食品安全心得體會十六篇

第頁共頁食品平安心得體會十六篇(精選)食品平安,心得體會篇一亮點一食品平安有了國家統(tǒng)一標準《食品平安法》明確了統(tǒng)一制定食品平安國家標準的原那么。第二十一條和第二十二條規(guī)定：國務(wù)院衛(wèi)生行政部門負責制定、公布。對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安標準、食品衛(wèi)生標準、食品質(zhì)量標準等予以整合，統(tǒng)一公布為食品平安國家標準。這對我們檢驗機構(gòu)來說，檢驗根據(jù)就更明確了。過去食品平安標準“不標準”一直是我國食品平安監(jiān)管的軟肋。以黃花菜為例，根據(jù)衛(wèi)生部門的標準，它不屬于干菜，不得有二氧化硫殘留。而根據(jù)質(zhì)檢、農(nóng)業(yè)部門的規(guī)定，黃花菜屬于干菜，且明確了其二氧化硫殘留標準。如此“打架”的食品標準不僅讓食品消費企業(yè)困惑，更讓檢驗機構(gòu)無所適從。亮點二食品檢驗機構(gòu)和人員的責任更大了《食品平安法》明確了食品檢驗機構(gòu)資質(zhì)準入制度，第五十八條規(guī)定“食品檢驗由食品檢驗機構(gòu)指定的檢驗人獨立進展。檢驗人應(yīng)當按照有關(guān)法律、法規(guī)的規(guī)定，并按照食品平安標準和檢驗標準對食品進展檢驗，尊重科學，遵守職業(yè)道德，保證出具的檢驗數(shù)據(jù)和結(jié)論客觀、公正，不得出具虛假的檢驗報告?！钡谖迨艞l規(guī)定：“食品檢驗實行食品檢驗機構(gòu)與檢驗人負責制。食品檢驗報告應(yīng)當加蓋食品檢驗機構(gòu)公章，并有檢驗人的簽名或者蓋章。食品檢驗機構(gòu)和檢驗人對出具的食品檢驗報告負責?！钡诰攀龡l規(guī)定“違背本法規(guī)定，食品檢驗機構(gòu)、食品檢驗人員出具虛假檢驗報告的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格;依法對檢驗機構(gòu)直接負責的主管人員和食品檢驗人員給予撤職或者開除的處分。受到刑事處分或者開除處分的食品檢驗機構(gòu)人員，自刑罰執(zhí)行完畢或者處分決定作出之日起十年內(nèi)不得從事食品檢驗工作。食品檢驗機構(gòu)聘用不得從事食品檢驗工作的人員的，由授予其資質(zhì)的主管部門或者機構(gòu)撤銷該檢驗機構(gòu)的檢驗資格?！笔称窓z驗機構(gòu)和人員的責任更大了，檢驗機構(gòu)本身就應(yīng)該具備獨立性、公正性，既要對企業(yè)客戶負責，更要對社會負責。亮點三任何食品都不能免檢《食品平安法》第六十條規(guī)定:“食品平安監(jiān)視管理部門對食品不得施行免檢。縣級以上質(zhì)量監(jiān)視、工商行政管理、食品藥品監(jiān)視管理部門應(yīng)當對食品進展定期或者不定期的抽樣檢驗。進展抽樣檢驗，應(yīng)當購置抽取的樣品，不收取檢驗費和其他任何費用?！币郧霸陔娨晱V告上，我們經(jīng)常能看到食品廠家打出“國家免檢產(chǎn)品”的口號。但“免檢”并不一定都是平安的，有時它會麻木消費者，同時，質(zhì)檢部門由于該企業(yè)既往“產(chǎn)品質(zhì)量長期穩(wěn)定”而予以免檢，很容易導致企業(yè)在沒有監(jiān)視的情況下，放松對自身的質(zhì)量要求。這次在美國cdc舉辦一次國際會議上有幸與美國fda官員交流，得知全美允許消費嬰兒奶粉的制造企業(yè)僅5家，且沒有可以免檢一說。不只是奶粉，全美沒有產(chǎn)品和企業(yè)擁有國家免檢的特權(quán)。美國從未向中國開放嬰兒奶粉及任何其他奶粉的進口市場，繼而鼓勵消費企業(yè)把更多的雅培、美贊臣等優(yōu)質(zhì)嬰兒奶粉銷往中國。世界上，絕大多數(shù)國家也均沒有“免檢”一說。中國“三聚氰胺”事件發(fā)生后，fda迅速對美國嬰兒奶粉市場進展檢查，并隨即發(fā)布“嬰兒奶粉安康信息忠告”，請美國媽媽們放心購置，fda真正落實了我們往往只掛在嘴上的“責任重于泰山”。中國確實有很多大企業(yè)的產(chǎn)品，聽憑政府怎么抽檢都次次合格，但它是由質(zhì)量、道德、企業(yè)社會責任倫理、消費者口碑共同鑄就的，不是由政府機構(gòu)封授的，更不是廣告狂轟濫炸“炸”出來的。作為政府行為，免檢是萬萬不可以的，因為質(zhì)量抽檢是履行保護消費者利益的國家意志。因此新施行的《食品平安法》規(guī)定，食品平安監(jiān)視管理部門對食品不得施行免檢，將此前國務(wù)院廢除免檢的措施法制化。亮點四保健食品宣傳不得涉及治療功能《食品平安法》第五十一條規(guī)定:“具有特定保健功能的食品不得對人體產(chǎn)生急性、亞急性或者慢性危害，其標簽、說明書不得涉及疾病預(yù)防、治療功能，內(nèi)容必須真實，應(yīng)當載明適宜人群、不適宜人群，成效成分或者標志性成分及其含量等;產(chǎn)品的功能和成分必須與標簽、說明書相一致。這條規(guī)定在最初的征求意見草案中并沒有表達，后來加進去了?！边@一法律條款，給保健食品設(shè)定了必須遵守的“硬杠杠”：假如是按照保健食品審批的，宣傳過程中就不能對消費者說“服用后能預(yù)防、治療什么疾病”。這個規(guī)定使保健食品的消費經(jīng)營者在產(chǎn)品原料上有所忌憚，減少了消費者“進補不成反致病”的危險。亮點五食品平安風險監(jiān)測和評估《食品平安法》第十一條規(guī)定:“國家建立食品平安風險監(jiān)測制度，對食性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進展監(jiān)測”。根據(jù)國務(wù)院法制辦公布的《中華人民共和國食品平安法施行條例(草案)》規(guī)定，當需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品平安隱患等七種情形下，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門都應(yīng)當組織食品平安風險評估工作。