學(xué)校飯?zhí)谜{(diào)查報(bào)告

學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問(wèn)卷調(diào)查法，樣本量為學(xué)校同學(xué)調(diào)查結(jié)果分析。決方案取樣、調(diào)查方法：抽樣、問(wèn)卷調(diào)查法，樣本量為50份學(xué)校飯?zhí)谜{(diào)查報(bào)告學(xué)校飯?zhí)谜{(diào)查報(bào)告范文一調(diào)查目的：了解我校食堂服務(wù)的整體狀況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就餐環(huán)境使師生們能夠得到更好的飲食服務(wù)為收集并解決廣闊高中生在日常生活中遇到的普遍問(wèn)題，營(yíng)造良好的學(xué)習(xí)生活環(huán)境調(diào)查范圍：**市第二中學(xué)調(diào)查對(duì)象：學(xué)院全體師生調(diào)查內(nèi)容：主要食堂環(huán)境，附加飯菜價(jià)格、飯菜質(zhì)量、食堂衛(wèi)生、食堂服務(wù)、就餐時(shí)間、剩菜剩飯的糜費(fèi)等調(diào)查時(shí)間：201*年10月——12月調(diào)查步驟：市場(chǎng)考察、食堂實(shí)地調(diào)查、調(diào)查歸納和總結(jié)、提出解一、 調(diào)查問(wèn)卷的設(shè)計(jì) [Ii從同學(xué)的角度、以同學(xué)的眼光評(píng)判**市第二中學(xué)的服務(wù)質(zhì)量水II平，端詳**市第二中學(xué)服務(wù)質(zhì)量存在哪些問(wèn)題，目的是確定學(xué)校食堂服IIi務(wù)中引起同學(xué)不滿的主要因素。調(diào)查問(wèn)卷包括以下幾方面內(nèi)容：II您覺(jué)得我校食堂環(huán)境如何？A.良好B.—般C.較差 !iIi您曾在食堂飯菜中吃出異物么A.常常B.間或C.從未|i1您覺(jué)得食堂環(huán)境是否夠干凈A.很好B.一般C.很亂IiIi您覺(jué)得我校食堂環(huán)境需要提高么？A.很有須要B.還行C.沒(méi)|i1II有須要 IiIi您曾經(jīng)由于我校食堂環(huán)境問(wèn)題而外出就餐么？A.常常B.間|ii或C.通常D.幾乎不 IIiI您對(duì)我校食堂環(huán)境問(wèn)題還有什么好的建議和看法么 IIIii二、 調(diào)查結(jié)果分析 i! 本次討論共發(fā)放“飯店服務(wù)質(zhì)量調(diào)查問(wèn)卷50份，收回有效問(wèn)卷Ii■| 40份。II 統(tǒng)計(jì)結(jié)果說(shuō)明，絕大多數(shù)同學(xué)對(duì)我校的設(shè)施環(huán)境水平比較不滿足，IiI認(rèn)為我校地理位谿較優(yōu)越、價(jià)格較為也合理并能予以特惠；可衛(wèi)生狀況I!不好。i■iI 我們可以直觀地看到同學(xué)認(rèn)為最主要的問(wèn)題是我校環(huán)境問(wèn)題的iI 歸納引起同學(xué)不滿足的因素主要有以下幾方面：i■iI 1.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，但也有少部分認(rèn)為良好iI■| 2.大部分同學(xué)從未從飯菜中吃出異物，還有一部分間或吃出異物，i■iI但也有少部分常常吃出異物IIi■I 3.大部分同學(xué)認(rèn)為我校食堂環(huán)境一般，不太干凈，有部分認(rèn)為Ii■I很亂IIi■| 4.部分同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境需要提高II 5.大部分同學(xué)常常外出就餐。IIi■■I 第2.頁(yè).共.1..頁(yè).