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文檔簡介
第三章小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
第一節(jié)能量與營養(yǎng)素的需要
第二節(jié)嬰兒喂養(yǎng)1ppt課件第三章小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)第一節(jié)能量與營養(yǎng)素的需要第課前提問:1、小兒的年齡分期和各期特點(diǎn)?2、體格發(fā)育的常用指標(biāo)?3、大腦運(yùn)動發(fā)育的過程可歸納成什么?2ppt課件課前提問:1、小兒的年齡分期和各期特點(diǎn)?2ppt課件教學(xué)目標(biāo):1、掌握小兒生長發(fā)育能量和營養(yǎng)素的需要。2、掌握母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)?3、掌握人工喂養(yǎng)小兒的方法?教學(xué)重難點(diǎn):重點(diǎn):①小兒生長發(fā)育的能量和營養(yǎng)素的需要。②母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)和人工喂養(yǎng)的方法。難點(diǎn):人工喂養(yǎng)中牛乳的配置和乳房的計(jì)算3ppt課件教學(xué)目標(biāo):1、掌握小兒生長發(fā)育能量和營養(yǎng)素的需要。3ppt課
一.能量的需要
第一節(jié)能量與營養(yǎng)素的需要
二.營養(yǎng)素的需要4ppt課件一.能量的需要第一節(jié)能量與營養(yǎng)素的需要二.營一、能量的需要
人體能量由食物中的蛋白質(zhì)、脂肪和糖類提供。1g蛋白質(zhì)產(chǎn)能:4kcal/g,1g脂肪產(chǎn)能:9kcal/g,1g碳水化合物產(chǎn)能:4kcal/g嬰兒每日所需總能量中50-60%來自糖類,35-50%來自脂肪,10-15%來自蛋白質(zhì)。5ppt課件一、能量的需要5ppt課件正常小兒能量需要包括5個方面:(一)基礎(chǔ)代謝50-60%機(jī)體在安靜狀態(tài)下為維持生命各器官進(jìn)行最基本的生理活動所需要的能量(二)生長發(fā)育1歲以內(nèi)約25-30%(三)食物的熱力作用7-8%
也稱食物的特殊動力作用(四)活動消耗15-25%(五)排泄損失10%以下兒童特有6ppt課件正常小兒能量需要包括5個方面:兒童特有6ppt課件每天需要總能量:嬰兒:460kJ/kg
(110kcal/kg)每增長3歲:減去42kJ/kg15歲:250kJ/kg返回7ppt課件每天需要總能量:返回7ppt課件營養(yǎng)素產(chǎn)能營養(yǎng)素
非產(chǎn)能營養(yǎng)素
碳水化合物
蛋白質(zhì)
脂類
維生素
礦物質(zhì)
水
膳食纖維
第三章小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)
二.營養(yǎng)素的需要8ppt課件營養(yǎng)素產(chǎn)能營養(yǎng)素非產(chǎn)能營養(yǎng)素碳水化合物蛋白質(zhì)(一)產(chǎn)熱營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。9ppt課件(一)產(chǎn)熱營養(yǎng)素:蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物。9ppt課件蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物的需要第三章小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)10ppt課件蛋白質(zhì)、脂類、碳水化合物的需要第三章小兒營養(yǎng)與喂養(yǎng)10p來源:乳、谷、水果蔬菜(根莖類)類作用:主要的供能物質(zhì)儲存能量(糖元)構(gòu)成組織細(xì)胞(如:糖蛋白)
過少:營養(yǎng)不良、水腫、酸中毒過多:虛胖、蒼白、肌肉不堅(jiān)糖類
11ppt課件來源:乳、谷、水果蔬菜(根莖類)類糖類11ppt課件脂肪
來源:乳類、肥肉、魚、植物油、蛋黃作用:提供能量
提供必需脂肪酸
協(xié)助脂溶性維生素的吸收
防止散熱
機(jī)械的保護(hù)作用。
