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第一章節(jié)目錄大寒的由來第二章節(jié)大寒之字源第三章節(jié)大寒之飲食第四章節(jié)大寒的詩歌第一章節(jié)大寒的由來大寒的由來二十四節(jié)氣中最后一個節(jié)氣,在每年1月20日左右,也是冬季即將結束之時。大寒,是天氣寒冷到極點的意思?!妒跁r通考·天時》引《三禮義宗》:“大寒為中者,上形于小寒,故謂之大……寒氣之逆極,故謂大寒?!边@時寒潮南下頻繁,是我國大部分地區(qū)一年中最寒冷的時期,風大,低溫,地面積雪不化,呈現(xiàn)出冰天雪地、天寒地凍的嚴寒景象。到大寒節(jié)氣便可以孵小雞了。而鷹隼之類的征鳥,卻正處于捕食能力極強的狀態(tài)中,盤旋于空中到處尋找食物,以補充身體的能量抵御嚴寒;在一年的最后五天內(nèi),水域中的冰一直凍到水中央,且最結實、最厚,孩童們可以盡情在河上溜冰。雞乳征鳥厲疾水澤腹堅大寒三候大寒到來,母雞就會準備孵蛋,孵化小雞,當然,新生命的誕生,也正預示著春季的到來。一侯雞乳大寒三候大寒節(jié)氣五天后左右,鷹隼等征鳥正處于捕食能力極強的狀態(tài)中。一方面,征鳥們在秋季儲存的食物和能量此時都已基本消耗完畢,寒冷的天氣讓它們必須捕獲充足的食物來保持自身體能抵御嚴寒。另一方面,冬季地面裸露,樹枝干枯,野兔、田鼠等在戶外覓食時很容易被高空盤旋的猛禽發(fā)現(xiàn)。它們便如離弦的箭一般撲向獵物,精準而迅猛。飛行速度最快的鷹隼類猛禽,比捕狼鷹--金雕,俯沖速度300多公里還要快!二候“征鳥厲疾大寒三候俗話說“三九四九,凍破石頭”,這是的江河湖泊水面結冰的厚度也達到全年之最,且冰面堅硬,水一般已凍到河湖中很深的“腹部”了。大寒節(jié)氣從這家禽、飛鳥、河水冰凍這三個角度顯示出天氣寒冷,達到極致。然而物極必反,寒極必暖,這至寒的天氣也恰恰代表著舊年離開,新年將至。三候“水澤腹堅”大寒三候第二章節(jié)大寒之字源大寒之字源——“大”甲骨文金文小篆楷體(1)象形。甲骨文象正面站立的大人形,借成人的形象表示大的意思。本義:大小的“大”。(2)形容體積、面積、數(shù)量、力量、規(guī)模等方面超過一般或超過所比較的對象。與“小”相對。(3)年輩較長或排行第一的;(4)重要,重大;故臨崩寄臣以大事也。諸葛亮(5)德高望重的;吾長見笑于大方之家?!肚f子》金文小篆楷體外面是“宀”,即房屋;中間是“人”;人左右兩邊是四個“草”,表示很多;下面兩橫表示“冰”。寒冷是一種感覺,人們雖能感覺到,但是卻看不見。于是古人就采用上述四個形體來創(chuàng)造這個字,人踡曲在室內(nèi),以草避寒,表示天氣很冷。會意

冷,寒冷?!皻q寒,然后知松柏之后凋也。”本義大寒之字源——“寒”第三章節(jié)大寒之習俗大寒之習俗風俗活動大寒養(yǎng)生飲食民俗寒節(jié)氣,時常與歲末時間相重合。大寒節(jié)氣里除了干農(nóng)活順應節(jié)氣外,還要為過年奔波――趕年集、買年貨,寫春聯(lián),準備各種祭祀供品,掃塵潔物,除舊布新,準備年貨,烹制年肴。同時祭祀祖先及各種神靈,祈求來年風調(diào)雨順。舊時大寒時節(jié)人們還會爭相購買芝麻秸。因為“芝麻開花節(jié)節(jié)高”,除夕夜,人們將芝麻秸灑在行走之外的路上,供孩童踩碎,諧音吉祥意“踩歲”,同時以“碎”、“歲”諧音寓意“歲歲平安”,討得新年好口彩。這也使得大寒驅(qū)兇迎祥的節(jié)日意味更加濃厚。寒極必暖春將至大寒之習俗按我國的風俗,特別是在農(nóng)村,每到大寒節(jié),人們便開始忙著辭舊迎新,掃塵潔物,購置年貨。其間還有一個對于北方人非常重要的日子——臘八,即陰歷十二月初八。在這一天,人們用五谷雜糧加上花生、栗子、紅棗、蓮子等熬成一鍋香甜美味的臘八粥,是人們過年中不可或缺的一道主食。