草案規(guī)定的七種情形是(1)為制定或者修訂食品平安國家標準提供科學根據(jù)需要進展風險評估的;(2)為確定監(jiān)視管理的重點領(lǐng)域、重點品種，以及評價監(jiān)視管理措施的效果需要進展風險評估的;(3)發(fā)現(xiàn)新的可能危害食品平安的因素的;(4)需要判斷某一因素是否構(gòu)成食品平安隱患的;(5)需要判斷某一食品是否平安的;(6)按照食品平安法第四十四條、第六十三條規(guī)定需要進展風險評估的;(7)有國務(wù)院衛(wèi)生行政部門認為需要進展風險評估的其他情形的。草案規(guī)定，國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當及時將食品平安風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門通報。國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當及時將食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安風險監(jiān)測和風險評估的結(jié)果等相關(guān)資料，向國務(wù)院衛(wèi)生行政部門通報。國務(wù)院衛(wèi)生行政部門根據(jù)食品平安風險評估工作的需要，要求國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門提供農(nóng)藥、肥料、生長調(diào)節(jié)劑、獸藥、飼料和飼料添加劑等的平安性評估結(jié)果等相關(guān)資料的，國務(wù)院農(nóng)業(yè)行政部門應(yīng)當及時提供。要徹底祛除食品行業(yè)的詬病，當然需要我們的《食品平安法》發(fā)力，但也需要一個“人人以之為恥”的大的社會環(huán)境。只有我們每個從業(yè)者都以這種道德律令為內(nèi)驅(qū)動力，《食品平安法》才不會僅是“紙面上的規(guī)定”，才能承載起厚重的民意期許。食品平安,心得體會篇二我參加食品平安知識培訓,對食品平安有了新的認識，在食品平安這個問題上，我們該怎么擦亮我們的眼睛呢?一、瘦肉精豬肉鑒別方法一看豬肉皮下脂肪層的厚度。在選購豬肉時皮下脂肪太雹太松軟的豬肉不要買。一般情況下，瘦肉精豬因吃藥生長，其皮下脂肪層明顯較薄，通常缺乏1厘米;正常豬在皮層和瘦肉之間會有一層脂肪，肥膘約為1cm—2cm，太少就要小心了。二看豬肉的顏色。一般情況下，含有瘦肉精的豬肉特別鮮紅、光亮。因此，瘦肉局部太紅的，肉質(zhì)可能不正常。另外，還可以將豬肉切成二三指寬，假如豬肉比擬軟，不能立于案上，可能含有瘦肉精。假如肥肉與瘦肉有明顯別離，而且瘦肉與脂肪間有黃色液體流出那么可能含有瘦肉精。二、染色饅頭鑒別方法一看饅頭顏色。玉米面顆粒大，是無法做出整個色澤均勻的黃澄澄的玉米饅頭的。假如顏色純黃，外表光滑，那么購置時需慎重。另外，玉米粉比面粉粗糙，假如掰開饅頭發(fā)現(xiàn)“玉米饅頭”與普通面粉饅頭一樣光滑，那就值得疑心了。二是聞饅頭氣味，添加香料的“玉米饅頭”香味刺鼻，玉米味道過濃。三、假牛肉鑒別方法對于市場上銷售的鮮牛肉和凍牛肉，消費者可從色澤、氣味、粘度、彈性等多個方面進展鑒別。色澤鑒別新穎肉：肌肉呈均勻的紅色，具有光澤，脂肪呈潔白色或乳黃色。次鮮肉：肌肉色澤稍轉(zhuǎn)暗，切面尚有光澤，但脂肪無光澤。變質(zhì)肉：肌肉呈暗紅色，無光澤，脂肪發(fā)暗直至呈綠色。氣味鑒別新穎肉：具有鮮牛肉的特有正常氣味。次鮮肉：稍有氨味或酸味。變質(zhì)肉：有腐臭味。粘度鑒別新穎肉：外表微干或有風干膜，觸摸時不粘手。次鮮肉：外表枯燥或粘手，新的切面潮濕。變質(zhì)肉：外表極度枯燥或發(fā)粘，新切面也粘手。彈性鑒別新穎肉：指壓后的凹陷能立即恢復。次鮮肉：指壓后的凹陷恢復較慢，并且不能完全恢復。變質(zhì)肉：指壓后的凹陷不能恢復，并且留有明顯的痕跡。四、毒豆芽鑒別方法一看豆芽稈：自然培育的豆芽菜是芽身挺直稍細，芽腳不軟、脆嫩、光澤白，而用化肥浸泡過的豆芽菜，芽稈粗壯發(fā)水，色澤灰白。二看豆芽根：自然培育的豆芽菜，根須發(fā)育良好，無爛根、爛尖現(xiàn)象，而用化肥浸泡過的豆芽菜，根短、少根或無根。三看豆粒：自然培育的豆芽，豆粒正常，而用化肥浸泡過的豆芽豆粒發(fā)藍。四看折斷：豆芽稈的斷面是否有水分冒出，無水分冒出的是自然培育的豆芽，有水分冒出的是用化肥浸泡過的豆芽。當然，這些方法也只是人們從吃虧受騙的過程中總結(jié)出的一些珍貴的經(jīng)歷。我們詳細情況詳細對待.確保食品平安。食品平安,心得體會篇三20xx年6月19-22日，我到昆明教育培訓大廈參加了為期4天的食品平安知識培訓。培訓時間雖然很短暫，我的收獲卻很多。一、知識充實食物是人體生長發(fā)育、更新細胞、修補組織、調(diào)節(jié)機能必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，也是產(chǎn)生熱量保持體溫、進展體力活動的能量來。廣義的食物包括那些在大自然生長的、未經(jīng)加工制作、可供人類食用的物品，如水果、蔬菜、谷物等天然食品。狹義的食品是指經(jīng)過加工制作的食物，也就是經(jīng)過一定的工藝進展加工后消費出來的供人們食用或飲用的制成品，如大米、面粉、果汁等，但不包括以治療為目的的藥品。人體有無限制吸收脂肪的才能;食物要合理搭配，五谷雜糧混合食用;蔬菜顏色越深越好，購置蔬菜要“好色”;小學生每天至少要吃300克谷類食品和125克豆類;素食者應(yīng)該多吃豆類。人們從牛奶中主要獲得的是蛋白質(zhì)和鈣，雞蛋的蛋黃營養(yǎng)價值高于蛋清。給學生提供營養(yǎng)餐和給他們普及營養(yǎng)學知識更重要。農(nóng)村義務(wù)教育學校食堂食品平安應(yīng)該從以下10個方面進展監(jiān)管:是否建立并落實中小學食堂食品平安監(jiān)管責任機制;是否建立并落實中小學食堂食品平安監(jiān)管詳細責任人;是否建立學校食堂食品平安監(jiān)管詳細責任人檔案;是否按規(guī)定對學校進展現(xiàn)場檢查;是否按規(guī)定做好現(xiàn)場筆錄;是否對發(fā)現(xiàn)問題提出監(jiān)管意見;是否對整改情況進展復查;是否責約談話;是否依法作出處分;食物中毒是否及時上報。常見的食物中毒可分為有毒動植物中毒、化學性食物中毒(毒鼠藥、瘦肉精等)和細菌性中毒三大類。常利濤教授語重心長的告訴參訓人員：食品平安工作“知易行難，任重道遠”。