不足:營養(yǎng)不良、脂溶性維生素缺乏過多:肥胖、消化不良12ppt課件脂肪來源:乳類、肥肉、魚、植物油、蛋黃12ppt課件蛋白質(zhì)
來源:動、植物(奶、蛋、肉、魚、豆、禽)作用:
構(gòu)成人體組織和細(xì)胞
調(diào)節(jié)生理功能
促進(jìn)生化反應(yīng)
免疫球蛋白
意義不足:導(dǎo)致營養(yǎng)不良、貧血、感染、水腫、生長發(fā)育遲緩過量:會造成便秘、食欲不振13ppt課件蛋白質(zhì)來源:動、植物(奶、蛋、肉、魚、豆、禽)
脂溶性:A、D、E、K
分類水溶性:B族、C
需要量及來源
見表維生素的需要14ppt課件脂溶性:A、D、E、K見表維生素的需要15ppt課件15ppt課件
常量元素:鉀、鈉、氯、鈣、磷等
分類微量元素:鐵、銅、鋅、碘等
需要量及來源見表礦物質(zhì)的需要16ppt課件常量元素:鉀、鈉、氯、鈣、磷等見表礦物質(zhì)的需17ppt課件17ppt課件水的需要①比例:嬰兒占體重65% ̄78%②每日需要量:嬰兒150ml/kg
每長3歲減少25ml/kg③主要來源:食物、飲用水水(生命潤滑劑)18ppt課件水的需要①比例:水(生命潤滑劑)18ppt課件膳食纖維的需要
①
膳食纖維可促進(jìn)腸蠕動、改善肝代謝②每日需要量:
20 ̄30g/kg③主要來源:纖維素、半纖維素、木質(zhì)素、新鮮蔬菜膳食纖維19ppt課件膳食纖維的需要膳食纖維19ppt課件合理膳食五谷雜糧是主食,要粗細(xì)搭配蔬菜、水果是維生素、礦物質(zhì)及膳食纖維的主要來源魚、禽、肉、蛋是優(yōu)質(zhì)蛋白的良好來源,應(yīng)適量吃乳類、豆類需適量吃油脂類多食有害目錄20ppt課件合理膳食五谷雜糧蔬菜、水果魚、禽、肉、蛋乳類、豆類油脂類目錄
一、母乳喂養(yǎng)
三、混合喂養(yǎng)
二、人工喂養(yǎng)
四、輔助食品的添加
第二節(jié)嬰兒喂養(yǎng)21ppt課件一、母乳喂養(yǎng)三、混合喂養(yǎng)二、人工喂養(yǎng)四、輔助食品的添(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理(一)母乳成分
一、母乳喂養(yǎng)22ppt課件(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理(一)母乳成分一、1.初乳:產(chǎn)后5天內(nèi)分泌的乳汁2.過渡乳:產(chǎn)后6 ̄10天內(nèi)分泌的乳汁3.成熟乳:產(chǎn)后第11天 ̄9個月分泌的乳汁4.晚乳:產(chǎn)后10個月以后分泌的乳汁(一)母乳成分23ppt課件1.初乳:產(chǎn)后5天內(nèi)分泌的乳汁1.滿足營養(yǎng)需要2.增強(qiáng)抗病能力3.促進(jìn)心理發(fā)育4.哺喂經(jīng)濟(jì)方便5.有利母親健康(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物比例適當(dāng),為(1:3:6)(2)含乳清蛋白為主;(3)含不飽和脂肪酸和解脂酶較多;(4)含乙型乳糖多。(5)含多種維生素(6)礦物質(zhì)含量低,鈣、磷比例適宜(2:1)易吸收;鋅、鐵的吸收率高。
24ppt課件1.滿足營養(yǎng)需要(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)(1)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水1.滿足營養(yǎng)需要2.增強(qiáng)抗病能力3.促進(jìn)心理發(fā)育4.哺喂經(jīng)濟(jì)方便5.有利母親健康(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)
初乳中含SIgA,可保護(hù)呼吸道和消化道黏膜;含有較多的乳鐵蛋白、溶菌酶、雙歧因子、巨噬細(xì)胞等,能對抗大腸埃希菌和白色念珠菌。25ppt課件1.滿足營養(yǎng)需要(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)初乳中含SIgA1.滿足營養(yǎng)需要2.增強(qiáng)抗病能力3.促進(jìn)心理發(fā)育4.哺喂經(jīng)濟(jì)方便5.有利母親健康(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)
嬰兒與母親緊密接觸,母親的撫摸,溫柔的話語,帶給嬰兒深刻、微妙的心理暗示與情感交流,使嬰兒獲得最大的安全感;母嬰目光的對視,可增加互相了解及信任。