大寒前后,天氣可以說是一年間最冷的時節(jié),人們在加強身體鍛煉的同時,飲食方面更要多加注意。此外,還要考慮大寒期間是感冒等呼吸道傳染性疾病高發(fā)期,應適當多吃一些溫散風寒的食物,以防御風寒邪氣的侵擾。

紅辣椒、紅棗、紅蘿卜、櫻桃、紅色甜椒、紅蘋果等紅色蔬果能使人體增加熱能,使體溫升高,多吃才能抵抗感冒病毒,加速康復,是冬季的首選食物。飲食習俗人隨四時而動,早睡晚起也是這一節(jié)氣要重點注意之事。大寒,陽氣肅殺,夜間尤甚,人體的陰陽消長代謝也處于相當緩慢的時候,古人主張“早臥遲起”,早睡以養(yǎng)陽氣,遲起以固陰精。當然這里說的遲起只是不要早于太陽而起,也絕非一覺睡到正午的懶覺。大寒宜早臥遲起宜吃:羊肉、雞肉、牛肉、百合、花生、大棗、蓮子等能夠散寒溫中、養(yǎng)血補虛、通腸潤肺的食物。忌吃:生冷之物,避免內(nèi)外皆寒以傷脾胃,如西瓜、梨、綠豆、海鮮等寒性之物切記少吃或不吃。大寒養(yǎng)生尾牙源自于拜土地公做“牙”的習俗。所謂二月二為頭牙,以后每逢初二和十六都要做“牙”到了農(nóng)歷十二月十六日正好是尾牙。尾牙同二月二一樣有春餅(南方叫潤餅)吃,這一天買賣人要設宴,白斬雞為宴席上不可缺的一道菜。據(jù)說雞頭朝誰,就表示老板第二年要解雇誰。因此有些老板一般將雞頭朝向自己,以使員工們能放心地享用佳肴,回家后也能過個安穩(wěn)年。尾牙祭風俗活動冬泳冬泳是集冷水浴、空氣浴與日光浴于一體的“三浴”。江河湖海中豐富的礦物質(zhì)與微量元素、空氣中的負氧離子、日光浴中的紫外線對健身、供氧、防治骨質(zhì)疏松等有益。當人的身體受到冷水刺激后,全身血液循環(huán)和新陳代謝就會加強,皮膚血管就會急劇收縮,很多血液被吸入內(nèi)臟器官及深部組織,這樣內(nèi)臟重要臟器的血管就開始擴張。人的身體為了御冷,我們的皮膚血管很快又擴張,致使大量血液又從內(nèi)臟流向體表。這樣有規(guī)律的一張一縮,從而使血管得到了鍛煉,增強了血管彈性,所以冬泳也叫“血管體操”。風俗活動第四章節(jié)大寒的詩歌大寒的詩歌白梅冰雪林中著此身,不同桃李混芳塵。忽然一夜清香發(fā),散作乾坤萬里春。元·王冕早梅萬木凍欲折,孤根暖獨回。前村深雪里,昨夜一枝開。風遞幽香出,禽窺素艷來。明年如應律,先發(fā)望春臺。唐·齊已大寒的詩歌梅花墻角數(shù)枝梅,凌寒獨自開。遙知不是雪,為有暗香來。宋·王安石雜詩君自故鄉(xiāng)來,應知故鄉(xiāng)事。來日綺窗前,寒梅著花未?唐·王維感謝觀看二十四節(jié)氣之冬至介紹模板目錄冬至簡介冬至來源冬至習俗冬至傳說九九消寒圖冬至詩詞諺語壹冬至簡介冬至,是我國農(nóng)歷中一個非常重要的節(jié)氣,也是一個傳統(tǒng)節(jié)日,至今仍有不少地方有過冬至節(jié)的習俗。冬至俗稱“冬節(jié)”、“長至節(jié)”、“亞歲”等。時間在每年的陽歷12月22日或者23日之間。這一天是北半球全年中白天最短、夜晚最長的一天。早在二千五百多年前的春秋時代,我國已經(jīng)用土圭觀測太陽測定出冬至來了,它是二十四節(jié)氣中最早制訂出的一個。簡介貳冬至來源冬至過節(jié)源于漢代,盛于唐宋,相沿至今?!肚寮武洝飞踔劣小岸链笕缒辍敝f。這表明古人對冬至十分重視。人們認為冬至是陰陽二氣的自然轉化,是上天賜予的福氣,。漢朝以冬至為“冬節(jié)”,官府要舉行祝賀儀式稱為“賀冬”,例行放假。唐、宋時期,冬至是皇帝祭天祭祖或到郊外舉行祭天大典的日子,第二天就在殿里接受文武百官的朝賀,百姓在這一天要向父母尊長祭拜。來源叁冬至習俗冬至是一個內(nèi)容豐富的節(jié)日,據(jù)傳,冬至在歷史上的周代是新年元旦,曾經(jīng)是個很熱鬧的日子。在今天江南一帶仍有:吃了冬至夜飯長一歲的說法,俗稱“添歲”。習俗冬至經(jīng)過數(shù)千年發(fā)展,形成了獨特的節(jié)令食文化。諸如餛飩、餃子、湯圓、赤豆粥、黍米糕等都可作為年節(jié)食品。曾較為時興的“冬至亞歲宴”的名目也很多,如吃冬至肉、獻冬至盤、供冬至團、餛飩拜冬等。習俗節(jié)日PPT模板/jieri/肆冬至傳說吃湯圓

