浙江省紹興第一中學(xué)2023學(xué)年高三下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測生物試題含解析

浙江省紹興第一中學(xué)2023學(xué)年高三下學(xué)期教學(xué)質(zhì)量監(jiān)測生物試題注意事項(xiàng)1．考生要認(rèn)真填寫考場號和座位序號。2．試題所有答案必須填涂或書寫在答題卡上，在試卷上作答無效。第一部分必須用2B鉛筆作答；第二部分必須用黑色字跡的簽字筆作答。3．考試結(jié)束后，考生須將試卷和答題卡放在桌面上，待監(jiān)考員收回。一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1．下列現(xiàn)象與細(xì)胞凋亡無關(guān)的是（）A．單性植物花器官的退化 B．花生子葉切片時(shí)細(xì)胞的死亡C．胚胎發(fā)育過程神經(jīng)元的減少 D．健康成人體內(nèi)腸組織中細(xì)胞的死亡2．據(jù)最新報(bào)道，國內(nèi)某女大學(xué)生感染了“網(wǎng)紅細(xì)菌”—MRSA，該細(xì)菌對26種抗生素都毫無反應(yīng)。關(guān)于MRSA敘述正確的是（）A．網(wǎng)紅細(xì)菌與動(dòng)物細(xì)胞相比本質(zhì)區(qū)別是細(xì)菌有細(xì)胞壁B．網(wǎng)紅細(xì)菌的遺傳物質(zhì)主要分布在染色體上C．網(wǎng)紅細(xì)菌是濫用抗生素造成的細(xì)菌的抗藥性變異D．可根據(jù)細(xì)菌細(xì)胞膜的通透性判斷細(xì)菌的存活情況3．為驗(yàn)證生長素類似物A對小麥胚芽鞘（幼苗）伸長的影響，將如圖1所示取得的切段浸入蒸餾水中1小時(shí)后再分別轉(zhuǎn)入5種濃度的A溶液（實(shí)驗(yàn)組）和含糖的磷酸鹽緩沖溶液(對照組)中。在23℃的條件下，避光振蕩培養(yǎng)24小時(shí)后，逐一測量切段長度(取每組平均值)，實(shí)驗(yàn)進(jìn)行兩次，結(jié)果見圖2。以下分析錯(cuò)誤的是A．植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的對植物生長發(fā)育具有促進(jìn)作用的植物激素類似物B．生長素類似物A應(yīng)溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液C．與濃度為1mg/L的結(jié)果相比，濃度為11mg/L的溶液對切段伸長的促進(jìn)作用減弱D．A溶液濃度為1．1mg/L時(shí)，兩次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)偏差較大，應(yīng)如實(shí)記錄并增加實(shí)驗(yàn)次數(shù)4．下列有關(guān)細(xì)胞中分子的組成、結(jié)構(gòu)和功能的說法中不正確的是（）A．組成ATP、DNA和RNA的元素的種類完全相同B．越冬植物細(xì)胞內(nèi)的結(jié)合水的含量多于自由水C．蛋白質(zhì)中的S元素只能存在于R基團(tuán)上D．堿基序列不同的mRNA可能翻譯出相同的肽鏈5．已知一玉米植株的基因型為AABB，周圍雖生長有其他基因型的玉米植株，但其子代不可能出現(xiàn)的基因型是（）A．AABB B．AABb C．AaBb D．a(chǎn)aBb6．某植物的抗性（R）對敏感（r）為顯性，如圖表示甲、乙兩個(gè)地區(qū)在T1和T2時(shí)間點(diǎn)，RR、Rr和rr的基因型頻率。下列敘述正確的是（）A．甲地區(qū)基因型頻率變化更大，T2時(shí)刻產(chǎn)生了新的物種B．T2時(shí)刻，乙地區(qū)該植物種群中R基因的頻率約為20%C．突變率不同是導(dǎo)致甲、乙地區(qū)基因型頻率不同的主要原因D．據(jù)圖可知，生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因型頻率的改變7．下列屬于癌細(xì)胞特征的是A．細(xì)胞內(nèi)多種酶活性降低 B．細(xì)胞進(jìn)行正常分化C．細(xì)胞能無限增殖 D．細(xì)胞上的粘連蛋白增加8．（10分）人體感染新型冠狀病毒（SARS-CoV-2）之初一般會引起發(fā)熱、乏力、干咳等癥狀。科學(xué)家們通過對發(fā)熱作用機(jī)制的研究，對發(fā)熱的作用有了新的理解。下列有關(guān)說法錯(cuò)誤的是（）A．SARS-CoV-2感染者持續(xù)高熱會使酶活性降低導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)B．物理降溫措施能通過增大散熱量來緩解發(fā)熱癥狀C．不同程度的發(fā)熱均會降低人體的免疫功能，不利于清除病原體D．若體溫持續(xù)保持39℃，此狀態(tài)下機(jī)體產(chǎn)熱量等于散熱量二、非選擇題9．（10分）曾經(jīng)歷了由“千里松林”到“飛鳥無棲樹，黃沙遮天日”的塞罕壩，在新中國建設(shè)者努力下，已成為全球面積最大的人工森林生態(tài)系統(tǒng)。回答下列問題。（l）塞罕壩的變遷屬于群落的____________替，演替是指________。建設(shè)者使群落演替按照不同于自然演替的___________進(jìn)行，逐漸使這一區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)的___恢復(fù)到受干擾前的狀態(tài)。