葡萄酒和西方文化第一章作業(yè)題

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班級：2016-2017學年第一學期<b班>

成績：87.1分1[單選題]非洲著名的葡萄酒生產(chǎn)國是指_________。A、阿爾及利亞B、科特迪瓦C、剛果D、南非我的答案：D得分：1.3分2[單選題]葡萄酒"產(chǎn)地"取決于_________因素。A、氣候B、土壤C、品種組合D、都是我的答案：D得分：1.3分3[單選題]法國波爾多的緯度大致為_________。A、北緯40度B、北緯45度C、北緯50D、北緯55度我的答案：B得分：1.3分4[單選題]北美洲最產(chǎn)葡萄酒的國家是_________。A、加拿大哥倫比亞省B、美國加州C、美國佛羅里達州D、美國緬因州我的答案：B得分：1.3分5[單選題]葡萄枝蔓在水邊生長,游牧民得到了_________繁殖啟示。A、播種B、扦插C、嫁接D、壓條我的答案：B得分：1.3分6[單選題]根據(jù)《圣經(jīng)》記載,哪個種下了第一株葡萄_________？A、耶和華B、亞當C、夏娃D(zhuǎn)、諾亞我的答案：D得分：1.3分7[單選題]歐洲葡萄品種果實的特點是_________。A、帶狐臭味B、紫色C、皮與果肉不易分離D、都是我的答案：C得分：1.3分8[單選題]以下哪種葡萄果實顏色屬于"黑色品種"_________？A、粉紅色B、白色C、黃色D、綠色我的答案：A得分：1.3分9[單選題]葡萄與葡萄酒的歷史至少有_________年。A、500B、1500C、3000D、8000我的答案：D得分：1.3分10[單選題]因葡萄為攀緣生長植物,故栽培中需要_________。A、修剪B、立支架C、建大棚D、摘心我的答案：B得分：1.3分11[單選題]以下哪個是葡萄酒神_________？A、杜康B、巴克斯C、維納斯D、宙斯我的答案：D得分：0.0分選B12[單選題]葡萄grapevine屬于_________植物。A、熱帶B、亞熱帶C、溫帶D、寒帶我的答案：C得分：1.3分13[單選題]以下哪種葡萄果實顏色屬于"白色品種"_________？A、紫色B、藍色C、粉紅色D、綠色我的答案：D得分：1.3分14[單選題]葡萄蔓上拴羊,游牧民發(fā)現(xiàn)了_________技術(shù)。A、繁殖B、扦插C、環(huán)割D、嫁接我的答案：C得分：1.3分15[單選題]歐美雜種葡萄品種果實的特點包括_________。A、帶狐臭味B、皮厚C、皮與果肉易分離D、都是我的答案：D得分：1.3分16[單選題]葡萄根瘤蚜來自于_________。A、亞洲B、歐洲C、非洲D(zhuǎn)、美洲我的答案：B得分：0.0分選D17[單選題]什么樣的葡萄適宜制作葡萄干_________？A、有籽葡萄B、天然無核葡萄C、人工無核葡萄D、酒用葡萄我的答案：B得分：1.3分18[單選題]古植物學考古發(fā)現(xiàn)人類最早的葡萄種植地位于_________。A、高加索地區(qū)B、非洲埃瑟俄比亞C、中國新疆地區(qū)D、古埃及地區(qū)我的答案：A得分：1.3分19[單選題]葡萄屬于_________植物。A、落葉B、常綠C、針葉D、單子葉我的答案：D得分：0.0分選A20[單選題]為預(yù)防葡萄根瘤蚜,最有效的栽培技術(shù)是_________。A、土壤消毒B、沙地種植C、淹水栽培D、嫁接繁殖我的答案：D得分：1.3分21[單選題]適宜釀酒葡萄種植的相似生態(tài)氣候植物是_________。A、柑橘B、枇杷C、油橄欖D、楊梅我的答案：C得分：1.3分22[單選題]誰在伊甸園偷吃了禁果_________？A、諾亞B、夏娃C、巴克斯D、狄俄尼索斯我的答案：B得分：1.3分23[單選題]中國釀酒葡萄主要分布在_________。A、亞熱帶地區(qū)B、干熱沙漠地區(qū)C、高寒地區(qū)D、都是我的答案：B得分：1.3分24[單選題]釀造香檳葡萄酒的原料主要來源于_________葡萄品種。