牛奶中鈣的含量非常高，人每天需要800毫克的鈣，但一般飲食中只有400毫克的鈣。豆腐是華夏祖先對世界營養(yǎng)學的宏大奉獻。一個人每天鹽的攝入量不能超過6克。腌制了3-7天的腌菜亞硝酸鹽多，最容易中毒。食品平安是指食品無毒無害，符合應(yīng)當有的營養(yǎng)要求，對人體安康不造成任何急性、亞急性或慢性危害?！吨腥A人民共和國食品平安法》20xx年6月1日起施行。食品平安危害因素可對人體安康平安產(chǎn)生不同程度的威脅，有時甚至是致命的后果。食品平安的危害因子種類繁多、引起的危害復雜多樣。細菌的危害會導致惡心、嘔吐、神經(jīng)性中毒、敗血癥等;霉菌及其毒素會引起食物中毒、肝臟病變、誘發(fā)癌癥等;化學性危害對人體可能產(chǎn)生的危害有急性中毒、慢性中毒、影響身體發(fā)育、致癌、致畸、致死等。物理性危害通常是在食用后有可能導致傷害。如食品中含有玻璃或金屬碎片被消費者食用后可造成割傷、____等。突發(fā)性公共衛(wèi)惹事件是指突然發(fā)生，造成或可能造成社會安康嚴重損害的重大傳染病疫情、群體性不明原因疾病、重大食物中毒以及其它嚴重影響公眾安康的事件。二、工作反思民以食為天，食品的數(shù)量和質(zhì)量都關(guān)系到人的生存和身體安康。經(jīng)過多年的開展，我國的食品供應(yīng)格局發(fā)生了根本性的變化：品種豐富，數(shù)量充足，供應(yīng)有余。在滿足數(shù)量需求的同時，質(zhì)量平安卻存在著一定的隱患，危及人類安康、生命平安的重大食品衛(wèi)生平安事件屢屢發(fā)生，令人防不勝防。食品衛(wèi)生平安成為一個重要性日益進步的公共衛(wèi)生問題，成為人們關(guān)注的熱點。近年來，國內(nèi)食品衛(wèi)惹事件頻發(fā)(瘦肉精中毒、“蘇丹紅”鴨蛋、三聚氰胺事件、地溝油事件等)，食品衛(wèi)生平安形勢不容樂觀，在社會上引起了強烈的反響。我縣施行營養(yǎng)改善方案的學校眾多，一些管理、操作不夠標準的問題在大局部學校食堂還不同程度的存在:一是大多數(shù)學校食堂食品及原料采購臺賬不標準，不完好，未向供貨方索證索票或索證索票不全，留樣不夠標準;二是局部學校仍然存在儲藏室里住人、廚房內(nèi)擺放煤球及個人生活用品、調(diào)味品無專柜保管、菜就地擺放、未分類上架、切菜案板長期不清洗、效勞人員未穿戴工作衣帽，刀具、用具、砧板無生熟標識，清洗消毒措施不落實的情況;三是食品及食品原料不夠標準，倉儲物品未做到離地隔墻、分類擺放、標識清楚、先進先出，局部個人生活物品放臵于倉庫;冰箱儲存沒有做到生熟分開，原料、半成品、成品混臵;衛(wèi)生不夠整潔、干凈;四是食堂的根底設(shè)施差，管理松懈，未嚴格落實防蟲、防鼠、防蠅、防塵、防腐措施，存在較大的食品平安隱患;五是局部從業(yè)人員不能提供合法有效的答應(yīng)證和安康體檢證明;六是由于大局部學校在進展校安工程建立，導致食堂和托餐點周圍環(huán)境污染嚴重，加工場所及用餐環(huán)境存在較大隱患;七是局部學校餐具消毒和儲存不夠標準，無統(tǒng)一管理措施;八是在推行學校營養(yǎng)改善方案工作中，局部校點由于房屋硬件設(shè)施缺乏、食堂在建、學生數(shù)量較少面臨下步撤并等原因，設(shè)臵學生臨時托餐點、甚至以學生家庭托餐或任課老師供餐的形式進展，從而導致根本設(shè)施投入缺乏、操作不標準、衛(wèi)生差、隱患多、難于監(jiān)管的場面。農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善方案是一項關(guān)乎學生身體安康和生命平安的系統(tǒng)工程，涉及面廣、政策性強、情況復雜、社會關(guān)注度高。我們應(yīng)以對人民、對社會高度負責的態(tài)度，加強組織領(lǐng)導，落實工作職責，嚴格按照相關(guān)要求，強化標準管理和監(jiān)視檢查，實在把農(nóng)村義務(wù)教育學生營養(yǎng)改善方案建成重要“民生工程”、“放心工程”和“陽光工程”。食品平安,心得體會篇四近幾年來，由于關(guān)于食品平安的事件層出不窮，食品平安問題已經(jīng)成為人們關(guān)注的焦點之一。這些事件暴露了我國食品平安的監(jiān)視和管理存在著各種各樣的問題。下面就我就幾個方面來講講加強食品平安性的幾項措施：一、強化頭管理近年來我國食品產(chǎn)業(yè)開展快速，對經(jīng)濟增長的奉獻率逐年加大，但同時由于準入門檻低等原因，大量食品企業(yè)規(guī)模小、分布散、集約化程度不高，自身質(zhì)量平安管理才能較低。龐大的食品消費消費量、眾多的消費經(jīng)營者，再加之食品平安監(jiān)管體制機制還不健全，這些我國食品平安根底薄弱的最大制約因素。要從根上解決食品平安問題，首先應(yīng)建立從農(nóng)場到餐桌全過程的產(chǎn)業(yè)鏈監(jiān)控體系，無論是蔬菜還是肉食，只要是食品范疇都應(yīng)該列入監(jiān)控范圍之內(nèi)。從消費資料如水、土壤、飼料開場，就應(yīng)該加強監(jiān)控，不能等到進入市場時再檢測。二、建立信譽檔案加大教育宣傳近年來發(fā)生的一系列食品平安事件凸顯了我國食品行業(yè)的信譽缺失問題，信譽缺失已經(jīng)成為制約我國食品行業(yè)安康開展的重要因素。為此政府應(yīng)建立完善的食品平安信譽檔案，真正在全社會建立產(chǎn)品頭可追溯、去向可追蹤、信息可存儲、產(chǎn)品可召回、查有線索、找有根據(jù)的良性運行機制。同時，完善食品平安宣傳教育機制，加大食品平安宣傳教育力度。當前公眾的食品平安防范意識、法制觀念并未有大的加強，教育是食品平安防御措施的根本環(huán)節(jié)。社會應(yīng)形成一種氣氛，使食品的消費者、經(jīng)營者、消費者兼具食品平安的支持者、維護者和創(chuàng)造者三重身份，從而降低監(jiān)管本錢，進步監(jiān)管效力。三、整合監(jiān)管機構(gòu)我國食品平安管理分別由食品藥品監(jiān)管、農(nóng)業(yè)、商務(wù)、衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商等多部門施行分段管理，可能出現(xiàn)"多頭分散、銜接不緊"的狀況。