括入住、換房、（）等直接因素。

參考答案:

退房、關(guān)閉樓層

總臺建立團隊客人（）款項的分帳單，避免重復記帳或漏記。

參考答案:

自付

據(jù)統(tǒng)計，目前在國際飯店業(yè)中，()收入一般占飯店營業(yè)總收入的50%以上

參考答案:

客房

接待員根據(jù)飯店定金政策和客人交付的預付款額，決定所給予的（）。

參考答案:

信用限額

控制預訂而未到的客人，最妥當?shù)霓k法是讓客人（）。

參考答案:

預付定金

散客是相對于團隊而言的客源類型，通常是指已辦理預定或未辦理預定、（）的零散客人。

參考答案:

直接抵店

服務員正在接聽電話，而客人前來時應()。

參考答案:

禮貌示意，盡快結(jié)束通話并致歉

由于團隊用房量大，因此要注意采用（）排房的原則。

參考答案:

相對集中

行政樓層與普通客房樓層在（）有明顯不同。

參考答案:

定位上

行李員退出房間時，應（）客人，將門輕輕關(guān)上。

參考答案:

側(cè)朝向

計算機技術(shù)以其信息存儲量大、處理速度快及實時性控制等特點，為提高服務質(zhì)量和服務藝術(shù)水平提供了可靠的（）。

參考答案:

技術(shù)保障

話務員按時向客人提供人工叫醒服務，如多次無人應答，要立即通知大堂副理和()。

參考答案:

客房部

超額預訂是指客房預訂的某一時段內(nèi)，已預訂客房的實際出租率()可供出租客房的計劃出租率。

參考答案:

高于

超額預訂的英文名稱是（）

參考答案:

Over_Booking

酒店員工的儀表儀容可在一定程度上反映企業(yè)的管理水平和（）。

參考答案:

服務水平

銷售部、預訂處、（）之間應保持信息溝通順暢，以確保客房預訂顯示系統(tǒng)的正確性。

參考答案:

接待處

門童站位距行李員較遠時，可（）示意，切記大聲喊叫。

參考答案:

用手勢

飯店為吸引回頭客，向常客以及VIP客人提供的一種優(yōu)惠價格是