（2）調(diào)查塞罕壩森林中土壤小動(dòng)物的豐富度時(shí)，宜采用___的方法進(jìn)行采集、調(diào)查，這是因?yàn)榇蠖鄶?shù)土壤動(dòng)物__，不適于用樣方法或標(biāo)志重捕法調(diào)查。（3）重建的人工森林生態(tài)系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)氣候、保持水土的功能，這體現(xiàn)了生物多樣性的___價(jià)值。防止塞罕壩生物多樣性再度遭到破壞的最有效措施是____。10．（14分）自然界里有多種微生物，將其進(jìn)行合理的篩選、培養(yǎng)和應(yīng)用，能給醫(yī)藥和化工等生產(chǎn)領(lǐng)域帶來巨大經(jīng)濟(jì)效益。回答下列問題。（1）對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，多采取____________法，而對接種環(huán)或涂布器滅菌時(shí)則用____________法，若要將微生物采用平板劃線法進(jìn)行分離操作，在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)進(jìn)行了5次劃線，則需要對接種環(huán)灼燒____________次。平板劃線在做第二次及其后的劃線操作時(shí)，要從上次劃線的____________開始劃線，最后一次劃的線不能與第一次劃的線____________。（2）將接種后的固體培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的固體培養(yǎng)基放入恒溫箱中____________培養(yǎng)，以減少培養(yǎng)基中的水分揮發(fā)。其中，培養(yǎng)未接種的固體培養(yǎng)基是為了____________。長期保存菌種時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)的菌液與____________充分混勻后，放在-20℃的冷凍箱中保存。（3）甲、乙兩組同學(xué)用稀釋涂布平板法測定某種微生物的數(shù)量，在同一稀釋倍數(shù)下每隔一段時(shí)間記錄數(shù)據(jù)（統(tǒng)計(jì)時(shí)間內(nèi)微生物總數(shù)小于環(huán)境容納量），得到以下結(jié)果：培養(yǎng)時(shí)間(小時(shí))24487296甲組菌落均值(個(gè))18253632乙組菌落均值(個(gè))20283832計(jì)數(shù)時(shí)最好取培養(yǎng)____________小時(shí)記錄的菌落數(shù)作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，一方面是由于培養(yǎng)時(shí)間較短，會遺漏菌落數(shù)目，另一方面是由于____________。11．（14分）人類利用微生物發(fā)酵制作果酒、果醋的歷史，源遠(yuǎn)流長。如圖是某同學(xué)設(shè)計(jì)的制作果酒與果醋的發(fā)酵裝置，據(jù)圖回答下列問題：（1）指出該設(shè)計(jì)裝置中兩處明顯的缺陷：__________、_____________。（2）選擇新鮮的葡萄，榨汁前先將葡萄沖洗，然后除去枝梗，而不要顛倒，請簡述理由：________________。酒精發(fā)酵時(shí)一般將溫度控制在18～25℃，而醋酸發(fā)酵時(shí)，要將溫度嚴(yán)格控制在__________。（3）針對酵母菌與醋酸菌而言，_________（核糖體/內(nèi)質(zhì)網(wǎng)/中心體/）是酵母菌獨(dú)有的具膜細(xì)胞器。（4）下面是分離優(yōu)良酵母的培養(yǎng)基配方：酵母膏1%，蛋白胨2%，葡萄糖2%，瓊脂2%，另外100mg/L氯霉素（抑制其他雜菌）。該培養(yǎng)基從功能上講，屬于__________培養(yǎng)基。如果某種細(xì)菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細(xì)菌的體內(nèi)具有____________基因。為了進(jìn)一步純化優(yōu)良酵母可采用平板劃線法與_______________法。12．某地區(qū)推廣的“稻—鴨”共作生態(tài)農(nóng)業(yè)模式部分結(jié)構(gòu)如下圖所示。請分析回答下列問題：（1）從生態(tài)系統(tǒng)的組成成分上看，圖中還缺少______________________________。流經(jīng)該生態(tài)系統(tǒng)的總能量是______________________________。（2）鴨能通過捕食減少稻田中雜草、害蟲和田螺的數(shù)量，目的是調(diào)整生態(tài)系統(tǒng)中的__________關(guān)系，使能量持續(xù)高效地流向?qū)θ祟愖钣幸娴牟糠?；同時(shí)能減少__________的使用，減輕環(huán)境污染。鴨的游動(dòng)還能____________________，促進(jìn)水稻根系的生長。（3）調(diào)查田螺的種群密度可采用的方法是__________。由于稻鴨共作，原本在群落中優(yōu)勢明顯的害蟲如多足搖蚊地位下降，而一種環(huán)節(jié)動(dòng)物尾腮蚓優(yōu)勢地位明顯上升，這一過程稱為__________。在稻田生態(tài)系統(tǒng)中，鴨的引入能夠加快生態(tài)系統(tǒng)的__________。