因此應(yīng)該進一步理順食品平安管理體制，由一個部門為主施行"綜合性、專業(yè)化、成體系"的監(jiān)管。不管食品哪個環(huán)節(jié)出現(xiàn)問題，都會追究該部門的責任，從而防止監(jiān)管缺位或者職責穿插、責任不清，最大限度地堵住監(jiān)管破綻。四、加大執(zhí)法力度在我國，之所以出現(xiàn)接連不斷的食品平安事件，與法律對違法者的懲罰力度是有關(guān)系的。當企業(yè)違法時，中國法律對其的處分是：消費者除要求賠償損失外，還可以向消費者或者銷售者要求支付價款10倍的賠償金。這種標準的處分絲毫不能威懾到企業(yè)。一些違法食品消費商就是因為"過低的違法本錢"，才敢消費"問題食品"。因此，要對食品平安違法犯罪活動始終保持嚴厲打擊的高壓態(tài)勢，違背法律法規(guī)的要從嚴懲辦。食品平安,心得體會篇五20xx年2月28日，十一屆全國人大會第七次會議以158票贊成、3票反對、4票棄權(quán)審議通過了《中華人民共和國食品平安法》。這部法律的制定始于xx年7月召開的國務(wù)院第59次常務(wù)會議，那次會議通過了《國務(wù)院關(guān)于進一步加強食品平安工作的決定》，在決定中提出了修訂《食品衛(wèi)生法》的要求。這部法律可以說五年磨一劍。從xx年12月首次提請全國人大會審議至今三年四審，堪稱精雕細琢。食品平安法將于今年6月1日正式實行，它全方位構(gòu)筑了食品平安法律屏障，對標準食品消費經(jīng)營活動，防范食品平安事故的發(fā)生，增強食品平安監(jiān)管工作的標準性、科學性和有效性，進步我國食品平安整體程度，實在保障食品平安，保障公眾身體安康和生命平安，具有重要意義。一、食品平安法的立法背景和過程民以食為天，食以安為先。食品平安直接關(guān)系廣闊人民群眾的身體安康和生命平安，關(guān)系國家的安康開展，關(guān)系社會的和諧穩(wěn)定。早在改革開放的1982年，全國人大會就通過了食品衛(wèi)生法(試行)，標志著我國的食品衛(wèi)生監(jiān)管進入了法治化軌道。在總結(jié)試行法施行經(jīng)歷的根底上，食品衛(wèi)生法于1995年正式公布施行。對保證食品平安，預(yù)防和控制食性疾病，保障人民群眾身體安康，發(fā)揮了積極作用，我國的食品平安狀況不斷改善。(一)為什么動議制定食品平安法?食品衛(wèi)生法施行十四年期間，正值我國社會轉(zhuǎn)型和改革開放的關(guān)鍵時期，食品平安工作出現(xiàn)了一些新情況、新問題。主要表如今3個方面，食品監(jiān)管存在著“三大軟肋”，一是食品標準不統(tǒng)一，不科學，有關(guān)食品平安評價的科學性有待進一步進步;食品平安信息公布不標準、不統(tǒng)一，導致消費者無所適從。二是食品企業(yè)社會責任感不強，食品消費經(jīng)營者的責任不明確，不嚴格，食品平安事故頻發(fā)，對違法企業(yè)和行為處分力度不夠，“紅心咸鴨蛋”、“山西毒酒”、“致病福壽螺”，近年來，幾乎每年都會發(fā)生影響較大的食品平安事件，幾乎每次事件都是在媒體鬧的沸沸揚揚后相關(guān)部門才開場轟轟烈烈的查處。特別是“三鹿”牌嬰幼兒奶粉事件震驚海內(nèi)外，造成近30萬嬰幼兒受到損害，5萬余名嬰幼兒需住院治療，傷透了數(shù)十萬家長的心，人們強烈要求杜絕，嚴懲這類違法行為。三是監(jiān)管體制不合理，監(jiān)管不到位，執(zhí)法不嚴格，部門之間存在職責穿插，權(quán)責不明，導致存在監(jiān)管的空白和破綻，有利爭著管，沒利都不管，推諉扯皮。另一方面，人民群眾一浪高過一浪的呼聲，加快了食品平安立法的進程。群眾反映的社會難點，也是全體人大代表們關(guān)注的焦點，連續(xù)多年來，關(guān)于“食品平安”的議案數(shù)量一直高居前列，“盡快制定出臺食品平安法”成為全體人大代表的共識。xx年的全國人大會議期間，30多名人大代表提出：借鑒興隆國家的經(jīng)歷，制定一部符合我國國情的食品平安法，以確保人民身體安康。xx年的全國人大代表會，江蘇、安徽、河南等10多個代表團的445位代表分別聯(lián)名提出14件議案，要求加快制定食品平安法或修改食品衛(wèi)生法。據(jù)統(tǒng)計，僅十屆全國人大期間，就有3000多人次的全國人大代表提出食品平安方面的議案、意見和建議。因此順應(yīng)民心，采納代表意見，也是立法初衷之一。(二)為什么不是修改食品衛(wèi)生法而是制定食品平安法?到底是制定新的《食品平安法》，還是修訂已有的《食品衛(wèi)生法》?從xx年7月開場這一爭論三年未休。直到xx年12月，簽署的《食品平安法》草案首次提請全國人大會審議，“一錘定音”，宣告法律將以新的名稱而不是《食品衛(wèi)生法修訂案》進入立法程序。1、理念的提升：“食品平安事關(guān)公眾安康，政府聲威與國際形象”，它不是一個單純的衛(wèi)生問題，而是事關(guān)國家開展的戰(zhàn)略問題，平安問題。2、順應(yīng)國際立法趨勢，上世紀90年代中期以來，英國、俄羅斯、____等國相繼制定出臺的食品質(zhì)量領(lǐng)域根本法都是以《食品平安法》命名的。最終，站在成果的根底上重建取代了僅僅是對破綻和缺乏的“修修補補”。法律名稱和法律標準范圍果斷改變的背后，是國家食品管理理念的提升。(三)為什么制定食品平安法用了5年時間?從xx年到xx年(立法階段)，國務(wù)院法制辦進展了5次調(diào)研，舉辦了中美《食品平安法(草案)》論壇會，6次向各部委、地方政府征求意見。xx年修訂食品衛(wèi)生法列入全國人大年度立法方案，xx年將修訂食品衛(wèi)生法改為制定食品平安法。從xx年到20xx年(審議階段)，全國人大會對《食品平安法(草案)》進展了4次審議，全國人大法律委進展了7次審議。20xx年4月20日，全國人大辦公廳向社會全文公布食品平安法草案，共征求到1萬多條意見和建議，法律草案廣泛征求群眾意見，是立法走向科學化、民主化過程中邁出的一大步，是科學開展觀的詳細表達。按國務(wù)院法制辦主任曹康泰的說法：《食品平安法》立法不容易!它難就在立法的5個難點上：1是體制“僵局”問題，爭論集中在分段管理上，關(guān)于這一問題的討論，在4次會審議和7次全國人大法律委逐條審議中一直延續(xù)。