餐廳、酒店招聘流程

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招聘流程1)初試：前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長}1)初試：前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長}2)復(fù)試：店長面試3)技術(shù)崗位復(fù)試：行政總廚面試4)錄用:店長審核簽字確認招聘流程說明1.基層員工招聘流程：（分店執(zhí)行）1)初試：前廳經(jīng)理{第一助理、廚師長}前廳：填寫簡歷—前廳經(jīng)理或第一助理面試—提出綜合意見/建議；后廚：填寫簡歷—廚師長面試—提出綜合意見/建議；2)復(fù)試：店長面試—提出綜合意見/建議；3)技術(shù)崗位復(fù)試：行政總廚面試—業(yè)務(wù)理論測試—實操測試—提出綜合意見/建議；（技術(shù)部復(fù)式崗位為：分店所有爐子崗位、副墩以上崗位、涼菜小吃組長以上崗位）4)錄用：由分店業(yè)務(wù)主管、店長、技術(shù)部行政總廚決定應(yīng)聘人員是否錄用，店長審核簽字確認；前廳：前廳所有基層崗位員工的錄用（吧臺除外），均由前廳經(jīng)理、店長直接決定、店長復(fù)核簽字確認；后廚：后廚基層崗位員工由廚師長、店長直接決定是否錄取，店長復(fù)核簽字確認；（主要技術(shù)崗位除外）技術(shù)崗位錄?。河蓮N師長、店長、技術(shù)部行政總廚負責決定是否錄用，店長確認簽字。2.分店助理級—公司副經(jīng)理級以下（含出納、采購、庫管、收銀、吧員）招聘流程：（公司人力資源部執(zhí)行）1)初試：填寫簡歷人力資源部經(jīng)理面試—提出綜合意見/建議；2)復(fù)試：用人部門經(jīng)理面試—業(yè)務(wù)理論測試—提出綜合意見/建議；3)錄用：用人部門、人力資源部決定是否錄用。3.副經(jīng)理級以上招聘流程：（公司人力資源部執(zhí)行）1)初試：填寫簡歷—人力資源部經(jīng)理面試—提出綜合意見/建議；2)復(fù)試：總經(jīng)理面試—業(yè)務(wù)能力測評—提出綜合意見/建議；3)錄用：總經(jīng)理會同人力資源部研究討論，決定是否錄用。4.操作：參照制度《員工招聘規(guī)定》、《崗位說明書》5.工具：表格參考附件5《人力資源部各類表格模板》１）《員工招聘簡歷表》２）《實踐考核評分表》（技術(shù)崗位試用）一、試用期制度、流程川外川員工轉(zhuǎn)正\晉級考核制度（一）目的：建立晉級考核制度是為提高員工個人的綜合素質(zhì)和綜合業(yè)務(wù)能力，提升社會競爭力，為企業(yè)發(fā)展規(guī)劃提供堅實有力的技術(shù)力量。（二）原則：考核部門和考核人必須本著公平、公正、公開的原則進行考評；（三）申報資格審定：（以下申報條件違反任何一條，不予申報）1.企業(yè)文化方面：1)認同企業(yè)文化和企業(yè)核心價值觀；2)管理人員必須盡到執(zhí)行官、檢察官、教練官的義務(wù)；2.平日表現(xiàn)方面：1)新入職員工：申請考核轉(zhuǎn)正任職不低于4個月；2)考勤：考核月內(nèi)無曠工紀錄，事假累計申請不超過15天；3)獎懲：考核月內(nèi)未給企業(yè)造成重大經(jīng)濟損失和重大過失紀錄；3.工作業(yè)績方面：（各部門負責人考評）1)考核期內(nèi)工作任務(wù)總完成率達80%以上；（四）考核流程：一、基層員工晉級考核：1.申請：申請人提出轉(zhuǎn)正或晉級書面申請，由分店負責人根據(jù)員工企業(yè)文化融入度結(jié)合申請員工平日表現(xiàn)決定申請員工是否可參加考核，并在申請內(nèi)填寫申請員工表現(xiàn)鑒定和推薦決定；（企業(yè)文化融入度推薦為良好方可進行考核）2.范圍：進行平日表現(xiàn)、技能考核兩項考核，考核達到良好者給予轉(zhuǎn)正或晉級；3.