商品學(xué)5年制考核大綱

商品學(xué)課程考試大綱第一部分課程考試的有關(guān)說明考試對(duì)象本課程考試對(duì)象為五年制高職學(xué)生。工商管理類其他相關(guān)專業(yè)本課程的考試要求與本說明基本相同?？荚嚪绞奖菊n程采用形成性考試和終結(jié)性考試相結(jié)合的方式。形成性考試包括4次平時(shí)作業(yè)，平時(shí)作業(yè)成績占學(xué)期總成績的30%（每次作業(yè)以100分計(jì)算加權(quán)得到平時(shí)成績）。終結(jié)性考試成績即期末考試成績占課程總成績的70%。沒有完成平時(shí)作業(yè)者不能取得該課程的終結(jié)性考試資格或本課程的學(xué)分。命題依據(jù)本課程的命題依據(jù)是南京鐵道職業(yè)技術(shù)學(xué)院商品學(xué)課程教學(xué)大綱、文字主教材（中國人民大學(xué)出版社出版萬融主編的《商品學(xué)概論》2005年版，和上海立信出版社出版劉愛珍編著的《現(xiàn)代商品學(xué)基礎(chǔ)與應(yīng)用》1998年版）和本考試說明?？荚囈箬b于本課程是一門專業(yè)基礎(chǔ)課，要求學(xué)生在學(xué)完本課程后，能夠牢固掌握本課程的基本知識(shí)、理論、運(yùn)行規(guī)律，并具有應(yīng)用所學(xué)知識(shí)和理論分析、解決實(shí)際問題的能力。據(jù)此，本課程終結(jié)性考試著重基本知識(shí)的考查和分析理解能力考查兩個(gè)方面，在各章的考試要求中，有關(guān)基本概念、基本理論、重要知識(shí)點(diǎn)和知識(shí)拓展性的內(nèi)容按“了解、理解、掌握、運(yùn)用”四個(gè)層次要求。五、命題的指導(dǎo)思想與原則1、本課程的考試命題在教學(xué)大綱規(guī)定的教學(xué)目的、教學(xué)要求、教學(xué)內(nèi)容和《商品學(xué)》文字教材范圍之內(nèi)。按照分析推理和理論聯(lián)系實(shí)際原則，既考查對(duì)基本知識(shí)的識(shí)記能力，又考察運(yùn)用所學(xué)知識(shí)分析問題和解決實(shí)際問題的能力。2、期末考試命題的知識(shí)覆蓋面理應(yīng)盡可能廣一些，但要突出課程學(xué)習(xí)重點(diǎn)。3、試卷將盡可能兼顧各個(gè)知識(shí)層次。在一份試卷中，各層次題目所占分?jǐn)?shù)比例大致為：了解10%左右，理解35%左右，掌握35%左右，運(yùn)用20%左右。4、試卷要合理安排題目的難易程度。題目的難易程度分為：易、較易、較難、難四個(gè)等級(jí)。在一份試卷中，各個(gè)等級(jí)所占的分?jǐn)?shù)比例大致為：易20%，較易30%，較難30%，難20%。試題的知識(shí)層次和難易程度是兩個(gè)不同的概念。在各個(gè)知識(shí)層次中，都可以含有難易程度不同的題目。命題時(shí)要兩者兼顧，在一份試卷中保持合理結(jié)構(gòu)。六、試題類型及其結(jié)構(gòu)1、期未考試題型：⑴選擇題：要求學(xué)生在列出的備選答案中選出正確答案。它是考試學(xué)生對(duì)基本知識(shí)、基本理論和基本運(yùn)行規(guī)律的了解和掌握程度。此類題目占全部試題的10％。（2）填空題：要求學(xué)生在空格處填上正確答案。它是考試學(xué)生對(duì)基本知識(shí)、基本理論和基本運(yùn)行規(guī)律的了解和掌握程度。此類題目占全部試題的10％。（3）簡答題：考試學(xué)生對(duì)基本概念、理論、作用、原則、規(guī)律的識(shí)記與掌握程度。此類題目占全部試題的30％。（4）運(yùn)用（案例分析題）：考試學(xué)生對(duì)重要問題的分析和理解能力。計(jì)算題（案例分析題）占全部試題的50％左右。2、考試形式。形成性考試形式為平時(shí)作業(yè)，期末考試形式為閉卷筆試。七、答題時(shí)限期末考試的答題時(shí)限為100分鐘。