現(xiàn)在的現(xiàn)象應(yīng)當(dāng)嚴(yán)峻引起我們的重視還有同學(xué)提建議：：食堂衛(wèi)生管理不規(guī)范，責(zé)任心不強(qiáng)，清洗力度不夠：用餐間異味較濃：工作人員在上班是沒(méi)有根據(jù)規(guī)定穿工作服，戴口罩，衣服太臟應(yīng)當(dāng)改善伙食，增加有營(yíng)養(yǎng)的食物。應(yīng)當(dāng)再增加些窗口以便同學(xué)們更方便：還應(yīng)當(dāng)增加管理人員：應(yīng)當(dāng)多打掃食堂：加快做飯速度應(yīng)對(duì)措施（一）食堂部分1.改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)水平不在食堂就餐的同學(xué)也是由于不滿十食堂飯菜質(zhì)量和服務(wù)立場(chǎng)。I盼望學(xué)校后勤能夠重視這一問(wèn)題，督促十食堂改善飯菜質(zhì)量，提高服務(wù)IiI水平。飯菜的質(zhì)量不高主要表達(dá)在菜的品種不夠豐富、品種更新慢、量I!少，服務(wù)單一等方面，望食堂加強(qiáng)多元化經(jīng)營(yíng)，增加服務(wù)的質(zhì)量。另外，IiI消毒碗筷不應(yīng)當(dāng)收費(fèi)，對(duì)比五食堂就做得很好，只收取一次性碗筷的費(fèi)I!用，有利于促進(jìn)環(huán)保。i■i| 2.建立溝通反饋渠道iI 學(xué)校應(yīng)不斷建立并完善食堂的溝通反饋渠道，實(shí)時(shí)了解同學(xué)們的i■iI看法。將已有的看法簿真正落到實(shí)處，建議食堂可以一星期開(kāi)展一次經(jīng)iI■I理接待日，由經(jīng)理負(fù)責(zé)接待同學(xué)的來(lái)訪并解除大家的迷惑，加強(qiáng)食堂和i■iI同學(xué)間的溝通。i■I 二、食堂管理人員常常和同學(xué)打交道，住在一棟宿舍里，彼此之Ii■I間比較了解，為了有一個(gè)好的居住環(huán)境，實(shí)時(shí)了解同學(xué)們對(duì)食堂方面的IIi■I問(wèn)題，可以不妨設(shè)谿看法簿，將同學(xué)們的問(wèn)題和建議記錄下來(lái)，同時(shí)定II期讓入住同學(xué)填寫(xiě)對(duì)宿舍管理人員的工作表現(xiàn)考核表。學(xué)校飯?zhí)谜{(diào)查報(bào)告二 ！Ii古人云“民以食為天”，生在學(xué)校生活，一天三餐是最基礎(chǔ)的II保障。高校食堂是在校高校生一日三餐就餐的地方，是每個(gè)同學(xué)都必IIi到的場(chǎng)所。食堂緊密的聯(lián)系著高校生的學(xué)習(xí)、生活和健康。食堂既是II學(xué)校的硬件設(shè)施之一，又是學(xué)校管理的重要組成部分。為了解決我校!iIi同學(xué)食堂服務(wù)整體狀況，進(jìn)一步提高食堂的工作質(zhì)量，營(yíng)造和諧的就Ii1餐環(huán)境和改善大家的生活條件，使同學(xué)們能夠得到更好的飲食服務(wù)。IiIi現(xiàn)將部分有代表性的調(diào)查結(jié)果報(bào)告如下。 IIi1II通過(guò)對(duì)調(diào)查結(jié)果的仔細(xì)分析，我們發(fā)覺(jué)同學(xué)對(duì)學(xué)校食堂大體上!iIi還是基本滿足的，但認(rèn)為我校食堂管理存在環(huán)節(jié)缺失；同學(xué)們比較我們Iii盼望能通過(guò)這次調(diào)研獲悉同學(xué)們對(duì)食堂的建議和看法，了解食堂問(wèn)題1IiI的詳細(xì)狀況。各項(xiàng)數(shù)據(jù)說(shuō)明，我們的食堂的確存在一些問(wèn)題，并且這IIIii些問(wèn)題已經(jīng)在同學(xué)當(dāng)中造成了肯定的負(fù)面影響。 III本次調(diào)查采納抽樣調(diào)查的方法，共發(fā)出問(wèn)卷69份，回收69份，|I|有效問(wèn)卷210份，回收率100%，有效回收率100%。通過(guò)調(diào)查，我們認(rèn)IiI為校食堂問(wèn)題主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：II 一、衛(wèi)生問(wèn)題II 衛(wèi)生問(wèn)題是同學(xué)們最為關(guān)懷的問(wèn)題之一，對(duì)此我們進(jìn)行了具體的I!