執(zhí)行：1)轉(zhuǎn)正執(zhí)行由分店負責完成，人力資源部負責督導(dǎo)、復(fù)核；2)大型晉級考核月由人力資源部會同相關(guān)業(yè)務(wù)部門進行考核。4.審批：員工轉(zhuǎn)正或晉級考核達到標準，由分店或部門負責人、人力資源部審批即可；(每年三次大型晉級考核月，達標員工審批由總經(jīng)理審批方可)5.備檔：申請員工考核結(jié)果及鑒定，由人力資源部負責備檔；6.晉級比率：1)前廳星級員工：（一、二星）60%；（三、四星）30%；（五星）10%；2)后廚技術(shù)員工：（E級、D級）40%；（C級、B級）30%；（A級）30%；7.周期：崗位任職4個月既可申請晉升考核。注：1)八一店、長江店、延安店申請考核最高級別（A級技術(shù)員工或五星員工），三店申請最高級別考核的前廳、后廚員工共同使用一個比例；2)長江店、八一店、延安店不設(shè)頭爐職位，具備A爐申請資格的員工的考核，由技術(shù)部調(diào)崗到具有A爐職位的分店進行考核。二、分店助理級—公司副經(jīng)理級以下考核：1.申請：申請人提出轉(zhuǎn)正或晉級書面申請，由分店負責人根據(jù)員工企業(yè)文化融入度結(jié)合申請員工平日表現(xiàn)決定申請員工是否可參加考核，并在申請內(nèi)填寫申請員工表現(xiàn)鑒定和推薦決定；（企業(yè)文化融入度推薦為良好方可進行考核）2.范圍：進行平日表現(xiàn)、技能考核、業(yè)績總結(jié)（主管級以上使用）三項考核，考核達到良好者給予轉(zhuǎn)正或晉級；3.執(zhí)行：1)轉(zhuǎn)正由人力資源部會同分店或業(yè)務(wù)部門完成考核；2)大型晉級考核月由人力資源部會同相關(guān)業(yè)務(wù)部門進行考核。4.審批：1)主管級以下員工轉(zhuǎn)正或晉級考核達到標準，由分店或部門負責人、人力資源部審批即可；2)主管級以上員工轉(zhuǎn)正或晉級考核達到標準，由分店或部門負責人、人力資源部負責人、總經(jīng)理審批即可；5.備檔：申請員工考核結(jié)果及鑒定，由人力資源部負責備檔；6.周期：崗位任職6個月即可申請晉升考核。三、公司副經(jīng)理級以上：1.申請：申請人提出轉(zhuǎn)正或晉級書面申請，由分店負責人根據(jù)員工企業(yè)文化融入度結(jié)合申請員工平日表現(xiàn)決定申請員工是否可參加考核，并在申請內(nèi)填寫申請員工表現(xiàn)鑒定和推薦決定；（企業(yè)文化融入度推薦為良好方可進行考核）2.范圍：進行平日表現(xiàn)、業(yè)績總結(jié)兩項考核，考核分數(shù)達到良好者給予轉(zhuǎn)正或晉級；3.執(zhí)行：由申請人在部門負責人會議上進行業(yè)績總結(jié)宣講，各部門負責人對業(yè)績總結(jié)進行質(zhì)詢和綜合評分；4.審批：員工轉(zhuǎn)正或晉級考核達到標準，由分店或部門負責人、人力資源部審批即可；5.備檔：申請員工考核結(jié)果及鑒定，由人力資源部負責備檔；6.周期：崗位任職6個月即可申請晉升考核；（五）等級、分數(shù)：等級分數(shù)優(yōu)秀（Ａ級）91分以上良好（Ｂ級）81-90分合格（Ｃ級）70-80分差（Ｄ級）69分以下（六）獎懲辦法：1.試用期轉(zhuǎn)正考核達良好員工方可轉(zhuǎn)正；2.試用期轉(zhuǎn)正考核不達標的員工，延長一個月的試用期后參加補考，再次不達標者部門負責人出具該員工勝任能力綜合評估報告，作出該員工是否勝任該崗位或該級別的綜合意見；3.員工晉升考核結(jié)果達到良好方可晉升；4.員工晉升考核結(jié)果達到差，延緩一個月方可再次申請晉升。5.單次晉升考核達到差，給予黃牌警告；連續(xù)兩次達到差，部門負責人出具該員工勝任能力綜合評估報告，作出該員工是否勝任該崗位或該級別的綜合意見；6.