參考答案一、選擇題(本大題共7小題,每小題6分,共42分。)1、B【解題分析】

1.由基因所決定的細(xì)胞自動(dòng)結(jié)束生命的過程，叫細(xì)胞凋亡。由于細(xì)胞凋亡受到嚴(yán)格的由遺傳機(jī)制決定的程序性調(diào)控，所以常常被稱為細(xì)胞編程性死亡。2.在成熟的生物體中，細(xì)胞的自然更新、被病原體感染的細(xì)胞的清除，也是通過細(xì)胞凋亡完成的。【題目詳解】A、單性植物中花器官的退化屬于細(xì)胞凋亡，完成正常發(fā)育，A不符合題意；B、花生子葉切片時(shí)細(xì)胞的死亡屬于非正常死亡，為細(xì)胞的壞死，B符合題意；C、胚胎發(fā)育過程神經(jīng)元的減少，屬于細(xì)胞凋亡，保證胚胎的正常發(fā)育，C不符合題意；D、健康成人體內(nèi)腸組織中細(xì)胞的死亡為細(xì)胞凋亡，實(shí)現(xiàn)細(xì)胞的自然更新，D不符合題意。故選B。2、D【解題分析】

“網(wǎng)紅細(xì)菌”屬于原核生物，沒有由核膜包被的細(xì)胞核，無染色體，遺傳物質(zhì)主要存在于擬核中?！熬W(wǎng)紅細(xì)菌”的耐藥性是自然選擇的結(jié)果?；罴?xì)胞的細(xì)胞膜具有選擇透過性?！绢}目詳解】A、“網(wǎng)紅細(xì)菌”屬于原核生物，動(dòng)物細(xì)胞屬于真核生物，兩者的本質(zhì)區(qū)別在于有無以核膜包被的細(xì)胞核，A錯(cuò)誤；B、“網(wǎng)紅細(xì)菌”屬于原核生物無染色體，遺傳物質(zhì)主要在擬核中，B錯(cuò)誤；C、“網(wǎng)紅細(xì)菌”原本就具有抗藥性變異，抗生素對細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了選擇，而不是造成細(xì)菌抗藥性變異，C錯(cuò)誤；D、只有活細(xì)胞的細(xì)胞膜才具有選擇透過性，因此可根據(jù)細(xì)胞膜的通透性判斷細(xì)菌的存活情況，D正確。故選D?！绢}目點(diǎn)撥】本題設(shè)置新情境“網(wǎng)紅細(xì)菌”，考查原核生物、生物進(jìn)化等有關(guān)內(nèi)容。答題關(guān)鍵在于掌握原核生物與真核生物的異同。易錯(cuò)點(diǎn)是C選項(xiàng)，注意細(xì)菌原本就具有抗藥性變異，抗生素只是對細(xì)菌的抗藥性進(jìn)行了選擇，即自然選擇的結(jié)果。3、A【解題分析】