調(diào)查。通過(guò)調(diào)查結(jié)果，我們發(fā)覺(jué)，對(duì)于飯菜的衛(wèi)生狀況，有50%的同學(xué)i■i|回答為“一般”，13.4%個(gè)認(rèn)為“差”，只有23%個(gè)同學(xué)認(rèn)為好；以上結(jié)iI果說(shuō)明，食堂的衛(wèi)生狀況并非盡如人意。首先餐具上留有水漬和殘留物;i■iI其次，桌面上的殘留物并沒(méi)有實(shí)時(shí)清理潔凈；最末，食物并不是完全新iI■I鮮和熟透。i■iI二、質(zhì)量問(wèn)題IIi■I 質(zhì)量方面，我們對(duì)菜品更新、菜種是否豐富等多個(gè)方面進(jìn)行了深I(lǐng)i■I入調(diào)查。對(duì)于“菜種是否豐富的問(wèn)題”，同學(xué)們也提出了不同的看法，IIi■I5人選擇“豐富”，44個(gè)選擇“不豐富”，20個(gè)選擇一般，由此可以II看出絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為食物品種并不豐富。三、價(jià)格問(wèn)題 ！Ii統(tǒng)計(jì)調(diào)查結(jié)果可以發(fā)覺(jué)，大多數(shù)同學(xué)的就食堂價(jià)格問(wèn)題在69份|I回收問(wèn)卷中，共有38人認(rèn)為“較貴”，20人認(rèn)為“一般”。上述結(jié)|Ii果說(shuō)明，食堂價(jià)格定位基本可以使同學(xué)接受，也說(shuō)明學(xué)校在市場(chǎng)上物II價(jià)上漲的時(shí)候，所做的工作是充分考慮到同學(xué)的利益，切實(shí)有效的，!iTOC\o"1-5"\h\zIi也盼望食堂等相關(guān)部門(mén)能繼續(xù)保持。 Ii1依據(jù)調(diào)查我們提出一些建議； iiIi1、衛(wèi)生方面 ！i1Ii1） 蔬菜清洗潔凈 Iiii從反映狀況來(lái)看，部分同學(xué)認(rèn)為飯菜特別是蔬菜清洗不夠潔凈」ii這不僅有害同 ！IiI學(xué)們的身體健康還會(huì)大大降低同學(xué)食欲，造成就餐乃至學(xué)習(xí)生IIIii活的不開(kāi)心。盼望食堂方面給與更多留意。 III2） 桌子擦潔凈 |! 經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)桌子不潔凈，有時(shí)清潔工阿姨擦過(guò)后，同IiI學(xué)們?cè)倌眉埥聿吝€是不潔凈。這讓人覺(jué)得心里很不舒暢，建議阿姨們勤II洗抹布，使同學(xué)們擁有一個(gè)良好的就餐環(huán)境。IiI 3）工作人員應(yīng)帶口罩、手套，常換洗衣服II 據(jù)同學(xué)們反映，食堂常常有工作人員打飯時(shí)講話，或?qū)⑹种阜湃雐■iI飯菜內(nèi)，這些現(xiàn)象影響了同學(xué)們的食欲。因而建議工作人員盡量避開(kāi)在iI工作時(shí)過(guò)多的交談或玩手機(jī)并且佩戴口罩、手套，保證良好的食堂就餐i■iI環(huán)境。iiIiI4）清洗、消毒餐具iiiI 多數(shù)同學(xué)反映，餐盤(pán)或筷子上多有明顯的油污，因而懷疑餐具是i■i否經(jīng)過(guò)清洗消毒，擔(dān)憂因此而感染某些傳染病，危害健康。盼望食堂方Ii■I面可以在今后加強(qiáng)，同時(shí)在餐具車(chē)旁有放置臟污餐具地方，可以防治同IIi■I學(xué)在挑到潔凈餐具后，有餐具掉落后，將那些臟污餐具放回造成的二次II污染。2、 價(jià)格方面 IIi1） 增加飯菜品種，降低飯菜價(jià)格 II2） 明碼標(biāo)價(jià)，童叟無(wú)欺。從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，同學(xué)們對(duì)有|Ii些飯菜不明碼標(biāo)價(jià)的現(xiàn)象感到不解，他們盼望可以對(duì)自己的食品消費(fèi)II有清晰的了解，盼望食堂及有關(guān)部門(mén)予以重視。 !iIi3） 份量要足。經(jīng)同學(xué)們反映，由于最近物價(jià)飛漲，飯菜的份|i1量與從前相比明顯減削，很多同 iiIi3、 質(zhì)量方面 |i1Ii1） 時(shí)常更新菜品。同學(xué)們需要在高校度過(guò)幾年時(shí)間，過(guò)于單!iIi一的食品種類(lèi)讓同學(xué)們倍感絕望。假如食堂能不斷更新品種，甚至是Iii中餐西餐兼?zhèn)?，定能吸引同學(xué)們前去就餐，增加就餐的趣味性和新鮮1IiI感。這可能需要很長(zhǎng)的完善時(shí)間，不過(guò)盼望近期至少可以在新菜品上IIIii下下功夫。 II2） 保證食品的、新鮮。經(jīng)同學(xué)們反映，就餐時(shí)常發(fā)覺(jué)飯菜是|I涼的，特別是米飯，可能是有部分上次剩下的米飯混在其中，有些菜品IiI也是如此。建議食堂也加強(qiáng)管理監(jiān)督與審查，使同學(xué)們吃上新鮮的飯菜。II 學(xué)感覺(jué)現(xiàn)在吃飯與原來(lái)花同樣的錢(qián)，根本吃不飽，不實(shí)在了。Ii| 4、服務(wù)方面II 1）早餐窗口太少。大一新生在早上跑操完畢后最為頭疼的就i■iI是早餐問(wèn)題，我們常常會(huì)看到食堂門(mén)口排著長(zhǎng)隊(duì)等待用餐，有些同學(xué)竟iI因此放棄了早餐。有同學(xué)在調(diào)查問(wèn)卷中寫(xiě)道，早餐是一天當(dāng)中最重要的i■iI一餐，學(xué)校應(yīng)當(dāng)確保早餐的供應(yīng)量，保證同學(xué)的身體健康。因此，我們iI■I學(xué)委會(huì)建立能多開(kāi)設(shè)早餐窗口，使i■iI 同學(xué)們都能吃到健康的早餐。i■I2）提供食物紙袋Ii■I 在平常的生活中，我們常常會(huì)看到同學(xué)在食堂查找座位的現(xiàn)象，IIi■I這一方面是就餐壓力所致，另一方面，假如提供食物袋，并允許同學(xué)帶II走食物，應(yīng)當(dāng)能使這一現(xiàn)象得以緩解。因此我們建議食堂可以在一些出售方便帶走的食物的窗口，供應(yīng)食品袋，而且最好是紙袋（更簡(jiǎn)單達(dá)到iIi衛(wèi)生要求且環(huán)保）。 II3） 免費(fèi)湯應(yīng)實(shí)時(shí)補(bǔ)充 IIIi由于食堂特地賣(mài)湯的窗口較少，多數(shù)同學(xué)選擇打免費(fèi)湯。但同II學(xué)們常常覺(jué)得免費(fèi)湯數(shù)量不足。 !iIi4） 晚上的營(yíng)業(yè)時(shí)間應(yīng)適當(dāng)加長(zhǎng)。可以讓未實(shí)時(shí)吃飯的同學(xué)吃|i1夜宵。多增加一些小吃。 iiIi高校生對(duì)食堂狀況的調(diào)查問(wèn)卷 Ii1II為了了解高校生在校的飲食狀況以及高校食堂存在的普遍問(wèn)題，iIi特作此調(diào)查問(wèn)卷，您的看法和建議將對(duì)本次調(diào)查產(chǎn)生徑直影響，我們IIIii會(huì)依據(jù)調(diào)查報(bào)告總體狀況向食堂和學(xué)校提出建議。請(qǐng)您花幾分鐘的時(shí)1IiI間填寫(xiě)!調(diào)查不記名，絕對(duì)保密。感謝您對(duì)我們工作的支持！ |IIii1.總體上對(duì)食堂的滿足度 IIIA很滿足B滿足C一般D不滿足 |你覺(jué)得食堂的菜品種是否豐富？你覺(jué)得食堂的菜品種是否豐富？A.豐富B.—般C.不豐富你每次就餐大略花費(fèi)多少？A5元以下B5到8元C8元以上你覺(jué)得是食堂工作人員的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣怎樣?A很好B較好C一般D很差你覺(jué)得食堂工作人員常常刷錯(cuò)卡嗎？A常常B有時(shí)C從來(lái)不您對(duì)食堂還有什么看法或建議；感謝您！2.你每月在吃飯方面花費(fèi)