第二部分考試復(fù)習(xí)的基本要求第一、全面、認(rèn)真閱讀文字教材，系統(tǒng)、深刻領(lǐng)會(huì)教材中的基本理論，在此基礎(chǔ)上把握基本內(nèi)容、基本概念、重點(diǎn)內(nèi)容、重點(diǎn)概念（重點(diǎn)內(nèi)容為本說明所列內(nèi)容）。在復(fù)習(xí)過程中要結(jié)合PPT課件、本說明所列文字教材，結(jié)合網(wǎng)上資源，正確地把握本課程的內(nèi)容。第二、注意知識(shí)面的拓展。商品學(xué)本身是一門理論性與實(shí)踐性都很強(qiáng)的課程。理論的更新速度快，理論體系和研究內(nèi)容在實(shí)踐中不斷的發(fā)展和完善，在復(fù)習(xí)過程中要注意吸收國內(nèi)外商品學(xué)及相關(guān)領(lǐng)域的最新研究成果，注重用商品質(zhì)量管理新理論與品種經(jīng)營新理念分析商品實(shí)踐案例。第三，認(rèn)真復(fù)習(xí)任課教師對(duì)授課過程中提出的重點(diǎn)、難點(diǎn)知識(shí)點(diǎn)等內(nèi)容，結(jié)合平時(shí)作業(yè)講評(píng)和交流情況加深對(duì)課程基本內(nèi)容的理解和掌握。第三部分課程考試內(nèi)容和要求第一章商品學(xué)的研究對(duì)象與內(nèi)容一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品及其本質(zhì)2、商品的使用價(jià)值3、商品學(xué)的研究對(duì)象、內(nèi)容與任務(wù)，商品學(xué)的發(fā)展二、考試要求1、了解：商品不同于一般物品、產(chǎn)品的特性。2、理解：現(xiàn)代商品概念及構(gòu)成。3、掌握：商品使用價(jià)值的本質(zhì)和結(jié)構(gòu)層次。4、熟悉：商品學(xué)的研究對(duì)象和主要研究內(nèi)容第二章商品分類與編碼一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品分類的概念和作用2、商品分類標(biāo)志和分類體系3、商品目錄和商品代碼二、考試要求1、了解商品分類和商品編碼概念，以及國內(nèi)外主要的商品分類與編碼標(biāo)準(zhǔn)；2、了解商品分類和商品編碼的基本原則與方法；3、掌握分類標(biāo)志的選擇原則及其正確使用；4、熟悉商品條碼及其應(yīng)用。第三章商品品種一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品質(zhì)量、品種和效益2、商品品種類別與結(jié)構(gòu)3、商品品種的發(fā)展規(guī)律二、考試要求1．理解和掌握商品品種及商品品種結(jié)構(gòu)的概念；2、熟悉商品品種分類和類別；3、正確理解商品品種、質(zhì)量和效益之間的關(guān)系；4、明確商品品種發(fā)展規(guī)律與商品品種結(jié)構(gòu)優(yōu)化之間的關(guān)系。第四章商品質(zhì)量一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品質(zhì)量的概念和基本要求2、商品質(zhì)量特性和質(zhì)量指標(biāo)3、商品質(zhì)量的基本要求4、影響有形商品質(zhì)量的因素二、考試要求1．了解商品質(zhì)量的概念及其演變；2、掌握商品質(zhì)量的基本要求、影響商品質(zhì)量的因素；3、了解商品質(zhì)量監(jiān)督與認(rèn)證、了解商品質(zhì)量的有關(guān)法規(guī);4、了解偽劣商品的危害及表現(xiàn)形式并掌握基本的識(shí)別方法。第五章商品質(zhì)量管理一、考試知識(shí)點(diǎn)1、質(zhì)量管理及其發(fā)展歷程2、全面質(zhì)量管理3、質(zhì)量管理體系和ISO9000二、考試要求1．