植物生長調(diào)節(jié)劑是指人工合成的對植物的生長發(fā)育等生命活動(dòng)起調(diào)節(jié)作用的一類物質(zhì)，其并不屬于植物激素。該題屬于實(shí)驗(yàn)題，實(shí)驗(yàn)?zāi)康臑椤膀?yàn)證生長素類似物A對小麥胚芽鞘（幼苗）伸長的影響”，所以本實(shí)驗(yàn)的自變量為實(shí)驗(yàn)材料的處理和A溶液的濃度，再通過實(shí)驗(yàn)的對照原則分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果是本題的解題關(guān)鍵?！绢}目詳解】A、植物生長調(diào)節(jié)劑是人工合成的對植物生長發(fā)育具有調(diào)節(jié)作用的植物激素類似物，是調(diào)節(jié)作用，不一定是促進(jìn)作用，A錯(cuò)誤；B、因?yàn)閷φ战M只有含糖的磷酸鹽緩沖液，故生長素類似物A應(yīng)溶解于含糖的磷酸鹽緩沖液中，以得到5種濃度的A溶液，B正確；C、由圖可知，濃度為1mg/L和11mg/L時(shí)，切段平均長度均大于對照組，且與濃度為1mg/L的結(jié)果相比，濃度為11mg/L的溶液對切段伸長的促進(jìn)作用減弱，C正確；D、重復(fù)試驗(yàn)的目的是可以減少實(shí)驗(yàn)誤差，A溶液濃度為1.1mg/L時(shí)，兩次實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)偏差較大，應(yīng)如實(shí)記錄并增加實(shí)驗(yàn)次數(shù)，D正確；故選A。4、B【解題分析】

細(xì)胞內(nèi)的水的存在形式是自由水和結(jié)合水，自由水是良好的溶劑，是許多化學(xué)反應(yīng)的介質(zhì)，自由水參與許多化學(xué)反應(yīng)，自由水自由移動(dòng)，對運(yùn)輸營養(yǎng)物質(zhì)和代謝廢物具有重要作用；結(jié)合水是細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分；自由水與結(jié)合水的比值越大，細(xì)胞代謝越旺盛，抗逆性越差，反之亦然?！绢}目詳解】A、組成ATP、DNA和RNA的元素都是C、H、O、N、P，即元素組成完全相同，A正確；

B、越冬植物的自由水轉(zhuǎn)化為結(jié)合水，提高植物的抗逆性，但是此時(shí)結(jié)合水的含量仍然低于自由水，B錯(cuò)誤；C、蛋白質(zhì)的S元素只能位于R基團(tuán)上，不會存在于其他部位，C正確；D、由于密碼子具有簡并性，因此堿基序列不同的mRNA可能翻譯出相同的多肽鏈，D正確。故選B?！绢}目點(diǎn)撥】本題綜合考查了細(xì)胞中分子的組成、結(jié)構(gòu)和功能，把握知識的內(nèi)在聯(lián)系并應(yīng)用相關(guān)知識對某些生物學(xué)問題進(jìn)行推理、判斷的能力是本題考查的重點(diǎn)5、D【解題分析】

本題考查自由組合定律中的雜交組合，可以根據(jù)雜交組合中的遺傳圖解進(jìn)行解答，或者根據(jù)產(chǎn)生的配子進(jìn)行判斷，再根據(jù)選項(xiàng)進(jìn)行合理的推測得出正確的答案?！绢}目詳解】A、AABB×AABB→AABB，所以子代可能會出現(xiàn)AABB的基因型，A正確；

B、AABB×AAbb→AABb，所以子代可能會出現(xiàn)AABb的基因型，B正確；C、AABB×aabb→AaBb，所以子代可能會出現(xiàn)AaBb的基因型，C正確；D、由于AABB個(gè)體產(chǎn)生的配子是AB，所以后代的基因型中肯定會出現(xiàn)A和B的基因，后代不會有aaBb的個(gè)體，D錯(cuò)誤。故選D。6、B【解題分析】