原則上各級員工必須按照晉級路徑逐級提升，特殊優(yōu)秀人才需要跳級晉升，可由部門經(jīng)理或分店店長推薦申報，經(jīng)人力資源部復(fù)核總經(jīng)理批準后，即可參與考核；（七）考核內(nèi)容：1.主管級以下考核內(nèi)容：1）部門負責人對申請人進行企業(yè)文化貫徹、執(zhí)行和填寫推薦鑒定：（不符合者一票否決）2）平日表現(xiàn)考核(60分)A.直管負責人鑒定綜合表現(xiàn)評分[35分]：以崗位任職標準的執(zhí)行、綜合能力體現(xiàn)、平日工作表現(xiàn)幾方面進行綜合評分；B.相關(guān)部門對申請人綜合能力評分[25分]：以崗位工作標準、任務(wù)合作完成效果進行綜合評分；3）技能考核(40分)A.理論考核[25分]：按照公司企業(yè)文化、制度、崗位工作流程、標準，以筆試形式進行考核；B.實踐考核[15分]：以崗位任職標準為主體依據(jù)，進行業(yè)務(wù)實踐操作考核。2.主管級以上考核內(nèi)容：1）部門負責人對申請人進行企業(yè)文化貫徹、執(zhí)行和填寫推薦鑒定：（不符合者一票否決）2）平日表現(xiàn)考核（60分）：以業(yè)績考核（崗位職責執(zhí)行、任務(wù)完成率、業(yè)績成果）、日常表現(xiàn)（考勤、獎勵、處罰）兩方面進行定向標準評分；3）業(yè)績質(zhì)詢（20分）：綜合個人、團隊、財務(wù)、任務(wù)完成率幾方面進行綜合質(zhì)詢；4）個人宣講（20分）：以企業(yè)文化、業(yè)績總結(jié)、案例分享、發(fā)展遠景規(guī)劃幾方面進行宣講。試用期流程1）建立個人檔案2）防疫站體檢3）崗前全職培訓(xùn)4）檔案復(fù)核、發(fā)上崗?fù)ㄖ獑卧囉闷谌肼毩鞒陶f明1.建檔：員工簡歷、健康陳述表、制度確認表、身份證原件或戶口原件和復(fù)印件1份（二代身份證需要提交反、正面復(fù)印件），兩寸免冠近照1張，學歷證明、技術(shù)職稱的原件和復(fù)印件1份；簽訂合同{勞動合同書}、二表{制度確認表、健康陳述表}、一冊{員工手冊}；b.看一信{公司歡迎信}；2.體檢：到衛(wèi)生防疫部門體檢并取得《健康證》方可辦理入職手續(xù)。（員工工作滿一年后健康證費用由公司報銷，未能工作滿一年者，該費用將從工資中扣除，證書歸本人所有；如體檢不合格者，費用自理，不予錄用。）3.崗前培訓(xùn)：接受兩天全職脫崗崗前培訓(xùn)，并接受相關(guān)考核達到合格方可進入實際工作試用；（見附件2）4.檔案復(fù)核：分店人事操作攜帶入職員工檔案到公司人事助理處辦理復(fù)核、確認，發(fā)放上崗?fù)ㄖ獑危?.工具：表格參考附件5《人力資源部各類表格模板》１）《員工簡歷》２）《健康陳述表》３）《制度確認表》４《身份證復(fù)印件》（二代身份證反正面）5）《2寸照片》6）《健康證辦理憑證》試用期轉(zhuǎn)正流程圖員工晉級流程圖1）員工試用期轉(zhuǎn)正申請1）員工晉級申請2）直管上級企業(yè)文化融入度推薦2）直管上級企業(yè)文化融入度推薦3）組織試用期轉(zhuǎn)正考核3）組織試用期轉(zhuǎn)正考核4）試用期轉(zhuǎn)正審批4）晉級成績審批5）上交人力資源部轉(zhuǎn)正資料備檔5）進行工作質(zhì)詢（主管級以上）6）上交人力資源部轉(zhuǎn)正資料備檔中國吃網(wǎng)堅持以客戶需求為目的，以市場為導(dǎo)向的服務(wù)原則，以引導(dǎo)中國餐飲規(guī)范化發(fā)展為己任。所打造的版塊及欄目定位精準、內(nèi)容豐富、亮點突出、專業(yè)實用。無論是餐飲企業(yè)、餐飲從業(yè)人員還是普通的餐飲消費者，網(wǎng)站將帶給您最優(yōu)質(zhì)的特色服務(wù)：餐飲資訊及時、準確、前瞻、全面的餐飲行業(yè)新聞；餐飲資料上萬個分類詳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