26ppt課件1.滿足營養(yǎng)需要(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)嬰兒與母親緊密接1.滿足營養(yǎng)需要2.增強(qiáng)抗病能力3.促進(jìn)心理發(fā)育4.哺喂經(jīng)濟(jì)方便5.有利母親健康(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)
直接喂哺不易污染,乳汁溫度適宜,且乳量隨小兒生長而增加,即方便又經(jīng)濟(jì)。
27ppt課件1.滿足營養(yǎng)需要(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)直接喂哺不易污染1.滿足營養(yǎng)需要2.增強(qiáng)抗病能力3.促進(jìn)心理發(fā)育4.哺喂經(jīng)濟(jì)方便5.有利母親健康(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)
母親產(chǎn)后哺乳可刺激子宮收縮、復(fù)原。母親哺乳期月經(jīng)推遲,還可起到一定的避孕作用。哺乳母親也較少發(fā)生乳腺癌和卵巢癌等疾病。
28ppt課件1.滿足營養(yǎng)需要(二)母乳喂養(yǎng)的優(yōu)點(diǎn)母親產(chǎn)后哺乳可刺(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理1.開奶時(shí)間:產(chǎn)后半小時(shí)內(nèi)通過吸吮乳頭的刺激,促進(jìn)母親泌乳素的分泌,使之提早分泌乳汁。早吸吮是母乳喂養(yǎng)成功的關(guān)鍵措施之一。
29ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理1.開奶時(shí)間:產(chǎn)后半小時(shí)內(nèi)29ppt課件2.哺乳次數(shù):新生兒→按需哺乳→2 ̄3小時(shí)喂1次
2個月后→3 ̄4小時(shí)喂1次
3個月后→夜間停1次,約6 ̄7次/天
4-5個月后→4-5次/日
(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理30ppt課件2.哺乳次數(shù):(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理30ppt課件3.喂哺方法
①喂乳前先換尿布、用溫開水清洗乳頭。②哺乳時(shí)母親宜采用端坐位,抱嬰兒于斜坐位,每次哺乳時(shí)間約15 ̄20分鐘。③哺乳結(jié)束后,將嬰兒豎起直抱,頭部緊靠母親肩上,用手掌輕拍背部,以使咽下的空氣排出,然后置嬰兒于右側(cè)臥位。
(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理31ppt課件3.喂哺方法(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理31ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理“剪刀式”哺喂法拇四指托乳房哺喂法雙胞胎哺喂法豎抱拍背32ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理“剪刀式”哺喂法拇四指托乳房哺喂法雙胞胎(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理4.注意事項(xiàng)①防止乳房阻塞嬰兒口鼻,導(dǎo)致窒息。②應(yīng)做到兩側(cè)乳房輪流排空。③始終保持愉快心情,規(guī)律生活和足夠的睡眠,進(jìn)食高脂肪、高蛋白質(zhì)的湯菜。④及時(shí)處理乳房小硬塊(乳核)。⑤防止發(fā)生乳頭皸裂。
33ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理4.注意事項(xiàng)33ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理5.哺乳禁忌
乳母患活動性肺結(jié)核、感染HIV、精神病或重癥心、腎疾病等。34ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理5.哺乳禁忌34ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理6.?dāng)嗳椴襟E一般可自4 ̄5個月起逐漸添加稀粥、蛋黃、魚泥等泥狀輔食,同時(shí)逐步減少哺乳次數(shù),使母子雙方在生理、心理上都有一個適應(yīng)過程。