了解質(zhì)量管理的發(fā)展歷程、全面質(zhì)量管理的思想、統(tǒng)計(jì)質(zhì)量控制及其常用方法和ISO9000族國際標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)成及其重要性；2、理解質(zhì)量管理的概念、基本要求和全面質(zhì)量管理的“全面”含義以及PDCA循環(huán)管理方法；3、熟悉ISO9000：2000的八項(xiàng)質(zhì)量管理原則和質(zhì)量管理模式。第六章商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品標(biāo)準(zhǔn)概述2、商品標(biāo)準(zhǔn)化二、考試要求1．理解和掌握商品標(biāo)準(zhǔn)和商品標(biāo)準(zhǔn)化的概念，了解標(biāo)準(zhǔn)化的作用；2、掌握我國商品標(biāo)準(zhǔn)的分級(jí)和它們之間的關(guān)系，熟悉商品的國際標(biāo)準(zhǔn)和發(fā)達(dá)國家的重要商品標(biāo)準(zhǔn)；3、理解商品標(biāo)準(zhǔn)的制定原則和基本內(nèi)容，知道如何使用技術(shù)要求這把尺子去度量商品質(zhì)量；4、通過了解商品標(biāo)準(zhǔn)化與國際貿(mào)易的關(guān)系以及貿(mào)易技術(shù)壁壘的表現(xiàn)形式和內(nèi)容，著重理解標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于消除貿(mào)易技術(shù)壁壘的作用；5、熟悉商品標(biāo)準(zhǔn)化的形式和方法，懂得標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)濟(jì)效果的評(píng)價(jià)方法。第七章質(zhì)量認(rèn)證與質(zhì)量監(jiān)督一、考試知識(shí)點(diǎn)1、質(zhì)量認(rèn)證概述2、商品質(zhì)量認(rèn)證3、企業(yè)質(zhì)量體系認(rèn)證4、中國強(qiáng)制性產(chǎn)品認(rèn)證制度5、環(huán)境管理體系認(rèn)證及其他認(rèn)證6、商品質(zhì)量監(jiān)督二、考試要求1、掌握質(zhì)量認(rèn)證和質(zhì)量監(jiān)督的概念及其類型與形式；2、熟悉商品質(zhì)量認(rèn)證、質(zhì)量體系認(rèn)證和中國強(qiáng)制性產(chǎn)品任職制度等方面的認(rèn)證內(nèi)容、依據(jù)、標(biāo)志和程序。3、了解HACCP認(rèn)證、環(huán)境管理體系認(rèn)證、職業(yè)安全衛(wèi)生管理體系認(rèn)證的基本內(nèi)容；4、熟悉商品質(zhì)量監(jiān)督的主客體、原則、依據(jù)和制度。第八章商品檢驗(yàn)一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品檢驗(yàn)的概念和基本內(nèi)容2、商品檢驗(yàn)的方法3、商品抽樣方法4．商品品級(jí)二、考試要求1．掌握商品檢驗(yàn)的內(nèi)容、形式與商品鑒定的基本方法，掌握抽樣的要求和方法；2、能對(duì)常用商品進(jìn)行感官檢驗(yàn);3、了解抽樣的概念和原則;4、理解商品品級(jí)的概念和劃分原則;第九章商品包裝一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品包裝的概念和作用2、包裝材料3、商品包裝設(shè)計(jì)的原則4、商品包裝技術(shù)5、銷售包裝裝潢6、商品包裝標(biāo)識(shí)與商標(biāo)二、考試要求1．了解商品包裝的設(shè)計(jì)原則，了解造型設(shè)計(jì)、色彩設(shè)計(jì)和圖案設(shè)計(jì)與包裝功能的關(guān)系，保證技術(shù)與包裝功能的關(guān)系以及銷售包裝標(biāo)識(shí)與運(yùn)輸包裝標(biāo)示的內(nèi)容和作用；2、理解包裝、銷售包裝和運(yùn)輸包裝的概念，包裝的分類，包裝的基本功能，包裝材料應(yīng)具備的性能，環(huán)境保護(hù)對(duì)商品包裝的要求；3、熟悉商品標(biāo)準(zhǔn)材料的種類和性能特點(diǎn)、主要包裝技術(shù)的基本原理。