現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為：生物進(jìn)化的基本單位是種群，突變和基因重組為生物進(jìn)化提供原材料，自然選擇通過定向改變種群基因頻率而使生物朝著一定的方向進(jìn)化，隔離是新物種形成的必要條件，生殖隔離是新物種形成的標(biāo)志，生物進(jìn)化是共同進(jìn)化，通過漫長的共同進(jìn)化形成生物多樣性?！绢}目詳解】新物種形成的標(biāo)志是產(chǎn)生生殖隔離，甲地區(qū)T2時(shí)間不一定產(chǎn)生生殖隔離，A錯(cuò)誤；乙地區(qū)T2時(shí)刻，RR約為0.1，rr約為0.7，Rr約是0.2，因此R的基因頻率是（0.1+0.2÷2）×100%=20%，B正確；甲乙地區(qū)基因型頻率不同的主要原因是自然選擇，C錯(cuò)誤；生物進(jìn)化的實(shí)質(zhì)是種群基因頻率的改變，D錯(cuò)誤?！绢}目點(diǎn)撥】本題旨在考查理解現(xiàn)代生物進(jìn)化理論內(nèi)容，并結(jié)合柱形圖進(jìn)行推理、判斷。7、C【解題分析】

癌細(xì)胞的主要特征：1）無限分裂增殖：永生不死細(xì)胞；2）形態(tài)結(jié)構(gòu)變化：扁平變成球形；3）細(xì)胞物質(zhì)改變：如癌細(xì)胞膜糖蛋白減少，細(xì)胞粘著性降低，易轉(zhuǎn)移擴(kuò)散．癌細(xì)胞膜表明含腫瘤抗原，肝癌細(xì)胞含甲胎蛋白等；4）正常功能喪失；5）新陳代謝異常：如線粒體功能障礙，無氧供能；6）引發(fā)免疫反應(yīng)：主要是細(xì)胞免疫；7）可以種間移植?！绢}目詳解】細(xì)胞內(nèi)多種酶活性降低屬于細(xì)胞衰老的特征，A錯(cuò)誤；癌細(xì)胞屬于畸形分化，B錯(cuò)誤；癌細(xì)胞能無限增殖，C正確；癌細(xì)胞粘著性降低，D錯(cuò)誤。故選：C。8、C【解題分析】

一般情況下，環(huán)境溫度達(dá)到29℃時(shí)人開始出汗，35℃以上出汗成了唯一有效的散熱機(jī)制，人體體溫調(diào)節(jié)：（1）體溫調(diào)節(jié)中樞：下丘腦；（2）機(jī)理：產(chǎn)熱?散熱處于動(dòng)態(tài)平衡；（3）寒冷環(huán)境下：①增加產(chǎn)熱的途徑：骨骼肌戰(zhàn)栗、甲狀腺激素和腎上腺素分泌增加；②減少散熱的途徑：立毛肌收縮、皮膚血管收縮等。（4）炎熱環(huán)境下：主要通過增加散熱在維持體溫相對穩(wěn)定，增加散熱的途徑主要有汗液分泌增加、皮膚血管舒張?！绢}目詳解】A、持續(xù)高熱會使人體酶活性降低導(dǎo)致機(jī)體內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)失調(diào)，A正確；B、物理降溫措施能通過增大散熱量來緩解發(fā)熱癥狀，B正確；C、適度的發(fā)熱可以提高人體的免疫功能，有利于清除病原體，C錯(cuò)誤；D、要使體溫維持在39℃，機(jī)體產(chǎn)熱量要等于散熱量，D正確。故選C。二、非選擇題9、次生隨著時(shí)間的推移，一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程速度和方向結(jié)構(gòu)和功能取樣器取樣活動(dòng)能力強(qiáng)，身體微小間接就地保護(hù)（建立自然保護(hù)區(qū)）【解題分析】