A、霞多麗B、長相思C、赤霞珠D、黑比諾我的答案：D得分：1.3分25[單選題]狄俄尼索斯屬于_________時代的酒神。A、古埃及B、古希臘C、古羅馬D、古印度我的答案：B得分：1.3分26[單選題]全世界主要栽培的葡萄種為_________。A、歐洲葡萄<歐亞葡萄>B、美洲葡萄C、亞洲葡萄D、釀酒葡萄我的答案：A得分：1.3分27[單選題]葡萄屬于_________作物。A、一年生B、二年生C、多年生D、都不是我的答案：C得分：1.3分28[單選題]葡萄根瘤蚜危害_________。A、歐洲葡萄的葉片B、歐洲葡萄的根系C、美洲葡萄的根系D、亞洲葡萄的果實我的答案：B得分：1.3分29[單選題]霞多麗Chardonnay屬于_________顏色葡萄品種？A、黑色B、紅色C、白色D、粉紅色我的答案：C得分：1.3分30[單選題]以下哪個地區(qū)不屬于地中海型氣候_________？A、西班牙B、美國加州C、中國XXD、智利我的答案：C得分：1.3分31[單選題]山葡萄<Vitisamurensis>原產(chǎn)_________。A、亞美尼亞B、美國C、法國D、中國我的答案：D得分：1.3分32[單選題]葡萄屬于_________植物。A、草本B、灌木C、喬木D、藤本我的答案：D得分：1.3分33[單選題]種植歐洲葡萄最適宜的氣候是_________。A、夏干冬濕B、冬干夏濕C、四季如春D、高溫多雨寡日照我的答案：A得分：1.3分34[單選題]為何拿破侖的妻子約瑟芬喜歡喝波爾多酒_________?A、她是法國波爾多人B、她是法國勃艮第人C、她丈夫喜歡D、童年的記憶我的答案：D得分：1.3分35[單選題]古植物學考古在哪里發(fā)現(xiàn)了最早的栽培葡萄_________？A、歐洲法國B、非洲南非C、美洲智利D、亞洲高加索我的答案：D得分：1.3分36[單選題]歐洲釀酒葡萄典型的生態(tài)相似植物是_________。A、柑橘B、梨C、草莓D、橄欖我的答案：D得分：1.3分37[單選題]以下哪個不屬于香檳_________？A、宙斯B、維納斯C、巴克斯D、狄俄尼索斯我的答案：D得分：1.3分38[單選題]釀酒葡萄果實有什么特點_________？A、果穗松散B、果穗大C、肉質(zhì)厚D、果粒小我的答案：C得分：0.0分選D39[單選題]赤霞珠Cabernet-Sauvignon屬于_________顏色葡萄品種？A、黑色B、紫色C、紅色D、白色我的答案：A得分：1.3分40[單選題]山羊肯吃葡萄枝葉后,葡萄植株會出現(xiàn)什么狀況_________？A、死亡B、繁茂生長C、繁花似錦D、結(jié)實我的答案：D得分：1.3分41[單選題]赤霞珠葡萄品種Cabernet-Sauvignon被稱為釀造紅葡萄酒的頭號品種,它起源于_________。A、意大利皮耶蒙B、西班牙巴塞羅那C、德國萊茵河谷D、法國波爾多我的答案：D得分：1.3分42[單選題]以下哪個地區(qū)屬于地中海型氣候_________？A、中國XX半島B、加拿大南部C、中國新疆D、澳大利亞北部我的答案：B得分：0.0分選D43[單選題]歐美雜種葡萄果實不具備_________特點。A、果皮與果肉易分離B、果皮與果肉不易分離C、果皮厚D、帶狐臭<麝香>味我的答案：B得分：1.3分44[單選題]全球葡萄酒大半產(chǎn)于_________。A、美洲B、澳洲C、亞洲D(zhuǎn)、歐洲我的答案：D得分：1.3分45[單選題]以下哪種葡萄品種屬釀酒葡萄_________？A、巨峰B、玫瑰香C、赤霞珠D、意大利我的答案：C得分：1.3分選B46[單選題]釀酒葡萄果實特點_________。A、果皮與果肉易分離B、果皮與果肉不易分離C、果皮厚D、帶狐臭<麝香>味我的答案：B得分：1.3分47[單選題]全球栽培最廣的葡萄品種為_________。A、鮮食葡萄B、釀酒葡萄C、制干葡萄D、制汁葡萄我的答案：B得分：1.3分48[單選題]霞多麗Chardonnay主要用于釀造_________。A、紅葡萄酒B、白葡萄酒C、干邑酒D、香檳酒我的答案：B得分：1.3分49[單選題]巴克斯屬于_________時代的葡萄酒神。