吃湯圓也是冬至的傳統(tǒng)習俗,在江南尤為盛行。湯圓是冬至必備的食品,是一種用糯米粉制成的圓形甜品,“圓”意味著“團圓”“圓滿”,冬至吃湯圓又叫“冬至團”。古人有詩云:“家家搗米做湯圓,知是明朝冬至天?!眰髡f吃餛飩憶西施

相傳吳越春秋一宴上,吃膩了山珍海味的吳王沒胃口,西施就進御廚房包出一種畚箕式點心獻給吳王。吳王一口氣吃了一大碗,連聲問道:“此為何種點心,如此鮮美?”西施想:這昏君渾渾噩噩混沌不開,便隨口應道:“混沌。”為了紀念西施的智慧,人們便把它定為冬至節(jié)的應景美食。傳說吃餛飩的另一個傳說

一、過去老北京有“冬至餛飩夏至面”的說法。相傳漢朝時,北方匈奴經(jīng)常騷擾邊疆,百姓不得安寧。當時匈奴部落中有渾氏和屯氏兩個首領,十分兇殘。百姓對其恨之入骨,于是用肉餡包成角兒,取“渾”與屯”之音,叫做作“餛飩”。恨以食之,并求平息戰(zhàn)亂,能過上太平日子。因最初制成餛飩是在冬至這一天,在冬至這天家家戶戶吃餛飩。

傳說

吃赤豆糯米飯驅(qū)避疫鬼

二、在江南水鄉(xiāng),有冬至之夜全家歡聚一堂共吃赤豆糯米飯的習俗。相傳,共工氏有不才子,作惡多端,死于冬至這一天,死后變成疫鬼,繼續(xù)殘害百姓。但是,這個疫鬼最怕赤豆,于是,人們就在冬至這一天煮吃赤豆飯,用以驅(qū)避疫鬼,防災祛病。傳說伍九九消寒圖民間流行填九九消寒圖又稱作“雅圖”以供消遣。在白紙上繪制九枝寒梅,每枝九朵,一枝對應一九,一朵對應一一天,每天根據(jù)天氣實況用特定的顏色填充一朵梅花。九九消寒圖元朝楊允孚在《灤京雜詠》中寫到:

試數(shù)窗間九九圖,余寒消盡暖回初。梅花點徧無余白,看到今朝是杏株。九九消寒圖陸冬至諺語冬至詩詞天時人事日相催,冬至陽生春又來。刺繡五紋添弱線,吹葭六管動飛灰。岸容待臘將舒柳,山意沖寒欲放梅。云物不殊鄉(xiāng)國異,教兒且覆掌中杯。--杜甫《小至》冬至詩詞邯鄲驛里逢冬至,抱膝燈前影伴身。想得家中夜深坐,還應說著遠行人。--白居易《邯鄲冬至夜思家》香燭鮮花紙錢銀,八果八素并八珍。合家召開追思會,緬懷英烈祭先人。--張志真《冬至祭》關于冬至的諺

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