1、群落演替指隨著時(shí)間推移一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程。群落演替的類型包括初生演替和次生演替，人類活動(dòng)會改變?nèi)郝溲萏娴姆较蚝退俣取?、大多數(shù)土壤動(dòng)物身體微小，不適于用“樣方法”或“標(biāo)志重捕法”進(jìn)行調(diào)查，在這類研究時(shí)，常采用取樣器取樣的方法，即用一定規(guī)格的捕捉器（如采集罐、吸蟲器等）進(jìn)行取樣，通過調(diào)查樣本中小動(dòng)物的種類和數(shù)量來推測某一區(qū)域內(nèi)土壤動(dòng)物的豐富度。3、生物的多樣性的價(jià)值：（1）直接價(jià)值：對人類有食用、藥用和工業(yè)原料等使用意義，以及有旅游觀賞、科學(xué)研究和文學(xué)藝術(shù)創(chuàng)作等非實(shí)用意義的；（2）間接價(jià)值：對生態(tài)系統(tǒng)起重要調(diào)節(jié)作用的價(jià)值（生態(tài)功能）；（3）潛在價(jià)值：目前人類不清楚的價(jià)值。【題目詳解】（1）根據(jù)題意，塞罕壩經(jīng)歷了由“千里松林”到“飛鳥無棲樹，黃沙遮天日”的變遷，屬于次生演替，演替是指隨著時(shí)間的推移，一個(gè)群落被另一個(gè)群落代替的過程。人類活動(dòng)往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進(jìn)行，逐漸使這一區(qū)域生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能恢復(fù)到受干擾前的狀態(tài)。（2）根據(jù)以上分析可知，由于大多數(shù)土壤動(dòng)物活動(dòng)能力強(qiáng)，身體微小，因此調(diào)查森林中土壤小動(dòng)物的豐富度時(shí)，宜采用取樣器取樣法進(jìn)行采集、調(diào)查。（3）重建的人工森林生態(tài)系統(tǒng)具有調(diào)節(jié)氣候、保持水土的功能，這體現(xiàn)了生物多樣性的生態(tài)功能，即間接價(jià)值，建立自然保護(hù)區(qū)是防止塞罕壩生物多樣性再度遭到破壞的最有效措施?！绢}目點(diǎn)撥】本題考查群落和生物多樣性的知識點(diǎn)，要求學(xué)生掌握群落演替的概念和類型，理解影響群落演替的因素，特別是把握人類活動(dòng)對群落演替的影響，掌握土壤小動(dòng)物的豐富度的調(diào)查實(shí)驗(yàn)的原理和方法，識記生物多樣性的價(jià)值和保護(hù)措施。10、高壓蒸汽滅菌灼燒滅菌6末端相連（或相接、相交等意思正確）倒置作為對照組，排除培養(yǎng)基被雜菌污染甘油72培養(yǎng)時(shí)間過長，兩個(gè)或多個(gè)菌落連成一個(gè)菌落【解題分析】