草案一審稿中并未規(guī)定衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，僅規(guī)定了各級衛(wèi)生行政部門在食品平安事故中對病人的醫(yī)療救治和各級疾控中心負責事故調(diào)查。草案二審稿中，對衛(wèi)生、質(zhì)監(jiān)、工商、食品藥品監(jiān)管部門的詳細監(jiān)管職責給予了明確，但是一些全國人大會組成人員提出，雖然明確由衛(wèi)生部牽頭監(jiān)管，但各部門責任穿插仍然比擬突出，且行政級別一樣，協(xié)調(diào)難度大。有的直言：“現(xiàn)行監(jiān)管體制不改，食品的平安狀況很難有大的改觀”，一些提出，食品平安必須實行或者明確一個主管部門負責;另一些那么建議，成立一個跨部門的機構(gòu)來進展綜合協(xié)調(diào)和管理食品平安。國務(wù)院根據(jù)會的審議意見，建議推延原定的審議方案，對食品平安監(jiān)管體制等問題作了進一步研究論證。最終食品平安法明確，國務(wù)院設(shè)立食品平安委員會，以協(xié)調(diào)、指導監(jiān)管工作。2是食品平安法與農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安法的關(guān)系問題農(nóng)業(yè)部門和衛(wèi)生部門分歧較大，特別是有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的質(zhì)量平安標準的制定和有關(guān)食用農(nóng)產(chǎn)品平安信息的發(fā)布，以及涉及食用農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量平安事故的查處等方面由誰主導上，一直爭論不休。3是食品平安法和產(chǎn)品質(zhì)量法的關(guān)系問題質(zhì)監(jiān)部門和衛(wèi)生部門也存在明顯的分歧，特別是在食品平安標準的制定和發(fā)布上，以及檢驗機構(gòu)資質(zhì)認定條件和檢驗標準的制定上。4是食品添加劑問題，有的提議廢止使用食品添加劑，有的那么提倡，各抒已見。5是保健食品的問題：有的認為它不是常規(guī)食品，不應(yīng)納入本法，直到4審稿才納進來。(四)為什么食品平安法在4審時必定通過?1、不能在體制“僵局”上糾纏不休為了打破“僵局”，4審稿中增加了“國務(wù)院設(shè)立食品平安委員會，其工作職責由國務(wù)院規(guī)定”和“國院院根據(jù)實際需要，可以對食品平安監(jiān)視管理體制作出調(diào)整”規(guī)定，為將來進一步理順體制留下伏筆。2、必須解決食品平安監(jiān)管主體執(zhí)法有據(jù)的問題。3、指導地方政府施行體制改革。4、在全國人大和政協(xié)會議召開前通過食品平安法，有利于統(tǒng)一對食品平安問題的認識，有利于正確理解《食品平安法》的立法宗旨和立法精神，有利于推動《食品平安法》的貫徹施行，充分發(fā)揮人大的監(jiān)視作用。二、食品平安法主要內(nèi)容介紹食品平安法共分十章、一百零四條，其涵蓋的內(nèi)容大大超過食品衛(wèi)生法九章、五十七條。(一)關(guān)于食品平安監(jiān)管體制《食品平安法》確定了“分段監(jiān)管”的體制，但有新的規(guī)定。1、實行“分工負責與統(tǒng)一協(xié)調(diào)相結(jié)合的體制。”分工負責：即受權(quán)國務(wù)院質(zhì)量監(jiān)視、工商行政管理和國家食品藥品監(jiān)視管理部門按照食品平安法和國務(wù)院規(guī)定的職責，分別對食品消費、食品流通、餐飲效勞活動施行監(jiān)視管理。統(tǒng)一協(xié)調(diào)：即國務(wù)院衛(wèi)生行政部門承當食品平安綜合協(xié)調(diào)職責，負責食品平安風險評估、食品平安標準制定、食品平安信息公布、食品檢驗機構(gòu)的資質(zhì)認定條件和檢驗標準的制定，組織查處食品平安重大事故這六大職能，起到統(tǒng)一標準“分段監(jiān)管”的作用。2、明確了地方政府負總責，縣級以上地方人民政府統(tǒng)一負責、領(lǐng)導、組織、協(xié)調(diào)本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)視管理工作，建立健全食品平安全程監(jiān)視管理的工作機制;統(tǒng)一領(lǐng)導、指揮食品平安突發(fā)事件應(yīng)對工作;完善、落實食品平安監(jiān)視管理責任制，對食品平安監(jiān)視管理部門進展評議、考核?！按怪钡臈l條管理”服從于“地方的塊塊管理”。3、為防止各食品平安監(jiān)管部門各行其是、工作不銜接，食品平安法規(guī)定縣級以上衛(wèi)生行政、農(nóng)業(yè)行政、質(zhì)量監(jiān)視、工商行政管理、食品藥品監(jiān)視管理部門應(yīng)當加強溝通、親密配合，按照各自的職責分工，依法行使職權(quán)，承當責任。實行“無縫銜接”。4、為了使食品平安監(jiān)管體制運行更加順暢，食品平安法規(guī)定，國務(wù)院設(shè)立食品平安委員會，其工作職責由國務(wù)院規(guī)定。5、食品平安法受權(quán)國務(wù)院根據(jù)實際需要，可以對食品平安監(jiān)視管理體制作出調(diào)整。食品平安,心得體會篇六為全面貫徹落實國家食品藥品監(jiān)視管理局與教育部《關(guān)于深化開展學校食堂食品平安專項整治工作的通知》要求，根據(jù)上級安排，我參加成都市舉辦的為期五天的培訓，聆聽了專家們的講座，受益匪淺。一、食堂工作人員與食堂從業(yè)人員簽訂層層平安責任書，形成健全的學校食品平安管理組織機構(gòu)。管理人員及從業(yè)人員分工明確、責任到人。學校定期或不定期的對學校食堂進展全面的平安檢查工作。二、嚴格按照《餐飲效勞答應(yīng)管理方法》的規(guī)定辦理《餐飲效勞答應(yīng)證》。并嚴格按照《餐飲效勞答應(yīng)管理方法》的規(guī)定開展工作。三、制訂并嚴格落實食品平安管理制度。每日兩次對工作環(huán)境進展清潔并保持使食堂工作環(huán)境經(jīng)常性的清潔衛(wèi)生。嚴格執(zhí)行食堂“四防”，有消除老鼠、蟑螂、蒼蠅和其他有害昆蟲及孳生條件的防護措施。