A、古埃及B、古希臘C、古羅馬D、中世紀我的答案：C得分：1.3分50[單選題]葡萄植株埋土的目的是為了_________？A、分蘗繁殖B、防寒C、擴展根系D、防天旱我的答案：B得分：1.3分51[單選題]中國南方種植的鮮食葡萄"家釀葡萄酒"時,為何要加糖發(fā)酵_________？A、品種不好B、南方人喜歡甜味C、光照不足D、殺菌需要我的答案：C得分：1.3分52[單選題]中國當前最優(yōu)質(zhì)的葡萄產(chǎn)區(qū)分布于_________？A、南方季風氣候區(qū)B、北方寒冷大陸氣候區(qū)C、北方海洋氣候區(qū)D、北方沙漠干旱區(qū)我的答案：D得分：1.3分53[單選題]以下哪個詞_________不代表葡萄果實？A、GrapeB、GrapefruitC、GrapeberryD、Raisin我的答案：B得分：1.3分54[單選題]以下哪個詞_________不代表葡萄植株？A、GrapetreeB、GrapevineC、grapeplantD、Grape我的答案：A得分：1.3分55[單選題]葡萄植株埋土的目的是為了_________？A、分蘗繁殖B、防寒C、擴展根系D、防天旱我的答案：B得分：1.3分56[單選題]一噸葡萄酒可以裝多少瓶葡萄酒？A、375B、750C、1333D、1500我的答案：C得分：1.3分57[單選題]全球最大的葡萄酒消費國是_________。A、法國B、意大利C、德國D、美國我的答案：D得分：1.3分58[單選題]格魯吉亞人相信,葡萄酒至少有_________年的歷史。A、1000B、3000C、5000D、8000我的答案：D得分：1.3分59[單選題]維拉斯女神來源于_________。A、赫拉女神B、阿麗亞娜女神C、阿芙羅狄忒女神D、賽默勒女神我的答案：C得分：1.3分60[單選題]哪個葡萄品種兼?zhèn)漉r食和釀酒兩種用途？A、赤霞珠B、霞多麗C、巨峰D、玫瑰香我的答案：B得分：0.0分61[單選題]最新考古發(fā)現(xiàn),中國釀造啤酒的歷史至少有_________年。A、2000B、3000C、5000D、8000我的答案：C得分：1.3分62[單選題]利于葡萄發(fā)酵產(chǎn)生酒精的酵母菌屬于_________？A、病毒B、細菌C、真菌D、藻類我的答案：C得分：1.3分63[單選題]生產(chǎn)天然甜葡萄酒需要_________氣候。A、濕潤的冬季B、冷涼的春季C、干熱的夏季D、氣爽的秋季我的答案：C得分：1.3分64[單選題]法語詞"terroir"是指_________。A、土壤B、氣候C、生物D、都是我的答案：D得分：1.3分65[單選題]據(jù)歷史和藝術(shù)記載,亞當夏娃在伊甸園可能偷吃了_________果實。A、葡萄B、蘋果C、無花果D、都是我的答案：A得分：0.0分66[單選題]巴克斯Bacchus釀酒品種起源于_________。A、德國B、意大利C、以色列D、希臘我的答案：B得分：0.0分67[單選題]葡萄酒中含有哪種_________物質(zhì)？A、白藜蘆醇B、花青素C、單寧D、都是我的答案：C得分：0.0分選D68[單選題]以下哪個詞_________不代表葡萄植株？A、GrapetreeB、GrapevineC、grapeplantD、Grape我的答案：A得分：1.3分69[單選題]2014年統(tǒng)計數(shù)據(jù),中國為世界第4大葡萄酒進口國<進口32萬噸>,第5大消費國<158萬噸>,中國自己年_________萬噸葡萄酒。A、26B、36C、106D、126我的答案：D得分：1.3分70[單選題]耶穌母親圣母瑪利亞是在_________顯靈。A、以色列B、法國C、西班牙D、意大利我的答案：B得分：1.3分71[單選題]中國南方大多數(shù)地區(qū)種植鮮食葡萄為何沒有葡萄根瘤蚜的為害？A、土壤中無葡萄根瘤蚜B、種植的歐美雜種品種C、采用了抗蟲砧木嫁接D、水田土種植葡萄我的答案：B得分：1.3分72[單選題]西方人可能會把中國白酒作為_________來飲用。A、餐前開胃酒B、佐餐酒C、消化