1、微生物培養(yǎng)的關(guān)鍵是無菌操作技術(shù)，無菌操作過程中的滅菌方法主要有灼燒滅菌、干熱滅菌和高壓蒸汽滅菌法滅菌。高壓蒸汽滅菌適用于對一般培養(yǎng)基和玻璃器皿的滅菌。干熱滅菌適用于空玻璃器皿的滅菌，凡帶有橡膠的物品和培養(yǎng)基，都不能進(jìn)行干熱滅菌。無菌室緩沖間和接種箱常用紫外線燈作空氣滅菌。微生物接種時(shí)的金屬接種工具和試管口可以用灼燒滅菌。2、平板劃線操作的基本步驟是：（一）右手持接種環(huán)，經(jīng)火焰滅菌，待涼后，在火焰旁打開盛有菌液的試管棉塞，并將試管口通過火焰，將已冷卻的接種環(huán)伸入菌液，沾取一環(huán)菌液，將試管口通過火焰并塞上棉塞。（二）左手斜持瓊脂平板，皿蓋打開一條縫，右手于火焰近處將接種環(huán)迅速伸入平板內(nèi)，劃三至五條平行線，蓋上皿蓋，接種環(huán)不應(yīng)劃破培養(yǎng)基表面。（三）燒灼接種環(huán)，殺滅環(huán)上殘留菌液，待冷卻（是否冷卻，可先在培養(yǎng)基邊緣處試觸，若瓊脂溶化，表示未涼，稍等再試），從第一區(qū)域劃線的末端開始往第二區(qū)內(nèi)劃線，重復(fù)以上操作，在第三四五區(qū)內(nèi)劃線，注意不要將最后一區(qū)的劃線與第一區(qū)相連。（四）將平板倒置，放入培養(yǎng)箱中培養(yǎng)。【題目詳解】（1）對培養(yǎng)基進(jìn)行滅菌時(shí)，多采取高壓蒸汽滅菌法，而對接種環(huán)或涂布器滅菌時(shí)則用灼燒滅菌法。接種環(huán)在每次接種前都要灼燒滅菌，最后一次接種完也要滅菌，所以在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)進(jìn)行了5次劃線，則需要對接種環(huán)灼燒6次。平板劃線在做第二次及其后的劃線操作時(shí)，要從上次劃線的末端開始劃線，使菌體的數(shù)目隨著劃線次數(shù)的增加而逐漸減少，最終獲得由單個(gè)菌體形成的單個(gè)菌落。最后一次劃的線不能與第一次劃的線相連。（2）將接種后的固體培養(yǎng)基和一個(gè)未接種的固體培養(yǎng)基放入恒溫箱中倒置培養(yǎng)，以減少培養(yǎng)基中的水分揮發(fā)。培養(yǎng)未接種的固體培養(yǎng)基是為了作為對照組，排除培養(yǎng)基被雜菌污染。長期保存菌種時(shí)，應(yīng)將培養(yǎng)的菌液與甘油充分混勻后，放在-20℃的冷凍箱保存。（3）根據(jù)表中數(shù)據(jù)可知，甲組和乙組中的菌落數(shù)都在72時(shí)達(dá)到最大，由此推知最好取72小時(shí)記錄的菌落數(shù)作為實(shí)驗(yàn)結(jié)果，原因是①培養(yǎng)時(shí)間不足會導(dǎo)致遺落菌落的數(shù)目；②培養(yǎng)時(shí)間過長會導(dǎo)致兩個(gè)或多個(gè)菌落連成一個(gè)菌落，使計(jì)數(shù)不準(zhǔn)確。【題目點(diǎn)撥】本題考查無菌技術(shù)和微生物的分離和培養(yǎng)，要求考生識記接種微生物常用的兩種方法；識記菌種保藏技術(shù)，能正確分析表格，再結(jié)合所學(xué)的知識準(zhǔn)確答題。11、排氣口的膠管太短發(fā)酵瓶底部未設(shè)計(jì)出料口應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會30～35℃內(nèi)質(zhì)網(wǎng)選擇氯霉素抗性稀釋涂布平板【解題分析】

釀酒和制醋是最古老的生物技術(shù)，至今已經(jīng)有五六千年的歷史。與酒與醋的生產(chǎn)有關(guān)的微生物，分別是酵母菌（真菌）和醋桿菌（細(xì)菌），它們各有不同的菌種，菌種的不同，所產(chǎn)生的酒和醋的風(fēng)味也不同。釀酒所用的原料是葡萄或其它果汁，酵母菌在無氧條件下利用葡萄糖進(jìn)行酒精發(fā)酵，當(dāng)培養(yǎng)液中乙醇的濃度超過16%時(shí)，酵母菌就會死亡。果醋的制作是以果酒為原料，利用醋化醋桿菌，將酒精氧化成醋酸的過程【題目詳解】（1）設(shè)計(jì)裝置中兩處明顯的缺陷為：排氣口的膠管太短（微生物易污染）與發(fā)酵瓶底部未設(shè)計(jì)出料口（不方便取樣）。（2）應(yīng)該先沖洗，然后再除去枝梗，以避免除去枝梗時(shí)引起葡萄破損，增加被雜菌污染的機(jī)會。在制葡萄糖醋的過程中，要將溫度嚴(yán)格控制在30～35℃。（3）酵母菌是真核生物，其特有的具膜細(xì)胞器位為內(nèi)質(zhì)網(wǎng)（中心體與核糖體沒有膜結(jié)構(gòu)）。（4）因?yàn)樵撆囵B(yǎng)基是用來分離優(yōu)良酵母的，故屬于選擇培養(yǎng)基。如果某種細(xì)菌能在該培養(yǎng)基上生長，說明該細(xì)菌的體內(nèi)具有氯霉素抗性基因。純化微生物的兩種常用方法是：平板劃線法與稀釋涂布平板法?！绢}目點(diǎn)撥】釀酒和制醋是常見的考點(diǎn)，而所需菌種的分離與培養(yǎng)是微生物研究的基礎(chǔ)，在學(xué)習(xí)和作答時(shí)應(yīng)注意操作的細(xì)節(jié)，并從原理上去理解并