四、建立從業(yè)人員安康管理檔案，定期進展安康查體并領(lǐng)取安康證書，做到了從業(yè)人員持有有效的體檢合格證上崗。按照標準，食堂從業(yè)人員當患有阻礙食品平安的疾病時及時上報，食堂管理人員及時調(diào)整工作崗位。五、積極開展食品平安知識和技能培訓，從業(yè)人員掌握必要的食品平安知識。對食堂從業(yè)人員定期進展食品平安知識教育和食品平安技能培訓，并建立從業(yè)人員培訓檔案。六、落實索證、索票制度。采購食品及原料嚴格按照上級主管部門的要求，實行食品及原料的準入制度。堅決杜絕國家制止使用的或來歷不明的食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品，嚴把好進貨渠道關(guān)。對蔬菜原料進展農(nóng)藥殘留檢測，合格前方可使用。學校食堂采購食品及原料、食品添加劑及食品相關(guān)產(chǎn)品時，及時索要其衛(wèi)生答應(yīng)證、產(chǎn)品質(zhì)量檢測報告等。建立健全食品及原料進貨臺賬。建立嚴格的進貨檢查驗收制度，進貨驗收后，檢驗人員要簽字負責，并注意產(chǎn)品保質(zhì)期，原料、食品儲存必須在保質(zhì)期內(nèi)使用，嚴格防止出現(xiàn)過期食品及原料。食品及原料的存放，嚴格按照管理要求進展分類存放。七、清洗消毒。食堂備有有效地洗滌消毒設(shè)施和餐具架，可以使餐具和炊具保持清潔。消毒用具與其他用具分開存放，消毒人員可以掌握消毒液消毒和高溫消毒的根本消毒常識，餐具、炊具消毒效果可以到達規(guī)定要求。八、加強食品加工制作管理。食品加工和制作環(huán)境中制止存放有毒、有害物品以及個人生活物品。原料、半成品和成品的存放，按照區(qū)域規(guī)劃進展分類存放和加工。運輸合存放食品原料的工具和設(shè)備設(shè)施經(jīng)常清理，保持清潔。購置原料和食品注意保質(zhì)期，做到有方案的少買勤買，杜絕使用超期變質(zhì)等影響食品平安的可以食品和原料。食品原料加工清洗過程，嚴格按照操作規(guī)程要求進展操作，清洗徹底，生熟分開加工和存放，嚴格杜絕未加工清洗與已加工清洗的食品及原料的穿插污染和生熟食品的穿插污染。豆類食品煮熟煮透，確保食品無毒副作用。冰箱冰柜中存放的食品，存放時間超過2小時，食用前必須加熱。九、食品留樣管理，按照規(guī)定要求購置單獨存放食品留樣的冰箱，并購置足夠數(shù)量的存放食品樣品的保鮮盒，保證冰箱24小時通電并正常運行。食品留樣有專人負責管理和清理處理，留樣食品存放時間必須到達48小時以上。十、所需食品原料及食品添加劑。如：醬油、醋、味精、食鹽、花椒等，做到專店采購。有專人負責、專柜存放、有專用工具。并且設(shè)立專用臺賬。通過短短一天的培訓是我真正懂得了許多食品平安知識，這將在我今后的工作中起到無足輕重的作用。食品平安,心得體會篇七民以食為天，食品平安就是天大的事，它影響著人身體的安康，關(guān)乎著人的性命。電視上的播出，報紙上的報料，揭露著一個個令人目瞪口呆的真相：那杯使我們饞言欲滴的珍珠奶茶，竟是從不堪入目的地下工廠里加工出來的;那顆紅彤彤的棗子，居然是青色的冬棗在藥水中泡過而變色成的。最近鬧得全國沸沸揚揚、家喻戶曉的三鹿奶粉，搞得____。我們?nèi)绾蜗嘈盘焯斐缘氖澄锸瞧桨驳?過去小學的時候，上學、放學路上我總是被小攤上那香氣撲鼻的燒烤、無骨雞柳、臭豆腐所吸引。這些琳瑯滿目的食品，惹得我口水流下三千尺，可又不知道是否有害安康，只能望而卻步，咽下口中的口水，不得不遠離這些誘惑。然而我真的不想吃嗎?絕對不是，歸根結(jié)底還是食品平安問題使我形成疑心，因此在好吃與平安之間，我迷茫了。就像三鹿奶粉事件的發(fā)生，伊利、蒙牛等多家奶企業(yè)的奶制品被查出含有三聚氰胺，市場上奶制品的銷售量急劇下降，民眾對各大品牌的奶制品作出了質(zhì)疑，許多新生兒父母都不知給孩子選擇哪種品牌的奶粉了!按理說，食品平安是理所當然的。但如今誰能保證什么食品是平安的呢?食品平安不該是重印保質(zhì)期就能蒙混過關(guān)，昧著良心賺黑錢，拿人民的安康當賭注!食品的平安再度敲響警鐘，有關(guān)部門應(yīng)該更加重視食品平安的問題。加強食品平安，進步食品衛(wèi)生監(jiān)視檢驗才能，及時發(fā)現(xiàn)隱患，防患于未然，是擺在有關(guān)部門面前的緊迫任務(wù)!平安食品何處尋?愿垃圾食品遠離我們的身邊，讓安康食品與我們相伴讓食品平安處處尋!食品平安,心得體會篇八假如一不小心吃到了不平安的食物，病就會隨之而來。所以，食品平安非常重要，它可以使售賣者犯法，可以使食用者死亡，百害而無一利。我們應(yīng)該要嚴格確保食品平安，為了別人的安康，也為了我們自己?？墒牵m然食品平安那么重要，可是，還是有人去違背它。比方，常吃羊肉串就會對人體有害。在一聲聲吆喝聲中，買烤羊肉串的攤位前排起了長長的隊伍，人們一個個迫不及待、垂涎三尺，大聲地叫著：“我要20串!”“我10串!”“我……”就好似不要錢似的，過路的人看買的人那么多，也都參加了進來。我見后，不禁引起了考慮：這么多人都去買羊肉串，難道它真的對人體無害嗎?假如有害，又會對身體造成多大的傷害呢?我見后，連忙走上前，想去看個終究。遠遠地看，有一些濃煙直往上冒，走近一看，攤主對羊肉串沒有特殊的防護，只隔了一層玻璃，羊肉已不怎么新穎了，用時直接拿出來放在炭上面烤，而且沒有相關(guān)證件，非常不衛(wèi)生。為了能更深化的理解，回家后我又上網(wǎng)查了資料，發(fā)現(xiàn)羊肉串不僅不衛(wèi)生，還很不安康，會造成減少蛋白質(zhì)的利用率、感染寄生蟲，嚴重的還會癌變，危及人的生命?？戳诉@些資料后，我不禁嚇了一大跳，原來吃羊肉串還會造成這么大的危害啊!決定以后要少吃或不吃燒烤類食品了。不僅是羊肉串這種食品不平安，就連奶粉都不平安了。在奶粉中添加的是一種名為三聚氰胺的化學用品。翻開一罐加了三聚氰胺的奶粉，你看不出與別的奶粉有什么不同，就連氣味也差不多，讓你無法識別它的平安度，從而誤食。加了三聚氰胺后，可以為商家提供雙倍的收益，但可以使食用它的那些無辜的孩子們患上腎結(jié)石等疾病，讓他們痛苦不堪。當我聽到有這件事時，非常震驚，沒想到商家盡然為了賺錢，不顧一切，甚至于做出這種傷天害理、危害安康的事情來。在同情心地驅(qū)使下，我上網(wǎng)查找有關(guān)這件事的資料。