一般健康兒于10 ̄12個月完全斷乳最遲≤18個月。返回35ppt課件(三)母乳喂養(yǎng)的護(hù)理6.?dāng)嗳椴襟E返回35ppt課件
二、人工喂養(yǎng)(一)常用乳品及代乳品(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理36ppt課件二、人工喂養(yǎng)(一)常用乳品及代乳品36ppt課件1.鮮牛乳
2.牛乳制品
3.羊乳
4.代乳品(一)常用乳品及代乳品37ppt課件1.鮮牛乳
2.牛乳制品
3.羊乳
4.代乳品(一(1)成分①營養(yǎng)素比例不當(dāng)②含酪蛋白、飽和脂肪酸、甲型乳糖為主③礦物質(zhì)多,腎負(fù)荷重。④缺乏免疫因子(一)常用乳品及代乳品1.鮮牛乳(2)配制①稀釋:用于新生兒②加糖:
5 ̄8g/100ml③煮沸:約3分鐘38ppt課件(1)成分(一)常用乳品及代乳品1.鮮牛乳(2)配制38pp(2)全脂乳粉
①按重量配:1:81g乳粉+8g水②按容積配:1:41勺乳粉+4勺水2.牛乳制品(1)嬰兒配方乳粉優(yōu)先選擇的乳品不同品牌按各自的說明書配制.(一)常用乳品及代乳品39ppt課件(2)全脂乳粉2.牛乳制品(1)嬰兒配方乳粉(一)常用乳品及(3)酸乳鮮牛乳+乳酸桿菌發(fā)酵鮮牛乳+乳酸等制成(4)其他蒸發(fā)乳、脫脂乳、煉乳、蛋白乳等(一)常用乳品及代乳品2.牛乳制品40ppt課件(3)酸乳(4)其他(一)常用乳品及代乳品2.牛乳制品40p(1)營養(yǎng)與牛奶相似比牛乳易消化(2)含葉酸、VitB12少易致巨幼細(xì)胞性貧血3.羊乳(一)常用乳品及代乳品41ppt課件(1)營養(yǎng)與牛奶相似3.羊乳(一)常用乳品及代乳品41ppt(1)種類:豆類代乳品谷類代乳品(2)適于3 ̄4個月以上嬰兒4.代乳品:消化吸收不如乳類(一)常用乳品及代乳品42ppt課件(1)種類:4.代乳品:消化吸收不如乳類(一)常用乳品及代乳(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理1.乳方選擇2.乳量計(jì)算3.喂哺次數(shù)4.喂哺方法5.注意事項(xiàng)43ppt課件(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理1.乳方選擇43ppt課件
生后2周內(nèi):2:1乳
新生兒(鮮牛乳2份+水1份)
生后2周后:3:1乳→4:1乳
1~2個月:可喂全乳1.乳方選擇
(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理44ppt課件生后2周內(nèi):2:1乳1.乳方選擇(二)(1)嬰兒配方奶粉攝入量:按使用說明計(jì)算(2)全牛奶攝入量的計(jì)算即計(jì)算牛乳、水及糖的需要量按每日所需總能量和總液量來計(jì)算100ml鮮牛乳所產(chǎn)能量約277kJ,加8%的糖后能量為277+(8*16.8)=411.4kJ,若110ml則產(chǎn)能411.4+41.4=452.5kJ,與嬰兒需要的能量相近。
2.乳量計(jì)算(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理45ppt課件(1)嬰兒配方奶粉攝入量:按使用說明計(jì)算2.乳量計(jì)算(二)人3個月嬰兒,體重5kg。計(jì)算每日
(1)需配8%糖牛乳多少量?
(2)8%糖牛乳中需加多少糖?
(3)除牛乳外每日尚需供水多少?(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理例題46ppt課件3個月嬰兒,體重5kg。計(jì)算每日(二)人工喂養(yǎng)的(1)需配8%糖牛乳量110ml/kg×5kg=550ml(2)8%糖牛乳中加入糖的量550ml×8%=44g(3)總需水量為150ml/kg×5kg=750ml
另需供水量
750ml-550ml=200ml(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理例題47ppt課件(1)需配8%糖牛乳量(二)人工喂養(yǎng)的護(hù)理例題47ppt課3.哺喂次數(shù)約1次/3 ̄4小時(shí)4.哺喂方法
(1)選擇合適橡皮乳頭(2)測試乳汁溫度(3)嬰兒半臥位,持乳瓶為
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