第十章商品儲(chǔ)運(yùn)的質(zhì)量管理一、考試知識(shí)點(diǎn)1、商品儲(chǔ)運(yùn)概述2、商品在儲(chǔ)運(yùn)中的損耗與質(zhì)量劣變3、保護(hù)儲(chǔ)運(yùn)商品質(zhì)量的技術(shù)方法二、考試要求1．了解商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存的概念、作用、運(yùn)輸方式種類及特點(diǎn)，以及倉庫類型與主要設(shè)施；2、明確商品儲(chǔ)運(yùn)中發(fā)生損耗、質(zhì)量劣變的種類和原因及其相應(yīng)的控制措施；3、知道并明白保護(hù)儲(chǔ)運(yùn)商品質(zhì)量的各種技術(shù)方法及其原理；4、理解商品運(yùn)輸和儲(chǔ)存的質(zhì)量管理原則。第十一章商品與資源和環(huán)境一、考試知識(shí)點(diǎn)1、環(huán)境與環(huán)境問題2、商品的環(huán)境影響與生命周期評(píng)價(jià)3、商品的生態(tài)設(shè)計(jì)4、商品的清潔生產(chǎn)5、環(huán)境標(biāo)志6、綠色食品與有機(jī)食品7、生態(tài)包裝二、考試要求1、了解環(huán)境問題的種類、原因以及它與商品生產(chǎn)、消費(fèi)活動(dòng)的關(guān)系。2、理解生命周期評(píng)價(jià)思想，學(xué)會(huì)用其分析商品的環(huán)境影響，為改進(jìn)商品及其活動(dòng)的決策服務(wù)。3、理解清潔生產(chǎn)的預(yù)防、減廢、持續(xù)改進(jìn)思想及其可行性，進(jìn)而思考它在服務(wù)領(lǐng)域的應(yīng)用。4、結(jié)合實(shí)際，熟悉綠色商品、環(huán)境標(biāo)志、生態(tài)包裝、生態(tài)設(shè)計(jì)等手段的應(yīng)用。5、深刻理解保護(hù)資源、保護(hù)環(huán)境的重要性，培養(yǎng)學(xué)生的環(huán)境意識(shí)。 第四部分試題類型及解答舉例試題類型舉例一、單項(xiàng)選擇題（本答題共6小題，請從選項(xiàng)中選出唯一的正確選項(xiàng)，每小題2分，共10分）1、______首先提出了TQM的思想。A．石川馨B．羅米格C．道奇D．費(fèi)根保姆2、生產(chǎn)過程中影響商品質(zhì)量的因素包括_________。A．原料質(zhì)量B．市場調(diào)研與開發(fā)設(shè)計(jì)C．生產(chǎn)工藝和設(shè)備D．質(zhì)量檢驗(yàn)及包裝二、填空題（每空1分，共10分）1、商品學(xué)研究的兩項(xiàng)中心內(nèi)容是____________和____________。2、產(chǎn)品認(rèn)證分為________認(rèn)證和_________認(rèn)證兩種。三、簡答題（本大題共5小題，每小題6分，共30分）1、缺貨發(fā)生時(shí)，如何迅速恢復(fù)？四、計(jì)算題或案例分析題（共3小題，共50分）1、案例分析題：試論述企業(yè)銷售商品時(shí)，通常采用哪幾種定價(jià)策略，其實(shí)施意義是什么？解答舉例一、單項(xiàng)選擇題（本答題共10小題，請從選項(xiàng)中選出唯一的正確選項(xiàng)，每小題2分，共20分）參考答案：1、D2、ABCD二、填空題（每空1分，共20分）參考答案：1、商品質(zhì)量和商品品種2、強(qiáng)制認(rèn)證和自愿認(rèn)證三、簡答題（本大題共4小題，每小題10分，共40分）參考答案：解決辦法：建立缺貨商品業(yè)務(wù)持續(xù)流程。一旦發(fā)生缺貨現(xiàn)象，便會(huì)快速啟動(dòng)，可以使門店從不利的缺貨狀況中恢復(fù)過來。該程序應(yīng)該包括向誰求助、如何從常規(guī)供貨商處獲得特別供