我查到了許多相關(guān)的東西，一例例案件擺在我們的眼前，這些沒有一點錯的孩子、動物們被傷害著，痛苦不堪，有些已經(jīng)死亡……我怨恨那些只求個人利益、不顧別人死活的商家們，真希望以后這些商家可以意識到自己的錯誤，再也不要出現(xiàn)類似的事情了!在生活中，這樣的事還有許多許多，如：豬肉加了瘦肉劑，魚加了孔雀石綠，湯加了一滴香，腐竹用硫磺蒸熏……數(shù)不勝數(shù)，所以我們要時時提防，確保食品平安。自己可以預(yù)防的就去施行，不能控制的就盡量確保，為食品平安奉獻出自己的一份力!也希望我們國家在這方面可以多出臺一些相關(guān)的法律，以此來懲戒那些不法分子，讓人們不再為食品不平安而膽戰(zhàn)心驚。食品平安,心得體會篇九我們都知道，也在電視或者報紙上看見過不少對食品平安問題的報道，真是讓人感到心寒，為什么在社會上有那么多的危害人體安康的食品呢?其責任就在于我們自己。因為我們沒有把自己管好，讓利益熏壞了我們的良知，我沒有才能消除那些危害人類的食品，但我可以為此出一份計謀，好讓那些消費銷售危害食品的人從中看到自己的良知，洗心____。一、危害食品的出現(xiàn)與現(xiàn)實生活相連接，市場的互相競爭，食品廠家及銷售商為了有力的站穩(wěn)市場，不得不在食品的本錢上下功夫，好的食品原料價格當然高，降低消費本錢的唯一途徑就是“偽虐產(chǎn)品，”經(jīng)銷食品時，也要由工商局統(tǒng)一到指定的廠家進貨銷售，嚴禁非法走私食品。二、在蔬菜和肉類零售上，我們可以把各個蔬菜和肉類統(tǒng)一規(guī)劃銷售，各個批發(fā)市場要統(tǒng)一到一定的數(shù)量，市民的生活菜品到統(tǒng)一的各個超市里購置。三、奶制品也要做到平安統(tǒng)一有一次，我和媽媽到一家超市去購物。一走進去，我迫不及待的奔向了賣零食的地方。我隨手拿起一包冰雪楊梅正準備放進購物籃里，媽媽這時突然對我說：“你看看它上面的配料，都是一些亂七八糟，危害安康的東西，我們?nèi)ベI點實惠點兒的食品吧?！蔽铱戳丝窗b袋，果然上面有許多我不認識的東西混在里面，便對媽媽說：“好吧?！庇谑?，媽媽又拉著我到了賣牛奶的地方，我興高采烈的拿了一袋酸牛奶時，媽媽拿過來前后瞧了瞧，對我說：“這袋已經(jīng)過期好幾天了，吃了對人身體不好，換一袋吧。”媽媽又拿起一袋酸奶看了看，確認沒有過期后才放到了購物車里。在這次購物中，我懂得許多道理，在買食物時，要看它是不是綠色食品，要注意食品平安。所以我們一定要進步食品平安自我防范才能和意識。食品平安,心得體會篇十2月28日，十一屆全國人大會第七次會議通過了《中華人民共和國食品平安法》(以下簡稱為《食品平安法》)，并將于6月1日起正式施行。針對當前食品平安監(jiān)管中的薄弱環(huán)節(jié)，對食品衛(wèi)生平安制度作了重要的補充和完善。一是建立食品平安風險監(jiān)測和評估制度，把食品平安風險評估結(jié)果作為制定食品平安標準、確定食性疾病控制對策的重要根據(jù)。統(tǒng)一發(fā)布食品平安重大信息，做到及時、客觀、準確。二是建立食品消費、加工、包裝、運輸、儲藏和銷售等各個環(huán)節(jié)的質(zhì)量平安相關(guān)制度，防患于未然。三是建立食品消費經(jīng)營答應(yīng)制度、查驗記錄制度、標簽制度、索票索證制度和不平安食品召回制度，強化消費經(jīng)營者作為保證食品平安第一責任人的責任，加大對食品消費經(jīng)營違法行為的處分力度。四是加強食品進出口質(zhì)量管理。進口到我國境內(nèi)的食品、食品添加劑以及相關(guān)產(chǎn)品應(yīng)當符合我國食品平安國家標準。出口食品應(yīng)當符合進口國(地區(qū))的強迫性要求，并經(jīng)出入境檢驗合格。五是健全食品平安監(jiān)視體制，進一步明確地方政府對本行政區(qū)域的食品平安監(jiān)管負總責，賦予行政機關(guān)必要的監(jiān)管權(quán)利，不依法履行職責的必須承當法律責任。六是建立暢通、便利的消費者權(quán)益救濟渠道，食品消費者有權(quán)檢舉、控告損害消費者權(quán)益的行為，有權(quán)依法獲得賠償。會議決定，該草案經(jīng)進一步修改后，由國務(wù)院提請全國人大會審議。食品平安,心得體會篇十一食品平安是關(guān)系國計民生的大事，在學校直接關(guān)系到廣闊師生的身體安康和生命平安。為了進步學校師生參與食品平安的意識，普及食品平安科學知識。根據(jù)定興縣教育局關(guān)于進一步加強學生食品平安教育的通知精神和要求，我校于20xx年5月6日——5月20日在全校開展了食品平安教育活動。經(jīng)精心組織，開展了形式多樣、內(nèi)容豐富的食品平安宣傳教育活動，掀起了全校師生廣泛參與的食品平安教育活動高潮，獲得了顯著成效。詳細總結(jié)如下：一、學校領(lǐng)導高度重視，精心組織，方案周密，進步了全校師生對開展“食品平安進校園”活動重要意義的認識，認真制定方案、任務(wù)落實到人、責任到位，確保了活動順利開展。二、在活動期間，我們學校做到了“三個一“，即：上一節(jié)食品平安為主要內(nèi)容的《安康教育》課;召開一次食品平安主題班會;辦一期以食品平安為主題的《衛(wèi)生與安康》宣傳攔。三、學校開展“食品平安進校園”活動期間，通過在校門懸掛橫幅、張貼標語，宣傳食品平安知識，營造“保障食品平安，建立和諧校園”的良好氣氛。四、活動開展期間，每天中午在校園播送中利用15分鐘時間，向廣闊師生宣傳食品平安，并鼓勵大家積極主動投稿，提供食品平安等相關(guān)知識，得到了廣闊師生的廣泛參與。五、通過開設(shè)安康教育課、“生活中的食品平安”專題講座、宣傳欄等多種形式，向廣闊師生介紹相關(guān)的食品平安知識，如：《如何識別真假商品》、《如何做到安康飲食》、《各種有色食物對補充微量元素的特效》、土豆變綠不能吃、豆莢半生吃了中毒等知識，組織學生進展了一次食品平安常識的全面宣傳教育大會，引導學生科學飲食。六、學校進一步加強了師生飲用水的衛(wèi)生平安管理，嚴格把好頭食品衛(wèi)生平安關(guān)。通過食品平安宣傳教育活動，普及了食品平安科普知識，增強了師生的自我保護意識、安康意識和____意識，全校上下，形成了人人關(guān)注、支持、參與食品平安的良好氣氛。食品平安,心得體會篇十二作為基層質(zhì)監(jiān)部門的一員，如何嚴格履行職責，把好食品平安監(jiān)管關(guān)，成為食品平安監(jiān)管人員目前面臨的頭等難事、頭等急事、頭等要事。為此，筆者結(jié)合工作理論，與大家交流如何做好基層食品平安監(jiān)管工作。嚴格依法履職。監(jiān)管人員要充分依靠地方政府，各級各部門要依法擔負起各自的職責，將工作做到實處，這樣才能真正做到食品平安監(jiān)管既不穿插，又不脫節(jié)。逐步完善監(jiān)管長效機制。首先要加強信譽體系建立?；鶎颖O(jiān)管部門要把全面建立索證索票和臺賬制度作為重點，建立工業(yè)品和食品兩個全過程監(jiān)管鏈條，建立質(zhì)量追溯和責任追究體系，實現(xiàn)從頭抓質(zhì)量。要引導和監(jiān)視食品消費經(jīng)營者建立質(zhì)量承諾和協(xié)議準入制度。對于流通環(huán)節(jié)中有缺陷、不合格的產(chǎn)品，要實行貨回溯及缺陷產(chǎn)品召回制度，確保產(chǎn)品質(zhì)量。食品經(jīng)營者必需要有詳細的承諾，保證承當食品質(zhì)量第一責任人的責任。其次，要大力推行標準化消費。通過建立標準化消費示范基地，推廣標準化消費形式，從產(chǎn)品的產(chǎn)前環(huán)境質(zhì)量檢測、產(chǎn)中消費技術(shù)操作達標到產(chǎn)品出廠檢驗，全過程實行標準化和標準化消費與管理，從頭上提供質(zhì)量保證。健全完善檢測體系。要實現(xiàn)全過程、高標準的產(chǎn)品質(zhì)量和食品平安監(jiān)管，基層監(jiān)管部門應(yīng)該大力借鑒先進國家、先進地區(qū)的成功經(jīng)歷，建立健全檢測體系，配齊配強檢驗人員，購置添加先進的檢測設(shè)備，運用高科技檢測手段，嚴把產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)。建立健全監(jiān)視網(wǎng)絡(luò)。監(jiān)管部門應(yīng)該著力建立兩個監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。一是加速建立科技監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。充分利用信息手段和電子手段，把食品、藥品、農(nóng)產(chǎn)品、涉及人身安康和平安的消費品的消費加工、流通和銷售納入監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。二是逐步建立健全社會監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。不僅要充分調(diào)動基層單位和干部的監(jiān)管積極性，還要充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)、社區(qū)居(村)民自治組織的作用，建立覆蓋全社會的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。大力開展專項整治工作。一是結(jié)合整治目的，進一步摸清底數(shù)。二是突出重點，抓主要對象。三是強化商品平安標識和包裝管理。四是專項整治活動中要突出各監(jiān)管部門的協(xié)調(diào)配合，加強聯(lián)動機制建立。食品平安,心得體會篇十三我是一個細菌，出生在一個路邊攤，我就住在一根香噴噴的香腸上。店主把香腸的外面搞得誘人，我就住在層皮下面，等待時機。不久，一個小孩看上了我住的香腸，給了老板一些花花綠綠的東西，說了一些奇奇怪怪的話，大概是把我住的香腸給買走吧?店主說了聲：“好的。”拿了跟竹簽，串在香腸上，遞給了那個小孩。那個小孩拿著香腸樂呵呵地跑回了家，張開了“血盆大口”把我和香腸吞進了肚子，還打了個飽嗝。我和香腸進展了一場憋悶而無聊的旅行之后，滑進了小孩的胃里，這里很溫暖舒適，我看著這里贊嘆道：“多么完美的環(huán)境!多么美妙的住所!”說罷，我便在胃里安排下來，不久，我不知道怎么回事，身體漸漸地滑動，不受控制的，很快就被帶到了另一個地方。在這里，我感覺比在胃里還好十倍，于是，在這里住了下來。這里有豐富的食物，我餓了張口就能吃到，很快，我的身體越來越胖。我每天的工作就是繁衍。一分鐘變成兩個，兩分鐘變成四個，三分鐘變成八個，四分鐘變成十六個，五分鐘變成三十二個……就這樣無窮無盡開展到如今已經(jīng)上億個了。我們經(jīng)常在這里開party，每次開party的時候，我們都蹦來蹦去，跑來跑去，好不快活!但是，這一切對那個小孩來說就是一場噩夢，他上吐下瀉，在地上滾來滾去，直冒冷汗。后來，那個小孩的父母非常擔憂，把他送進了醫(yī)院。醫(yī)生用各種各樣的藥物把我的子子孫孫給毒死了。在“我”死之前，語重心長地對那個小孩說：“以后你不能再亂吃路邊攤上的垃圾食品了，那些食品都是用地溝油做的，曾經(jīng)有個人老是吃路邊攤上麻辣燙，造成了舌癌，大半的舌頭都給切了下來，你可不要跟那個人學習。”從此，那個小孩記住了一個深化的道理：不能亂吃路邊攤上的.垃圾食品。食品平安,心得體會篇十四俗話說：“民以食為天”。思想，說得通俗一點就是人們每天吃的和喝的，它是人類賴以生存的物質(zhì)。食品的質(zhì)量決定了人類生命的質(zhì)量。因此，食品必須是平安的并且有益安康的。你也許會感到奇怪，綠色食品不就是那些綠色的蔬菜、水果嗎?怎么連奶粉、飲料之類也成了綠色食品?其實，綠色食品是指平安、營養(yǎng)、無污染類食品。那綠色食品的標識圖案告訴我們，綠色食品出自純潔、無污染的環(huán)境，能給我們帶來勃勃的生命力。當你在kfc享受薯條的時候，當你在大m餐廳(麥當勞)享受那麥辣雞腿時，當你在必勝客吃著那香噴噴的披薩時，你可知道，在它們金黃的外表下，有著驚人的機密碳基3-4-苯并芘是一種強致癌物質(zhì)，在油炸食品中到處都是。它是燃料燃燒不完全的產(chǎn)物。熏烤的魚肉里更是含有2.6-11.2ug/kg,的苯并芘，遠遠超出國家標準。雜環(huán)胺是苯并芘在200高溫下形成的。經(jīng)動物試驗，少量雜環(huán)胺類化合物能使鼠類發(fā)生多種癌變，還可通過注射誘發(fā)惡性腫瘤!不僅是油炸食品，濫用食品添加劑的黑心廠家也廣布天下。比方黑心罐頭，黃桃罐頭本應(yīng)用采用新穎黃桃，去皮，再加白糖